9 kopeck ruller

Forresten vedhæfter jeg et foto ... Jeg ville ... men jeg forstår ikke, hvordan man gør det fra telefonen ... skænderi. Kan nogen fortælle mig fra de respekterede medlemmer af forummet.

Jeg besøger siden regelmæssigt, men registrerede kun, jeg læste mere og mere, men så besluttede jeg, at det var på tide. Jeg elsker komfuret, selvom det af mine hobbyer ikke passer lidt. Jeg vil finde ud af, hvordan jeg uploader billeder, jeg vil helt sikkert rapportere om det udførte arbejde.

Velkommen, meget glad!

[OLYA 812]

OLYA 812, Ja, det vandrer med et æg. Men chesgrya, om et par timer i HP er dejen allerede klar ...

Et spørgsmål til de erfarne. Udseende viser boller sig smukt smukke, de smager også godt. Men strukturen af ​​dejen er ikke det, der er ingen fibrøsitet, det viser sig at være noget porøst. Hvad kan det være? Måske fordi jeg bruger et serum?

[vind78]

vind78, derfor. Kun med mælk får du den ønskede struktur. Som i den vittighed: "Jøder, læg flere teblade")) (c)

Piger, fortæl mig hvor meget tør gær der skal sættes (sikkert øjeblik for mig), i det mindste ca.

Jeg tog 8 gram, hvis der ikke er nogen skalaer, skal du tage 2,5 tsk.

[Alyona]

Alyona, Tak skal du have

Julia. I min kenwood brødproducent programmeret -1 korrektur i op til 60 minutter
2 korrektur op til 120 min
3 korrektur op til 120 min
Fortæl mig, hvordan man bedst kan konfigurere. Tak skal du have.
Jeg vil bage på en sikker måde i en brødmaskine (brød).

Jeg har bagt det i dag.
Nå, det viste sig meget velsmagende brød.
Gær aktiveret- (VASSA anbefales) -30gr pres. gær
1 time l. Sahara
40 ml vand
mel til konsistensen af ​​creme fraiche.
Optjent, tilføjet alt i henhold til opskriften. 1 korrektur-60 min
2 -70
3 -105
Bagning-110 min. Når det er bagt, smurt med mælk og. Løftet op til selve dækslet (fjernet dispenseren),
Tak for opskriften.

Du har et vidunderligt brød. En anden ville være at se en cutaway .... hvordan det er i et afsnit, i det mindste beskrive det .... men jeg tør stadig ikke bage et brød, kun boller. Lavede du en hel portion?

Jeg udskiftede smørret med margarine, det viste sig endnu højere. Jeg synes, smagen er forblevet den samme. Og vigtigst af alt faldt jeg i søvn, ventede 5 timer og 30 minutter. og få lækkert brød. Tak til forfatteren.

Hvilket program? Hvilken slags skorpe brugte du? gjorde du for hele portionen? 500 gr. mel? Forresten laver jeg også altid margarine ...

Til en fuld servering tilsættes et revet æble 2 tsk. Jeg var nødt til at tilføje lidt mel, så der var et lille nederdel ved kolobok.
Det viste sig 1.130 kg.

Jeg programmerede programmet selv (yndlingsprogram)
1 batch-5min.
2 batch-30 min. Rosiner på signal (dispenseren er fjernet, det forhindrer brødet i at stige.)
1-proofing-60 min.
2-70 min
3 -95 min.
bagning - 60 min.

Ja, faktisk disse boller fra barndommen ... Hvor gode de er! Fluffy, blød, sød. Mange tak for opskriften. Jeg tager det til bogmærker.

[julifera]

julifera, hvilket mirakel disse boller !!! Produkterne er min, og resultatet er MAX! Fremragende !!! (Jeg brugte vegetabilsk olie, satte hindbærsyltetøj + frosne solbær i påfyldningen). Mine er vant til lækre kager, men disse boller er over alt !!!!! Og al ros, undskyld, gik til mig ..
Jeg giver dem (ros) til ejeren af ​​opskriften

[skab]

skab, Afdeling, echeva - for dit helbred!

Kære Julifera, tak for opskriften på vidunderlige boller og en særlig tak for de ekstra beregninger til opskriften ... Jeg brugte beregningerne til 2/3 ved svampemetoden ... Vidunderligt-velsmagende!

: bravo: Bare STOR !!!!! Lavet efter en lang opskrift - men det er det værd !!!! Jeg tror, ​​at påskekagerne også vil være gode !!!

Opskriften var i mine bogmærker i et år. Og nu kom turen for ham. Jeg genlæsede samvittighedsfuldt hele emnet for at tage hensyn til fejlene og gjorde stadig noget forkert. Melet er tørt, og dejen var stadig for tyk ... Da jeg æltede dejen sammen med dejen, justerede jeg den til en blød bolle med væsken.Foraktiveret gær, alt fungerede fint. Men dejen passede ikke så godt på 2 timer. Jeg delte den i 6 boller (jeg lavede en minimal portion) og satte den i en varm ovn i håb om, at dejen ville vokse. Jeg kiggede spændt over boller, de voksede langsomt op. Jeg bagte med damp ved 180 grader i cirka 20 minutter, jeg ville virkelig have den meget mørkebrune skorpe. Og alligevel fungerede alt!

