Boller "sommerfugle"

Boller "sommerfugle"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Frisk gær	15 g
Hvedemel	500 g
Mælk	125 g
Rømme 20%	125 g
Æg	1 stk. (53 g)
Blødgjort smør	70 g
Salt	5 g
Stivelse	2 spsk. l. (25 g)
Sukker	100 g
Fyldning:
Valmue	100 g
Sukker	100 g
Mælk	100 g
Til smøring:
Æg	1 stk.

Madlavningsmetode

• Mal gær med 2 timer. l. sukker, hæld i en spand med HP. Der er også mælk, creme fraiche, æg, smør. Top med mel, stivelse, salt, sukker. "Dej" -tilstand. Når du ælter, smør bollen først langs bunden, skynd dig ikke for at tilføje mel. Ved slutningen af ​​batchen skal den være glat og elastisk.
• På dette tidspunkt skal du forberede påfyldningen. Bland valmuefrø med sukker, hæld mælk, så den kun dækker valmuefrøene. Kog indtil tyk, omrør lejlighedsvis (15-20 minutter)
• Efter et tidsrum skal du lægge dejen på bordet, drysset med mel. Krymp, opdel i dele (jeg har 11).

• Rul hver del til et rektangel, smør med fyld (selvfølgelig blev jeg lidt ophidset med fyldet her, jeg skulle lægge mindre)

• Rul over den store side. Det er mere praktisk at gøre dette, som om man strækker rullen til siderne, mens man klemmer enderne (jeg håber, det er forståeligt).

• Bøj derefter enderne ved rullen, så de forbinder og flader.

• Yderligere er det mere bekvemt at overføre emnet til et bageplade dækket af papir og udføre alle yderligere manipulationer der.

• Saksen skærer ikke helt på begge sider.

• [/ td] [td] Drej slidserne ud og fold dem i en sommerfuglform.
• Dæk med et håndklæde, og lad det hæve på et varmt sted i 30 minutter.
• Pensl med pisket æg inden bagning.
• Af tekniske grunde er de lidt stegte for mig.
• 

Madlavningstid:

20-25 minutter

Madlavningsprogram:

Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, indtil den er gyldenbrun.

Bemærk

Baseret på opskriften 🔗

Ooooooo lækker !!!!!

Lignende opskrifter

Boller med sukker og valmuefrø (mamontenok)

Boller fra tegneserien "Carlson Who Lives on the Roof" (nonna4ka)

Banan og kanelboller (Sonadora)

[Mistelten]

Og jeg lavede dem, selvom min dej ikke er fra denne opskrift, men dette er ikke med vilje - jeg satte bare dejen til Hokkaido mælkeboller fra AXIOMA om morgenen, og først så jeg sommerfugle og besluttede at prøve dem på denne dej - det viste sig at være meget velsmagende
Mistelten Jeg undskylder for sådan frækhed, jeg vil blive rettet i den nærmeste fremtid

IKKE VENTER? Og jeg fik dem alle de samme i dag !!!





Det smager bid !!! Og jeg lavede halvdelen af ​​den hvide med citronsukker

[Leka,]

Det smager bid !!! Og jeg lavede halvdelen af ​​den hvide med citronsukker

Leka, tak! Jeg sidder og tænker, hvad kan jeg erstatte valmuen med? Der er ingen tænder i huset, og jeg vil drikke boller.

[IRR]

og jeg vil drikke et brød.

IRR, der ville være et ønske !! Sukker + kanel vil gøre ???

Jeg elskede citronsukker. Jeg gør det hele året rundt! overalt tilføjer jeg og bare nipper til grøn te til chichas

Nogle af mine sommerfugle er ikke, men hrenznaet der viste sig ...
Men forbandet lækker
tak skal du have

Nå, det er kurverne

Mistletochka, jeg kommer til dig med tak! Fantastisk interessant i form og utroligt velsmagende "sommerfugle"! Af en eller anden grund mindede de mig om boller, selvom deres dej er lidt anderledes. Min mand elsker valmue bagværk - i går havde han en maveferie, og selv i dag blev hæle af "sommerfugle" trukket til arbejde. Jeg har 17 stykker. Jeg var dog bekymret for, at min mælk allerede var "blind" (godt, som om den begyndte at blive sur, men ikke helt sur endnu), men intet, dejen blev fantastisk! Og jeg smed ikke produktet væk, jeg vedhæftede det. Tak for den gode opskrift!

