9 kopeck boller

rullede koloboks, sat på korrektur i 20 minutter (steg godt) nu sat til at bage (4 med sesamfrø, 4 med sukker og 4 sukker + kanel)

Uuuu !!! hvad en række !!!

parat

parat

Ja ... det var alt værd at gennemgå!

[Yulechka]

Yulechka, navnebror, tillykke !!!
Vidunderlige donuts

[Yulechka]

Ja ... det var alt værd at gennemgå!

Yulechka, navnebror, tillykke !!!
Vidunderlige donuts

Piger tak så meget, de er virkelig det værd

Og jeg gik vild med at bage disse boller: girl_red: Jeg glemte at sætte smør i dejen. Jeg fandt det fra mikrobølgeovnen den næste dag (jeg lagde det til at varme det og blev der) Jeg undrede mig stadig over, hvorfor jeg har færre boller end alle andre (jeg vejede endda 80-85 gram koloboks, så de ville være de samme) Men den mest interessante dej viste sig at være super og boller er spiselige - velsmagende. Så faktisk er de endnu smagere. i weekenden bager jeg tærter ifølge denne opskrift, ja, og et par ruller for at vide nøjagtigt, hvad de virkelig er

Jeg ser ud til, at disse boller er svære at forkæle
Kun med en ikke-lignende gær.

[julifera, Yulechka]

julifera, Yulechka! Tag min rapport og tak meget for de vidunderlige boller! De er så lækre mmm ...


Jeg gjorde det på en krydret måde, sådan blev de. Tak igen, jeg vil helt sikkert bage noget mere!

[Marisha]

Marisha - for dit helbred !!!
Sparky - ja, det er ikke bare velsmagende

[Julia]

Julia, tak igen! Hele familien fik utrolig fornøjelse! Snakket op med det samme, stadig varm.

[25 g gær]

Jeg har programmeret god korrektur i HP - til 25 g gær på 30 C:

Første - 1 time og 40 minutter
Andet - 1 time
Tredje - 1 time

julifera, jeg vil bage dine boller. Forklar, hvordan korrekturerne er programmeret i Bread Maker: girl_red: Jeg har aldrig bagt sådan

[Valeria 12]

Valeria 12
Jeg ved ikke, hvilken model af Bread Maker du har - programmerbar eller ej
Hvis det ikke kan programmeres, skal du sætte programmet "Sødt brød" på.
Hvis det kan programmeres - se instruktionerne til din Bread Maker, den skal beskrive, hvordan du indstiller tiden

Jeg har programmeret Panasonic -2502. Men der er ingen detaljer i instruktionerne. Kan du fortælle mig, hvordan du har det med dig - jeg forstår. Du kan i en personlig. tak

Jeg har programmeret Panasonic -2502. Men der er ingen detaljer i instruktionerne.
Kan du fortælle mig, hvordan du har det med dig - jeg forstår.

På DeLongi vælger jeg ethvert program, der er egnet til temperaturer, tager det som basisprogram og kan ændre det, hold knappen Rediger nede og gå ind i programmeringstilstand. Med den samme ændringsknap gennemgår jeg konsekvent alle trin.
Tidspunktet for scenen fra basisprogrammet vises altid først ved hjælp af knapperne I reducerer eller forøger tiden:

- foreløbig korrektur (såsom temperaturudligning før æltning) (jeg bruger den ikke, så jeg lader den være i 0 minutter)
- foreløbig langsom æltning (jeg forlader 3 minutter fra basen)
- æltning (jeg lægger 20 minutter på en meget rig dej)
- 1 korrektur (99 minutter)
- blanding (jeg forlader det grundlæggende program)
- 2 korrekturer (60 minutter)
- blanding (jeg forlader det grundlæggende program)
- 3 korrekturer (60 minutter)
- bagning (jeg forlader det grundlæggende program, som regel er det 60-70 minutter)
- opvarmning (jeg forlader det grundlæggende program)

Det er muligt at huske det oprettede program i hukommelsen med en speciel knap, men du kan ikke gemme det, og tryk på Start efter sidste trin.

