Kenwood køkkenmaskine: arbejder med tilbehør

[marlanca]

marlanca, skønheden!
Hun er sådan en teknik, nogle gange er hun lunefuld af en eller anden grund

Og jeg kender en gave fra (en af) min bror på NG.
Fordi jeg foreslog, hvor jeg skulle få fat

En reservekniv til en mini-chopper + O-ringe til den (der er 3 stykker i et sæt).

Kun gaven når mig i januar, da min bror er i Kiev.
Der, forresten, i Kiev er servicecentre mere interessante end russiske, der er flere dele til salg.

Og det var hvad jeg tænkte, mens jeg valgte.
En kniv med en base sælges separat (i Kiev 350-390 Hryvnia fra butikken, på ordre eller på lager, og det drejer sig om 800-900 rubler, da kurset nu er 1.000 rubler. Det er 435 Hryvnia hvis du tager rubler og 455 hvis du køber), også kopper (sælges i 2 stykker til 200 Hryvnia, det er mindre end 500 rubler).

Hvis du køber alt dette i dele - en kniv med en base, to kasser med kopper, så der er 4, så er det meget billigere end det hele. Nå, kassen vil ikke være smuk og instruktioner (der er på Internettet).

[Miranda]

Miranda, dril ikke! Jeg har længe mine læber ved mini-chopper i lang tid, men prisen synes utilstrækkelig, men som du skriver, ville jeg have købt den for længe siden. En meget god mulighed

[Olga VB]

Olga VB, Jeg er enig, prisen er ikke særlig god.
Hvis der var en ukrainsk kontakt, er det muligt der. Hvor for 350 Hryvnia under ordren var 20-25 dage, måtte jeg tage det i 390.
Og så har jeg en idé til et kollektivt køb af forskellige dele i Tyskland i et servicecenter - en ny blenderkniv, en omrøringspind, tænkte jeg og en kniv til en mini-chopper, der er kopper, sæler, padler, covers, pisker / kroge, til hvem. Det vil sige forskellige små ting, ikke dyser. Men først i februar.

Vejledende priser i Tyskland:
O-ringkniv + bund - 20 €
To kopper med låg - 15 €
I alt - 50 € plus forsendelse (4-5 €)
Jeg tog et sæt til 40 (inklusive forsendelse)
Nu ser jeg over 35 (inkl. Videresendelse)

[Elona]

Elona, og de sender til Den Russiske Føderation? Og trækkes der moms ved forsendelse til udlandet?
Her er en meget, meget hotzza! Jeg ville tage 1 sæt med 2 krukker + en kniv med en base. Plus nye blandeknive og en omrører.
Kan du give et link, hvor leder du hen?
Og det er interessant, hvordan alt dette i Kiev viser sig at være næsten halvdelen af ​​prisen!

[igel _el]

igel _el, og der er steder, hvor en kniv med en base er 16.46
kopper (2 stk.) - 9.33
godt, den anden er billigere

Levering i landet - 5.95
De sender ikke til Den Russiske Føderation, moms trækkes ikke

Lad os diskutere dette senere.
Salater, NG, og ingen penge

Åh, hvor interessant) Til sådanne priser har jeg også brug for
Alle glade

Hvilket interessant forslag ... Jeg skal tænke over det senere ... Tak
Alle glade

Lad os diskutere dette senere.

Jeg ville også senere slutte mig til en ny kniv, fx fascineret

[Miranda]

Hvis du køber alt dette i dele - en kniv med en base, to kasser med kopper, så der er 4, så er det meget billigere end det hele. Nå, kassen vil ikke være smuk og instruktioner (der er på Internettet).

Miranda, skat, pliz eller adressen eller telefonnummeret i Kiev, jeg fandt ikke noget på internettet.

I dag tog jeg min spaghettiskål ud igen, skar alt første gang ...

marlanca, så vi kan ikke lide pasta, vi bruger sjældent den, men dit billede generelt, jeg føler, at jeg bliver tilbage uden bukser ...

Kære Kenwood og Hlebopechkins! Godt nytår!!!

skat, pliz, eller adressen eller telefonnummeret er Kiev, jeg fandt ikke noget på internettet

Under spoileren

1. Broder købte den her, bragte den på sporet. dag, viste på skype alt er ok.
Bundkniv og pakninger.

Koppene blev lavet på bestilling (men jeg har ikke brug for dem), men nu er alt lavet på bestilling med en mini-knuser.

🔗

2. Her er det billigere, kaldet, det var i størrelsesordenen 25 + - dage.
🔗

3.i denne tjeneste kun en knivblok, ingen base, men der er kopper og sæler.

