Giacomo puré suppe

Giacomo puré suppe

Kategori: Første måltid

ingredienser
Rejer (allerede kogte og skrællede)	100 g
Smør	50 gr.
Mel	2 spsk. løgne.
Mælk	500 ml
Fløde 33%	100 g
Kød eller kylling bouillon	600 ml.
Vegetabilsk bouillon	200-300gr.
Gulerod	1 stk.
Kartofler	2 stykker (ikke stor)
Flødeost (blød)	200 gr.
Cognac	40-50 ml.
Salt, peber, paprika, gurkemeje, urter	smag

Madlavningsmetode

• Kog gulerødder og kartofler, indtil de er møre, moset i en blender. Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel. Vi steger, rør konstant i to til fire minutter. Hæld mælk forsigtigt i og bland godt (hvis der opstår klumper, så sil). Vi introducerer bouillon med kød, grøntsager og grøntsagspuré. Kog og reducer varmen. Vi lægger osten gradvist (skefuldt) i suppen, rør om og vent på, at den er helt opløst. Tilsæt fløde, salt, gurkemeje, peber, rejer og kog på svag varme i tre til fem minutter. Hæld konjak inden madlavningen er afsluttet. Alt er klar, du kan servere, bare dekorere med urter eller krutoner (i stedet for krutoner havde jeg et majs-hvidløgsbrød med italienske urter)

Bemærk

En sådan suppe serveres i vores by, i den "italienske restaurant" er suppen meget populær, min mand elsker bare den
Det er absolut ikke svært at gøre det, selvom du ved første øjekast ikke kan fortælle det ...
For eksempel forbereder jeg ingredienserne langsomt i flere dage (jeg koger kødet til barnet ... bouillon er klar, rejerne til salaten - jeg overlader det til suppen)
Prøv .... suppen er sååå øm og lækker !!!

Lignende opskrifter

Suppepuré "Delikat græskar" (celfh)

Suppepuré "Hot middag" (Olga VB)

Gulerodspuresuppe (Kvitka22)

Sådan en lækker suppe. Tak fra hele min familie.

[tasha74]

tasha74, Jeg er meget glad for, at suppen kom til din smag

Og tak fra mig! Meget øm suppe og lækker. Satte ikke gurkemeje, og en ven sagde, at der manglede noget. Hun satte ikke 100, men 300 gr rejer. Men de kongelige ville efter min smag have det bedre her.

Og tak fra mig! Meget øm suppe og lækker. Lægte ikke gurkemeje, og en ven sagde, at der manglede noget. Hun satte ikke 100, men 300 gr rejer. Men de kongelige ville efter min smag have det bedre her.

Tak skal du have! Jeg er meget glad for, at jeg tror, ​​du ikke kan forkæle denne suppe med rejer