Kage "Candy-Bounty"

[Dej:]

Kage "Candy-Bounty"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	1 spsk.
Sukker	100 g
Blødt smør	150 g
Æggeblomme	1 stk.
Bagepulver	1 pose / 1 tsk
Kakao	2 spsk. l.
Til marengs:
Protein	6 stk.
Sukker	1 spsk.
Kokosflager	200 g
Fløde:
Æggeblommer	5 stykker.
Sukker	4 spsk. l. uden glide
Mælk	1 spsk.
Smør	200 g
Vanilje
Cognac	2 spsk. l.
Glasur:
Chokolade	100 g
Smør	50 g
Eller forbered din yndlingsis med kakao
---------------------------------------------	--------------
Glas =	250 ml

Madlavningsmetode

• 1.Dej:
• Bland en æggeblomme, sukker og smør i en skål. Tilsæt mel med bagepulver og kakao. Vi ælter dejen.
• 2. Læg 2/3 af dejen i en kageform (jeg klæd den med almindeligt papir og smør den ikke med smør), glat den ud med hånden. Resten af ​​dejen skal placeres i fryseren.
• 3. Madlavning "bounty": slå de hvide med sukker, som i en marengs, men vær opmærksom på, at der er mindre sukker. Tilsæt nu kokosflagerne og rør forsigtigt dusøren med en ske.
• 4. Vi spreder "dusøren" på dejen.
• 5. Vi tager den resterende dej ud af fryseren og gnider den på et groft rivejern direkte på "dusøren".
• 
• 6. Vi bager al denne skønhed i 1 time ved en temperatur på 180 *.
• 7. Nu tager vi det ud af ovnen og lader det stå for sig selv, før det køles ned:
• 
• 8. Vi laver en meget velsmagende fløde: kog æggeblommer, sukker og mælk (til tykkelsen af ​​flydende kefir). Hvis du ikke er sikker på dine evner, skal du lave mad i et vandbad. Så afkøler vi denne blanding.
• 
• 9. Pisk smør, indtil det er blødt og hvidt. Tilsæt derefter lidt efter lidt blandingen fra s. 8. Til sidst tilføj cognacen (der vil ikke være nogen cognacsmag, men der vil være en meget interessant note i smagen).
• 10. Smør hele kagen med den resulterende fløde. Vi sætter i køleskabet for at køle ned (jeg lader det normalt være natten over).
• 11. Når cremen stivner, fyld kagen med glasur. Jeg smelter chokolade og smør, omrører, køler og hælder kagen.
• Nu skærer vi i stykker og behandler vores slægtninge.

Bemærk

Denne kage har to muligheder for madlavning. Den første er med den rigtige marengs og den anden er min favorit. Jeg skriver denne mulighed til dig.

Meget velsmagende og enkel!
God appetit !

Åh, og lækkert, sandsynligvis !!! Du kan tydeligt se, at det er lækkert !! Har du brug for snehvide spåner igen ?? (Jeg kan stadig ikke prøve Tortyzhkino-marengs på grund af tilstedeværelsen af ​​kun farve)

Kagen er virkelig lækker og elegant. Jeg elsker det virkelig fra køleskabet.
Min søster bager engang denne kage med grønne spåner. Hun sagde, at det ikke påvirkede smagen, men farven var usædvanlig.

Qween, er du fascineret af, hvor længe dejen skal være i fryseren? Hvor mange gram bagepulver har du brug for? Jeg har det ikke, jeg vil erstatte det med sodavand. Hvilken chokolade er bedre at tage? Så mange spørgsmål ...

Jeg lavede denne kage i går.
Dejlig kage
Jeg har et spørgsmål om cremen:
Første gang jeg kogte det, kogte det, det viste sig at være korn, jeg tror jeg fordøjede det, anden gang jeg kogte det normalt, men da jeg blandede det i smøret, viste det sig meget flydende, som dej til pandekager. Jeg hældte knap en kage til dem, denne creme fra mig dryppede overalt, hældte over gulvet på bordet. I løbet af natten blev det lidt tykkere. Jeg tænkte måske, at det skulle være flydende at mætte hele kagen, men efter min mening viste det sig at være for flydende for mig.

Qween, hvad skal resultatet af cremen være?

