Græskarbrød i ovnen

Græskarbrød i ovnen

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tør hurtigtvirkende gær - 5g
Hvedemel - 500 g
Granuleret sukker - 60 g.
Havsalt - 1/2 tsk
Varmt vand eller mælk - 270 ml.

Madlavningsmetode

• Mel (500 g) skal sigtes på bordet i et dias, tilsæt salt, sukker og gær og lav noget som en brønd ud af det.
• Mængden af ​​mel og vand i enhver brødopskrift kan variere lidt afhængigt af melets egenskaber. Derfor er det bedre at altid have en forsyning af det, også til sengetøj.
• Hæld varmt vand (300 ml) i midten af ​​brønden i små portioner og bland det forsigtigt med mel inde i brønden, så det ikke spildes ud.
• Vær ikke bange for at tilføje vand - hvis dejen er for blød og klæbrig, er det meget lettere at tilføje mel end vand til en dej, der er for sej.
• Dejen skal æltes meget kraftigt for at opnå en fuldstændig homogen, glat struktur.
• Brug om nødvendigt mel til drys.
• Læg nu dejen i en skål, der er let smurt med vegetabilsk olie, dæk med folie og læg den på et varmt sted uden træk.
• Så snart dejen bliver ca. 2 gange større i volumen, skal du tage den ud af skålen og ælte lidt mere, så den vender tilbage til sin oprindelige volumen. Sæt dejen tilbage på et varmt sted i yderligere 30-40 minutter.
• Når dejen hæver igen, kan du tilføje græskarpåfyldningen til den. For at gøre dette skal du gnide græskar på et groft rivejern og lægge det på en dejkage og derefter pakke det i en rulle.
• Dann brødet, drys græskarfrø ovenpå og lad det stå på et varmt sted i 20 minutter.
• Derefter sættes i en ovn forvarmet til 180 grader og bages i 35-40 minutter, indtil skorpen på toppen er brunet.
• Det færdige brød øges betydeligt i volumen og udstråler en meget attraktiv smag!

Lignende opskrifter

Græskar brød (SanechkaA)

Græskarbrød med ost (illze)

Græskar brød (brød maker) (Lika)

Andrey5757, jeg var interesseret i dette brød, men jeg fandt ikke, hvor meget græskar der er brug for til et brød?