[julifera,]

julifera, mange tak, alt er klart

[julifera,]

julifera, tak, bagte boller. De er lækre i udseende og smag.Og vigtigst af alt, alt fungerede første gang
/]

[julifera,]

julifera, tak, bagte boller. De er lækre i udseende og smag. Og vigtigst af alt, alt fungerede første gang.

Uraaa !!! Jeg er meget glad!

Jeg kan ikke huske så lækre boller. Jeg er meget glad for, at jeg fandt din opskrift! I går bagte jeg 2 portioner i vegetabilsk olie på en sikker måde. Jeg tilføjede lidt rosiner og drysset med streusel. Og resultatet - i aften er der ikke flere boller til te! : D Jeg skal bage igen i morgen
Mange tak!

🔗

[Freesia]

Freesia - om sundhed

Jeg er ked af det
Jeg bagte to gange, og dejen passede ikke to gange. Lavet på en sikker måde på tør gær. Den første fiasko blev tilskrevet en lille mængde gær og kold mælk. Anden gang - jeg opvarmede mælkeæg-vandet, satte 3 tsk gær. Han vil ikke alligevel komme.

[kalina11]

kalina11 - det er nødvendigt at skifte gær - de er ude af drift
Jeg kastede på en eller anden måde halvdelen af ​​pakken med gærposer ud - de blev ude af drift inden udløbsdatoen ...

Jeg bager brød fra dem - alt er i orden. Jeg bliver nødt til at prøve med våde.
Hvor mange gange skal dejen øges under korrektur?

Hvor mange gange skal dejen øges under korrektur?

Mindst to gange, i bedste fald - tre gange.

Hej allesammen !!!!!!! Hvem har HP ORION-24? Kan du håbe at ælte dejen i den?

[Fakkel]

Fakkel - besvaret personligt

piger, ejere af HPORION OBM-204, to gange lavet æltning til boller på 9 kopecks, dejen er som plasticine og hæver sig ikke. Spørgsmål: Hammer den anden batch dejen? skal jeg skifte fra HP?

Piger, jeg vil gerne bage sådanne boller.
Nå, hvor er surdejsopskriften?

Jeg kom for at fortælle dig en stor tak fra mig selv og hele min familie for en fantastisk udflugt ind i barndommen ... Dette er noget uforligneligt ... lige nu sælger vi et overblik over disse boller, men dette er en svag fremtoning ... og det vides ikke, at de er der de proppede, at de ikke er blevet forældede i en uge .... og disse .... Jeg bager for fjerde gang i træk og tom, og med rosiner og med slik "Ko" (dog med slik lidt lækket ud) og nu i dag med chokolade. Jeg trak dem bare ud af ovnen, og docha spørger, om jeg stadig bager ... det er alt. Jeg talte ud .... Og lige nu er besmittelsen.
disse er de allerførste


Men i dag

og krummen

[Vassa]

Vassa, du har så smukke ruller.

[Vassa]

Vassa - ja, verdensruller - den samme smag

hurtig strusel tempera. smør, jeg fik en fed bolle

hurtig strusel tempera. smør, jeg fik en fed bolle

Smørret skal køles ned; når det gnides med mel med sukker, skal der fås krummer.
Det fungerer bedst i en lille kværn, som normalt leveres med en blender - du skal hugge den i pulser og ikke længe, ​​så der ikke dannes en bolle.
For at være ærlig har jeg aldrig gjort det med mine hænder, kun med ejeren.

For at være ærlig har jeg aldrig gjort det med mine hænder, kun med ejeren.

Yulia, jeg gør det med mine hænder. Med en teskefuld gnider jeg blødt smør med sukker og mel. Processen tager et par sekunder, og strusel er korrekt, krummer.

hurtig strusel tempera. smør, jeg fik en fed bolle

Måske lægger de meget olie.

Det er også vigtigt at observere proportionerne, så en bolle ikke viser sig (og jeg tilføjer aldrig æg, æggeblommer)

Streusel:

- hvedemel 60 gr
- smør 30 gr
- sukker 60 gr

tak for rådet.

[julifera]

julifera, Julia, mange tak for opskriften! Rullerne er smukke i sig selv, men duften! Selve lugten af ​​et bageri fra barndommen!


Jeg leder nu efter det rigtige bageplade til min mikrobølgeovn, så ruller med den rigtige form opnås ...

