Bagels til 6 kopecks

HER:


Sådan barberes, bez kommentarer ...
Jeg spillede en vittighed på min mand i dag, sagde at hun ikke havde tid til at bage brød og købte bagels.
Og jeg venter. Han tog den, sniffede den, tog en bid og sagde:
- Lækker, men dette er ikke vores bås - (i den forstand - brød, der er i nærheden af ​​huset), - hvor fik du det? ..
Og så jeg (ta-ra-ta-taa, "dronningens udgang"): - Selvfølgelig ikke vores, ... fordi jeg endnu ikke har åbnet den ...

Hvad skal man sige? Uden ord! Ligesom tyve år siden! Jeg bider stadig af alle deres "røvhuller", mens jeg rapporterer til huset ...
Super! Allerede i notesbogen.
Og vigtigst af alt, det hurtigt og på min yndlings første klasse.

smukke mænd, hvad kan jeg sige!
Innuska, jeg læste din kommentar - og jeg er så glad for, at der ikke er ord!
Jeg er glad for, at jeg kunne lide bagels, de er virkelig fra 80'erne - lækker aromatisk ...
Tak for tip og plustegn.

Åh, jeg glemte at sige, jeg var forvirret af olien undervejs, jeg lignede 90g - for meget eller ej? Og måske er det hele til smøring?
Nå, jeg besluttede at gå denne vej tilfældigt: Jeg satte de smeltede 75g lige ind i batchen og lod de resterende 15g blive "salvet". Det viste sig perfekt. Nu vil jeg kun gøre dette! Jeg tilsatte mel til batch 1c. l., og alt andet er nøjagtigt i henhold til opskriften. Når der skæres, klager dejen som smør ... Det ser ud til, at det nu er det!

Fortæl mig hvordan jeg skal bage dem i AG

Og i Hviderusland var disse med jordnødder og fudge på toppen "bagel med marsipan" blev kaldt og kostede, sootvetsssna, dyrere ......... det lugtede som ... i weekenden vil jeg bage ...

Og i Hviderusland blev sådanne kaldet med jordnødder og fudge ovenpå "bagel med marcipan"

Åh, jeg kan ikke engang forestille mig denne pragt, for at være ærlig! Jeg har aldrig prøvet noget lignende, og jeg har aldrig engang set det !!!

men baglerne selv er brød, ikke rige. Hvordan "får de venner" med sød fudge?

Ir, jeg har dem hakket med alt og med marmelade og med aubergine kaviar og med bacon. De udfolder sig så seje, at jeg kan se det der, selv på billedet. Jeg husker fra barndommen, da jeg bar dem fra butikken, gned jeg først hele røvet og derefter pakket ud og smurt med noget og spiste derefter.
Dejligt. Hvad der er at sige, skal vi gøre. Forresten er de meget nemme at gøre. Hvis du blinder, vil du ikke bemærke det. Frem!

[Lena,]

Innul, men jeg kunne ikke lide og ikke lide røvhuller. Men disse drygaliki (stadig købt dengang) spiste jeg ved roden. Især under graviditeten er en perle lige på dem - en flaske Pepsi (de laver ikke denne smag nu!) + Drygalik - og jeg er bare meget glad! kunne spise sådan hele dagen. Og hvad sker der i hjernen under graviditeten!
Men sønnen elsker nu nøjagtigt det samme. Han dikterede sandsynligvis menuen til mig!

SKRIFTLIG:

nej, de vil helt sikkert gå med en barberbørste, men her er en fudge?

Lena, husk, hvis du gør det med fondant - vis mig, okay?!

ja, nu fungerer det bestemt ikke ...

Mange tak for opskriften !!! De er 6 kopecks boller fra barndommen !!! Min mand sagde virkelig, at de ikke drejer godt (og i disse ruller er dette det vigtigste), men jeg lærer bare. Jeg vil helt sikkert bage mange flere gange.

Alexsandra tak!
tak for at lave denne opskrift.
Disse bagels er virkelig vidunderlige - ømme og velsmagende
og du vil lykkes med lagdeling, skal du ikke bekymre dig - øve et par gange - og alt ordner sig!
Held og lykke!

[rinishek]

rinishek Endnu en gang vil jeg sige en stor tak fra mig selv og mine drenge! Jeg bagte det igen i dag (allerede til 500 g mel), rullede det tyndt ud, snoet det. Og det viste sig !! de drejer rigtigt!