Piger, ja, de skammede mig bare! Og det syntes mig, at mine "sommerfugle" trækker flere blomster. Men i dag kom den lille fra sin bedstemor fra ferie og besluttede straks, at det var sommerfugle! Jeg skar dem med en skarp kniv, det syntes mig mere bekvemt, overførte dem til et gitter med en silikonemåtte og åbnede dem der.

[Mistelten]

Bank bank !Mistelten, og jeg er tilbage til dig! I dag bagte jeg dine sommerfugle. Lidt stegt, men dette IRR skyldig! Mens jeg læste hendes kommentarer om pølse og fnise, fulgte jeg ikke boller. Men det påvirkede ikke smagen, jeg kan virkelig godt lide at bage med valmuefrø! Tak for opskriften!

[nødvendigvis]

Jeg elsker virkelig bolle med valmuefrø!

derefter nødvendigvis gør disse mere https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110179.0 Du vil ikke fortryde!!

Piger, hvad giver stivelse i opskriften? Jeg glemte næsten at lægge det ned, jeg spekulerer på, hvordan dette vil påvirke resultatet?

Piger, hvad giver stivelse i opskriften? Jeg glemte næsten at lægge det ned, jeg spekulerer på, hvordan det vil påvirke resultatet?

Jeg tilsætter stivelse til smør og anden dej i stedet for gluten. Det giver en delikat lagret krummestruktur. Hvis du ikke lægger stivelse, påvirker det ikke smagen.

Jeg prøver det allerede .. virkelig varm .. men dejen er virkelig meget øm og blød
Tak skal du have!


Foto fra telefon, men bedre end ingen ..

Lækker, meget øm
Dejen er meget føjelig på arbejde, blød, ikke gummiagtig, let at rulle

Forresten viste det sig 16 stykker ikke små boller. Bagt på to bageplader. Men hvad skal man gøre med det færdige produkt? Vi bliver nødt til at tage halvdelen af ​​lærerne til børnehaven for ikke at blive fristet af en sådan skygge

Det er svært at tro, men i dag bager jeg dem igen

Bare forelsket i denne dej! Meget blød og smidig
Jeg kan især godt lide at rulle specielle stykker ud. skøjtebane fra Dr. Watker.
Lettere end en kagerulle (radikal virker ikke, kan ikke vises)

[Omela]

Omela, Jeg rapporterer til dig og tak. Alt viste sig godt, boller er SUPER !!! Min mand sagde, at jeg bagte dem længere, end han "overtalte" dem alle



Men fyldningen var ikke nok for mig. På sidstnævnte strakte jeg mig allerede, men for en var det ikke nok - jeg snoede rosiner med nødder.

Nå, jeg er med mine tak! MANGE TAK! Der er simpelthen ingen ord velsmagende ... De blev lidt stegte på mig, og formen pumpede op, men det påvirkede ikke smagen. I dag tog min mand cheesecakes med ost på arbejde en dag, og i morgen kommer han, og her sommerfugle vil han være glad ...
sandheden var ikke uden hændelser. Nå, jeg har ikke kogt sådan en påfyldning før, den blev tykkere, fjernede den fra ilden, skar dejen, og fyldet blev ... sten. Jeg var nødt til at tilføje væsken dråbe for dråbe til mikrobølgeovnen ... Som et resultat lagde jeg den varm ud, for når den blev kølet af, er det bare en sten. Fordøjet sandsynligvis ...
Men lækkert utroligt !!!