[Freken Bock]

Freken Bock -
Og formen, ja, af en eller anden grund er det den gamle form, der er frygtelig behagelig - når et brød er som en terning

Yulia, du købte en børste i dag, og jeg bager rundstykker.

Jeg gik til emnet om strusel for at skrive og besluttede at bage.

Brugte hele dagen på at bage, som forventet, på dejen. Dejen modnede hurtigere, men inden bagningen var rullerne egnede i 2,5 timer. Så voksede de godt i ovnen. Jeg lavede 6 ruller fra 250 g mel:



Præcis sådanne rektangulære ruller sidder sammen og med en så mørk topskorpe blev givet på min skole. Jeg husker de store bageplader, hvor disse boller var, og hvordan de brød dem af for os. Og en trekantet pose mælk stod på rullen og ikke et glas kogt mælk med skum.

Jeg kan ikke forestille mig at erstatte smør med vegetabilsk olie, fordi.boller har en tydelig smag af smør. Krummens struktur er korrekt: ikke perforeret, men fibrøs, fint porøs, komprimeret, men blød. Generelt barnets glæde.

Julia, tak for opskriften! Jeg skriver det ned i min notesbog nu. Meget velsmagende, vil jeg gentage!

[An]

An - godt, dine ruller ligner meget dem

Ja, den cremede smag er god, men jeg kom til vegetabilsk olie hvorfor - for i nogen tid begyndte jeg på en uforståelig måde at udvikle halsbrand på gær bagværk, hvor der er meget smør. Derfor tager jeg ofte smør i halvdelen: smør + grøntsag. Nogle gange erstatter jeg alt med grøntsager, resultatet er bestemt ikke cremet, men det kommer også velsmagende ud

Ja, jeg tror, ​​at mine boller minder meget om dem.

Yulechka, har du prøvet at erstatte smør med smeltet smør? Måske er der ingen halsbrand.

Yulechka, har du prøvet at erstatte smør med smeltet smør? Måske er der ingen halsbrand.

Jeg spiser næsten ikke smør, så jeg laver heller ikke ghee, men jeg planlægger at gå langsomt, så prøver jeg det i boller

Disse er boller, hvis de er opdelt:

Alle har så lækre boller: alle driller og driller Og jeg tror, ​​bager boller eller prøv nye opskrifter

Bag boller!
Nye opskrifter!

Bag boller!
Nye opskrifter!

GODT RÅD

Jeg kommer igen til dig med en fotorapport .... Vi er afhængige af disse lækre boller ... hvor appetitvækkende, duftende, velsmagende de er ... Denne gang tilføjede jeg også en teskefuld (sådan en skefuld) æbleace til dejen. .. et sted i det fri, jeg læste det ... Jeg ved ikke, om det har påvirket eller ej? men så krummen er generelt blevet urealistisk blød ... i tekstur som bomulds slik (kun buler forbliver ikke som i bomuld) ... næste gang (og det bliver meget snart) vil jeg tilføje igen, tjek ... men for nu her

Jeg tror, ​​vi er nødt til at lave en separat tråd med anmeldelser, fra hvilken måned efter starten af ​​besøget på dette forum deltagerne holder op med at gå gennem standarddøren ...
Jeg har endnu ikke vovet mig ind i dette mesterværk. (Jeg planlægger i to runder den første i henhold til reglerne, og den anden i henhold til den syrne kultur. Jeg prøver, og jeg kan ikke tro, at det ikke fungerer. Ingen siger noget om dette emne.)

Jeg er igen med en rapport. Jeg vil behandle min søster og forældre med disse (vi skal besøge i morgen)

kan ikke se højden på boller.
Jeg bagte dem, men der er ikke noget at prale af.
Han gjorde alt nøjagtigt efter opskriften.
Jeg vejede jubilæet, dejen kom gul ud, ikke fluffy (jeg husker dem af andre). Jeg antog, at med en sådan mængde gær ville de have hævet ovnen, men på ingen måde. steg ikke højt. Boller.
Måske behøvede man ikke at opvarme olien i et vandbad? Og i stedet for mælk brugte jeg tør mælk.
Jeg gør det ikke længere.
Jeg tællede vandmel i opskriften på surdej en af ​​disse dage vil jeg prøve