Kenwood køkkenmaskine: arbejder med tilbehør

Så jeg kom til dachaen, og gæsterne forlod mig for natten))) her er mine gamle dyser. Fornuft, men jeg vil have lidt mere madlavning
Generelt vil jeg sælge produkter, der ikke bruges

Hjælp hurtigst muligt! Nogen sender et foto af vedhæftet fil til kødkværnen til kenwood. Meget presserende!

Sendt lørdag 11. marts 2017 14.27

Og den spiralformede ting, der drejer, den ende, der passer ind i stikket på mejetærskeren

foto af kødkværn vedhæftet fil på kenwood visning af ærmet fra slutningen

Jeg har ikke en kødkværn, med ord.
Kenwood har to kværneudstyr. På nye maskiner er bøsningen sekskantet, på gamle maskiner er den flad.

[LenaPena)]

LenaPena), tog et billede - hvad har du brug for?

[LenaPena)]

LenaPena), hvad skete der?

tage et billede - hvad har du brug for?

Dette er en plads. På Sens og andre nye biler i samme serie - en sekskant.

[Natasha]

Mange tak! Jeg købte i dag en kødkværn med en udbrændt motor, det ser meget lig ud til de fotos, der Natasha, viste, meget tak for hende !!! For 600 rubler.))) Nu skal jeg prøve) ved km 96)))

Mange tak! Jeg købte i dag en kødkværn med en udbrændt motor, den ser meget ud som de fotos, som Natasha viste, tak meget hende !!! For 600 rubler.)))

Hvis dette er Kenwood, så passer det, der er bare AT950

en kødkværn med en udbrændt motor

Dette er klogt!

Dette er klogt!

Mægtigt og praktisk sind !!!

Forresten, på vores maskiner (gammeldags) kan mange ting komme fra individuelle eller universelle Kenwood-apparater, blendere, kødkværne, juicepresse, makuleringsmaskiner

Jeg rapporterer! Monteret perfekt!
Takket være fisken med blåhvilling, for ifølge pigen, der solgte den til mig, blev huden såret, og i stedet for at tænde for omvendt begyndte hun at trykke hårdere op, kødkværnen begyndte at ryge. Vær forsigtig, blåhvilling er et farligt dyr))))

Jeg rapporterer! Monteret perfekt!
Takket være fisken med blåhvilling, for ifølge pigen, der solgte den til mig, blev huden såret, og i stedet for at tænde omvendt begyndte hun at trykke hårdere på, kødkværnen begyndte at ryge. Vær forsigtig, blåhvilling er et farligt dyr))))

Gentag ikke den hvide elskerinde. Fisken har intet at gøre med det. Problemet er stumpe knive. Skærp inden du arbejder.

Forresten, på vores maskiner (gammel stil) kan mange ting komme fra individuelle eller universelle Kenwood-apparater, blendere, kødkværne, juicepresse, makuleringsmaskiner

at multi-shredder ville passe ...

Tilføjet lørdag 11. marts 2017 kl

Men forresten, hvem har en multi-shredder, hvilken stikkontakt er fastgjort til Kesha, og hvis det ikke er svært, skal du tage et billede af den del, der er fastgjort til maskinen, bagenden)))

at multi-shredder ville passe ...

Hvor skal han hen

Men forresten, hvem har en multi-shredder, hvilken stikkontakt er fastgjort til Kesha, og hvis det ikke er svært, skal du tage et billede af den del, der er fastgjort til maskinen, bagenden)))

Og det er ikke knyttet til slutningen, hvis jeg forstår rigtigt, hvad det handler om

Forresten, på vores maskiner (gammeldags) kan mange ting komme fra individuelle eller universelle Kenwood-enheder, blendere, kødkværne, juicepresse, makuleringsmaskiner

Meget, det er sandt.
Ved ikke, hvordan højhastighedsstik er, kan ikke sige, hvad der er det samme. Lav hastighed til sanser har dog været standard i over 60 år.

For eksempel en kaffekværn fra 50'erne i sidste århundrede. Fedt nok!
Hvis du kan få det et eller andet sted, kan du bruge det



Eller en pastaproducent vil også arbejde


Fundet her tilfældigt et sted for en person med en masse Kenwood retro
Dette er et udvalg af hans videoer 🔗

Og hvis du klikker på ordet Vedhæftede filer, så de gamle instruktioner til de gamle vedhæftede filer.