[Kseny]

Kseny, dejen skal være i fryseren, så længe du laver og spreder protein-kokosmassen.

Hvis der ikke er bagepulver, skal du sætte 1 tsk. sodavand, som du slukker 1 dess. l. eddike.

Sæt den chokolade, du kan lide. Du kan endda hvid chokolade.
Jeg elsker sort brut.

Kokosnød , cremen bør ikke være flydende (den skal se ud som en tyk oliecreme). Du tilsyneladende overtrådte madlavningsteknologien.
Chillede du denne "sirup" efter madlavning, eller hældte den varm i smør?

Jeg gentager: hvis du ikke er sikker på din styrke, så kog "sirupen" til cremen i et vandbad, så "koger" den ikke.

[Boo Boo]

Jeg laver en kage. Jeg lavede en sirup til fløde, det lugter som noget grimt. Er det sådan, det skal være?

Boo Boo, flødesirupen skal ikke lugte grimt.
Og du har "modbydeligt" - hvordan er det?

Børn, der kom forbi, sagde, at de lugtede som en våd hund. Jeg formoder, at det er sådan, æg lugter. Jeg prøver at lugte det, når det bliver koldt.

[Boo Boo]

Boo Booat du, ingen "våd hund" overhovedet skal lugte.

Cremen i denne kage er helt magisk.

[Boo Boo]

Boo Booat du, ingen "våd hund" overhovedet skal lugte.

Cremen i denne kage er helt magisk.

Ja, jeg forstår selv, at det ikke skulle, og hvorfor skulle det lugte sådan. Måske har jeg bare en slags pervers opfattelse af lugte. Det køler ned, det ser ud til at lugte mindre, og når jeg tilføjer vanilje, vil det være meget godt.

[Boo Boo]

Boo Boodet er muligt, at kyllingerne på gården hakkede på det foder, der gav denne lugt.

Jeg har en meget "delikat" næse, og jeg lugter altid alt, hvad jeg spiser, eller lægger i en skål, mens jeg laver mad. Jeg forsikrer dig om, at denne sirup lugter godt, ellers kunne jeg ikke tilføje den til cremen.

Lad os vente på, hvad der sker efter afkøling ...

Og jeg har allerede prøvet denne kage, utrolig lækker
Selvom cremen ikke fungerede for mig, tror jeg, det er en fejltagelse, næste gang jeg koger sirupen mere.
Nu vil denne kage på min æresmenu skubbe min elskede Napoleon til andenpladsen.

[Kokosnød]

Kokosnød , Jeg er meget glad for, at du kunne lide det.

Det er nok at bringe flødesirupen i kog, men kog ikke.

Du vil få succes!

Mens sirupen afkølede og lugte, besluttede jeg at lave en anden. Jeg tog andre æg, en anden mælk, lugtede alt på forhånd. Hun begyndte at lave mad, kaldte børnene. Den anden sirup lugtede lidt mindre end den første, men det lugtede stadig. Mens jeg kogte det andet, afkøledes det første helt og stoppede med at lugte. Og da jeg tilføjede smør og vanilje, blev det vidunderligt. Jeg har tilsyneladende en slags skizofreni om lugte. Efter at have spist kagen vil jeg helt sikkert afmelde mig, men allerede nu har jeg stærk mistanke om, at den vil være meget velsmagende. Qween, tak for hjælpen.
p.s. Nu tænker jeg på, hvad jeg skal gøre med den anden sirup og 6 proteiner.

Vi prøvede, ja, hvad kan jeg sige ......... Dette er den værste kage i verden, fordi farvel er en figur, og generelt er det skadeligt at spise meget.
Meget, meget velsmagende. Mange tak for opskriften. Nu til ferien vil jeg bage dette mesterværk.

[Boo Boo]

Boo Boo, og du skar kagen i to kager? Er der noget brunt "blegning" der?

Alt er strengt i overensstemmelse med opskriften, dej, dusør, dejspåner, fløde, glasur.

Lavede en kage i går, lækker!
Sandt nok bagte jeg i HP, da der ikke var nogen egnet form til ovnen. Og jeg kombinerede cremen + glasuren, det var for sent, jeg måtte, men stadig meget velsmagende. Næste gang vil jeg helt sikkert gøre det separat.
Jeg har den omkring 5 centimeter høj, jeg ved ikke, hvordan det viser sig i ovnen.