🔗
Disse er tre, hvor de ringede og spurgte, men der er stadig i søgningen.
Jeg søgte med Google sådan her, for eksempel skrev jeg en kniv med en base - Kenwood KW697750 stikord. Fordi Yandex, selvom du skriver "Kiev" stadig giver ud første russiske websteder, og Google straks Kiev / ukrainsk. Se, der var stadig tilbud, men vi ringede ikke derhen.

Og så søgte jeg efter hver position.
Der er ingen ny blenderkniv og omrøringspind i Kiev.
Nogle sagde, at en blenderkniv kan bestilles op til en måned.

Jeg ville også have en ekstra forsegling til blenderen, men den var i en anden butik og betal igen for den anden levering, som ikke ønskede mere end selve selve, så vil jeg købe det et sted ved lejlighed eller i Tyskland sammen med resten

[Miranda]

MirandaMange tak! Dette er effektivitet! Jeg vil passe på ferien, vi har intet af den slags i Kharkov. Tak igen og bedste tillykke og ønsker til ferien!

[Peter Push]

Peter Push, åh, jeg troede af en eller anden grund, at du bor i Rusland.
Så kan du gå uden Kiev, men bare google ved navn. Jeg stødte på stedet for Odessa-tjenesten, men New Mail ville ikke have nået til Kiev.

Jeg minder dig om koderne til googling på minihakkeren, i starten kan du sætte Kenwood

Mini chopper:
kniv med fod - KW697750
kniv uden bund - KW697748
base - KW697786
kopper - KW697736
tætninger - KW676756

Resten af ​​navnet er ikke ved hånden, næste år skriver jeg

***
Godt Nytår alle!
Lykke, sundhed og kulinariske mesterværker!

Jeg vil også have endnu en kniv til multimaskine
Elsker Kenwood!

Min anden enhed fra Kitchen er i stykker, jeg er allerede sjov

[Veta]

Veta, fornærmet kitschen ... fuldt ud ...

[Kvist]

Kvist, tredje ???

Ingen Kenwood Foreva!

[Kvist]

Kvist, tredje ???

Ja

Olivier pochikala

Derudover viste den nyligt købte Kenwood-blender sig også at være defekt :(
Inden for to uger ser det ud til, at du kan tage det med til butikken?
Jeg købte den 27. december, tændte den i dag, jeg kan ikke lide lyden, den rykker på en eller anden måde. Det vil være nødvendigt at være i tide til butikken for at veksle tilbage.
Noget, jeg ikke har haft held med teknikken for nylig
Jeg håber skildpadden Tortilla bliver vedholdende.

[Miranda]

Miranda, du kan også købe mig på en blenderpind, og jeg vil også købe en ny krog. Godt Nytår alle! Sundhed for alle

Jeg besluttede at blive forvirret her og kontrollere, hvad der er den bedste måde at slå æg til en kiks.
Jeg valgte 5 ideer til mig selv, men jeg siger med det samme, at det ser ud til, at hænderne vokser fra et sted, ikke derfra, fordi det viste sig at være det samme. Enten har jeg en stor form for så mange ingredienser, eller jeg gjorde noget forkert.
Hver har sin egen version - nogen gør det med varme æg, nogen øger hastigheden gradvist, nogen bruger en soufflake til mel, nogen kaster sukker i halvdelen, men da han først og fremmest gjorde det for sig selv, fortsatte han fra deres vaner.
Så, æg fra køleskabet, for hver kiks 4 æg, 120 g sukker, 120 g sigtet mel.
Aftagelig skimmel 26 cm, bunden er foret med pergament, væggene er smurt med smør og drysset med mel:


Instrumenter: Kenwood 096, piskerisblender og mixer.


Ovnen blev opvarmet til 200, det nederste + øverste varmeelement, alt blev sat på i 25 minutter.

