Kenwood køkkenmaskine: arbejder med tilbehør

[Julia]

Julia, der var anmeldelser om, at pastaen viser sig at være tyk og ru.
Hvad er dit indtryk? Hvis du f.eks. Sammenligner med en lignende butik?

der var anmeldelser, at pastaen viser sig at være tyk og ru.

På billedet er de sådan: "tyk og ru"
Sandsynligvis det samme, KM er ikke i stand til at levere fabriksforme til produktion af pasta og pølser.
Men vi er ikke for former, men for smag?
Så adskiller smagen af ​​hjemmelavet pasta sig fra fabrikspastaen til det bedre?
For mig, så sandsynligvis ikke.
Og hvad synes det respektable publikum?

[Julia]

Julia, der var anmeldelser om, at pastaen viser sig at være tyk og ru.
Hvad er dit indtryk? Hvis du f.eks. Sammenligner med en lignende butik?

Olya, jeg gør det hele tiden. De ligner virkelig ikke en butik. Men med saucer kan min familie og jeg virkelig godt lide det. De "absorberer" dem godt

Men med saucer kan min familie og jeg virkelig godt lide det. De "absorberer" dem godt

Dette er muligvis et tegn på ikke nok hård hvede til at fremstille pastamel.

Afviger smagen af ​​hjemmelavet pasta fra fabrikspastaen til det bedre?

Jeg laver ikke pasta, jeg laver nudler.
Forskellige!
Butikken kommer dog også på tværs af forskellige.

Dette er muligvis et tegn på ikke nok hård hvede til at fremstille pastamel.

hvis du ved, hvor du kan få det sværere, så fortæl mig adressen!
Jeg laver af italiensk semulje

Pasta adskiller sig virkelig fra butikens - de er ikke så jævne, de samme, korrekte, men smagen overskygger efter min mening alle disse mangler. Det er som at drikke friskpresset juice i stedet for købt juice. Og forresten spiser vi dem uden sauce, bare med ghee.

hvis du ved, hvor du kan få det sværere, så fortæl mig adressen

Jeg ved ikke. Vi laver ikke pasta. Vi mener, at det er billigere at købe gode.
Og så vidt jeg ved, kan vi slet ikke finde det rette mel til pasta. Selvom han kan være bag tiden.
Kan søge i Finland eller bestille derfra. Kære hun sandsynligvis.

Tilføjet søndag den 18. december 2016 10:49

Jeg laver af italiensk semulje

Hvis det er fra hård hvede, og det er angivet, at det er egnet til pasta, er det sandsynligvis fint.
Selvom der, så vidt jeg ved, er forskellige sorter af pasta, henholdsvis forskellige sorter mel og hvede.

Tilføjet søndag den 18. december 2016 22:51

men smagen overskygger efter min mening alle disse mangler.

Nå, hvilken så speciel smag kan simpel pasta have?
Dette er mel og vand.
Snarere er det selvhypnose.
Nå, eller har ikke smagt god italiensk pasta.

Hvis hun er fra hård hvede

og fra hvilke andre sorter udover fast, er der semulje

Julia, der var anmeldelser om, at pastaen viser sig at være tyk og ru.
Hvad er dit indtryk? Hvis du f.eks. Sammenligner med en lignende butik?

Ja, Olga, tyk og grov, elastisk sådan, men vi kan bare lide disse
Og saucen er meget absorberende, jeg kogte en del af lidt pasta og dumpede den i saucen, jeg troede, jeg ville dyppe den og derefter hælde den anden pasta i resten af ​​saucen. Så jeg kunne ikke fange dem, næsten al sauce blev taget væk, på billedet kan du se den med rød sauce.
Smager som god italiensk pasta, med et æg eller uden.
Jeg vil også lave pasta af boghvede mel, kaldet soba.
Vi har durummel på markedet, både indenlandsk (Makfa, Mistral, Pudov) og importeret.

Pasta adskiller sig virkelig fra butikkerne - de er ikke så jævne, identiske, korrekte, men smagen overskygger efter min mening alle disse mangler. Det er som at drikke friskpresset juice i stedet for købt juice. Og forresten spiser vi dem uden sauce, bare med ghee.

Dette er sandt, og forresten laver jeg også min datter ofte med olivenolie og parmesan (købt). Nu vil jeg være sammen med min familie)

Tilføjet søndag den 18. december 2016 kl. 23:14

Dette er sandsynligvis et tegn på ikke nok hård hvede til at fremstille pastamel.