Vægtløs, fibrøs krumme, blank skorpe, guddommelig aroma! Med mælk, mmm. ... Jeg er henrykt .
Mange tak for at tilpasse opskriften til hjemmelavede bagværk!

[Anastasia]

Anastasia, så appetitvækkende malet præparatet. Hvis jeg ikke havde nogen kager, ville jeg helt sikkert løbe for at gøre det. Jeg bagt disse ruller på en sikker måde. Selvom de skriver, at det smager bedre på dejen

[Albina]

Albinaselvfølgelig smager dejen bedre. Men det tog en hel dag! Selvom det ikke er vanskeligt, skal processen holdes under tilsyn. .. Der er ikke flere boller. , ville det være nødvendigt at gentage)))

Boller er væk

Jeg gættede allerede

Mange tak.

[julifera]

juliferaskat, tak for opskriften. Disse er ikke boller, de er bare noget der ikke kan beskrives. Jeg læste omhyggeligt emnet og begyndte at lave mad. Jeg gjorde det med en sikker metode, da der ikke var nok tid før natskiftet. Meget, godt, jeg ville virkelig have dem til at træne, og tilsyneladende sendte mit ønske og humør kun til et positivt resultat videre til mine boller.
Jeg æltede dejen i en brødmaskine ved hjælp af Dough-programmet, øgede den anden korrektur. Og forresten er gæren ikke levende, og jeg tog 2 tsk til mit eksperiment.
Og hvordan de blev, at dømme jer alle. En ting, jeg kan bekræfte, er at du kan bage med tør gær. Jeg prøver at indsætte et foto fra telefonen, og hvis det ikke virker, sender jeg det senere.

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! Hvor herlige de er! Jeg vil fortælle dig en hemmelighed, jeg bager dem altid i Saf-øjebliket og har aldrig haft punkteringer.

Mange tak for den mind-blowing scones opskrift. Jeg bager med tør gær på en sikker måde. Dejen er knirkende, klæber ikke til hænderne. Boller er høje og velsmagende. Men ikke al tørgær fungerer. Lavet for første gang med tyrkisk eller græsk gær til brød. Det fungerede ikke - dejen var som plasticine, den hævede sig ikke. Så skiftede jeg til tør dr. Åbn (undskyld, det på kyrillisk), og resultatet er meget behageligt.

Jeg besluttede også at bage disse boller, dejen er sikker. Jeg var meget bekymret for, hvordan det ville blive, men alt viste sig at være 5+. Boller er bare en drøm, farvel talje !!!

[julifera]

julifera, accepter også fra mig BAAA En stor tak for sådan en detaljeret og cool opskrift. Det er bare en slags magi - at huske smagen af ​​barndommen. Min mand spiste middag med disse ruller, spiste morgenmad og tog dem med på arbejde.
Jeg bagte på en sikker måde på frisk gær til 500 g mel, tilsatte 20 ml vand, skåret i 12 boller.
Jeg bagte om aftenen og lod den stå på bordet under et håndklæde om natten. Om morgenen, det samme bløde og velsmagende, blev billedet taget om morgenen (undskyld, taget af telefonen).
Jeg vil prøve kager fra denne dej. tak igen

Piger, for første gang i mit liv skulle jeg lave bagværk med presset gær. Men da der ikke er meget tid, og der ikke er tid til at rode med dejen, interesserede denne opskrift mig:

SIKKER metode

Dej:

- Hvedemel - 500 gr
- Presset gær - 25-30 gr
- Granuleret sukker - 125 gr
- Salt - 5 gr
- Smør - 90 gr (kan erstattes med grøntsager)
- Mælk - 100 gr
- Vand - 75 gr
- Æg - 75 gr
- Vanillin - 1 gr
- Rosiner (valgfrit) - 150 gr
________

Forberedelse:

Jeg laver altid dejen i HP med dens indbyggede prøvetemperatur på 30 C, jeg programmerer tiden.

Ældet
Første korrektur - 1,5 timer
Belejret
Anden korrektur - 1 time
Skær i boller
Korrektur - 1 time

Det er skrevet, at metoden er uden dej, fortæl os. tekande - hvordan kan jeg samle alle komponenterne i HP? Hvis jeg gjorde det med tør gær, hældte jeg det bare i mel, men hvordan kan jeg gøre det her? Hvordan lægger man alt sammen korrekt, og hvordan tilføjes komprimerede shakes til HP? Tak på forhånd

[588]

588,

Før brug skal den krævede mængde komprimeret gær smuldres, anbringes i en keramik- eller glasfad og opløses i mælk uden tilsætning af salt og sukker. I dette tilfælde bør væskens temperatur ikke overstige + 40 ° C, ellers dør gæren. Derefter skal den fortyndede gær stå i 15-20 minutter på et varmt sted og kun derefter bruges til at forberede dejen.

