Minestrone

Minestrone

Kategori: Første måltid

ingredienser
røget kalkunribbe	2 strimler
medium løg	1 stk.
hvidløg	2-3 fedter
dværg eller almindelige gulerødder	10 (1-2stk.)
blomkål	5 kålhoveder
selleri	2-3 stængler
grønne bønner (asparges)	1/2 kop
broccoli	1 stk.
svampe	5 stk.
kartofler	1-2 stk.
bønner	1/3 kop
pasta	1/3 kop

Madlavningsmetode

• Separat kogte jeg bouillon fra røget kalkunribbe og bønner, tidligere gennemblødt natten over.
• Generelt tages sæsonens grøntsager. Skær i terninger. Først steges løg og hvidløg. Jeg tilføjer dværg gulerødder, steger og derefter også stegt: blomkål, selleri, grønne bønner, broccoli, kartofler, svampe.
• Kombiner grøntsager med bouillon og bønner, tilsæt krydderier og kog på svag varme. Når alt er klar, tilsæt pasta eller ris. Minestrone skal være tyk, tykkere end borscht. Tilføj greener i slutningen.
• Du kan lave pesto og lægge den i minestrone, men jeg fik en så komplet smag, at jeg ikke gjorde det.

Madlavningstid:

2-3 timer

Bemærk

Der er mange minestrone opskrifter såvel som borscht opskrifter.

Tidligere blev minestrone kogt i 5-6 timer, det var en hellig ritual. Nu kan det koges på 2-3 timer. Du kan tilberede vinter eller sommer, med eller uden kød, med forskellige tilsætningsstoffer, generelt, efter din smag.

Hver husmor bringer noget andet til madlavningen.

Lignende opskrifter

Hvid minestrone (Administrator)

Minestrone (mca)

Minestrone med tørret pasta med rosiner (Oursson MP4002 trykkoger) (Administrator)

Den mest lækre suppe i verden (godt, måske også sorrel på samme niveau).
Jeg laver mad ofte i forskellige versioner. Det er bare, at jeg ikke kan samle et sådant sæt grøntsager friske i vores rigtige nord med alt mit ønske.

Ja, virkelig, en af ​​de mest lækre supper. Sidste gang jeg tog både hvide og røde bønner til ham. Jeg kogte uden røget kød, i kylling bouillon, men uden kød. Det viste sig også lækkert, bare "fløj væk".

Hvad synes du: Tag en chance og smid frossen broccoli, bønner og selleri i? Eller vil smagen håbløst gå tabt?

Jo da! Jeg har halvdelen af ​​mine grøntsager friske og den anden halvdel frosne.

Hun boede og arbejdede et par år i Italien, selv der laver de ofte mad fra frosne. lige pakker kaldes så. minestrone 10 grøntsager, eller der er 14 grøntsager, men du kan selvfølgelig ikke sammenligne med friske
Og der, ofte laver de først alle grøntsagerne, derefter maler de dem i kartoffelmos, og på dette koger de allerede små makroner, men jeg kan godt lide muligheden, når alt er intakt. Tak fordi du mindede mig om en sådan velsmagende godbid