Dette skyldes, at de på fabrikken tørres stærkt, og vi laver frisk pasta)

Tilføjet søndag den 18. december 2016 kl. 23:16

Julia, lækker pasta viste sig, ikke?

Ja, min kunne lide det)

Så adskiller smagen af ​​hjemmelavet pasta sig fra fabrikspastaen til det bedre?

Sikkert.
Baseret på spørgsmålet har du ikke prøvet den hjemmelavede pasta eller nudler. Selv fra almindeligt mel er de smagere end dem, der købes i butikken.

De ser selvfølgelig ikke så preppy ud.
Dette er også fraværet af produktionsanordninger og transportbånd, der har en ensartet ensartet form. Og enheder til tørring - uanset hvor glatte nudlerne, når de tørrer derhjemme, vrider de sig, bøjes. I produktionen tørrer de hurtigere og har ikke tid til at dreje. Og andre bind. Faktisk, selvom vi vil tilføje forskellige tilsætningsstoffer, der forbedrer smagen, farven, dejenes evne til at opføre sig på en bestemt måde under tørring og opbevaring, vil vi ikke være i stand til at gøre dette, fordi det udtrykkes 1 kg. tilsæt 0,00xg. tilsætningsstoffer.

Nu sælges noget mel overalt.
Der er muligvis ikke så mange som i Italien, men enhver art / sort, omend et par producenter.

Baseret på spørgsmålet har du ikke prøvet den hjemmelavede pasta eller nudler. Selv fra almindeligt mel er de smagere end dem, der købes i butikken.

Jeg kan ikke være helt enig.
Jeg kan ikke rigtig spise af almindeligt mel + vand (mælk). Dejen på ægget er allerede mere behagelig for mig. Men ofte spiser du ikke - det bliver kedeligt af en eller anden grund hurtigt. Så oftere er det vermicelli i suppe.

Hårdt mel kom ikke på tværs, men jeg søgte ikke opmærksomt. Under alle omstændigheder koster det sandsynligvis mere end noget ret anstændig pasta, og jeg taler ikke om MacFoo lige nu.))

Jeg kan ikke være helt enig.
Jeg kan ikke rigtig spise af almindeligt mel + vand (mælk). Dejen på ægget er allerede mere behagelig for mig. Men ofte spiser du ikke - det bliver kedeligt af en eller anden grund hurtigt. Så oftere er det vermicelli i suppe.

Hvis du bare laver pasta til en sideskål, er det ikke interessant med denne vedhæftet fil.
Og hvis med saucer, dressinger, så meget velsmagende. Jeg laver mad en gang om ugen eller endda to helt sikkert.
Men dette er igen for en amatør, nogen elsker kartofler, nogen elsker grød.
Jeg glemte at sige, at i denne dyse kan matricerne udskiftes i bronze, og når pastaen begynder at komme ud, bliver den varm, dejen blødgør og kommer bedre ud. Næste gang endnu mindre væske efter ønske. I en blog på italiensk læste jeg, at de anbefaler 39 g væske pr. 100 g mel ...

I en blog på italiensk læste jeg, at de anbefaler 39 g væske pr. 100 g mel ...

Nå, ja, disse er næsten fabriksproportioner for dumplingsdej, så vidt jeg husker.)) Men fattig, fattig Kesha er at presse og skubbe dette.

Jeg prøver det pænt) At dømme efter billedet gjorde min onkel det

[tryk]

Dejenes optimale fugtindhold er ca. 31%.
...
Ved støbning af produkter, tryk i præ-matrixkammeret skal være afhængigt af forholdene -80-120 kgf / cm².

Hårdhed.

🔗

Tilføjet mandag 19. december 2016 17:51

julia_bb, det er ikke, vi gør ikke dejen så tørre derhjemme.)) Jeg huskede, hvordan min onkel i emnet pasta-skrivemaskiner havde været irriterende i lang tid "ja, hvorfor er de hjemmelavede ikke som fabriks-dem og knækker ??"
Alle opfordringer til at stifte bekendtskab med fabriksteknologien, i det mindste kortvarigt, havde ikke succes.)) Men i fabrikker er der også støvsugning ...

Her fandt jeg i Galileo, hvordan der fremstilles pasta på fabrikken, og om hård hvede og så videre.
Jeg fjernede den under spoileren.

