Hvedekrødbrød med hørmel

[Svejsning]

Hvedekrødbrød med hørmel

Kategori: Surdej brød

ingredienser
Svejsning
hørfrømel	1,5 tsk.
hvedekim	2 tsk
hvedetapetmel	50 gr.
vand	100 ml
kogende vand	100 ml
Dej
Russisk surdej	140 gr.
presset gær	1 gr.
hvedemel 1 klasse	360 gr.
melis	1,5 spsk. l
mælk	60 ml.
olie rast	1,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Til brygning blandes alt og fortyndes med 100 ml. koldt vand, kog derefter med kogende vand -100 ml., opvarm lidt, omrør kontinuerligt.
• Cool, overfør til HP, der 140 gr. surdej og ca. 1 gr. presset gær - jeg forsøgte forgæves at veje den på mine skalaer - vis ikke!
• Derefter på toppen 360 gr. hvedemel 1 klasse (eller hvad du har derhjemme), 1,5 spsk. skeer sukker. sand, tilsæt 60 ml. mælk og læg på 20 til æltning i dumplings-programmet. Før du installerer programmet, skal hoveddejen tilsættes 1,5 spsk. løgne. rast. olier.
• Efter afslutningen af ​​æltningen anbringes i forme og sættes på korrektur i mikrobølgeovn med vand i 2 timer.
• Bagning i ovnen i termocirkulationstilstand indtil øm. Beredskab bestemmes med en temperatursonde.

Lignende opskrifter

Rughvede brød med surdej hørfrømel, infusion af kombucha i en brødproducent (MariV)

Hele kornbrød med hørmel "Jeg vil surdej selv" (pasta)

Del fuldkornsbrød med creme fraiche og hørfrømel (Mandarinka @)

[MariV]

MariV Tak!

Og tak fra mig! Og rug er så mørkt fra kun en skefuld malt og to spiseskefulde mel!

Og tak fra mig! Og rug er så mørkt fra kun en skefuld malt og to spiseskefulde mel!

Jeg er selv overrasket! Generelt kan det meget vel være, at jeg lægger 100 gram. rug tapet - æskerne var de samme, de stod i nærheden! Det er alligevel lækkert!
Jeg ved, at det er skadeligt at spise varmt brød - jeg kunne ikke modstå, jeg spiste et brød - ligesom du skal prøve det!
Til sundhed og glæde!

Jeg undskylder måske for det dumme spørgsmål - hvor man kan købe hvedekim?
der er ikke meget tid til at søge i forummet
tak for svaret

Jeg undskylder måske for det dumme spørgsmål - hvor man kan købe hvedekim?
der er ikke meget tid til at søge i forummet
tak for svaret

I supermarkedet i afsnittet "Sund mad"; på apoteket på messer.