Æg- og løgkager

[Til testen]

Æg- og løgkager

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen
Hvedemel	500 g
Mælk	1 spsk.
Smør	40 g
Tørgær	4 g (1/2 tsk)
Sukker	3 spsk. l.
Salt	0,25 tsk
Til påfyldning:
Æg	7 stk.
Grønne løg	stort bundt
Blomme (til smøring af tærter)

Madlavningsmetode

• Fremstilling af dejen: Opvarm mælken, opløs gæren og sukkeret i halvdelen af ​​den varme mælk, og lad den være varm i 15 minutter. I en separat gryde kombineres den resterende mælk, æg, smør og omrøres. Sigt melet i en skål, rør med salt, hæld dejen og mælkeægblandingen i melet og ælt dejen godt, så den ikke klæber til dine hænder. Drys med mel, dæk med en serviet og læg det på et varmt sted. Når dejen hæver sig, ælt den og lad den komme op igen.
• Lav fyldet til tærterne. Kog æg hårdkogt, køligt og hugg. Hak løgene fint og bland med det hakkede æg.
• Klip små kugler af dejen, ælt og læg fyldet ud og form tærterne så godt du kan. Læg løg og æggetærter på et smurt bageplade og lad det være varmt i 20 minutter.

Madlavningsprogram:

Smør tærterne med smør eller æggeblomme og bages i ovnen 180-200 grader, indtil de er let brunede.

Bemærk

Bon Appetit alle sammen !!!

Andrey5757, dine tærter er meget velsmagende. Jeg vil allerede prøve madlavning, men jeg kan ikke se æg i tærtejen. Hvorfor?

Jeg prøver også ikke at lægge et æg i wienerbrøddejen, det gør dejen tykkere, og de færdige produkter bliver forældede hurtigere (n) Men hvis du virkelig vil - æggeblommer ... I bagning, ja! Og her er fyldet ikke sødt, efter min mening er det rigtigt!

[Tante Besya]

Jeg prøver også ikke at lægge et æg i wienerbrøddejen, det gør dejen tykkere, og de færdige produkter bliver forældede hurtigere (n) Men hvis du virkelig vil - æggeblommer ... I bagning, ja! Og her er fyldet ikke sødt, efter min mening er det rigtigt!

Tante Besya , og jeg kan erstatte mælk med vand, og jeg kan ikke tilføje et æg, hvis jeg for eksempel er for doven til at gå i butikken.

Tak, tante Basichka, for dit hurtige svar. : girl_dough: Tak til dig, jeg genopfyldte bestanden af ​​kulinariske finesser

Et eventyr, og tærternes smag vil ikke ændre sig fra dette?

[K-rina]

K-rina - Jeg bager med og uden æg, hvornår

et æg, det gør dejen tykkere, og de færdige produkter forældes hurtigere

Jeg er uenig, æg tilføjes for smag, farve og så bagværk er luftige og bevarer deres blødhed i lang tid .. skønt det er godt uden æg, hvis disse er tærter med fyld, ja, hvis dette er boller også uden æg ingen steder ...))

Når jeg tager tærter med på arbejde eller endda laver mad fra dej, spørger alle - hvordan ?? hvordan er det så luftigt ?? - og jeg svarede dem ... magi ...
Tante Besya - med et æg uden et æg har de ikke tid til at blive forældede)))

[K-rina]

Et eventyr, og tærternes smag ændrer sig ikke fra dette?

K-rina , hvad skal man gøre med dovenskab? og generelt bager jeg MEGET mad - hele dagen ved komfuret .... og også cirkler, lektioner.
I pragt og luftighed er det stadig meget, meget vigtigt at modstå tiden, inden produkterne sættes i ovnen, og de vokser godt. Hvis det sker med at bage meget, fryser jeg de afkølede produkter.
Mand og søn elsker mel, men kun med søde fyld (men hvordan jeg elsker tærter med kål ... men laver mad separat til min søn, separat til min mand (det sker ofte) og derefter separat til mig selv ... Jeg har brug for en seng i køkkenet. Nå, jeg bager och ofte for at spare penge, rapporterer jeg ikke det, så en anden dræner jeg olien. Jeg skifter den til solsikke. (Nå, det er som om et kort falder ned).Min mand siger, at jeg snart vil lave tærter uden mel.
Nå, bw for at nyde ægte gær bagværk, selvfølgelig har du brug for både mælk og blommer. smør og et æg og vanille (i søde produkter). K-rina, succes i din bagværk!