Ideelt set ville det selvfølgelig være forvirrende med samtidig blanding af alle æg for at opdele dem i lige store dele op til et gram, men jeg er for doven. Samt æltning af mel med en souffle (f.eks. 5 minutter) til de samme resultater. Derfor blandede han melet manuelt baseret på hans ideer om det smukke

1. "Manuel". Del æggene i æggeblomme og hvid, pisk den hvide med en blender i 10 minutter, tilsæt en tredjedel sukker (40 g) og pisk i yderligere 3 minutter. Derefter piskes æggeblommer med en rester i et par minutter med de resterende to tredjedele af sukkeret (80 g), rør forsigtigt ind i proteinet med en ske, sigt melet, rør ind.
2. Ken med en piskeris. Næsten analog med topmetoden var det interessant at se forskellen. Del æggene i æggeblomme og hvid, pisk den hvide i 10 minutter ved hastighed 6, tilsæt en tredjedel sukker (40 g) og pisk i yderligere 3 minutter.Derefter piskes æggeblommer med en rester i et par minutter med de resterende to tredjedele af sukkeret (80 g), rør forsigtigt ind i proteinet med en ske, sigt melet, rør ind.
3. "Lazy". Ken med en piskeris. Vi kaster hele æg og alt sukker, slå i 13 minutter ved 6 hastigheder. Mel i hånden.
4. Ken med en piskeris plus opvarmning. Hele æg og alt sukker, 6 hastigheder, temperatur 50 grader. Omkring et minut varmet han op, i yderligere 3 minutter blandede han sig ind i det, slukkede for opvarmningen og efterlod batchen i yderligere 6 minutter (til jævn tælling - i alt 10 minutter). Mel i hånden.
5. Ken med K-shkoy. Opdel æggene i æggeblomme og hvid, pisk proteinet med en blender i 10 minutter, tilsæt en tredjedel sukker (40 g) og pisk i yderligere 3 minutter. Derefter piskes æggeblommer med en rester i et par minutter med de resterende to tredjedele af sukkeret (80 g), rør forsigtigt ind i proteinet med en ske, sigt melet, rør ind.

Resultatet på billedet:

Venstre til højre og top til bund.
Jeg morer mig selv, at manglen på et resultat også er et resultat
Måske afbrød jeg egernene dumt. Eller temperaturen er for høj. Eller noget andet der. Den eneste forskel er, at øverste højre og nedre venstre ser mere homogene ud, hvilket ikke er overraskende, da æggene slog helt der.
Faktisk fløj proteinet meget nemmere ud af K-shki end fra corolla (hvem ville betvivle det), men den opvarmede version, selvom den gav et mærkbart større volumen, tog af en eller anden grund ikke fart. De blev alle mere eller mindre de samme.
For mig selv konkluderede jeg, at det enten er nødvendigt at ændre noget i madlavningsmetoden (mindre hastighed og slå længere, mindre temperatur og slet ikke formen) eller gøre det på den enkleste, tredje mulighed - der er intet at sidde fast i pisken, og der er mindre problemer - timeren er indstillet og gik for at gøre min forretning.

Pavel, på YouTube er der en video fra Tatyana Makarenko med en kiksopskrift på lageret, meget vellykket. Hun har en lidt anden Kenwood-model, men med 86m fungerede alt godt for mig.

Kiggede tak. Noterede sig. At blande mel med en piskeris er naturligvis usædvanligt. For at være retfærdig - det tager en fjerdedel flere ingredienser og en form, der er mindre end min

For første gang, ifølge denne opskrift, fik jeg den perfekte fluffy høj svampekage, og dette på trods af at jeg ikke adskilt æggene, som anbefalet i de fleste lignende opskrifter. Nu stoppede jeg kun med at bage det, fordi hele familien opgav sukker helt. Og på stevia (fitparade) ser det ud til, at en sådan effekt vil være sværere at opnå.

[Miranda]

Miranda, dril ikke! Jeg har slikket mine læber på mini-chopper i lang tid, men prisen synes utilstrækkelig, men som du skriver, ville jeg have købt den for længe siden. En meget god mulighed

Og jeg bliver ved med at tænke på huggeren, tag mig med til firmaet!

Mini chopper er en god ting, jeg har aldrig fortrudt, at jeg købte den, selvom mange ikke rådede at tage den.
Men retfærdigt er knivformen trods alt ufuldkommen. Sammenlign med Thermomix.

Okay, så når de vender tilbage til deres form (jeg afleverede alt, hvad jeg lavede til mine slægtninge ved dachaen), vil jeg prøve at gentage det. Med bagepulver, som i den video.

[Pancho]

Pancho, Pavel, formens vægge behøver slet ikke at smøres, alle dine eksperimenter gled glat ned gennem smør, kiksdejen havde intet at klamre sig til

Meget meget om kiks.
Da jeg ikke har bagt en kiks-kiks endnu, men jeg har brug for at sælge den resterende creme fraiche, vil jeg lave Pancho. Plus, en soufflake nåede mig, og jeg har aldrig brugt den endnu.

Hvad er den bedste hastighed for en prompter?
Hvad man skal ske med en ske - forstod jeg.