Er vedhæftede filer dækket af garantien?
Noget jeg ikke kan lide lydene i den løbende dej

Piger, i Technosil er der rabatter på nogle dyser - på en terning, en dejplade, grøntsagsskærere.

[Kvist]

Kvist, Veta skal adskilles og rengøres. Dejstykker skal sidde fast i rillerne. Jeg rengør regelmæssigt. Sandheden er ikke mig, men min mand. Og så adskilt jeg, men kunne ikke samles. En gang stoppede hun helt med at dreje. Du har ingen idé om, hvor meget dej der sidder fast indeni.

[Belka13]

Belka13, Olga, tak for oplysningerne om rabatter i Technosila, jeg har allerede bestilt AT 971A tagliatelle vedhæftet fil. Selv ville hun ikke have gættet at se ud.

[Inna]

Inna, for dit helbred! Det er nødvendigt at købe, mens priserne er rimelige.

[Kvist]

Kvist, Veta skal adskilles og rengøres. Dejstykker skal sidde fast i rillerne. Jeg rengør regelmæssigt. Sandheden er ikke mig, men min mand. Og så adskilt jeg, men kunne ikke samles. En gang stoppede hun helt med at spinde. Du har ingen idé om, hvor meget dej der sidder fast indeni.

Måske.
Generelt bliver jeg skaldet. Jeg brugte denne vedhæftet fil fem gange.
Kitchenovsky ruller som et urværk, jeg bruger det i halen og i manen

[Kvist]

Kvist, Veta er et meget dårligt design her. Dejen kryber ind i kanterne.

En gang stoppede hun helt med at spinde. Du har ingen idé om, hvor meget dej der sidder fast indeni.

Bare i går tænkte jeg, hvor godt det er, at intet sidder fast i Atlas og ikke tørrer ud. Når-aldrig, når det er tændt, vil et stykke eller to på størrelse med et tændstikhoved falde ud. Nej, det er godt, at jeg ikke begyndte at lægge på sådanne vedhæftede filer - til en pris dyrere end en separat maskine og også med problemer.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, jeg tænker også på disse AT910 vedhæftede filer. Hvilke makroner er der i hoveddysen? Nå, jeg vil ikke have en anden pasta til plast, hvis der er Kenwood

[Fifanya]

Fifanya, her er jeg af samme opfattelse, plus spørgsmålet om opbevaring er akut ...
Matrix leveres med maccheroni rigati, rund bølgepap.
Nu i Technosila er der rabat på denne AT 910 vedhæftet fil

Tak Jul, men vi har ikke Technosila, og andre steder er priserne billigere i CU at købe. Derudover passer den til min Kenwood-kødkværn, alle vedhæftede filer, der klæber til denne side af Kenwood-maskiner, passer til den: en saftpresser, en terningskærer og et rivejern, nu kan du også vedhæfte denne. Og ælt dejen i selve maskinen. Derudover er der ingen grund til at røre 2 gange ved 600 gram, som i Philipps, eller 450 gram, som i min fe, men at gøre meget på én gang. Og det tager ikke meget plads

[julia_bb]

julia_bb, Julia, og vi har ikke del i hende.

Ja? Det er en skam, vi har 10.990 nu

Tilføjet lørdag 24. december 2016 23:23

Derudover er der ingen grund til at røre 2 gange ved 600 gram, som i Philipps, eller 450 gram, som i min fe, men at gøre meget på én gang.

Jeg ved ikke meget ... 600 g er ikke meget?))

Det afhænger af hvor mange spisere. Vi har ofte 3 tilbedere og venner ved vores bord

[Fifanya]

Fifanya, så er det klart, du skal koge mere ad gangen)))
I gennemsnit 300 g mel til 4 voksne nøjagtigt

Technosilas websted har allerede dyser til fulde omkostninger, men i dag var der (to lige) rulle- og nudelskærere ved butikken 4999.
Jeg købte mig en AT340 til 6999 og en Kmix stavblender til 1899 (køkkenade brød fra ugh til køkken)

(køkkenade brød fra ugh til køkken)

wow!

[Helen]

HelenNå, tæl, ikke?
Brown har arbejdet i 12 år, og denne borgerlige infektion kvalt i ostemassen. Købt i udlandet, for helvede. Jeg vil finde ud af om den internationale garanti
Men han piskede milkshakes så, piskede dem
Eh, skudår :(

[Kvist]

Kviståh, det er en skam
Har du stadig haft Kitchenovsky planetarmaturer i stykker?