[Kseny]

Kseny , Jeg målte ikke denne kage (fra ovnen), men jeg tror, ​​at den er ca. 6 cm høj.

Qweenchik, jeg forstår, at spørgsmålet er dumt, men de, der ikke kan lide kokosflager, folk vil også have en kage!
Er der virkelig noget at erstatte denne barbering?

En af mine venner prøvede min kage og besluttede at bage den også, da hun ikke vidste, hvordan man skulle slå de hvide korrekt, så viste sig hendes kage at være kort og tæt, og hvad der slog mig var, at den virkelig smagte nøjagtigt som en dusørchokolade.

[Stern]

Stern , B. T. I. , du kan lægge valnødder i denne kage.
Først skal de være "hakket" fint.
Jeg vil også tilføje tørrede frugter til dem for smag.

Men det vil være en helt anden historie.

Piger, vær lidt tålmodig, jeg har en anden kage med egern og dej. Der er plads til fantasi! Og "lethed" under forberedelse.

Boo Boo , smagen af ​​denne kage afhænger stadig af chipsens kvalitet. Jo mindre den er, jo mere "bounty" kage.

Jeg rapporterer:
flødesirup krøllet
kiks i midten sank
der var lidt kokosnød

men kagen er en eventyr!
Lækker!

Jeg vil drage konklusioner og fylde min hånd.
Tak for opskriften!

billeder (jeg havde ikke tid til at bringe marafeten - de spiste den meget hurtigt)

[shuska]

Jeg rapporterer:
flødesirup krøllet
kiks i midten sank
der var lidt kokosnød

shuska, har du kogt flødesirupen på ild eller i et vandbad?
Dejen ligner på en eller anden måde ikke en kiks.
Kosos er meget.

Men vigtigst af alt kunne jeg godt lide smagen. For dit helbred!
Kast billedet senere, okay?

[shuska]

shuska, har du kogt flødesirupen på ild eller i et vandbad?
Dejen ligner på en eller anden måde ikke en kiks.
Kosos er meget.

Men vigtigst af alt kunne jeg godt lide smagen. For dit helbred!
Kast billedet senere, okay?

Sirupen blev kogt over en ild. Doven i vandbadet. Han kogte på mig. Dette er sandsynligvis grunden til, at jeg krøllede op. Senere læste jeg, at han ikke skulle få lov til at koge.
Hun tilberedte ikke den anden portion, men lavede en creme af den resulterende sirup. Den færdige fløde var lækker. Og at den ostemasse sirup overhovedet ikke blev mærket.

Nå, lad dejen ikke svampe kage (udblæst, tænkte ikke), men hang stadig i midten. Og betydeligt. Generelt havde jeg nogle mindre tekniske problemer. Dejen blev lavet efter opskriften. Jeg har en aftagelig form med en diameter på 20 cm. Jeg lægger dejen og Bounty (ifølge opskriften var kun kokosnød 120 g) i formen, og jeg fik den fulde form. Under bagningen steg kagen naturligvis stadig og begyndte at flyde. Lækket olie brændt. Jeg var nødt til at åbne ovnen, flytte skålen til gryden og tørre den dryppende olie af. Først var alt i orden med kagen, men i slutningen af ​​bagningen faldt den igennem i midten. Måske var det påvirket af min ståhej med at åbne og lukke ovnen.
Derefter hældte hun den afkølede kage med fløde, afkølet og dekoreret med chokolade.
Jeg vil helt sikkert vise billederne.

For at være ærlig interesserede denne kage først mig overhovedet ikke. Jeg tænkte, chokoladedej, proteiner inde og endda med kokosnød - beeeeeeee. Det er ikke min. Men så, efter at have læst forummet, så jeg, at alle løb rundt med denne kage. Spændingen er direkte. Jeg bukkede under for denne bølge og besluttede at prøve at stille en endelig negativ diagnose. Men det var der ikke !!! Kagen viste sig slet ikke den samme, som jeg forestillede mig den. Ingen proteiner mærkes inde! Og det kan være godt, at der kun var 120 g kokosnød i huset, og ikke alle 200. Alle kagens komponenter supplerer hinanden harmonisk. Det er absolut ikke sukkerholdigt og meget, meget velsmagende! Jeg har en yngste søn med karakter. Kan slet ikke lide nye retter. At få ham til at spise noget nyt er et problem. Og så spiste jeg det for en sød sjæl.
Generelt, for dem der stadig tænker på, om de skal lave denne kage, anbefaler jeg ikke at udsætte den og sørg for at prøve den.
Qween, tak!

