Paposhnik

[Tan]

Og jeg har allerede bagt. Jeg vil bare ikke vise dig det. Fordi

Shaw skete Tan?
Og i min ovn sidder de min, ifølge min egen opskrift fløj tagene næsten af. overeksponeret over prooferen - min støvsuger og ovnen er ikke venlige, jeg måtte vente, mens barnet støvsuger sporene af min voldelige aktivitet i køkkenet. Og om morgenen bagte jeg Iziuminkins ...

og her er mine


Mange tak Natalie for opskriften.

Jeg viser dig snittet i morgen

[Tan]

Shaw skete Tan?

Min ovn er antidiluvian med mursten. Viser ikke temperaturen. Jeg ved omtrent, at der ved et bestemt mærke skal være 160 grader. Generelt blev mine pasques ikke bagt, men tørret op.

Svetl @ nka, dine perler er smukke. Er ovnen også god?

[Svetl @ nka]

Min ovn er antidiluvian med mursten. Viser ikke temperaturen. Jeg ved omtrent, at der ved et bestemt mærke skal være 160 grader. Generelt blev mine pasques ikke bagt, men tørret op.

Svetl @ nka, dine perler er smukke. Er ovnen også god?

undskyld, Tanyushka, dine tærter. Og du kommer til mig, vil jeg dele.
Og min ovn er ny

undskyld, Tanyushka, dine tærter. Og du kommer til mig, vil jeg dele.
Og min ovn er ny

Først når jeg gnaver mine huller, vil jeg ikke gå nogen steder. Og jeg har fire af dem af mellemstørrelse og en til 1 kg.

Jeg har en anden batch i bamazh-formerne pumpet op - siderne syntes ikke at være bagt men lækre

[Linned]

Jeg har en anden batch i bamazh-formerne pumpet op - siderne syntes ikke at være bagt men lækre

Linned, har du også prøvet pastaen inden påske, ligesom Natasha?

Okay ... Jeg viser dig min uheld i år. Jeg er nødt til at bekræfte, at jeg ikke gik ud i dag.
Må ikke grine.
Dette er det bedste af 5. Vi prøver i morgen.



Sandt nok, og jeg er lidt skylden. Jeg trak dejen over taget. Så jeg ville have, at det skulle være glat oven på wienerbrødet, og der er mange rosiner, og alt kommer ud og ud, og jeg trækker hele tiden denne dej. Også...
Jeg ville ikke engang dække sådan ujævnhed med glasur.

Jeg fastede ikke, men jeg prøver først mine bagværk.

[Khimichka]

Jeg fastede ikke, men jeg prøver først mine bagværk.

Jeg fastede heller ikke, men jeg prøver ikke mine kager selv den næste dag. Det er ikke velsmagende for mig. Men hver anden dag. Jeg glemmer lidt om det arbejde, jeg gjorde for at bage (især hvis jeg laver en kage i tre dage) noget, og så er det så lækkert.
Det er sandt, hvis det forbliver.

Khimichka, kør et foto af en far. Og selv jeg kastede min ud.

og der er mange rosiner, og alt klatrer og klatrer

bliiiin. og jeg glemte at lægge rosinerne. og indså det først nu

[Svetik]

bliiiin. og jeg glemte at lægge rosinerne. og indså det først nu

og jeg tilføjer ikke rosiner - den ældste søn spiser ikke, så nu spiser ingen ...

Svetik, Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften.

Tanya, Jeg opfatter denne ferie lidt anderledes, derfor prøver vi pastaen før ferien ... (under hensyntagen til fredag ​​og lørdag spiste vi 5 pasta uden at vente på ferien - 2 Myasoedovskie, 2 Paposhin og en Konotop)
Og på bekostning af kardemomme følte jeg det kun, da min svigerfar i går aftes bemærkede, at kagen var "en slags unik", eller endda følte jeg ikke noget ...

