Kenwood køkkenmaskine: arbejder med tilbehør

måske nogen havde det, fortæl mig ... når man ælder gærdej under induktion, er bolle opdelt i to dele - en mellem væggen og krogen for at dreje og den anden på krogen. du er nødt til at stoppe bilen og samle den i en enkelt klump. ellers frygt for urenheder (jeg synder på en lille mængde batch, jeg kan ikke forestille mig, hvorfor det ellers kunne være sådan.

og jeg kunne ikke lide korrektur i induktion - af en eller anden grund føler jeg ikke varmen til dejen ved 30 grader, og bolle er dækket af en skorpe, medmindre du strammer den med en film ... det så ud til, at stigningen er bedre i ovnen med en lampe. Måske laver jeg forkert

ifølge eksperter er den optimale temperatur til udvikling af gluten 18 - 20 grader.

Kan du fortælle os mere om dette problem eller sende, hvor vi skal læse? Jeg forstår ikke helt, altid og overalt står der skrevet "gær elsker varme" og alt det ..?

[Asvatova]

måske nogen havde det, fortæl mig ... når man ælder gærdej under induktion, er bolle opdelt i to dele - en mellem væggen og krogen for at dreje og den anden på krogen. du er nødt til at stoppe bilen og samle den i en enkelt klump. ellers frygt for urenheder (jeg synder på en lille mængde batch, jeg kan ikke forestille mig, hvorfor det ellers kunne være sådan.

Asvatova, sker det altid for mig med almindelig gærbrøddej (vægt ca. 1,5 kg) med et fugtindhold på ca. 63%. Jeg ælter en sådan dej med en hastighed, der er lidt højere end minimumet, jeg kaster ikke dejen, der er ingen ufuldkommenheder, men dejen er delt, efter min mening takket være krogenes design, den ælter som foldebevægelser, prøv at ælte med en hastighed fra minutter til 1.

Kan du fortælle os mere om dette problem eller sende, hvor vi skal læse? Jeg forstår ikke helt, altid og overalt står der skrevet "gær elsker varme" og alt det ..?

AsvatovaDesværre er næsten alle oplysninger allerede slettet. Men ... Jeg har noget tilbage i mine personlige optegnelser. Hvis det passer dig, vil jeg slippe det i en personlig note. Jeg ønsker dig succes!

[Asvatova]

Asvatova, Anna, Vi har mange sektioner på forummet afsat til dej, inklusive gærdej.
Læs det, meget bliver tydeligere for dig.
Her sektioner om brød og især om testen
Her og her specifikt om gæring.
Der er interessante noter om disse emner i andre dele af forummet. Søgning øverst på siden hjælper dig.
Der er en masse teori, der hjælper dig med at forstå de processer, der finder sted i testen.

Med hensyn til praksis i forhold til induktionsopvarmning.
Induktion fungerer med impulser, det vil sige, hvis der f.eks. Er behov for en specifik temperatur, så "skyder" induktionen med pauser ved en højere temperatur, indtil den ønskede temperatur opnås, og opretholder derefter denne temperatur med de samme, men mere sjældne impulser.
Det vil sige, at når du indstiller en bestemt temperatur, for eksempel for at bevise, kan dejen i bestemte øjeblikke af sådanne impulser kortvarigt og periodisk udsættes for en højere temperatur, end du og gæren har brug for.
Dette forklarede jeg meget primitivt, hvorfor jeg personligt foretrækker mere jævn opvarmning under korrektur, f.eks. Under et lys i ovnen.

Hurra !!! Kenwood sendte en O-ring til min shredder. For at fejre skyndte jeg mig i dag at lave majones, men det gik ikke, forblev flydende og begyndte at flage. Igen følger jeg strengt opskriften, resultatet er det samme. lavede det i smør Sloboda, sidste gang på en slags billig og mayonnaise første gang det viste sig. Er det virkelig olien? I morgen vil jeg købe noget andet og prøve. En slags kapetter, oversættelse af produkter. Jeg købte en helikopter af hensyn til mayonnaise, jeg vil fortsætte med at eksperimentere.

hvis det passer dig, vil jeg sende dig til en personlig. Jeg ønsker dig succes!