[Miranda]

MirandaJeg blander mel på en minimal løn med en souffle

formens vægge behøver slet ikke at smøres, alle dine eksperimenter gled glat ned ad smøret, kiksdejen havde intet at klamre sig til

For første gang hører jeg det en kiks til bjergbestigning har brug for ru vægge. Normalt bager jeg i en meget gammel form, som jeg altid smører både langs bunden og langs væggene. Alt stiger perfekt mindst to gange.

[Pancho]

Pancho, Pavel, formens vægge behøver slet ikke smøres, alle dine eksperimenter gled glat ned gennem smør, kiksdejen havde intet at klamre sig til

Tilgiv mig, jeg ser ud af buskene her: Pavel smurte ikke kun væggene, han dryssede dem også med mel. Olien absorberes i melet og strømmer ikke ned.kiks klæber sig til denne skorpe. Plus et ekstra non-stick lag. Det gør jeg også. Og det faktum, at du ikke bare kan smøre med olie, er ja, kokke taler konstant om dette i alle slags mesterklasser. Generelt må du ikke smøre overhovedet eller som Paulus gjorde. Jeg strammer stadig formen med folie. Nå, eller virkelig, i Shtebe er det godt at bage

Og det faktum, at du ikke bare kan smøre med olie, er ja, kokke taler konstant om dette i alle slags mesterklasser.

Så betyder det, at du heller ikke kan bage i non-stick retter, fordi Teflons vedhæftning er som det er ikke mindre end for olie.

Og videre. Hvis det var i væggene, så ville kiks i midten bestemt være en stor bump.)) Der ville ikke være noget for det at løbe derovre, ville det?

Det er sandt. Med mine kommentarer gjorde jeg det lidt klart, at det ikke handler om væggene. Og kokke giver deres råd specifikt i forhold til teflonforme.

Og kokke giver deres råd specifikt angående teflonforme.

Ah .. Undskyld, det forstod jeg ikke.
Og pointen er at smøre teflon, alt strømmer ud af det.

Smører du slet ikke? Jeg kan ikke lide at stege eller bage på Teflon uden olie. Selvom det ikke klæber fast, brænder det hurtigere. Og jeg kan ikke lide denne glatte skorpe. Og med Pavel tror jeg, at man ikke skal kigge efter problemet i processen med at lave dejen, men i bagningsprocessen. Hvilken slags ovn, men hvilken temperatur ...

[Miranda]

Meget meget om kiks.
Da jeg ikke har bagt en kiks-kiks endnu, men jeg har brug for at sælge den resterende creme fraiche, vil jeg lave Pancho. Plus, en soufflake nåede mig, og jeg har aldrig brugt den endnu.

Jeg har bagt denne opskrift i lang tid. 🔗, resultatet er fremragende både i tegneserien og i ovnen. Jeg smører formens sider med olie på bunden - bagepapir, i tegneserien smør jeg kun bunden med olie. Chokoladesvampkage her - 🔗 (Jeg lægger personligt mindre kakao).
Miranda, se her pancho -, jeg indsamlede ved denne metode hurtigt og problemfrit. Jeg tilføjer aldrig sodavand til kiksdejen, keshaen slår perfekt æg med sukker. Jeg tager creme fraiche 30% om natten og dækker et dørslag med et håndklæde, jeg forsvarede creme fraiche i det, satte dørslag i en beholder. Jeg slog den afregnede creme fraiche i kort tid med pulveriseret sukker med en håndblander - det hele er til pancho.

Og med Pavel tror jeg, at problemet ikke skal søges i processen med at lave dejen, men i bagningsprocessen. Hvilken slags ovn, men hvilken temperatur ...

dame innaJeg er enig med dig, 200 grader for en kiks er meget, 170-180 er bare godt.

Fra moderatoren.
En stor anmodning: Før du giver links til tredjepartsressourcer, skal du kontrollere tilgængeligheden af ​​disse opskrifter på vores forum.
Held og lykke!

Om emnet kiks generelt og i særdeleshed at slå æg håber jeg, at erfaringerne fra medlemmer af forummet vil være nyttige for dig:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Tantsya og andre piger i skolen skrev også meget detaljeret og begrundede om at slå æg og kiks.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0

Held og lykke!

Smører du slet ikke? Jeg kan ikke lide at stege eller bage på Teflon uden olie. Selvom det ikke klæber fast, brænder det hurtigere. Og jeg kan ikke lide denne glatte skorpe.

