Cookies "Shaker-puri"

Cookies "Shaker-puri"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel 3,5 kopper
Smør 200 gr
Pulveriseret sukker 1 glas
Æg 1 stk
Mælk 0,5 kopper
Bagepulver 0,5 tsk.
Vaniljesukker 1/4 pulver

Madlavningsmetode

• I den originale opskrift bruges "Ammoniumcarbonat" i stedet for bagepulver, det tilsættes sammen med vaniljesukker. Opskrift fra bogen "Alt fra mel" 1986









• Smørret gnides med flormelis, æg og mælk, hvorefter vaniljesukker tilsættes. Bland hele massen grundigt, tilsæt mel med bagepulver og ælt dejen med en stærk konsistens. dejen rulles ud på bordet med en kagerulle i et lag 1-1,5 cm tykke og halvmåneformede figurer skæres ud.


• Shaker puri bages ved en temperatur på 220-250⁰C i 25-30 minutter.



• Jeg elsker denne cookie meget siden barndommen, men så købte de den færdiglavet.


• Næste gang vil jeg helt sikkert fremstille Altai Health fra fuldkornsmel, fordi min husstand elsker disse kager meget, og jeg bager dem ofte

Tak for de lækre kager!
🔗 🔗

meget hurtigt og nemt! Jeg lavede mad til et barn (2 år), det gik godt. Jeg lavede figurer med ikeevsky forme.
Foretagne ændringer:
- i stedet for pulveriseret sukker - et glas sukker,
- Jeg lavede dejens tykkelse 0,5-0,7 cm, som et resultat bagte den hurtigere ved 180 g i 13-15 minutter.
æltning starter med et æg med sukker, og resten er bare en skaft, fordi der er lidt tid.