Hurra! lært alt!
Og tak! god appetit

Hurra, viste de sig, mine yndlingsbagler! Det er så simpelt - en brødproducent ælter dejen, og en mikrobølgeovn med varmluft hjalp med at bage.Meget velsmagende! Og for dem citrus ostemasse - utrolig lækker! Tak skal du have!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, er det i mikrobølgeovnen? : bravo: Og i hvilken tilstand rødmede de så smukt? Hvor længe?

[Albina]

Albina, Jeg har en god mikrobølgeovn med klokker og fløjter - mikrobølger, konvektion, grill og deres kombinationer, jeg bager på konvektion + grill (kun til bruning) i 25 minutter, og gasovnen fungerer aldrig. Desuden opdagede jeg for nylig mikrobølgeovnens muligheder, ellers brugte jeg den kun til at varme mad op.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Jeg har en gammel mikrobølgeovn, men den har nok klokker og fløjter. Det er en skam, at jeg ikke har fundet ud af det. Jeg ved, at du også kan bage i det. Men jeg havde ikke instruktioner på russisk. Og hvad der er skrevet i hånden, er svært at læse og ufuldstændig information. Mikrobølgeovn 20 år

[Albina]

Albina, Besluttede jeg at bage i mikrobølgeovnen, det erstatter praktisk talt den elektriske ovn. Indtil jeg beslutter, hvor jeg skal lægge det og købe en elektrisk ovn, bager jeg i en mikron. Måske vil du få succes, i det mindste er der nogle ikoner på panelet? Konvektion - ventilator, grill - bølge ovenfra osv. Min i 6 år

Og hvor mange bagler på én gang bager du i mikrobølgeovnen ???

Hvor elsker jeg disse bagels! Og jeg har denne opskrift !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, og du bager med majones eller ifølge den klassiske opskrift?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, fantastiske bagels viste sig! Er det muligt at bruge konventionelle metalforme i en mikron i konvektionstilstand?

[Tatenka]

Tatenka, Jeg er uden majones !!! og som jeg indså for mig selv, afhænger smagen af ​​temperaturen på korrekturen!

[plasmo4ka]

plasmo4ka, kan!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tak skal du have!

[plasmo4ka]

plasmo4kaForresten, i min egen opskrift kan jeg ikke huske, at der var en omtale af oliering. Og jeg smører aldrig, ellers bliver de efter min mening boller;)

[Rada-dms]

Rada-dms, og hvor er den oprindelige opskrift? fra Aprelevna? flere muligheder - forvirret ..

[plasmo4ka]

plasmo4ka, 🔗

[Rada-dms]

Super! Rada-dms, Tak skal du have!

Jeg lægger dejen. Jeg tog 2,5 teskefulde tør gær, 500 g premium mel, 5 g salt, 15 g sukker, 1,5 spiseskefuld mælkepulver, 90 g margarine, 140 ml valle, 140 ml vand, fyldt i brødmaskinen i denne sekvens (Jeg har en Panasonic SD-257) til "main-dough" -tilstand, det er 2 timer og 20 minutter. Jeg venter.
Dejen er klar. Jeg delte den i 12 lige store dele, ca. 75 g hver, rullede den i ovaler efter at have smurt dejen og bordet med vegetabilsk olie (jeg vil ikke tilføje mel for at gøre dejen blødere) og lod den ligge på roosten i ca. 30 minutter. Inden bagning smøres baglerne med vegetabilsk olie ovenpå. Bagning tog også 30 minutter. Han tog den ud af ovnen og smurte baglerne med sukkerovertrukket vand. Generelt fungerede alt, baglerne viste sig at være dem, jeg ville bage, det eneste var, at jeg lagde dem for tæt på bagepladen, og i udseende ligner de mere kager, som også blev solgt på den uforglemmelige, nostalgiske tid. Jeg slukkede ikke for ovnen, der er allerede 9 kopecks boller på prooferen. fra samme æra.

Hvor mange gange bager jeg disse vidunderlige bagels. Det er forbløffende, at sådanne enkle produkter gør den mest sarte, næsten rige bagel! I dag besluttede jeg at ændre processen. Jeg æltede dejen om aftenen, efter en times korrektur, rullede jeg bagels med æble syltetøj (som er kogt i mikrobølgeovnen, tyk), lad den stå i køleskabet om natten. Varmes op om morgenen, kom op. Bagt i 25 minutter. Fantastisk!


Tak igen!

Piger! Hvem har ikke bagt disse bagels endnu? Vi er presserende nødt til at prøve, jeg har sandsynligvis bagt for tiende gang på en måned, og de forsvinder et eller andet sted. Smag, form, indhold - alt er nøjagtigt som i barndommen! Jeg giver min mand som brød til arbejde til middag, og han har aldrig været i stand til at spise dem hele. Kollegaer skal trækkes væk og "fortæres". De er helt nostalgiske.