[Natasha]

NatashaJeg vil takke dig for opskriften.
Jeg gjorde det i tre forme. Jeg tilføjede kun kardemomme til en. Det er ikke blevet prøvet endnu. Så rapporterer jeg tilbage. Den anden med vanilje og rosiner. Og den tredje med vanilje og kandiserede frugter. Jeg lavede nogle ændringer i opskriften. Tilsat sukker op til 120 gr (efter Khimichka's råd) og smør op til 60 gr. Da jeg skar pastaen, kunne jeg ikke rigtig godt lide, at den var så fluffy og smuldret. Jeg elsker pasky downed, saftig. Jeg troede, at næste år vil jeg ikke have en sådan ovn.
Så gik vi på besøg, og der ændrede min mening sig radikalt om min pasta, da jeg prøvede et wienerbrød, ikke en butik, men som min tante bragte, da hun allerede var gammel. Wow .... Jeg har aldrig spist sådan en lækker paska i mit liv. Det var da jeg indså, at min pasta er mest! Og jeg vil gøre det og i morgen og efter i morgen og efter en måned og efter et år i de næste år vil jeg lægge den samme mængde sukker og smør som denne gang. Ejeren kunne lide min far så meget, at han spiste næsten det hele og priste det for hver bid.
Hvilken lækker far!
Natasha,

[Tanyusha]

Tanyushatak, meget flot, men tak mig ikke alene - HVIS IKKE FOLK... Jeg ville ikke have gjort det

Forresten, min gudfar bagte far i HP - hun æltede mængden af ​​ingredienser i det første indlæg i et øjeblik og bagte det allerede og delte dejen op i 2 HK, i sin egen og hos min mors. Hun sagde, at du skal bage i HP, når du deler dejen (ellers løber alt væk i fig... fra spanden) højst ca. 35 minutter. Det er rigtigt ... stof til eftertanke .

[Natasha]

Natasha, prøv nama .... Jeg går og takker Lyudochka.
Og om brødmaskinen bemærkede jeg.
Jeg æltede også i HP. Ikke dejen, men selve batchen. Hun æltede og slukkede for komfuret. Mens jeg fandt formene og tænkte på, hvor mange dele jeg skulle dele dejen, og hvad jeg skulle tilføje hvor, hvordan ser jeg så ud, og dejen falder allerede ud af spanden. Så ja ... dejen er især fedt her.

Det er mig igen. Men allerede med rapporten om papa med kardemomme. Det lugter for mig som levertærter. Jeg ved endda ikke hvorfor.

Det er mig igen. Men allerede med rapporten om papa med kardemomme. Det lugter som leverkager for mig. Jeg ved endda ikke hvorfor.

Tanya, måske er du ... kort sagt, du går i barselsorlov, men bare kast dig ikke i noget, jeg er ude af de bedste intentioner

Det er mig igen. Men allerede med rapporten om papa med kardemomme. Det lugter for mig som leverkager. Jeg ved endda ikke hvorfor.

[Jeg spiste det !!!!! DETTE ER TAAAAK SMAGT !!!!]

Jeg spiste det !!!!! DETTE ER TAAAAK SMAGT !!!!

Masha, hvor mange kg vandt du i Kiev?

Jeg har ikke vejet endnu ... Jeg er bange

[SchuMakher]

Jeg har ikke vejet endnu ... Jeg er bange

SchuMakher
Manya, er du bange for skalaerne ??? Godt for dig hvor mager ...

Hvorfor ville Masha veje sig selv? - hun er tynd og slank !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, er du bange for skalaerne ??? Godt for dig hvor mager ...