Min "retro" FP 404 Kenwood. stadig af engelsk samling, 650 W, fungerer stadig "som et dyr". Jeg laver shortcrust gærdej i den, maler, strimler grøntsager, presser saften ud. Og han er allerede 20 år gammel!
Det eneste, der er slidt meget, er denne centrale stang.
🔗
Og den anden Kenwood (Major Premium) - bor for det meste under bordet.

Hvis du kan få det et eller andet sted, kan du bruge det

På eBay sker ting som dette nogle gange.

[Miranda]

Miranda, Tak skal du have! Informativ og interessant! Jeg kunne godt lide begge dyser. Jeg har meget kaffe at male, men jeg ville købe A736 pasta, og et dæksel ville ikke skade.

Og den anden Kenwood (Major Premium) - bor for det meste under bordet

leostrog, det er skræmmende at læse sådanne ord lige, fordi jeg har KMM 770 (Major Premium). Og du prøvede ikke at reparere det mere, hvad nu hvis loftets mester bliver fanget?

Og den anden Kenwood (Major Premium) - bor for det meste under bordet.

Og du prøvede ikke at reparere det mere, hvad nu hvis loftets mester bliver fanget?

Jeg undskylder for at gribe ind, hvad er der galt med ham? ak, jeg er ikke med i emnet
Jeg var nødt til at stikke rundt i denne teknik, hvordan kan jeg hjælpe.

Wai, værtinder! Hvilken fed gren har du .. allerede fra 11 år! ))
Fortæl mig det venligst! Selvfølgelig læste jeg ikke instruktionerne, og der opstod et spørgsmål.
1. Maskine KMC053. Ælt dejen med en krog.
500 ml mælk
1100 g mel
Jeg kastede straks alt i containeren og under krogen. Omrøres om et minut. Et minut senere blev bilen allerede tydeligt for tung til at vride alt dette, og inden for forbindelsen mellem de to dele var der en let tilbageslag VENSTRE-HØJRE. Jeg besluttede ikke at forsinke denne forretning i lang tid og kastede dejen i ovnen for at hæve. Som et resultat blandede alt godt på bare 1,5-2 minutter, men til sidst var det svært for bilen.
Spørgsmålet er - er det normalt? Eller er der for meget dej i beholderen? Eller er den for tyk?
Tak piger fyre!

[booblik500]

booblik500, med hvilken hastighed forstyrrede de?
Dejen må ikke blandes med høj hastighed. Nå, for en lille skål for meget mel / vand, selvom ca.

Bevægelsen af ​​"hovedet" er normal, og enhver mixer af ethvert mærke har.
Dette skyldes, at krogen skubber dejen mellem sig selv og siden af ​​skålen. Han gør dette med kraft, når dejen er hård og har brug for plads til at bevæge sig. Desuden, hvis der ikke var sådan en bevægelse, ville bilen gå i stykker.

Kære tak for dit svar!
Selvfølgelig blandede de sig i det mindste ... det mest minimale. Derefter tændte han varmen med 1-2% og tilbage til et minimum.
Nå, ja, jeg troede, før den første test, at der ville være belastning på "hovedet", og det ville gå i det mindste en smule - her og der ... Men dets bevægelser, syntes det mig, var på en eller anden måde ustabile. Jeg kunne indsætte en fjeder der, en hård. Så modreaktionen bliver glattere. Men hvis dette er normalt, så er alt i orden))
Er 500/1100 vand mel normalt for denne KMC 053? Ikke mere? Og hvor meget dej æltes der normalt i? Jeg føler, at jeg burde have set instruktionerne, det samme ... ellers ser jeg ud som en fjols her))

[booblik500]

Eller er den for tyk?

booblik500, ja, dette er en meget kølig dej, fugtighedsindholdet er kun 45,5%, brødet fra en sådan dej vil være tungt, tæt og ikke velsmagende, plus at du ikke æltede, men kun blandede alle ingredienserne. Almindeligt brød har et fugtindhold på 62-65% af bageprocenten (mængden af ​​mel tages altid som 100%, herfra beregner vi den nødvendige mængde væske), for dine 1100 g var du nødt til at tage 700-710 g væske. Ælt dejen i to trin: først i min. hastighed i 5 minutter, bland alt, lad det være i 20-30 minutter. og ælt yderligere med en hastighed på min. op til 1 minut 15. Våd dej (80%) kan æltes med hastighed 2. For din skål er det maksimale mel 1,36 kg, mens dejenes vægt er 2,18 kg (dette er i henhold til instruktionerne). Og se også på webstedet Admin, google "Æle dejen med en mejetærsker". Held og lykke!

leostrog, det er skræmmende at læse sådanne ord lige, fordi jeg har KMM 770 (Major Premium). Og du forsøgte ikke at reparere det mere, hvad nu hvis loftets mester bliver fanget?

ja, det blev løst for mig. men dette er sådan et tungt og stort fjols, at jeg tager det meget sjældent ud og for hver dag - gammel. Jeg er helt tilfreds med dens funktioner. Den er let, mobil og hurtig. Jeg købte stor Kenwood som æltemaskine. Men netop som en ælter er han ikke kun Gud, hvad ...