Velsmagende, jeg kunne godt lide det, selvfølgelig, i processen uden "godt, lidt af dette, ja, lidt af dette" var ikke uden, men halvdelen af ​​fyrene spiste om aftenen, det er godt, hvis de bliver til morgen. Først og fremmest gjorde de det virkelig med solbærsyltetøj, lavede 4 ting at prøve.

[AnastasiaK]

Piger! Hvem har ikke bagt disse bagels endnu? Vi er presserende nødt til at prøve, jeg har sandsynligvis bagt for tiende gang på en måned, og de forsvinder et eller andet sted. Smag, form, indhold - alt er nøjagtigt som i barndommen! ...

AnastasiaK, Tror jeg og prøver straks! Visningen på alle dine fotos er imponerende. Jeg lægger dejen.

[Lagri]

Lagri, Jeg har allerede bagt dem! i enorme mængder! Og de er meget nemme at gøre. Og jeg kunne godt lide smagen af ​​bagels med tilsætning af lidt mayonnaise, det viser sig nøjagtigt som i barndommen.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Tror jeg og lægger allerede dejen. Jeg gør det med margarine hidtil, der er ingen majones hjemme, men jeg var for doven til at gøre det. Næste gang gør jeg det med mayonnaise. Og hvor meget tør gær blev der lagt på 300 g? Jeg lagde en dynget teskefuld.

[Lagri]

Lagri, ja, jeg har også sat mere teskefuld. Men det er nødvendigt at bestemme ved gæren, mine er ikke for reaktive, det var normalt.

[rinishek]

Nå, bagt det. Nå sååå velsmagende !!! Alle ventede utålmodigt på dem med hældt mælk, og alle så ind i vinduet i mini-ovnen. Her er en. I morgen vil jeg bage igen, alle kunne lide det.

rinishek, mange tak for opskriften på lækre bagels!
Anastasia, alt er fint med gær, kun i morgen vil jeg lave mindre bagels. Jeg bagte 6 stykker fra 300 gram mel. Generelt godt: så hurtigt og lækkert!

[Lagri]

Lagri, store bagels! Jeg prøvede også at gøre mindre, men jeg kan godt lide de store (ordspillet viste sig).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ja, i princippet kan du og det samme. Hvor mange stykker får du fra 300 g mel?

[Lagri]

Lagri, ja, det er sandsynligvis hele portionen på 300 gram på billedet, det viser sig 6 stykker.

og hvor meget kan du bruge almindelig gær? Jeg elsker bagels eeh barndom hvor er du (

Jeg bagte det samme, kun små, og med marmelade gik de væk på et øjeblik. Superr bagels !!! Tak igen til forfatteren for opskriften fra hele vores familie.

[rinishek]

rinishek, dette er bare et eventyr, ikke bagels. Jeg huskede min barndom ... på det tidspunkt boede jeg i Lviv, og jeg husker meget disse lækre bagels til 6 kopecks. Og der var også 12 kopek hver, disse var smør.
I går gjorde jeg det fra 300 g og bogstaveligt talt om aftenen fløj alt væk. Så jeg besluttede at gentage det igen, mens ingen er hjemme
Ælt dejen med mayonnaise. Mange tak for fornøjelsen. Nu vil de bosætte sig med os i lang tid

[Lyudochka!]

Lyudochka! Smukke mænd - hvad angår valg!

[Mikhaska]

Mikhaska, hvad er lækkert, ja. Men på formularen skal du arbejde lidt mere
Helt ærligt spillede jeg dette anden gang

Jeg er nysgerrig efter dette: rul ikke til siderne under korrektur? Overhovedet ser jeg, at de ikke er det. Men med mig, uanset hvor hårdt jeg prøver, er de altid åbne.

I lang tid har jeg bagt bagels ifølge denne opskrift, men sådan en skamløs har aldrig givet en tak.
Jeg bliver bedre!
Bagels er fantastiske. Jeg forsøgte at bage med forskellige opskrifter med vegetabilsk olie og surmælk - ikke det. Og denne opskrift er den helt rigtige !!!
Mange tak!!!

Jeg er nysgerrig efter dette: rul ikke til siderne under korrektur? Overhovedet ser jeg, at de ikke er det. Men med mig, uanset hvor hårdt jeg prøver, er de altid åbne.

Forsøg ikke at smøre 1/3 af testen (hvor tungen er).