Kroshik se hvem der taler

Kristus er opstanden!
Det er sjovt, i 15 år har jeg bagt pasochki, og først nu fandt jeg ud af, at jeg bagte paposhnik! Opskriften kom fra min vens bedstemor. Mel blev imidlertid kun brygget med mælk og ikke fløde (måske fordi jeg lærte denne opskrift i de vanskelige halvfemserne ...) I originalen bruges kun æggeblommer i dejen, men jeg kan godt lide at tilføje piskede hvide og reducerer derfor mængden af ​​æggeblommer i overensstemmelse hermed. Og min mor fortalte mig engang, at paska "elsker forskellige fedtstoffer", og jeg lægger altid en blanding af smør, svinefedt (lidt), hjemmelavet creme fraiche, og når jeg ælder, tilføjer jeg et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Med hensyn til smag er udover vanilje - kardemomme, revet muskatnød og citronskal et must! Det viser sig meget saftigt, sødt og let bagværk. Og en uforlignelig, unik aroma! Efter at have lært "Påskekage med Myasoedovskaya" at kende, bager jeg disse to opskrifter. Jeg har aldrig smagt noget mere velsmagende og mere aromatisk!

[Svetulya]

Tanya, måske er du ... kort sagt, du går i barselsorlov, men bare kast dig ikke i noget, jeg er ude af de bedste intentioner

Mere, Svetulya, ikke samlet.
I lang tid ønskede jeg ikke at forstå, hvad den lugt var ... så kær og lækker. Så indså jeg, at kager med kardemomme lugtede som mine yndlingslevertærter, som min mor lavede.
Så kardemomme er på sin egen måde også meget velsmagende og aromatisk.

SchuMakher
Manya, er du bange for skalaerne ??? Godt for dig hvor mager ...

Lyt til denne Manyasha. Måske tre krummer og spiste påskekage. Men om aftenen, da det allerede var mørkt, drak alle mennesker kaffe (te) med tærter, ruller, og hun havde kun en kaffe.
Hvor vises der noget ekstra derfra?

Fuh! Speckla !!! Jeg vil prøve sandheden først i morgen.
Jeg æltede dejen i en fødevareprocessor, satte skålen på et varmt sted, som anbefalet, i en mikrobølgeovn med en liter dåse kogende vand. Men min 2L mejetærsker viste sig at være lidt rummelig, jeg hældte halvdelen af ​​dejen i en gryde, det samlede volumen af ​​dejen efter 1 time og 40 minutter var mere end 3 liter. Æltning yderligere x / n 3 gange læg æltningen "Franzuzsky brød" i 18 minutter i starten af ​​programmet, fordi dette program allerede varmer op ved æltningen. Derefter + mel og en anden fransk blanding. Da jeg lagde dejen i forme, var den frygtelig klæbrig, tyk og grim. Jeg troede, det ikke ville fungere, men det steg 3,5 gange, da jeg satte det i ovnen. I tre mellemstore former bages i 1 time og 15 minutter ved 160 grader. De ser godt ud.
Jeg stemmer på denne opskrift!

Hvad kan jeg sige, resultatet smagte frygtelig skuffet. Det er så tørt! Så tør at det ikke engang føles som om det er fedtet. Generelt er der bestemt fugt og ingen steder at tage, kun fra æggeblommer.

sandsynligvis gik der noget galt med dig, det smager slet ikke tørt, desuden af ​​al min api, det bevarede friskhed bedst af alt og forblev helt blød, som om jeg bagte det i går, jeg har stadig en tendens til at tro at noget gik galt med dig

[Lisss]

Hvad kan jeg sige, resultatet smagte frygtelig skuffet. Det er så tørt! Så tør at det ikke engang føles som om det er fedtet. Generelt er der bestemt fugt og ingen steder at tage, kun fra æggeblommer.

meget ked af at du ikke kunne lide det, men jeg støtter Lisss at der gik noget galt med dig ...
Jeg har små påskekager, der har stået i ovnen længere end nødvendigt og også er lidt tørre, i modsætning til de større påskekager ... måske er det tilfældet?

Desuden smager det slet ikke tørt af alle mine perler, det bevarede sin friskhed bedst af alt og forblev helt blødt, som om jeg bagte det i går

Jeg støtter. Paposhnik forblev så frisk, som om den ville være bagt i går, i modsætning til andre opskrifter på kager.

Det er så tørt! Så tør at det ikke engang føles som om det er fedtet. Generelt er der bestemt fugt og ingen steder at tage, kun fra æggeblommer.