[leostrog]

Jeg købte stor Kenwood som æltemaskine. Men netop som en ælter er han ikke kun Gud, hvad ...

leostrog undskyld for chikane, men det passer dig ikke i den store Kenwood-dej.

[Peter Push]

Peter Push, mange tak)
Tidligere og blandet 650/1000 mælkemel - manuelt med en ske. Derfor var alt flydende, tilsyneladende var det altid for dovent at manuelt ælte i lang tid.
Den gang, i KMS 053, hvor der var 500/1100 melmel, blev dejen efter et minut "pisket" til krogen og derefter ikke æltet .. Derfor antager jeg, at du anbefaler at lade den stå i 20-30 minutter.
Mange tak, jeg vil undersøge dine søgeord fra Google. Alt det bedste)

[booblik500]

Det er derfor, formoder jeg, at du anbefaler at lade det være i 20-30 minutter.

booblik500, nej, det er ikke derfor. Vi er nødt til at ælte dejen, indtil glutenen udvikler sig godt, hvilket betyder at bringe dejen i en tilstand, hvor den ikke kun ikke "udtværes", men bliver glat og samles i en klump. Pausen efter kombinationen af ​​mel og vand, kaldet autolyse, tjener til at lette æltning af dejen, på dette tidspunkt svulmer proteinerne i melet, dette er nødvendigt for udviklingen af ​​denne meget gluten. Det afhænger stadig af melets "styrke", jo svagere det er, jo længere tid tager autolyse (op til 40 minutter).
En anden vigtig faktor, der påvirker hastigheden af ​​glutenudviklingen, er dejens temperatur. Derfor skal du være opmærksom på temperaturen på det vand, der går ind i batchen, jeg tager vand fra køleskabets nederste hylde. Kneaders varmer dejen kraftigt op under æltning, og den optimale temperatur er 18-20 grader C.
Og mere - tilføj salt til dejen. Brug metoden til tilsætning af salt i sidste æltningsfase - tilsæt salt, når dejen allerede er samlet i en klump.
Og selvfølgelig er det æltens hastighed, for Kenwood fra minimum til 1. Husk - den rigtige dej er det rigtige brød! Fra begyndelsen ser det ud til, at intet vil ordne sig, men så gør viden og erfaring deres job! Kun at gå vil mestre vejen!

[Peter Push]

Peter Push, wow ... det er en hel teknologi)
Mange tak!)

[leostrog]

leostrog , undskyld for chikane, men det passer dig ikke i den store Kenwood-dej.

Jeg er ikke tilfreds med krogenes bevægelser, især når jeg ælter en tung dej med en overvejelse af rugmel (som Borodinsky). Jeg synes, at dejen blandes dårligt og er ineffektiv sammenlignet med semi-professionelle æltemaskiner (godt som f.eks.)
🔗
🔗
Bare i tilfælde af at forhindre spørgsmål - Jeg har allerede bagt brød derhjemme i 20 år, men jeg har altid æltet det med mine hænder. indtil alderen begyndte at mærke sig og leddene i hænderne gjorde ondt. Derefter bagte jeg engang brød uden knæ (brød uden æltning), men du kan ikke lave creme rug sådan.

Jeg tror, ​​at dejen blandes dårligt og er ineffektiv sammenlignet med semi-professionelle æltemaskiner

På trods af at priskategorien er omtrent den samme ...

Jeg synes, at dejen blandes dårligt og er ineffektiv sammenlignet med semi-professionelle æltemaskiner (godt som f.eks.)
🔗
🔗

Jeg vil ikke argumentere stærkt, de er gode blandere, især den anden, men den første (Ankarsrum) som en mejetærsker er en komplet ubehag, en fastgørelse af kødkværnen er det værd

Forresten, ifølge kategorien tilhører Kenwood også semi-professionelle æltemaskiner. Og det er ret korrekt at sammenligne dem. Først nu skal du sammenligne hele spektret af muligheder i forhold til æltemaskiner. Måske noget Ankarsrum ælter værre end Kenwood. Og selvom det i alle henseender er foran Kenwood, er årsagen snarere, at Kenwood ikke er en dejblander i sin rene form, men KM, og her er et kompromis til fordel for universalitet mulig.

