Iziuminkins yndlingsbrød

Iziuminkins yndlingsbrød

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Dej:
vand	200 g
surdej	20 - 30 g
mel af 2. klasse	100 g
fuldkornsmel	100 g
Dej:
hele dejen
vand	200 g
bagerimel	450 g
Tørgær	0,5 tsk
eller
levende komprimeret gær	5 g
salt	2 tsk (målt fra x / n)
vegetabilsk olie	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Han sagde: "Lad os gå!" og vinkede med hånden
• IZYUMINKIN FAVORITBROD
• Dej:
• - 200 g vand
• - 20-30 g surdej
• - 100 g mel af 2. klasse
• - 100 g fuldkornsmel.
• Pisk surdejen med vand, indtil det er luftigt, tilsæt mel og bland. Ved en temperatur på 22 * ​​modnes en sådan dej (fordobles og forbereder sig på at begynde at falde af) på ca. 8-9 timer.
• Dej:
• - hele dejen
• - 200 g vand
• - 450 g bagerimel
• - 0,5 tsk. tør gær eller 5 g presset (du kan ikke tilføje, og ved den sidste korrektur før bagning skal du fokusere på at øge dejen 2 gange);
• - 2 tsk salte (målt fra bomuld)
• - 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie (hvad du vil).
• Bland dejen med vand, tilsæt mel, ælt dejen uden olie og salt og lad den hvile i 50 minutter. Tilsæt salt med et nyt parti, efter at det er helt opløst i dejen, tilsæt olie dråbe for dråbe.
• Vi lader dejen være alene i yderligere 20-30 minutter.
• Form brødet, lad det stå i ca. 50 minutter. (op til 2 gange stigning) med en kop kogende vand, bages i de første 15-20 minutter. ved en temperatur på 220-230 * C under et låg, resten af ​​tiden indtil kogt uden låg.
• Dette er hvad vi får til sidst:
• 

Bemærk

Opskriften på dette brød er allerede i mesterklassen her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0.

Emnet ændrede imidlertid hurtigt sin retning til "diskussion og oplevelse", så det blev besluttet at trække alle opskrifter ud af det i uafhængige enheder og lade emnet være "erfaringsudvekslingskurser" for alle fermentorer.

Denne opskrift er mere en matrix, på basis af hvilken du kan bage brød med en ny smag og en anden krummestruktur hver gang. Grundlaget for opskriften er det samme - brødet ved udgangen er anderledes

I dette emne vil jeg gerne vise, hvordan du kan, ved at lege med opskriften og dens komponenter, ændre dette brød og dets smag.

Jeg bager og bager forskellige brød, men så kommer jeg bestemt tilbage til min yndlingsopskrift.

Og hver gang med små ændringer, der hjælper med at få nøjagtig den smag, du ønsker at føle i øjeblikket.

Det var nok at lægge en dej på 100 g fuldkornsmel + 100 g rugmel, og billedet ændrede sig dramatisk, og jeg fik et gråt brød med en svag syre og svampet porøsitet.
Lækker hjerteligt brød med en dyb aroma.

Dette brød i min dej er helt lavet af fuldkornsmel (200 g). Den teknologiske proces er uændret

[Dej:]

besluttede i dag at være doven og give dejen æltning til brødproducenten

Kompositionen blev næsten uændret.

Dej:

- 200 g vand
- 20-30 g surdej
- 100 g mel af 2. klasse
- 100 g fuldkornsmel

Dej:

- hele dejen
- 200 g vand
- 400 g bagerimel
- 0,5 tsk. tør gær eller 5 g presset (du kan ikke tilføje, og ved den sidste korrektur før bagning skal du fokusere på at øge dejen 2 gange);
- 2 tsk salte (målt fra bomuld)
- 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie (hvad du vil).

Jeg sætter dejen separat. Modner hurtigt nu. Den stiger i en målekop fra et mærke på 400 ml til 900, derefter sænkes den ned og forbereder sig på at sætte sig. I dette øjeblik og går til dejen.

Brødproducenten fyldte alle ingredienserne i spanden undtagen salt og smør, tændte for Pizza-programmet og æltede i ca. 4 minutter.Deaktiveret og valgt Program Basic Dough Mode. Temperaturudligningstiden har været godt brugt til autolyse. Nu tager det cirka 50 minutter at tilpasse sig dette program.

