Hvede-rug-fuldkornsbrød med løg

Hvede-rug fuldkornsbrød med løg

Kategori: Gærbrød

	ingredienser
hvedemel	400 g
Rugmel	150 g
fuldkornsmel	150 g
vand	500 ml
salt	2 tsk
Tørgær	1 tsk
tørrede eller stegte løg	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Tak til medlemmerne af forummet for nyttige råd og en masse nyttig og interessant information! Nu vil jeg dele mit yndlingsbrød. Opskriften er taget fra bogen til Mulinex, men let modificeret og testet mange gange.
• Jeg lægger alt i en spand (i rækkefølgen som skrevet i instruktionerne til en bestemt komfur). Efter det første signal tilsættes løg og tørret dild. Du kan tilføje karve i stedet, hvilket også er meget velsmagende. Jeg bager i fransk tilstand (ca. 3 timer og 40 minutter). Perfekt med leverpaté! Alle, der prøvede det, var meget glade, også dem der var meget skeptiske over for mine bagningseksperimenter.

Skålen er designet til

1 kg.

Tid til forberedelse:

3 timer og 40 minutter

Madlavningsprogram:

Fransk brød

Almindeligt vallebrød med stegte løg (brødmaskine) (Grigorieva)

Løgbrød i en brødmaskine (Laver mad)

Løgbrød med bacon (Zwiebel-Brot mit Speck) (dopleta)