Du har allerede besluttet ... ikke fedtet eller tørt.
Ikke fedtet - det er ikke tørt.

Jeg tilsatte dobbelt så meget olie, og resultatet var fremragende.

I dag skar jeg paposhnik:

🔗

Der er dobbelt olie. Og så blød som bagt i går.

og i dag sluttede vi lørdag påske til morgenmad, som om vi i dag havde bagt blød og saftig (y). Så jeg kom hjem fra arbejde og æltede i dag faren, så om aftenen får jeg den friskeste far tilbage.

og personalet sagde enstemmigt, at alle vil have denne opskrift nr. 1 til påske. (og det kan være svært at behage dem, de er meget kræsen) Så Natalie er en stor tak fra mit personale

[Svetika]

og personalet sagde enstemmigt, at alle får denne opskrift nr. 1 til påske.

Jeg vil tilføje mere Svetika:

Så gik vi på besøg ...
Ejeren kunne lide min far så meget, at han spiste næsten det hele og priste hver bid.

Og efter næsten spist paposhnik tilbød ejeren min mand at udveksle hustruer. Og tro mig, en mand ville bare ikke sige det og kende mig.

Så det Natasha og Lyudochka lyt ikke til nogen. Mange mennesker kan lide pasques, der ikke kan løftes.

[Lisss]

meget ked af at du ikke kunne lide det, men jeg støtter Lisss at der gik noget galt med dig ...
Jeg har små påskekager, der har stået i ovnen længere end nødvendigt og også er lidt tørre, i modsætning til de større påskekager ... måske er det tilfældet?

Jeg bagte specielt i går i små dåser, og jeg vil sige, at formens størrelse ikke påvirker papas tørhed. ... de kom ud så saftige som i den store form.

og denne gang gav hun sin mand til arbejde, så hans kolleger næsten kæmpede der for en ekstra. for mig er dette den saftigste kage af alt det, jeg har prøvet.

Så hvad jeg vil sige Olyalya82 , sandsynligvis har du tørret dem ud i ovnen. du prøver igen, og du vil få succes

I dag bagede jeg endnu et parti, vi tager den mindste - 60 g dej - vi spiste straks hele batchen i 35 minutter ved 180 uden konvektion. han er velsmagende, fed

Jeg kan også godt lide, at det er ret hurtigt - når alt kommer til alt er det kun 2,5 timer for dej, og ikke 4 som normalt. og dejen er ikke gæret, men straks optøet, yderligere 2 timers besparelse er en bekvem og højkvalitetsopskrift

Piger, fandt du et glas i opskriften? 200 eller 250 ml?

Jeg tog med en hastighed på 240 ml ..

Piger, fandt du et glas i opskriften? 200 eller 250 ml?

og jeg tog 250 ml fra beregningen

[Lyudok]

Jeg tog med en hastighed på 240 ml ..

Ahhh, Lyudok, en æggeblomme.
Jeg tog også et almindeligt bordglas (250 ml).

Jeg tog med en hastighed på 240 ml ..

Jeg forstod det ikke da - i opskriften er der 100 ml fløde, er det hele cremen i henhold til opskriften?, Skal de brygge et halvt glas mel
så som et glas på 200 ml, ikke?
og dejen er som tyk creme fraiche eller er det en bolle? hvordan man navigerer? Jeg vil gøre min far i morgen formiddag
Sandheden er stadig ikke besluttet, hvad man skal gøre med rosiner - at lægge eller ej
fandt ingen anmeldelser, der kunne lide det

Jeg forstod det ikke da - i opskriften er der 100 ml fløde, er det hele cremen i henhold til opskriften?, Skal de brygge et halvt glas mel
så som et glas på 200 ml, ikke?
og dejen er som tyk creme fraiche eller er det en bolle? hvordan man navigerer? Jeg vil gøre min far i morgen formiddag
Sandheden er stadig ikke besluttet, hvad man skal gøre med rosiner - at lægge eller ej
fandt ingen anmeldelser, der kunne lide det