Forresten, ifølge kategorien, tilhører Kenwood også semi-professionelle æltemaskiner. Og det er ret korrekt at sammenligne dem. Først nu skal du sammenligne hele spektret af muligheder i forhold til æltemaskiner. Måske noget Ankarsrum ælter værre end Kenwood. Og selvom det ligger foran Kenwood i alle henseender, er årsagen snarere, at Kenwood ikke er en dejblander i sin rene form, men KM, og her er et kompromis til fordel for universalitet mulig.

Ja. du har ret. absolut. og priskategorierne er meget forskellige.Vores Assistent Original er mere end 2 gange dyrere end Kewood major premium.

Hej kammerater! Fortæl mig venligst Kenwood KMC 053 (godt, eller bare 010 ... Jeg tror 053 er et komplet sæt)
Er det muligt at tænde det koldt, tænde det straks i høj hastighed? Og så er jeg altid bange, jeg giver det lidt opvarmning i tomgang))))

Er det muligt at tænde det koldt, tænde det straks i høj hastighed? Og så er jeg altid bange, jeg giver det lidt opvarmning i tomgang))))

Ja du kan.

Jeg tager vand fra den nederste hylde i køleskabet.

Og hvor er din fryser, bund eller top?

[leostrog]

Jeg er ikke tilfreds med krogenes bevægelser, især når jeg ælter en tung dej med en overvejelse af rugmel (som Borodinsky). Jeg tror, ​​at dejen blandes dårligt og er ineffektiv sammenlignet med semi-professionelle æltemaskiner

leostrogTak, jeg har ikke æltet ren rugdej endnu, jeg er bange for det, højst 80% rugmel.

Vores Assistent Original er mere end 2 gange dyrere end Kewood major premium.

Om denne "svensker" sagde Luda (Marina-aga): "Æler dejen som Gud", vi kan ikke finde den med ild om dagen. Undskyld igen for chikanen.

julia_bb, Jeg har et køleskab med 2 kammer, fryseren er i bunden. Du er sandsynligvis interesseret i vandtemperaturen - omkring 11 grader, om sommeren, for varmen, hvis jeg lægger dej på brød, så kaster jeg isterninger i vandet.

Du er sandsynligvis interesseret i vandtemperaturen - omkring 11 grader, om sommeren, om varmen, hvis jeg lægger dej på brød, så kaster jeg isterninger i vandet.

Ja tak, jeg ville vide det. Sæt vand på en hylde, hvor luften er koldere, tættere på fryseren. Jeg har det også nedenunder.

[julia_bb]

Ja tak, jeg ville vide det. Sæt vand på en hylde, hvor luften er koldere, tættere på fryseren. Jeg har det også nedenunder.

julia_bber den optimale temperatur til udvikling af gluten ifølge eksperter 18 - 20 grader. Fokuser derfor på temperaturen i dit køkken, og tag derfor vand for at blande den temperatur, du har brug for. Nå, noget som dette ... instruktionerne til min hp Panasonic anbefaler også at tage vand til æltning fra køleskabet. Held og lykke!

For den femtende gang rydder jeg skænket i grenen. Har jeg brug for det?
Derfor beder jeg igen overbevisende alle, og især dem, der allerede har syndet ved dette: ødelæg ikke dine nerver, tilføj ikke arbejde til mig, oversvømm ikke emnet.
Det er godt, at jeg bare renser, og hvis nogen klager til chefen, kan han forbyde det til forebyggende formål.

Jeg er ikke tilfreds med krogenes bevægelser, især når jeg ælter en tung dej med en overvejelse af rugmel (som Borodinsky). Jeg synes, at dejen blandes dårligt og er ineffektiv sammenlignet med semi-professionelle æltemaskiner (godt som f.eks.)
🔗
🔗
Bare i tilfælde af at forhindre spørgsmål - Jeg har allerede bagt brød derhjemme i 20 år, men jeg har altid æltet det med mine hænder. indtil alderen begyndte at mærke sig og leddene i hænderne gjorde ondt. Derefter bagte jeg engang brød uden knæ (brød uden æltning), men du kan ikke lave creme rug sådan.