Ja

[Kvist]

KvistÅh åh

Det er godt, at Kenwood er det!

Ja

Er stjernerne imod dit venskab?

Og jeg har også et ødelagt køkken liggende. Den, som fødevareprocessoren fra 1644 er dyr. Kvalt, da han skar blødt brød i terninger. Varen koster 9 tusind, ja, det! Ugh Kitchen, længe leve Kenwood!

Køkken er bestemt godt hans. men den næste bil ville jeg vælge dette
🔗

[leostrog]

leostrog, vi har emner, hvor køkkenmaskiner, blandere, blandere generelt diskuteres.
Jeg forstår ikke rigtig, hvor informativ din besked er, men dens plads er tydeligvis ikke i emnet CM Kenwood.

I dag modtog jeg en tagliatelle vedhæftet fil fra Technosila. Med en rabat på 4999 kommer det tydeligt fra udstillingsvinduet, det er tydeligt, at det blev indsat mere end en gang, ridset, hvor det blev indsat i bilen og alt sammen med fingeraftryk. Jeg tænkte på at tage det - ikke tage det, så besluttede jeg, at det var - det var det ikke! Jeg bragte det hjem, jeg skulle prøve det, men jeg er for doven til at lave dejen og derefter spise pastaen om natten, ikke comme il faut. Jeg besluttede at rulle papiret igennem det! Det ser ud til at skære jævnt, rives ikke, men jeg ved ikke, hvordan det vil føre med dejen.
Bekymringer som om hun ikke er brugt øre, kan det ikke være? Selvom der er spor af dej indeni, er der ikke noget mel. Hvad synes du?

[proshka]

proshka, det ser ud til, at det bare er en udstillingseksempel. Rul dejen i morgen, så forstår du helt sikkert.
Et eller andet sted skrev de, at papir ikke er bedre, det slår knive

Piger fortæller mig i dag, at jeg tog en dyse ud til spaghetti, jeg fik den ikke i 100 år, midt i strimlen krøller hun dejen, som den var, og skærer den ikke ... ... måske skal jeg rense den på en eller anden måde ... før det var sandheden, at jeg kun skar spaghetti en gang, og alt var OK ..., jeg rullede lærredet med 6, men jeg rullede det i samme tykkelse før ...

[julia_bb]

julia_bbJeg skal tage det og læse hele emnet fra start til slut! Jeg vidste ikke engang om papir. Jeg skammer mig over at indrømme, men jeg skar et par ark. I går lavede jeg dejen, skar godt, kogte nudler til hunden på kyllingeben. Jeg håber virkelig, at alt fungerede, og knivene er i orden. Men kan papir virkelig stumpe knive sådan? Jeg er bekymret. I meget lang tid spores jeg rabatter på denne vedhæftede fil og straks rodede op.

[proshka]

proshka, hvis du klipper nudlerne normalt, så er alt i orden, skal du ikke bekymre dig!
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;quote=1498489;topic=389332.0;num_replies=4991;sesc=6b95c91f4a163102327e57f5624f7832
Her i dette emne "Ofte stillede spørgsmål" s.22 skriver de, at det ikke anbefales at køre på papir ...
Men et par ark, ikke noget stort, tror jeg

[proshka]

proshka, Jeg har en simpel nudelskærer, manuel og kinesisk.
Da jeg købte, løb jeg papiret gennem alle fræsere i butikken, læste et sted, at det var så at kontrollere. Så det dumme.

Det har skåret normalt i over et år.
Det vil sige 1-2 stykker papir - rolig, det bliver ikke sløvt.

I går, tilsyneladende ikke min dag ...
I dag tog jeg min spaghetti ud igen, skar alt fra første gang ... så spørg hvad hun havde brug for i går? ..., ... hængte det op for at tørre ...

[julia_bb]

julia_bb, Miranda, tak piger! Og så med min utrolige mistænksomhed var jeg allerede slidt overalt. Jeg er meget tilbøjelig til at snyde mig af alle mulige dumme grunde. Det handler ikke om de brugte penge, men om det faktum, at det ikke kunne have tid til at bruge en ny ting, det kunne allerede ødelægge det. Jeg håber, at bekymringerne er forgæves.