Selvfølgelig vil jeg være taknemmelig for dig

Jeg fandt Kubanochka olie. Hun tog en blender ud og brød et æg ind i den, tilsatte salt, sukker, sennep, citronsaft på spidsen af ​​en kniv og begyndte at slå i høj hastighed i 1,5 minutter, derefter hældes i den i en tynd strøm uden at ophøre med at blande sig, 30 ml Kubanochka olie og slå i yderligere 1 minut. Da massen blev hvid, begyndte den også at hælde sin lagdelte masse ud af køleskabet i en tynd strøm. Mayonnaisen viste sig, selvom jeg ikke behøvede at smide de forkælede produkter. Der var næsten tre portioner mayonnaise, jeg var nødt til at lave tandstenssaus af en portion. Jeg kan ikke sige, hvorfor smørret er stratificeret i sakanchiks endnu, om et par dage spiser vi denne mayonnaise i kopper med Kubanochka-smør. Hvordan indsættes et foto?

En sigte til Majors for 2990 dukkede op i MVideo. Måske er en anden relevant.

beordrede

🔗

Jeg rapporterer. Skålen fløj på 10 dage, den kom perfekt til KMC 053, i dag æltede jeg alt i den til en ostemark, jeg er meget, meget glad. Plasten er kogende hvid, endda en slags skinnende, stødsikker, skålens vægt er 595 g. Skålen er glat, den gik med en skraber, som om den blev vasket. Nå og vasker meget hurtigt. Kroge i bunden af ​​skålen er nøjagtigt de samme som på metallet. Jeg skrev til sælgeren 1000 tak. Det kostede mig 1400 rubler.

[Svetlana62]

Svetlana62Og i dag modtog jeg en skål til majoren fra dit link. Jeg æltede dejen i den, du behøver ikke skrubbe noget, den blev lidt tør og børstede alt af. Mange tak for linket. På en eller anden måde ledte jeg efter alt, men tilsyneladende var det dårligt, alt var dyrt. Og denne skål er til en normal pris.

Hvor skal man få en sådan skål til 020. Hvem spiste vil se hvor, lad mig det vide.

[proshka]

proshka, så jeg tog derhen til 020

Og hvordan er skålen til 020 angivet der? De ser ud til at skrive, at skålen er til kokke?

Piger, her er det KENWOOD MAJOR FOOD MIXER BOWL A707 A907 KENLYTE / PLASTIC, AW26538, ** NEW **.

🔗

Hvad tror du, vil der være en anden handling "Køb 6 maskindyser som gave"?

Af en eller anden grund kan jeg ikke betale for ebay, det taber forbindelsen, når jeg skifter til betaling, blokerer enten antivirus- eller sikkerhedsindstillinger. Jeg ved ikke, hvordan man gør det.

ved dit link en skål til majoren

Noget jeg er kedeligt. Følg linket til kokke, små. Men jeg fandt ikke en stor.
Del et link? Hvor meget tog det med levering?

[Miranda]

Miranda, beskeder nr. 2263. En skål på ca. 2 tyr kommer ud med levering.

[Miranda]

Miranda, link under spoileren, art. a707 a907. Betalt 2 tusind

proshka, Jeg havde det også, jeg måtte betale fra en anden computer. Efter et par dage vendte det tilbage til det normale.

[Miranda]

Miranda , her er en plastskål 26538 til 16,50 euro 🔗

[lou]

lou, Natalia, Jeg har ingen anden computer end en tablet. Disse sikkerhedsindstillinger på tabletten skal ændres, men jeg kan ikke og vil ikke. Jeg er i sorg ...

[Kvist]

Kvist, lou, Peter Pushtak piger

Jeg kender til Amazon, men de sender det ikke til os, kun formidlere.
På ebee kommer det billigere ud. Tak skal du have.

[Miranda]

Miranda, og jeg fik at vide, at de ikke blev sendt til Ukraine, og der stod det ved siden af ​​varerne (Dieser Artikel kann nicht in die Ukraine geliefert werden), men de blev sendt til Rusland.

[proshka]

proshka, Inna, i dag betalte jeg koppen gennem PayPel uden problemer fra min iPad. Betalingen gik med det samme, efter et par timer sagde de, at de havde sendt ordren. Jeg ændrede ikke indstillingerne.

[Peter Push]

Peter Push, nej, de skriver den nicht til Rusland
Dieser Artikel kan ikke blive i den russiske Föderation geliefert werden.

[Miranda]

skriv den nicht til Rusland

Miranda, vi kom til lokalbefolkningen, det er værre for dem, at de ikke arbejder med fremmede lande, det tror jeg, men de ved bedre (((

Piger, måske køber vi sammen plastskåle til 020? Og forsendelse kommer mindre ud. Og så sender vi det til Rusland via mail.