Jeg bager ganske ofte rent rugbrød og Borodino-brød også ofte. Sådanne brødtyper bør ikke æltes med en krog, krogen er efter min mening mere egnet til hvededej, hvor du har brug for at udvikle gluten og ælte i lang tid. Jeg bruger en rugdyse, desværre ved jeg ikke, hvordan den kaldes korrekt, den med en udskiftelig gummidel. Hun gør et fremragende stykke arbejde med rugdej, en gang midt i batchen renser jeg det resterende mel af og generelt er det alt.
Jeg vil gerne tale til Kenwood. Det ville være rart at læse instruktionerne og fora, før du kommer i gang. Jeg bager ikke kun brød (mange og forskellige), men også kager, desserter og så videre. Og jeg er kun overbevist om, at jeg kan leve uden andre enheder end Kenwood og dens vedhæftede filer. Har tjent mig trofast i 3 år.

[Musenovna]

Musenovna, åh, hvordan har du ret !!! Jeg fik allerede det indtryk, at der blev betalt mange penge, der blev tildelt et sted i køkkenet - det er alt, hvad der kræves af ejeren, og lad derefter enheden udstede produkter med et kvalitetsmærke. Dette er hvad der sker med de fleste lokkemad, men krogen er "oprørsk". Og her er bitterheden over skuffelse.Og i tilfælde af fejl, skal du gå på toilettet og vaske dine hænder op til albuen med sultent vand - det beroliger og fremkalder tanken, ”måske skal du ælte noget andet, eller måske først læse instruktionerne om hastighed og vægt og derefter finde ud af det på internettet om mel og dets egenskaber, læs vores grene lidt, find i det mindste, hvordan denne korrekte dej ser ud, og ælt først derefter. " For at opnå et fremragende resultat er en kompetent rækkefølge af handlinger bageren vigtig. Undskyld for at være ærlig

For den femtende gang rydder jeg skænket i grenen. Har jeg brug for det?
Derfor beder jeg igen overbevisende alle, og især dem, der allerede har syndet ved dette: ødelæg ikke dine nerver, tilføj ikke arbejde til mig, oversvømm ikke emnet.
Det er godt, at jeg bare renser, og hvis nogen klager til chefen, kan han forbyde det til forebyggende formål.

Olga VB, Undskyld, jeg syndede også, gav mig en hånd og igen blandinger og hastigheder. Jeg vil forbedre mig. Undskyld mig.

Enten er induktionskrogen virkelig den bedste, og jeg kender ikke problemerne, eller jeg forstår stadig lidt om dejen (hvilket er tilfældet), men kvaliteten af ​​forskellige brød og andre dej passer mig så meget, jeg elsker Kenwood så meget, at jeg ikke kan formidle ...

[Miranda]

Miranda, hvis brødet passer dig, så siger dette kun én ting - der var den rigtige dej, kun godt brød kommer ud af det.
Og krogen fra induktion Kenwood er den bedste, her har du ret !!! Intet forhindrer ivrige bagere i at købe det, nu er det meget overkommeligt, hvis kun koppen tillader det.

Og krogen fra induktion Kenwood er den bedste, her har du ret !!!

Jeg tilgiver dig det dumme spørgsmål, hvad er denne mirakuløse "krog"? kan nogen lægge et foto i nærbillede og ordrenummeret

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, spiralkrog - KW711659
Men det er til biler med 6,7 liter. skål

Til venstre er krogen i induktion, til højre, som er ved 020 eller 060



De nye Titaniums har en spiralkrog, men ingen spatel i slutningen. Og det er til små skåle. Men indtil videre er der ingen anmeldelser for dem. Og jeg ved ikke, hvad de kaldes til googling.

Selv for små skåle køber de en spiralkrog på eben fra de hollandske håndværkere, de skrev om dette her. Læs 49-50 sider i denne tråd, der er forskellige links på YouTube og ebay.

[Miranda]

Miranda, og på hvilken krog klatrer dejen op?

[Sens]

Sensifølge den til højre, som er i 020/060 eller 023/063
Dejen kravlede aldrig langs spiralen. Sandt nok har jeg aldrig lavet en vandig brioche-type, og her kan jeg ikke sige med 100% sikkerhed. Men hverken brød af forskellig størrelse med rugmel eller gær eller dumplings passer aldrig.

Men hverken brød af forskellig størrelse med rugmel eller gær eller dumplings passer aldrig.

Jeg kan ikke huske mere om, hvilken test brugerne skrev, at den klatrer på krogen.

Jeg så en sådan krog med beskyttelsen af ​​fastgørelsespunktet, IMHO.