[shuska]

shuska Nå, du skammede mig bare. Det var så lidt .

Hvis sirupen er sammenstøbt, kan du genoplive den med en stavblender. Det (sirup) bliver mere homogent.

Ja, dine manipulationer med ovnen påvirkede processen med at falde ned fra midten. Og alligevel satte du ikke nok kokosnød i. Nå, intet, alt er foran.

[shuska]

shuska Nå, du skammede mig bare. Det var så lidt .

... Og alligevel satte du ikke nok kokosnød ...

Og jeg kunne godt lide, at kokosnoten mærkes, men den dominerer ikke. Måske er dette en mulighed for piger, der ikke kan lide kokosnød?

Jeg kunne ikke passere kokosnød i bagning, vi elsker hele familien, og denne kage er et rigtigt fund for os. Mange tak for opskriften

[shuska]

Åh, hvilke vidunderlige kager er dukket op!

shuska, marafeten er meget smuk.

Misha, men vi kan ikke lide kokosnød i alle produkter. For eksempel, hvor mange muligheder for boller og ruller med kokosnød bagt, intet gik. Og "Raffaello", "Bounty", marengs og andre muligheder med kokosnød er ikke i testen -
For dit helbred !!! Jeg er meget glad!

[kokosnød + hytteost]

Qween, så kast måske flere opskrifter med en hurtig fo yu - til cocosomans
I mellemtiden fylder jeg op med kokosnød

Og hvis du finder det, skal du smide opskriften op kokosnød + hytteost - du vil dræbe fuldstændigt

[Misha]

Misha, shuska , ja, jeg integrerer for det meste kokosnød i færdige opskrifter. Det er ubelejligt at kalde det "Ny opskrift".

For eksempel mælkekrem med kokosnød. Først koger jeg kokosnød i mælk og derefter i henhold til opskriften.
Den samme "kokosnød" mælk kan hældes hvor som helst, og også i pandekager, men kun i dem, der er på sodavand. Derefter "høres" kokosnød.

Forresten er det godt at "marinere" kyllingefilet i denne mælk.
Jeg har allerede taget et foto af kagen, hvor kokosnød passer godt. Jeg vil prøve at sende opskriften så hurtigt som muligt. Over tid er det ikke meget.
Jeg tænker, måske skammer noget andet sig ikke for at tilbyde dig.

PS: Hytteost + kokosnød ... mmm ...
Indtil videre kommer "Rafaelki" som dig kun til at tænke på, Misha, foreslået.

Misha, så lav en ostemassekage med fløde på kokosnød. Det bliver lækkert.

[SVANE SØ]

Piger her er den lovede kage SVANE SØ .
MishaJeg har et specielt tilbud til dig.
Svanesøskagen indeholder interessante marengskager. Jeg foreslår, at du bager sådanne kager, kun du kan lægge mere kokosnød og mindre sukker.

Og smør kagerne med denne creme:
3-4 søde børneost (100 g hver).
200 gr. smør
7 spsk. l. Sahara
vanillin

Pisk smør, indtil det er blødt, og tilsæt ostemasse og sukker med vanille.

Jeg elsker denne creme, den er meget delikat og lækker. Og ostemasse kan erstattes med hjemmelavet fedt cottage cheese og lidt creme fraiche (slå alt dette med en blender).

Du behøver ikke at bage en kage med mel, hvis det afbryder smagen af ​​kokosnød.

Så meget for cottage cheese og kokos i en opskrift.

[Misha]

Misha , hvis du beslutter dig for at gøre det, skal du først sætte 3 ostemarker i fløden og den fjerde ifølge indikationerne. Jeg kan godt lide med tre ostemarker.
Hvis du kan lide det, skal du skrive.

[Qween]

Qween, Tak skal du have!!!!

Vidunderlig kage !!!

