Choux wienerbrød

[til testen:]

Choux wienerbrød

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
til testen:
mel - 2,5 kopper (400 g)
vand (eller mælk) - 1,2 kopper (300 ml)
æg - 2 stk.
salt - 2/3 tsk.
sukker - 2 tsk;
Til påfyldning:
hytteost (fed, tør) - 200 g;
sukker - 1-2 spsk. l.;
æg (æggeblomme) - 1 stk.
Salt

Madlavningsmetode

• Forbered choux wienerbrød til dumplings. Kog halvdelen af ​​vandet, lad det køle lidt og hæld det i det sigtede mel, rør hurtigt
• Tilsæt æg blandet med resterende varmt vand, sukker og salt.
• Ælt dejen godt, saml i en klump, dæk med et håndklæde og lad den stå i 30 minutter.
• Adskil halvdelen af ​​dejen til skæring, og hold den resterende dej under et håndklæde. Rul dejen ud 2-3 mm tyk. Klem runde kager ud med et glas.
• Bland hytteost med æggeblomme, sukker og vanille til fyldet.
• Læg en teskefuld cottage cheese på hver kage. Forbind kanterne med en pigtail. Dyp dumplings i saltet kogende vand og kog, indtil de flyder til overfladen. Serveres varm med creme fraiche.

Lignende opskrifter

Multaschen eller Schwabiske dumplings (MariV)

Kartoffel dumplings (milvok)

Curd dumplings i mælk (Administrator)

... og endda mynteblade ... bliver skøre! Hvert foto er et mesterværk!

[P.S.]

Dumplings er uden ros !!! Bravo ung mand !!!

Til min skam har jeg stadig ikke lært at klemme dumplings med en "pigtail" ... det virker ikke for mig i det mindste at knække det ... alt andet end en "pigtail" ...

P.S.Her er en heldig stang til nogen! Nå, eller allerede heldig ... Og hvor heldig mor og søn var ... Min datter er ikke interesseret i at lave mad på nogen måde ...

og der er også svinekød i senneps-vin marinade. + tillad ikke at sætte, vent, var der allerede.

Uh-huh, og de giver mig ikke + at satse ... men jeg vil ...

l: vil du ...

og jeg vil. Sho boom at gøre?

Jeg har allerede sat +. Jeg fik lov!

og jeg vil. Sho boom at gøre?

lad os gå til emnet "Kager til voksne" ...

lad os gå til emnet "Kager til voksne" ...

Huh ... så vi der?

Huh ... så vi der?

... vil vise dig, hvad du vil have

Virker som en tsunami på vores forum, men indtil videre positiv ...

God dag! Og hvad er forskellen, hvis du laver choux-wienerbrød og ikke almindeligt?
Stegning af choux-wienerbrød producerer sprøde "bobler" på overfladen, se klassiske kager. Og når man laver mad?