I begyndelsen af ​​æltningen tilføjede jeg salt og olie.

Så venter vi bare på slutningen af ​​programmet, tager den færdige dej ud og går den sædvanlige vej - støbning, korrektur, bagning i ovnen. Alt er det samme som beskrevet i det første indlæg af emnet.

Som et resultat fik vi denne slags brød, nogle gange kan du undvære en ælter

[Så til dejen:]

Jeg vrider og vrider denne opskrift, som jeg vil

Over tid har jeg en anden "udførelsesform" for dette brød, der fører mig til en ubeskrivelig glæde

For det første bruges en meget større mængde surdej - 200 g, så hjertet krymper mindre, og hånden ryster, når det er nødvendigt at bortskaffe resterne.

For det andet er metoden til langvarig gæring involveret, hvor alle de gunstige egenskaber ved fuldkornsmel afsløres.

For det tredje er du ikke bundet til processen, du kan ælte om aftenen og bage om morgenen eller omvendt, fordi det ikke altid er muligt at gætte nøjagtigt, hvornår det er nødvendigt med brød, eller når du selv har fri tid til dette, men her tog du det ud af køleskabet og bagt.

Brødet er velsmagende og aromatisk med en fast gummiagtig krumme og en sprød skorpe. Selve krummen smuldrer slet ikke, de få krummer, der er tilbage på brættet, når der skæres, er kun fra skorpen.

Jeg fortæller dig, hvordan du gør det.

Om morgenen (eller om aftenen, da det er praktisk for alle), tager jeg min modne surdej ud, normalt lidt over 200 gram. Jeg bruger 200 g til dej og fodrer resterne på væggene til forplantning.

Så til dejen:

200 g surdej
200 g vand
200 g fuldkornsmel.

Bland alt og lad det være fordoblet.

Til testen Jeg tilsætter 100 g vand og 300-350 g mel til dejen. Du må muligvis ikke lægge gær overhovedet eller rent symbolsk - støv let bunden af ​​en måleteske. Endvidere hele teknologien i henhold til det tidligere beskrevne skema.

Jeg lagde det formede brød i en korrekturkurv, satte en hætte eller en pose på mit hoved, lod det stå i 10-15 minutter ved stuetemperatur og sendte det til køleskabet i 6-12 timer.

Jeg holder det ved stuetemperatur i cirka en time inden bagning. Bagning - ifølge den beskrevne teknologi.

Ifølge den samme ordning laver jeg nogle gange et andet trick, hvis jeg har brug for at vedhæfte en stor mængde surdej: Jeg tilføjer mængden af ​​moden surdej til 400 g og tilføjer fuldkornsmel til dejen, der vil stadig være tid nok til at afsløre alle dens gavnlige egenskaber.

Dette er den slags brød, der viste sig i dag. Ved æltning af dejen tog hun 300 g mel og 50 g kornblanding Victoria (du kan uden den).

Mulighed.

Her er det, eller rettere Izyuminkins brød. Jeg viste mig selvfølgelig ikke at være så perfekt som forfatterens, men meget velsmagende med en rig brødsmag. Jeg vil helt sikkert bage noget mere.
Zest, mange tak for denne opskrift, hjælp og lydhørhed.

[Glæde]

Glæde

nej, dette er DIN brød, bagt med dine hænder, placeret i dit køkken, og det er der, det driller med aromaer.
glad for at alt fungerede for dig, spis til dit helbred

[IZYUMINKIN FAVORITBROD]

IZYUMINKIN FAVORITBROD

Dej:

- 200 g vand
- 20-30 g surdej
- 100 g mel af 2. klasse
- 100 g fuldkornsmel.

Piger, hjælp mig, tak ... Jeg vil gerne lave sådan et brød i en dej. Dejen inkluderer surdej, hvad er det, og hvordan tilberedes det? Eller hvor kan man få det?

gå til emnet "franske startere" og om 3 dage vil du være glad :)) ()

Jeg tog det lige ud af ovnen.