Det eneste øjeblik - min midte mislykkedes, men der blev samlet mere creme, alle besluttede, at det var beregnet, fordi det er fantastisk !!!

Lavede en kage i går, lækker!
Sandt nok bagte jeg i HP, da der ikke var nogen egnet form til ovnen. Og jeg kombinerede cremen + glasuren, det var for sent, jeg måtte, men stadig meget velsmagende. Næste gang vil jeg helt sikkert gøre det separat.

Hvordan kan du bage det i hk? Hvis du bare ælter alt, skal du lægge det i en spand og bage-tilstand?

[Tante Besya]

presserende !!! HJÆLP !!! Og hvordan kontrollerer man parathed ???

Tante Besya , det er sandsynligvis allerede sent. Men jeg vil svare.
Beredskab bestemmes af farven på den øverste (chokolade) skorpe og af den lækre lugt fra ovnen. For at være ærlig kontrollerer jeg ikke denne beredskab. Kagen i en sådan tid ved denne temperatur skal være klar.

Elena c @ , Kokosnød , tak for tilbagemeldingen. Jeg er glad for du kan lide det.

Hvordan kan du bage det i hk? Hvis du bare ælter alt, skal du lægge det i en spand og bage-tilstand?

Tosha, alt er korrekt, jeg æltede i en fødevareprocessor, lagde dem i lag i en spand og bagte bagværk på programmet.
Derudover kontrollerede jeg parathed med et tandstikker.

[Qween]

Nå, jeg blev beæret ved "Bounty", min form er 26 cm, så det blev straks indlysende, at et sådant antal ingredienser, som i den originale opskrift, ikke ville være nok, jeg måtte presse ind i den anden del og straks gøre fyldet "forstørret". Han gik med et brag !!!! Tak skal du have,Qween

[Fejl nummer 1.]

Her er jeg! Jeg gjorde det !!!
Fejl nummer 1. Testen for det andet lag var ikke nok. Jeg har en aftagelig form på 24 cm. Jeg anstrengte mig ikke og gjorde slet ikke det andet sandlag. Jeg havde de samme problemer med Curd Zebra fra ... Der er et lag med kofangere, men ikke kun kofangere, jeg havde huller i bunden.
Fejl nummer 2. Jeg forstod heller ikke, om der var parat. Ovnen og jeg forstår ikke rigtig hinanden endnu. Jeg formoder hende, at temperaturen i ovnen og på runden ikke falder sammen med grader. Jeg satte den på 180, og hvor mange var der ... Jeg tror mere ...
Vidste ikke engang, om marengs skulle være hård? Jeg var blød. Kun skorpen på toppen. Og temperaturen i bunden nåede 99 grader, det vil sige den begyndte at brænde.
Fejl nummer 3. Slå smøret hvidt ... I en halv times slag slog det tydeligvis op, men kald det hvidt ... Det var lysegult.

Ellers er alt i orden. Og cremen er også vidunderlig. Ifra mit resultat:



Jeg tror, ​​du skal gøre dobbelt så meget shortbreaddej!

[Hårnål]

Hårnål, den nederste kage, jeg havde, var 2-2,5 cm, foreslog min mand, at bundkagen generelt skulle være tynd som en købt

marengsen blev også våd og satte sig efter at have taget den ud af ovnen

Tante Besya, min seje kage kom ikke til dekorationen, de tog den væk med magtanvendelse, de lod ikke engang trække den i blød

PS: Jeg troede generelt, at 26 cm-formen er godt .. almindelig, man kan sige lille

og til sidst - jeg er enig med de tidligere talere, kagen er vidunderlig - chokolade og nærende

Qween, Tak skal du have

[Hårnål]

Hårnål , du har en meget smuk og appetitvækkende kage. Du har tid til at lave mad så meget!

1. Det nederste lag af brun dej skal være meget tyndt. Dæk knap bunden af ​​formen, og den anden del af dejen dækker alligevel kokosnød. Begge brune lag hæver sig under bagning.

2. Kokosfyldet skal være fugtigt og meget lig Bounty-sliket. Jeg synes, at det ikke er kritisk, hvis bagetemperaturen er lidt højere.