Nej, jeg har det godt - jeg bager alle flydende kager i Teflon, enten i ovnen eller i tegneserien. Den ene er gammel, gammel, den er allerede slidt, lurvet, så jeg vil smide den ud med olie, men dens proportioner er de bedste af alle. Nu købte jeg Tefalka-Nature - en meget flot form, men for flad til mig. ((

Så på teflon ruller olie ned, hvis det er normalt, og ikke en parodi. Hvorfor smøre?
Hvorfor brænder det hårdere? Synes ikke at bemærke ... Wow, jeg fandt et gammelt foto. For mig er væggene normale, ikke brændte. Eller mangler jeg stadig noget? Så hvordan skal det være?

[Olga VB]

Tak for tip og links

Jeg tager creme fraiche 30%

Ja, jeg har min egen, jeg forberedte et par liter på NG, du kan skære med en kniv, du behøver ikke at forsvare.

Jeg laver Pancho en gang om året, fordi jeg altid laver en masse creme fraiche til fremtidig brug på NG, og der er altid meget af det. Men jeg havde ikke Kesha før, og jeg vil have et eksperiment, jeg vil torturere en slags kiks. Indtil jeg besluttede hvilken. Olga VB, gav.

Og det er meget interessant som en soufleika, jeg ville have hende så, så jeg ville have hende.
Og vil lægge på hjertet i praksis - så fortæller jeg dig det.

Soufleika er god, i første omgang blandede jeg kun mel i en kiks, men nu tager jeg sjældent det ud - det er stadig bedre med en spatel ved at folde eller med en håndvisp med stor afstand mellem stængerne. Hænderne føler dejen bedre, men mel sidder stadig fast i soufflekaen - du skal skrælle den af, og det er irriterende.

Og endelig fik jeg venner med souffleika! Hvor behageligt det er, og intet sidder fast, jeg hælder bare lidt ind.

endelig fik venner med souffleika!

godt klaret!!!
min er bare sådan, men jeg kan ikke få venner

[Miranda]

Det er bare, at jeg ikke havde Kesha før, og jeg vil have et eksperiment, jeg vil torturere en slags kiks. Jeg har ikke besluttet endnu, hvad jeg vil studere de links, som Olga VB gav.

Miranda, endnu en gang om kiks. I de fjerne 80'ere, da opskrifter blev videregivet som eventyr fra mund til øre, lærte konditoren mig meget hurtigt via telefon. Her er hendes opskrift - æg (hvide og æggeblommer) - 1 kop, sigtet mel (1/4 mel kan erstattes med kartoffelstivelse) - 1 kop, sukker 1 kop. Pisk æggene med sukker indtil et tykt skum, tilsæt derefter mel i tre trin, rør forsigtigt med hånden i en cirkulær bevægelse fra bund til top. Kiks viste sig altid at være fremragende, og jeg bruger denne videnskab, og nu for nylig begyndte jeg at bage i henhold til opskriften i kogende vand - det er mere saftigt. Til pancho laver jeg den gammeldags hvide og med kakao (jeg lægger 2 spiseskefulde til 4 æg uden et kakaoslid). Held og lykke!

min er bare sådan, men jeg kan ikke få venner

Min soufflake er også inaktiv, jeg lavede smørcreme og kartoffelmos på den - det viser sig godt.
Men ikke hver gang jeg laver kartoffelmos i Kesh ...

[julia_bb]

julia_bbhvordan er det kartoffelmos, flødesouffle? Måske flexi?

recept kogende vand

Giv mig et link til at læse om kogende vand.

[Ceilne]

Vidunderlig og berømt (takket være romanen) kage "Chokolade med kogende vand" fra Ceilne med madlavning
🔗.........

Fra moderatoren: Denne opskrift i forskellige versioner findes også på vores forum.
Held og lykke!

[Miranda]

Giv mig et link til at læse om kogende vand

Miranda! Fantastisk hvid kiks - 🔗

Fra moderatoren: Vaniljesvampkage på kogende vand (VK) i forskellige versioner er også på vores forum.
Søg i forummet efter "kiks på kogende vand", og du vil se links til flere muligheder, inklusive den du gav.
Vær forsigtig næste gang, og inden du linker til tredjepartsressourcer, skal du kigge efter opskriften på vores forum.
Held og lykke!

Måske flexi?

Ja, nøjagtigt, rodet op

Jeg er ikke imod links til opskrifter fra andre kilder, jeg beder dig bare kontrollere på forhånd, om vi allerede har den samme. Og hvis der er, så giv et link inde i HP-forummet. Håber det ikke er svært.
Held og lykke!