Sæt derefter alt i HP

[Leka_s]

Leka_stak !!

Hej alle sammen. Jeg læste Temka, men måske savnede jeg det, så hvad giver os alligevel dej. Alle skriver, at det viser sig lækkert med og uden hende. men af ​​en eller anden grund laver vi dej. Hvad er bedst?
Jeg er med gærdej til dig og hvisker, men jeg tror, ​​at denne dej vil gøre mig til en lækker kage, hvis du selvfølgelig hjælper

Opara, siges det højlydt. Det er snarere gæraktivering. Det tager ikke tid. Du måler væsken ud efter opskriften, halvt i en skovl, halvt i hk, let opvarmet skovlen (så hånden var varm) opløste gæren + en spiseskefuld sukker + mel til tilstanden af ​​creme fraiche (ælt klumperne med hånden). Du lægger alle de andre produkter i hk (uden at skynde dig i 5-8 minutter), hæld det fra sleven i hk. Alt. Du tænder for programmet. Gør dette, og derefter uden dej og se forskellen. (Og det vil helt sikkert være)

[julifera]

Tak. Jeg vil gøre et forsøg. I mellemtiden gjorde jeg det på en "sikker måde". Jeg gjorde det! Det største bevis på dette var, at min mand og børn allerede havde spist min "pasochki", og min svigermor stod stadig
julifera speciel tak for at gøre mig så succesrig med gærdej.

Jeg bagte boller på en svampemåde, dejen stod i 4 timer, så tilføjede jeg resten af ​​ingredienserne og æltede alt godt, men sukkerkornene blev sandsynligvis mærket. Dejen kom op, skåret i boller til korrektur og i ovnen. Men da boller blev bagt, viste deres skorpe sig at være ujævn. Jeg forstår ikke hvorfor? Smagen er fremragende.

Og jeg takker forfatteren for opskriften Utrolig lækker viste sig! Rullerne er uden ros !!!

[notka_notka]

notka_notka, Natalia, hvis du vil takke forfatteren af ​​opskriften, skal du gå til begyndelsen (eller du har brug for at kende forfatteren, så på denne side, hvis der er hans besked), og forfatteren har en linje (som dig) "Tak". Klik på den og skriv takkeord og send
Og dine ruller er fremragende.

[notka_notka]

notka_notka, og du lavede boller med dej?

[Albina]

Albinaførst og fremmest takkede jeg selvfølgelig forfatteren nøjagtigt, som du skrev, og så pralede jeg af billederne
Kirksja med dej er alt strengt i henhold til opskriften.

[julifera]

juliferatak for opskriften. Boller er meget lækre. Tak skal du have :)

[Natalia]

Natalia, og du ved, at du for en opskrift kan takke forfatteren mere end én gang? Find bare hans beskeder i Temka og tak ham.

Jeg vil ikke være original, men jeg sætter stor pris på opskriften på disse boller. Fiber, sød, rig. Det er smagen af ​​barndommen! I dag bagte jeg dem i form af cottage cheese-tærter. Jeg har et spørgsmål. Hvor tæt skal de være på hinanden? De vokser godt i størrelse. Men jeg husker, de var ikke spredt i bredden. Høj, ja, det var de. Og jeg hører både opad og udad. Eller vælger jeg det?

[kagemaskine]

kagemaskine, i denne tråd viste et foto, i hvilken afstand boller skal placeres. Se her HER

Åh tak. Jeg missede det ..

Så jeg besluttede at bage noget mere kompliceret end charlotte, valget faldt på denne opskrift, boller på billedet er for smukke ... Første gang jeg lavede det på en sikker måde med tør gær og erstattede smør med vegetabilsk olie ... Nå, alt fungerede, velsmagende, men jeg oplevede ikke hvalpeglad ... tror jeg, men alle er glade, jeg vil forsøge at gøre alt efter opskriften med levende gær og smør ...)))) Jeg fyldte alt i en brødmaskine, fortyndede gæren i varm mælk med mel og sukker, lad det stå i 10-15 minutter og hældte meget mel i xn ... Jeg lagde det på dejen æltet, slukkede det efter 18 minutter, tændte for opvarmningen og lod det stå i et par timer, æltede det og i endnu en time ... Lavede boller og i ovnen .... Det er NOGET! : girl_dance: folk, afvig ikke fra opskriften ....

Hvilke lækre boller
de har kun en stor ulempe - de løber tør sååå hurtigt!

lavede boller flere gange på dejen. altid frodig og øm og meget velsmagende. En gang mindre tid modståede dejen af ​​dejen - det viste sig bare lækre bløde ruller
og engang bagt i hb med et stort brød - ikke engang dårligt - kun det bagte bagte wienerbrød viser sig lidt - en skorpe og en krumme inde i en mørkere farve. Hvad angår en hurtig bolle uden ovn - fantastisk

[FlyN]

FlyN, Jeg er enig i alle 100 - boller er bare et eventyr. De værdsatte dem alle perfekt !!!