3. Jeg slog smøret i ~ 3 minutter. I løbet af denne tid lyser den markant, men ikke snehvid. Undskyld, hvis jeg forvekslede dig med en sætning i opskriften :).

Hårnål, hvis du stadig bager denne kage, smør derefter siderne af kagen modigt med fløde.
Chantal , til sundhed.
Et andet punkt om det faktum, at nogle pigers kage falder indeni. Jeg foreslår ikke at tage kagen ud umiddelbart efter bagning, men lade den være i ovnen i en time. Håber dette hjælper.

[Queenie!]

Queenie!
1. Med hensyn til nedsænkning. Det sank ikke (måske kan det ses på billedet), men jeg afkølede det i ovnen. Mere præcist var der simpelthen ingen steder at sætte det. Så den stod, indtil den afkøledes i komfuret.
2. Jeg havde et bundlag ... ja, fra 1 cm. Og jeg ... fladede det med mine knogler og tog det derefter, hvor det var tykkere og lukkede hullerne. Processen med at udjævne bunden tog mig ti minutter. Så hvis det er endnu mindre ... vil jeg prøve, men på en eller anden måde tror jeg ikke på resultatet.
3. Piger! Queenies marengs er også blød !!! Vi er ikke alene !!!

[Hårnål]

Hårnålnaturligvis vil kokosfyldningen være fugtig, fordi den indeholder mindre sukker end den korrekte marengs, og kagen tørres ikke, men bages.

Det kan ses, at din kage ikke er faldet.

2. Mit bundlag var ... ja, fra 1 cm.

Det er meget, jeg er ked af, at du spildte 10 minutter med at stampe dejen. Det kommer hurtigt ud.
Forsøg ikke at flade dejen perfekt jævn.

Jeg foreslår også en mulighed for at fremskynde. Prøv at rive bundlaget (frys dejen først for at lette processen).
Eller smelt masoen, inden du lægger den i dejen. Smelt kun smørret over meget lav varme og tillader ikke dets gennemsigtighed... Bare opløs, og det er det.
Jeg håber, det bliver bedre og hurtigere.

Jeg modnede endelig og lavede en kage i dag. Som de siger, startede alt så godt .... I ovnen steg kagen så meget, det var allerede en hat, jeg troede, den ikke ville løbe tør for form. Og så var der et sammenbrud, midten kollapsede, der var sider med ujævne kanter, så et hul i en cirkel og en ensom ø i midten. Hvem var det sådan?
Jeg fylder det hele med creme nu, jeg tror, ​​det vil være spiseligt

Qween, tak enormt for kageopskriften, han vandt den hæderlige førsteplads hos os. Uden undtagelse kunne alle lide smagen

[Suslya]

Suslya, mærkeligt du gjorde det med bagning. Jeg kan sige, at denne kage ikke stiger for meget under bagning, men den falder ikke, og efter bagning falder den heller ikke. Og ved hvilken temperatur bagede du?
Margot , din kage viste sig at være meget smuk, som i en god konditori.
For dit helbred!

Altid kan jeg stadig ikke gøre det med folk, jeg bagte ved 180 ° C, som det er skrevet, men jeg tror måske det er pointen, min komfur indstilles først til maksimum, og når den varmes op, er den ønskede temperatur indstillet. Det er når ovnen opnår den ønskede temperatur, jeg har endnu ikke lært at bestemme (komfuret er nyt, jeg vænner mig bare til det). Jeg sætter det i en varm ovn. Jeg er ikke kommet med noget andet endnu.Men kagen viste sig at være meget velsmagende, så den blev gennemblødt godt.

Ja, jeg tror også, at årsagen er den høje temperatur på bagningen. Vi skal tilpasse os.

[Qween, Suslya]

Qween, Suslya

Jeg ved ikke, om dette mønster gælder for Bounty, jeg har ikke bagt det endnu, men jeg har set nok af denne "kraterlignende" form med kiks til sindssyge. når du bager i midten og danner et månelandskab rundt om kanterne

[Zest]

Zest , læs om din kiks.
I "Bounty" bemærkede jeg ikke en sådan forbindelse.

Suslya, og hvilken størrelse æg lagde du?

Hvilken størrelse ...... Æggene er hjemmelavede, der er alle mulige store og små ... Selvfølgelig valgte jeg mere