[Glæde]

Glæde, utroligt smukt brød! Del din hemmelighed: hvor meget fermenterer du, og hvornår skærer du før eller efter korrektur? Nå, en meget flot brød

[Glæde]

Glæde

uhhh dig, hvilket utroligt det viste sig Umiddelbart kan du se, at din surdej er kommet sig, udskæringerne indtages som forventet, skorpens farve er en fest for øjnene, helt sikkert alt indeni er på højeste niveau
Nå, godt gået, jeg er virkelig glad, når alle lykkes

Kage

Hvis du virkelig vil, så kan alt tænkes på, kom - vi hjælper, underviser, fortæller, viser.Tro mig, det er meget lettere end at forme dine kager med flere etager. Nogen, nogen, men det lykkes dig. Hvis spireblomsterne let tages fra din hånd, vokser surdejen uden problemer))

[kava, tatulya, kage, zest,]

kava, tatulya, kage, zest, tak piger.
Hvilken slags brød der er indeni, ved jeg ikke selv endnu, da min søn tog ham til dachaen om morgenen. Jeg bad ham fotografere klippet, så jeg venter. Brødskorpen var ikke så tæt som første gang, og en blød krumme kunne mærkes gennem den.
kava, Jeg optøs brødet i 50 minutter i mikrobølgeovnen med et krus kogende vand og skar det efter bevisningen lige før jeg dryssede det med vand og satte det i en varm kedel. Drys mel på brødet med en børste, inden du skærer det.
Zest, surdejen er blevet stærkere - den stiger støt 3 gange på 6-8 timer ved 22 * ​​C. Jeg ælter det dog lidt tykkere, så det holder i 8 timer.

[kava, Suslya, glæde]

Vil det fungere for mig? Jeg skulpturerer ikke kager (Vyatka), og jeg dyrker ikke blomsterblade (rabbiner kun kaktus ...)

endda Vyatka, endda Nadym)) Denne opskrift er en af ​​de enkleste. Som vi allerede har set her, fungerer absolut alle, der virkelig ønskede det og i det mindste gjorde en lille indsats for at bage med surdej i ovnen.
Se hvad pigerne laver nu - kava, Suslya, glæde Sjælen synger, når du ser på deres brød! Mange andre piger bager godt og begyndte at studere her på forummet foran vores øjne
Nu er der mange af os. Du begynder at dyrke surdej, du bliver ikke her uden råd og hjælp.

[Zest]

Zest, Jeg læste i går om disse syrninger. Jeg læste ... Hvilket er bedre ... hvilket er værre ... Hvilket er lettere, hvilket er med karakter ... Giv os venligst en tatulya tip-off HVOR man skal starte. Og så finder vi ud af det. Ellers er jeg helt forvirret ... 2 spørgsmål på én gang:
1. Er det muligt at bage i HP, men ikke i ovnen.
2. Hvor meget er der brug for gær alligevel?

[Kage]

Kage

Først er dette et rod i mit hoved, som sædvanligt med en overflod af nyt materiale, så vil det pænt linje op i en sammenhængende ordning.

: DI er ikke meget anderledes end sandpiper, så jeg bliver min sump ros surdej - fransk, jeg har fuld kærlighed og forståelse med hende. Det giver ikke overdreven surhed, du kan bage hvide brød og bagværk, til rug, fuldkornsbrød, du kan sikkert overføre det til den ønskede surdeigsdej til en eller to dressinger. Opbevares ved temp. ikke lavere end 10-12 *, fodres regelmæssigt uden hvilepauser. Men med den rette pleje producerer den vidunderlige brød.

Et punkt mere. De, der prøvede flere forskellige startkulturer i aktion, var utvetydigt til fordel for den franske kvinde.

For spørgsmål:

1. Surdejbrød kan bages både i ovnen og i brødmaskinen.

2. Det er obligatorisk, at gær IKKE kræves. De hjælper kun med at fremskynde gendannelsesprocessen og gøre den mere forudsigelig i tide. Hvis du ikke tilføjer dem, tager det bare mere tid til korrektur.

Her, i de første stillinger, en mesterklasse om at vokse en fransk kvinde https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.0. Hvis du beslutter dig for med tatulya for at dyrke det, så kan jeg også sende en separat fil til mailen, hvortil der gives et link, der ikke længere fungerer i emnet.
Lad mig vide, hvis du tager denne surdej.

