Gammel opskrift brød (brød maker)

Gammel opskrift brød (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Varmt vand	345 g
Salt	1,5 timer l
Hvedemel	340gr
Rugmel	40gr
Hvedeklid	150gr
Sukker	1 tsk
Tørgær	3/4 tsk

Madlavningsmetode

• Vandet blev opvarmet til 37-40 grader. Der var dog ikke sukker i opskriften såvel som klid, men jeg tog en chance og tilføjede. Under blandingen tilføjede jeg lidt vand. Det er svært at sige, hvor meget. Hun tog ca. 3/4 af en spiseskefuld, men hældte i halvdelen. Det var lidt for meget. Det kunne have været et gram mindre. Med programmet fik jeg ikke meget forlegenhed. Jeg tog hovedopskriften fra bogen til moulinex og bager brød i min elskede Tefalka. Så det viste sig, at jeg på maskinen med instruktionerne trykkede på programmet med knappen-2. I Mulik er der fransk brød, og i min tefalk er det hurtigbagt brød. Jeg opdagede dette, da brødet allerede blev fortæret. Men jeg tror, ​​at efter at have tilsat sukker til opskriften var det usandsynligt, at brødet kunne bages i fransk tilstand.
  

Skålen er designet til

750gr

Madlavningstid:

2 timer 07 minutter

Madlavningsprogram:

hurtig

Bemærk

Hej allesammen! Fødslen af ​​dette brød i mit køkken blev født af mangel på mel (Ukraines premierminister råber, at alt er i orden!). Du finder ikke mel Kievmlyn eller Belaya Tserkovskaya om eftermiddagen med ild, men hvad der ser ud fra Luhansk-Donetsk-regionen (godt, du skal støtte producenten fra "favorit" -præsidentens moderland) er spredt, og kvaliteten, for at sige det mildt .... Nå, jeg skrubbede det på sussek, gned det i hylderne, og det viste sig lidt af resterne af det og lidt det. Efter at have rodet igennem opskriftsbøgerne fandt jeg en "gammel opskrift" baseret på 1 kg, tællede den til et brød på 750 g, erstattede noget af melet med klid, tog en chance og tilsatte sukker, og det viste sig stort set ingenting! Tør og ros mig for et lækkert nyt brød.

fantastiske. at sådan et brød på det hurtige program viste sig, meget smukt, ser lækkert ud,

fantastiske. at sådan et brød på det hurtige program viste sig, meget smukt, ser lækkert ud,

Selv ophører jeg aldrig med at blive overrasket. Men det er allerede blevet testet flere gange. Min mand faldt bare for ham. Hele ugen til morgenmad lavede jeg skåle af det og smurte det med marmelade (efter emnet er der rester, og han er vores vigtigste til at ødelægge den søde forsyning). Jeg bestilte det igen i dag. Jeg gjorde det på det samme program. Køler ned.

[tanchik]

tanchik, og hvor længe varer dette program?

Jeg tror, ​​det er pointen her:
Opskriften indeholder:
rugmel - 40 gram
klid - 150 gram (en meget stor mængde!)
hvedemel - 340 gram

Og en så stor mængde klid tjente som en BRODRE af brødet, hvilket fremgår af udskæringen, brødets smule. Det smuldrede brød viste sig.
Af denne grund var der tilsyneladende nok bagetid på det hurtige program.

[tanchik]

tanchik, og hvor længe varer dette program?

2 timer 7 minutter

2 timer 7 minutter

Ja, det er slet ikke hurtigt. Min faste varer 1 time.

Ja, det er slet ikke hurtigt. Min faste varer 1 time.

Meget lille. I min LG 1 time 56 min. Men den hviler allerede velfortjent, den indeholder kun klidbrød og boller, så ælt dejen. Og i tefalk tager det 2 timer 7 minutter. Som det er. Jeg tjekkede det ikke i mulika, hun elsker mig ikke.