[Mistelten]

Mistelten, tak for den vidunderlige dej!
Så vidunderligt på arbejde.
Lavet med fløde, mælk blev ikke fundet derhjemme, creme fraiche var 15%,
æltes med en mixer og får lov til at hæve i 1 time og 40 minutter.
Det viste sig 12 sommerfugle, dejen blev opdelt i 12 bolde på 84 g hver.

[Mistelten,]

God dag alle sammen!
Mistelten, TAK for opskriften! Boller KLASSE SMELT I MUNDEN (tilsyneladende ikke is): rose: I dag har jeg bagt, men jeg kan ikke lave et foto: hvis jeg gør det fra min mobil, kan jeg ikke dumpe det på en computer; og mine mænd har et kamera nede på arbejde nu.

Jeg kan tilbyde som en af ​​mulighederne for formen af ​​boller - roser: den første fase er den samme, vi ruller rullen op og folder den også, men skærer over rullen og samler og klemmer bunden.
Og i stedet for valmuefrø (som har vanskeligheder med det) kan jeg tilbyde en meget enkel mulighed: en teskefuld (måske lidt mindre) solsikkeolie, spred dejen og drys med sukker. sand. Jeg har altid lavet sådanne boller. Og nu vil jeg også gøre med valmuefrø i form af en "sommerfugl"

[Mistelten]

Jeg kan tilbyde som en af ​​mulighederne for formen af ​​boller - roser: det første trin er det samme, vi ruller rullen op og folder den også, men skærer over rullen og samler bunden og klemmer den.

Har Mistelten og det er morbær

... der ville være et ønske !! Sukker + kanel vil gøre ???

Tog råd fra forfatteren af ​​opskriften:



Kanel forbedrer den mørke farve på billedet
Ifølge opskriften viste det sig 4 store (dobbelt) og 5 små boller.



To af de store er enkle kanelfrie boller:



Skærer:

[Mistelten]

Og jeg er på et møde med sommerfugle



Meget, meget velsmagende !!!

MisteltenMange tak for sommerfuglens idé !!!

[AXIOMA]

AXIOMA , store sommerfugl boller !!!! Jeg forstod ikke strømmen, jeg kunne godt lide smagen ???

Omela , boller - som sommerfugle, ligesom!



Med andre ord: livet lugter af brød! Boller!
Ofte valmuessmag og kanelsmag!

Omela, tak for opskriften! Jeg kunne ikke komme forbi sådanne smukke boller! For mig er alle dine opskrifter som et kvalitetsmærke. Her er mine boller, selvom jeg drak meget fyld.

[Sonata]

Sonata , Fyldning er aldrig for meget !!!! Store sommerfugle !!!

shl. Tak for din tillid !!!

[Omela]

Omela chka, kom endelig til dine boller, bagte den i går (eller i dag?) efter midnat, min mand gik ikke i seng, før den var 2 varm, han spiste, glutton, men jeg tog bare en prøve i dag. Tak for opskriften.
Kun ikke meget smuk viste sig

Hvem vil fortælle dig, hvad den bitre smag af valmue taler om? Jeg åbnede en ny pakke valmuefrø, og der kunne jeg ikke sammenligne en sådan lugt med noget, undtagen noget kvælende eller kemisk, tilsyneladende normal valmue, løs. Og jeg ville også bede valmuen om at blive vasket eller tørret blandet med sukker?

Hvad indikerer den bittere smag af valmue?

Desværre er valmuen harsk ... Det faktum, at den nye emballage ikke betyder noget, den kunne have været pakket allerede forkælet, eller den kunne have været fugtig i pakken ...

[nakapustina]

nakapustina , hvordan så jeg på dine sommerfugle ??? De viste sig godt !!!! Jeg er glad for, at min mand var glad .. vi er begge to !!!

[Omela]

Omela, disse boller smager svarende til de boller, der blev solgt i vores kulinariske butikker som barn, men de var stadig dækket af glasur. Næste i køen er dit schwabiske brød, men senere afslutter vi gården fra AXIOMA. Det er til dig

Øh, og hvorfor ingen kom med en plys diæt ...
Med sådan en fornøjelse ville jeg have sat mig ned på hende med alle dine sommerfugle ...