Hvor kan du læse, hvad er fordelen ved surdejsbrød i sammenligning med gærbrød? Med andre ord. er der en FORDEL ved brugen af ​​syrnet brød, eller forsøger vi kun at opnå en ekstraordinær SMAG?

Her er efter min mening noget om dette emne: 🔗
De nævner endda vores side)
Og alligevel virker det ens, men anderledes: 🔗

[Vandrer]

Vandrertak for linket, læs det. Og så lidt videre "passeret", og det er det, jeg fandt:
🔗
Betydeligt mere overbevisende modargumenter "Al gift, al medicin" ....

[Kage]

Kage

Ja, spyd omkring emnet "Surdej mod gær" har været i stykker i flere dage. Glem ikke, at enhver gæring indeholder vild gær.

Derfor kan vi ikke sige, at vi slipper af gær ved at bage med surdej. Slet ikke.På gær, kun vildt og i kombination med mælkesyrebakterier.

I den korrekte startkultur dannes en symbiose af mælkesyrebakterier og vild gær. MC-bakterier lever af biprodukter fra gærfermentering og gør til gengæld kulturen surere ved at frigive mælkesyre, hvilket forhindrer gæren i at blive forringet (da de fleste mikrober ikke kan overleve i et surt miljø).
Det var disse startere, der berigede kroppen med organiske syrer, vitaminer, mineraler, enzymer, fibre, slim, pektin, biostimulerende midler.

Jeg læste alle oplysninger om fordele og skader, men jeg er mere tilbøjelig til at tro på min krop. Han valgte utvetydigt surdejsbrød med den enkleste sammensætning - mel-vand-salt. Lettere at blive opfattet og assimileret.

Her kan du stadig se på gær-surdej https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.0.

Hvis du besluttede at læse emnet for Fr. startkultur, så kig også her [url] https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0 [url], for mange punkter om bagning blev diskuteret.

Det forekommer mig, at alle selv skal beslutte, om de skal bruge surdej til bagning eller ej. Der er mange modsætninger og tvister på Internettet om dette emne.
Personligt afviser jeg ikke brugen af ​​gær eller surdej. Men for mig mangler der kun noget i brød på gæren alene. Jeg bager også gærbrød på en dej med lang gæring, og det viser sig at være meget velsmagende, men til mig det mangler en smagsdybde eller noget.
For nylig bagte jeg "The Most Delicious Razed", men hovedforbrugeren rejste til landet. Det resterende brød er i dag den femte dag, det er lige så blødt, men dets smag og aroma er blevet rigere. Og alligevel har jeg aldrig haft skimmel på brød blandet med surdej.

Zest, tak for opskriften. I dag bagte jeg dette lækre brød, men ikke med surdej, men med en lille mængde gær. Jeg forlod ikke opskriften - i stedet for surdej tog jeg 15 gram vand og 3 gram gær, opbevar dejen i køleskabet i op til 18 timer. Når jeg ælte dejen, tilføjede jeg 2 g gær, tsk. eddike. Dejen viste sig at være tyk og tilsatte 2 spsk. l. serum. Brødvægt 1 kg. Jeg tog presset gær

[ikko4ka]

ikko4ka

Jeg er glad for, at min opskrift var nyttig for dig. Dette kredsløb er faktisk meget levedygtigt og fungerer under en lang række forhold. Den eneste skam er, at dit brød ikke er synligt.
Dejen skal ikke være tyk. Det betyder, at dit mel er godt, tørt og stærkt. Derfor kan du sikkert trække 50 g mel fra opskriften. Jeg elsker at arbejde med meget våd dej, hvorfor jeg ofte gør det.
Succes

Foto

Fotodet viste sig at indsætte et foto, men sandsynligvis fra 20 gange. Enten fungerede sendeknappen ikke, eller det forkerte foto blev indsat.

[ikko4ka]

ikko4ka

Nu kan du se alt. Anstændigt brød. Held og lykke med dine eksperimenter.

Højdepunktet er dit yndlingsbrød i min forestilling. Jeg smager det i morgen.

[tanya1962]

tanya1962

Tillykke Godt landligt brød!

Det er rart at høre, at du er tilmeldt "forretterne", og at du bager smukt og lækkert brød.