Jeg tog et halvt glas den sædvanlige 250 gram fløde. Dejen viser sig efter brygning tættere på bolle. Jeg havde det ikke engang blødt. Først begyndte jeg at røre maden i HP, men jeg kan se, hvad Nama spiste. Denne bryggede dej forbliver i klumper. Derefter hældte jeg alt i en anden beholder og slog det med en almindelig håndblander i en homogen masse. Selvfølgelig, hvis der var en høstmaskine, så i HP behøver du ikke ælte.
Jeg kunne virkelig godt lide paposhnik med både rosiner og kandiserede frugter. Jeg gjorde det halvt.

stop stop! Zhivchik, jeg mente konsistensen af ​​hele dejen, det vil sige når den bryggede allerede er blandet med alle de andre ingredienser - hvad er det så? væske eller kolobok?

Choux-dejen viser sig at være tyk, så jeg havde et problem med at røre klumperne. Jeg tilføjede rosiner, vanilje og mere smør og sukker. Overdriv det ikke med mængden af ​​dej i form, ellers flyver den væk
Åh, Tanya var foran! Ikke flydende og ikke en bolle. Jeg satte æggeblommer i ca. 180 ml (9 stk) i volumen, min dej var tyk.

Jeg forstod rigtigt - hoveddejen (ikke vanillecreme) er æltet fuldstændigt med HP, i konsistens er den blødere end en almindelig hvedebolle, men ikke flydende (som baba rom)

Hvorfor hænger jeg på - hvis alle har forskellige briller, så skal du selvfølgelig fokusere på kolobok / eller dens fravær - så jeg plager alle med spørgsmål
og jeg så snit / brud (mere korrekt, sandsynligvis) af den færdige far hos Lissa, så jeg fik indtryk af, at dejen er flydende, flyder, og det er nødvendigt at lægge den lige i formen med en ske - der er kun faste lange fibre
dette er et foto

Choux-dejen viser sig at være tyk, så havde jeg et problem med at røre klumperne.

Oto og jeg var nødt til at slå disse klumper med en almindelig mixer, som choux wienerbrød med æg. Åh, nøjagtigt det samme er vanillecreme. Kun choux-wienerbrød til choux-wienerbrød bliver tyndere, men her er det tykt. Jeg pakket det ...

Jeg satte æggeblommer i ca. 180 ml (9 stk) i volumen, min dej var tyk.

Jeg havde 12 æggeblommer. Men jeg snydte her. Målt efter volumen er ikke 250 ml, men 200 ml.

Ikke flydende og ikke en bolle.

Nemlig.

Jeg forstod rigtigt - hoveddejen (ikke vanillecreme) er æltet fuldstændigt med HP, i konsistens er den blødere end en almindelig hvedebolle, men ikke flydende (som baba rom)

Alt er korrekt.

og jeg så den færdige fars snit / brud (mere korrekt, sandsynligvis) hos Lissa, så jeg fik indtryk af, at dejen er flydende, flyder, og det er nødvendigt at sætte den direkte i formen med en ske - der er kun faste lange fibre

Nej, ikke flydende. Jeg tilføjede en dobbelt portion smør til dejen. Så når jeg æltede i HP, måtte jeg tilføje 2-3 spiseskefulde mel. Og jeg tilsatte også sukker til 200 gr. Pasochka viste lige hvad du har brug for.

Tanyusha fra tak!
og så pludselig vil jeg blive kastet rundt klokken 6 om morgenen - hvem skal jeg så spørge?!

Tanyusha fra tak!
og så pludselig bliver jeg kastet klokken 6 om morgenen - hvem skal jeg så spørge?!

Nej, jeg vil bestemt ikke være her mere. Jeg vil allerede hvile. Hvis klokken var fem om morgenen, ville det være fint. Og klokken 6-00 allerede Usyo.

Jeg ønsker dig held og lykke med din papakande.
Der er en rapport i morgen.

tak skal du have