[Ru]

Ru hvorfor "ville blive hooked"Sæt dig med glæde med det samme !!!!

Så man kan sige, jeg har siddet den tredje dag. Kun du ved, jeg er bange for størrelsen på sædet ...

[det]

Så man kan sige, jeg har siddet den tredje dag. Kun du ved, jeg er bange for størrelsen på sædet ...

Duc, alle er bange, de bager ikke længere, men det alle skynder sig og skynder sig, allerede ved inerti kan ikke stoppes. Som et dieselelokomotiv Bukarest-Sinaia

[IRR]

Duc, alle er bange, de bager ikke længere,

IRRka, hvorfor agiterer du mig her !!!!! Hvorfor lider jeg alene med boller? Jeg har brug for ledsagere !!!

Tak for opskriften! Vidunderlige boller

[Makker]

Makker , Hvilken skønhed!!!!!!!! Store boller !!!!

Mistletochka: girl_love: mange tak! Og dejen er steget! og boller er lækre! Mens den anden del blev bagt, var den første væk!

[Margushka]

Margushka , URAAA !!!!

Noget jeg bare ikke kan huske Stanislavskys ord ...

[AXIOMA]

AXIOMA , "Jeg tror ikke" (c)

[Ksyu]

Ksyu, og jeg ser ud til at have fordøjet påfyldningen, al væsken blev fordampet med mln ... den blev tilsat til dampen ... ligesom strømmen blev afkølet, ja, ren valmue karamel,... ren du tager løsningen væk fra skovlen ...

Ksyusha, fortæl mig pliz, og hvis til den "karamel" ogshsho stænk lidt mælk og varme den op, hvad tror du vil være værd? Eller luhhtrapper du allerede på en ny kok?

[Innul]

Innul, det er sandsynligvis for sent. For eksempel vil jeg bruge denne påfyldning til tærter. Og til rundstykkerne kogte jeg det igen.

[Ksyusha]

På ansigtet er forfærdelige, venlige indeni Frygtelig på ydersiden, smuk på indersiden ... Mød mine mutante sommerfugle:



For første gang skærer jeg stænkene ud i form af sommerfugle, og jeg undskylder for udseendet ...

Ksyusha, yummyyeeee, min check det ud !!!

Og mig da jeg ikke spiser puster Nå, sååå godt lide dejen på arbejdspladsen !!! Æltning med en håndblander (jeg ville lege), dejen syntes først at være tynd, men derefter !!!

Tak kære !!!

P.S. Jeg fordøjede fyldet, tilsatte lidt mælk, kogte og omrørte grundigt.
Muw sandt efterxka var ked af det ... han kunne godt lide at hugge valmuekarameller kraftigt fra skovlen, det var på grund af denne helikopter, der var ikke nok fyld til en flop, pakket den med sukker ...

[Kroshik]

Kroshik, store plots !!! Og ikke bagvaskelse, visning - Og vigtigst af alt, at du kunne lide det !!!

Åh, og min er varm! Gå til bordet! Jeg kogte til bati - den vigtigste valmuer! Jeg afleverer det i morgen, får en dom. Men jeg tror, ​​at de vil få succes! Dejen er super! Arbejdet er fremragende, bøjeligt. Spundet sommerfugle for første gang i mit liv! : ja: Jeg sparede ikke påfyldningen.

[Lenchik]

Lenchik, Hvilken skønhed!!! Nålekvinde !!

[jeg]

Spundet sommerfugle for første gang i mit liv!

Nå lige frajegstra !!! Tokma dine "sommerfugle" Lenusik, træk på en eller anden måde ikke videre for første gang i sit liv , her på dimitterede fra bacheloruddannelsen onala-t ja !!!

Ta lana, flov
Her tror jeg, det handler om læreren, bøj ​​dig for hende i bæltet! Undervis, vis, forklar, ros.
Separat tak fra Baty! Sagde - ATLIC! (det koster meget)