Påskekage

Kategori: påske
Påskekage

ingredienser

mælk 500 g
olie 200 - 250 g
æg 5-8 stk.
sukker 150 - 200 g
salt 1 tsk
mel (hvilken tilsættes efter behov) 1 - 2 kg
rosiner, tørrede abrikoser, kandiserede frugter smag
gær 1 pakke tør
eller 0,5 lille pakke frisk
vanilje at smage 0,5 pakker

Madlavningsmetode

  • Vi tager gær og tilsætter 100-150 gr. sukker og varm mælk. Vi lægger alt på et varmt sted, al dejen passer på batteriet, som brættet ligger på. Lad gæren med mælk være varm, indtil de begynder at skumme, bland dem derefter og tilsæt 100-150 gr. mel, skal du få konsistensen af ​​en pandekage og igen sætte den i varmen i mindst 1 time, når dejen nærmer sig, sænk den.
  • Ælt det smeltede smør, det resterende sukker, vanillin og æg i en separat gryde. Tilsæt kandiserede frugter, hvis kandiserede frugter lægger sig og tørrer, skal de gennemblødes. nogle gange skriver de varmt eller varmt, men jeg kan ikke lide det. Jeg suger kun i kulde. Så i en kasserolle alle de kandiserede frugter efter smag og blanding.
  • Så snart dejen har stået i en time i varmen, tager vi og blander alle vores ingredienser, og tilsæt mel, ælt dejen, hvis der er en mand i huset. så skal du fortælle ham, du skal ælte meget godt, min mand er i vejen. og nu når der også er en brødmaskine, ved at reducere ingredienserne efter vægt, kan du give den en batch.
  • Efter æltning skal dejen komme op flere gange. Det er i denne tilstand, at dejen skal stå i mindst 3 timer.
  • Derefter, efter korrektur, tager vi dejen og fylder den med en tredjedel, lad den stå, indtil dejen i form hæver sig halvt og ind i ovnen, indtil den er helt tør.
  • Jeg dekorerede låget på den afkølede påskekage med mastik (jeg tog opskriften fra stedet) fra pulveriseret sukker, mælkepulver osv. (Selvom det ikke fungerede særlig godt). Generelt kan toppen dekoreres let og uden besvær, da mange typer smykker nu sælges.

Bemærk

Mængden af ​​ingredienser er stor, da jeg bager en stor kage og små (senere på kirkegården)

Ines
Jeg har et spørgsmål om mængden af ​​mel ... "1-2 kg, tilsæt efter behov" ... dette er på en eller anden måde et meget stort spredning til tilsætning)) Jeg vil meget gerne præcisere - så hvor meget mel skal jeg tage? Tak på forhånd))

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

webstedets kort

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter