Lagdelt kaffe - Latte Macchiato

[Latte oversat fra italiensk betyder mælk. I kaffeterminologi refererer dette ord til en lagdelt cocktail bestående af espresso, mælk og en lille mængde mælkeskum. En del af espresso kræver tre dele skummet mælk.]

Lagdelt kaffe - Latte Macchiato

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
Sammensætning nedenfra))

Madlavningsmetode

• Latte oversat fra italiensk betyder mælk. I kaffeterminologi refererer dette ord til en lagdelt cocktail bestående af espresso, mælk og en lille mængde mælkeskum. En del af espresso kræver tre dele skummet mælk.
  
• 
  
• Latte - kaffe af italiensk oprindelse. Indstillingen og serveringen af ​​latte rundt om i verden kan være meget forskellig fra den italienske original.
  
• 
  
• Traditionel opskrift på klassisk latte:
  
• 
  
• 1) Bryg et standardparti klassisk espresso.
  
• 2) Pisk 150-170 ml mælk i en kande med damp. I dette tilfælde skal skummet til latte være mere luftigt og luftigt end skummet til cappuccino.
  
• 3) Hæld den skummede mælk i glasset, og hæld derefter langsomt espressoen i den i en tynd strøm.
  
• Hvis denne procedure udføres omhyggeligt, blandes lagene kaffe og mælk ikke, og du får en appetitvækkende lagdelt kaffecocktail, som undertiden også kaldes Latte Macchiato (også udtalt som latte macchiato, latte macchiato og så videre). Med den korrekte konsistens med skummet mælk og den korrekte espressotemperatur skal lagene komme tydeligt af. Den klare adskillelse af de tre lag er den første indikator for kvaliteten af ​​en latte macchiato. Med manglende erfaring eller mangel på professionelle redskaber og tilbehør skal du bruge en ske til at adskille lagene af skum, mælk og espresso.
  
• Latte serveres i et irsk glas med valgfri chokolade, kanel, sirup eller andre krydderier.
  
• Der er mange lattebaserede lagdelt kaffecocktails: kanel latte, nødde latte, is latte, is latte, chokolade og flødeskum latte. Du kan også tilføje enhver sirup beregnet til fremstilling af kaffecocktails til drikken (undtagen citrus, da det gør mælken sur). Kombinationen af ​​kaffelatte og solbærsirup betragtes som den mest succesrige. Du kan endda lave en alkoholisk cocktail - for eksempel en amaretto latte eller en rom latte. Især lækker latte opnås ved tilsætning af 10-15 ml Baileys-likør (Baileys).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kaffe sammensætning:
  
• 
  
• Kaffelag - (bund - op)
  
• 
  
• Latte Macchiato Amaretto. (Hovedfoto)
  
• 1) Monin Amaretto sirup
  
• 2) Varm mælk
  
• 3) Mælkeskum (der dannes under piskning af varm mælk)
  
• 4) Espressokaffe (fortyndet med mælk)
  
• 5) Mælkeskum med blåbærsirup.
  
• 
  
• 4-lags Latte Macchiato
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammensætning:
  
• 
  
• 1) Blåbærsirup
  
• 2) Varm mælk med blåbærsirup
  
• 3) espersso kaffe
  
• 4) Mælkeskum (karamel og chokolade påfyldning).
  
• 
  
• 
  
• Latte macchiato Grenadin
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammensætning:
  
• 
  
• 1) Grenadinsirup (granatæble)
  
• 2) Varm mælk
  
• 3) Mælkeskum
  
• 4) kanel
  
• 
  
• Lagdelt latte med lyserødt skum
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammensætning:
  
• 
  
• 1) Irish Cream
  
• 2) Varm mælk
  
• 3) Espressokaffe med mælk
  
• 4) Espresso kaffe
  
• 5) Mælkeskum med granatæble sirup.
  
• 
  
• 
  
• Latte Macchiato - 6 lag
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammensætning:
  
• 
  
• 1) Grenadinsirup
  
• 2) Varm mælk med granatæble sirup
  
• 3) Varm mælk med myntsirup.
  
• 4) Espresso kaffe
  
• 5) Espressokaffe med mælk
  
• 6) Mælkeskum med kanel.
  
• 
  
• Layer delikat, delikat skum
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammensætning:
  
• 
  
• 1) Irish Cream
  
• 2) Varm mælk
  
• 3) Espressokaffe med mælk
  
• 4) Espresso kaffe
  
• 5) Høj hætte af delikat mælkeskum med kanel
  

Bemærk

Al kaffe fremstilles uden brug af kaffemaskine.

Nyd kaffefesten !!!!

[Andrew!]

Andrew! Jeg er forbløffet! Jeg elsker disse drinks! Kan jeg spørge ?! Hvordan ske lag lagene? Læg en ske mod siden af ​​glasset og hæld den langsomt? Hvis det er muligt, beder jeg dig, demonstrer venligst trin for trin på billedet, hvordan du hælder ...

Du er bare en tryllekunstner. Vi ville have en mesterklasse

Ja ja !!!!! Jeg mente det også !!!! Andrey, tak!

Nå, vi taler bare kollektivt !!!!! MESTERKLASSER !!!!!

Jeg slutter mig til dem, der er tørstige efter en mesterklasse ...

Andrei! Jeg er forbløffet! Jeg elsker disse drinks! Kan jeg spørge ?! Hvordan ske lag lagene? Læg en ske mod siden af ​​glasset og hæld den langsomt? Hvis det er muligt, beder jeg dig, demonstrer venligst trin for trin på billedet, hvordan du hælder ...

lige nu vil jeg fortælle dig ... generelt, hvis du hælder på en ske .. så falder skeen næsten ende-til-ende til det lag, hvorpå det næste lag hældes, og langsomt hælder en tynd strøm mælk ind i midten af ​​skeen på sirupslaget, så lægges mælkeskum ud på mælken .... du kan slå den med en mixer , en fransk presse eller endda en visp)) og nu hældes varm kaffe i midten af ​​skummet på en ske (jeg hælder den bare), men det er ikke temperaturen, der er vigtig ... for hvis mælken er meget varm og kaffen er varm, vil lagene ikke komme tydeligt ud. .. hæld mælk lunken fra 60 til 75 grader ... kaffe har brug for kogende vand og fortyndet med lidt mælk, så den er 90 grader et eller andet sted, men hvis du vil have et lag kaffe at ligge på et lag kaffe, så har du brug for kaffen i det andet lag for at have kogende vand ... . her

lige nu giver jeg en video ... en fyr laver ... senere tager jeg den af ​​mig selv))

og i denne video. skummet hældte ud sammen med mælken ... og kaffen blev hældt ud ikke i midten og hurtigt hurtigt, så halvdelen af ​​mælken blev blandet med kaffe)) men også smuk og meget velsmagende .. især med karamelsirup ..