Desværre lykkes det mig sjældent at løbe ind på forummet, gæsternes hus er fyldt, jeg kiggede hurtigt ind nu - og mit humør blev øget med hvor godt alt viser sig)) Og hvilken slags surdej har du?

Højdepunktet er, at jeg har bagt med surdej i lang tid, nu har jeg fuldkorn.

Højdepunktet er, at jeg har bagt med surdej i lang tid, nu har jeg fuldkorn.

så hvem ved om dette, hvis du lige for nylig begyndte at vise og tale om dine fotos?))

Højdepunktet er, fordi jeg kunne lide at blande dejen ikke i en brødproducent, men med en mixer (der er ingen ælter endnu, men jeg vil bestemt købe den), dette er en helt anden dej for mig at arbejde med den meget mere interessant end fra en brødmaskine. Og jeg ved heller ikke, hvordan man overfører fotos fra et kamera til en computer, så jeg bliver nødt til at vente på, at børnene hjælper.

Jeg besluttede også at slutte mig til elskere af Raisin-brød. I øjeblikket er han i ovnen, i processen.Den bages på en sten og med en stegepande og en kop vand i bunden af ​​ovnen. Nå, jeg har ingen WOK! Jeg vil virkelig købe, men indtil videre har jeg kun set med træhåndtag og uden låg. Så jeg "lider" med ildbrød. Den bliver ikke så frodig som din, dejen er stadig lidt tynd, den ligner en ciabatta, den spredes lidt over stenen, men jeg tror ikke, det påvirker brødets smag.
Izyuminkin opskrift, med undtagelse af at erstatte en dej med 100 g rugmel, 45 g havregryn, 30 g hvid bygmalt og 25 g hvedeklid (45 + 30 + 25 = 100). Mel til dej - Amina premium. Alt andet er receptpligtigt. Om 20 minutter får jeg det ud af ovnen ...

Her er sådan en ildkage, jeg fik! Lad os se om et par timer, hvad der er indeni ...

Lys, så dette brød ikke kryber. Jeg har tilpasset mig til at lade den stå i en glassalatskål smurt med vegetabilsk olie, og inden bagning vender jeg bare på et ark og laver nedskæringer eller drys det med vand og drys det med alle mulige slik (kilinji, sesamfrø, spidskommen)

[LysOdessa]

LysOdessa

Jeg er en stor fan af meget våd dej, men ikke desto mindre er denne dej meget langt fra ciabatta. Jeg formoder, at din dej er for tynd på grund af "fratagelse" af 100 g mel og deres erstatning med flager, malt, klid. Her blev linjen krydset mellem bare våd dej og såå væske.
Efter støbning lagde jeg sådant brød i en salatskål på bagepapir, og efter korrektur overførte jeg det på papir til en rødglødende wok. Har ikke tid til at kravle.
Dette er min "desktop-hurtige" mulighed, så jeg bruger ikke engang korrekturkurve med den.

Du ved, jeg var slet ikke ked af det, fordi smagen viste sig at være åh-åh-meget værdigt brød! Det kan være min skyld, at jeg erstattede mine ingredienser med mel, men det var det værd! Det er bare, at jeg i øjeblikket ikke har noget fuldkornsmel eller lavkvalitetsmel, så jeg ville have noget ru. Jeg kan lide det. Næste gang prøver jeg det samme brød med kun premiummel til en ændring. Jeg vil rapportere.
I mellemtiden er det her min flatbread, i sektion:

Og jeg har modnet Izyuminkin-brød. Det skal knitre ... Og lugten ...
Jeg lavede ikke dejen, jeg tog bare den modne surdej (ny drue) og tilsatte fuldkornsmel til dejen. Og endnu en lille vilje - bolle viste sig at være meget cool (æltet i HP), så jeg tilføjede ca. 2 spiseskefulde kefir.
Hvorfor kefir? Jeg drak det lige i det øjeblik.
Jeg viser dig snittet senere.

Og her er klippet.


Meget velsmagende brød viste sig. Skorpen er sprød ... Kun 1/3 af den er tilbage.

[LysOdessa]

LysOdessa

Kiggede på fræserne.
i sammenhæng med de flade kager ligner virkelig ciabatta. Derfor kan jeg godt lide denne skabelonopskrift, at du kan vride den i alle retninger, som du ønsker.

Glæde

Bedøvet! Ikke brød kom ud, men solen og glæder øjet. Tillykke, en ædel surdej kom ud, viste sig på den bedste måde
Og at uden dej finder denne metode også sted, surdej er den samme dej.
Nå, skønheden kom ud bare ubeskrivelig

[Zest]

Zest , Tak skal du have. Både for ros og for opskriften på vidunderligt brød.
Og brødet virkede virkelig. Hvor meget jeg bager det, har der aldrig været sådan en smag. Det er sandsynligvis sådan, du får det.
I den sidste korrektur kom dejen op 2 gange på 30 minutter.
Manden går til dachaen søndag, så han bestilte netop sådan en bage til ham.

[Glæde]

Glæde

Hvis det viste sig med en lys hvedearoma, som alle ønsker og ønsker at lugte, med en tynd sprød skorpe og elastisk krumme, så er det præcis, hvad det skal være. Det bliver ikke kedeligt eller kedeligt. Dette er hvad de bestiller mig ofte og spiser med glæde.

Jeg er meget glad for, at du har opnået mest, at heller ikke hans rigtige smag er. Og ... god appetit til min mand i landet

Fortæl mig, hvis opskriften virkelig skal måle vand i gram. Og så æltede jeg dejen efter opskriften, men den var flydende, jeg målte vandet i gram.

Brændenælde, vand i gram og milliliter er lige. Min dej viser sig at være øm, og efter korrektur er den tykkere. Dette brød er en af ​​mine favoritter.
Jeg henledte opmærksomheden på, at jeg nu kun bager Izuminkiny-brød. Tak tak!

Forresten stod jeg over for det faktum, at jeg tog 30 gram startkultur og tilsatte 100 ml vand og 100 gram mel til det, efter 6 timer skrabede jeg næppe de 200 gram produkt, jeg havde brug for, fra beholderen. Og netop i morges fandt jeg ikke 250 gram vand i 250 ml vand. Jeg kan ikke huske, hvor meget vand der var væk, jeg fløj på arbejde, jeg kunne ikke engang tænke på menisken, men jeg fandt manglen. Måleglas fra Panasonic 254.

[Freken Bock]

Freken Bock

aha, der er sådan en ting. Når alt kommer til alt, taber vi også i aktivt liv. Så startkulturen taber sig under aktiv forarbejdning af fodring og vækst. Det er nødvendigt at tage dette øjeblik i betragtning og smide lidt mere til hende, så hun forbliver for skilsmisse.

[Zest]

Jeg har også været opmærksom på, at surdejden taber sig. Og du ved, den mængde kuldioxid, som den producerer, skal være wow ... 22 gram gas er 11 liter af det i overensstemmelse med normerne. forhold, og jeg savner så meget.
Zestundskyld, fortsættelse af uddannelsesprogrammet. Jeg tager det væk.

Zest! Mange tak for denne opskrift.
Jeg har prøvet at bage med surdej i ovnen før. Men det er ikke det. Vi fik noget surt brød. Og denne er bare yum - yum.

Jeg kan virkelig godt lide dens grå modifikation. Jeg lægger også rug i dejen i stedet for en del af hvidt mel af 2. klasse, og hovedmængden af ​​mel er 300 gram hvidt og 150 er rug. Og jeg tilføjer en spiseskefuld brygget malt. Teknologien er helt din. Denne type brød passer bedst til min mand. Brødet viser sig at være heftigt, men han tiger.
Det eneste men. Hvad skal man gøre med kameraet. Hvordan jeg ikke fotograferer - alt er gråt, porerne er ikke synlige, men de er så smukke Så det er synligt, og jeg vil ikke demonstrere min succes

Jeg kan virkelig godt lide dens grå modifikation.

her er en hammer - jeg forstod selve essensen! Dette er ikke en opskrift, men en matrix, på basis af hvilken du kan bage med enhver kombination af mel og smagsadditiver og vælge ingredienserne efter din smag.
Jeg er meget glad for, at I alle har brød til haven, spis til dit helbred

Og vi vil vente på billedet, vi tror på ordet, at smukke mænd viser sig at være lækre