Vil du gennemgå T.A. Tanechka? Jeg bestilte en plastskål igennem den sidste år. kom ud omkring 2000, men nu er satsen faldet.

[Parallel]

Parallel, Jeg ville deltage, er den samme skål egnet til 096?

Jeg vil også gerne have 020. I går blev jeg plaget hele aftenen ved at registrere mig, sikkerheden på tabletten blokerede alt for mig. Jeg opdaterede browseren, det ser ud til, at registrering på ebay viste sig, nu blev alt blokeret igen med PayPal. Og alligevel tilmeldte jeg mig, men jeg kan ikke betale. Der er noget galt der igen. Måske så snart du tilmelder dig, kan du ikke foretage køb, du skal vente på noget eller noget. Hvem har erfaring i disse sager, fortæl mig. Jeg har aldrig købt der. Med Ali, bare alt. Og her...

Inna
Jeg købte meget aktivt på eBay for et par år siden, jeg havde aldrig nogen problemer med betaling. Kunne du have begrænsninger for den bank, der udstedte kortet? For eksempel har jeg en sådan begrænsning af betalinger til udenlandske virksomheder som en sikkerhedsforanstaltning.

[Tatyana]

Tatyananej, sikkerhedsindstillinger betyder noget, det sker ofte. Jeg kan ikke installere nogle programmer osv. Jeg har allerede fundet ud af det.
Hvis det er et køb, så lad mig det vide.

[proshka]

proshka, Inna, jeg kan hjælpe. Vi er fra samme by. Jeg spekulerer på, om, skriv i en personlig, vi tænker på det senere på aftenen)))

[Natalia]

Natalia, Mange tak. Jeg vil gerne bruge din hjælp, men hvis vi tænker over det, er det bedre på sporet. uge. Jeg gik til min mor i Tambov-regionen, og Internettet er meget dårligt her, jeg kan ikke kommunikere normalt, forbindelsen slettes konstant, meddelelser kommer nogle gange næste dag. Et besvær.

Piger, fortæl mig venligst hvilken is der er egnet til madlavningskokken KM096, ellers er jeg forvirret, og hvad er forskellen mellem dem AT956, AT957, KAB956, KAB956. Til en pris på 2k mellem 6 og 7

[cindy18]

cindy18AT957-ismaskinen passer til dig. AT956 - til 4,6 l skåle. KAB956, KAB956 - til sanser.

[Peter Push]

Peter PushHvordan kom omslagskoden til nytte?
Selvom jeg stadig ville prøve ideen om at skære en lignende pind ud af træ. Det vil være forskelligt fra originalen, fordi omslaget er anderledes. Hvis du ikke selv kan det, kan enhver mester inden for træskæring eller kunsthåndværk nemt klare dette)))

[Paul jeg]

kom omslagskoden til nytte?

Paul jeg, mange tak, selvfølgelig, det kom godt med, du skal bare vente på, at det vises i vores åbne rum, sortimentet i værkstederne er meget dårligt.

[Peter Push]

Peter Push, tilgængelig i Kiev
I blendersektionen

🔗

🔗

en kniv på bestilling
🔗

Men hverken du eller os har pinde.

Men hverken du eller os har pinde.

Er på ebay.

Jeg lavede kandiserede græskarfrugter her forleden for ikke at forsvinde for at prøve det for første gang ... så selv min mand, der ikke spiser græskar, spiste halvdelen med glæde natten over ... om morgenen fik jeg et chok)))) og så her er spørgsmålet , i 340-dysen er størrelsen af ​​blokkene hvad? Svært at skære i hånden)))

i 340 dysen er størrelsen af ​​blokke hvad?

1 cm

Tak, Pavel! .. Lidt tynd ...

Tak, Pavel! .. Lidt tynd ...

Det er ikke det samme for alle. De fleste er tværtimod fede.

Kanderede frugter reduceres under tilberedning og efterfølgende tørring, terningerne bliver til halm))))

God eftermiddag,
var der nogen, der stødte på et sådant problem: Jeg kunne ikke fjerne krogen i dag, rullede sammen med reden og tog ikke af. Jeg prøvede i cirka en time til ingen nytte, men jeg kunne ikke tage det af mig selv, jeg måtte bede min bror om at komme og hjælpe. Også han formåede ikke at fjerne krogen med det samme. Maskinen æltede dejen til tærter, tid 3 minutter, pause 20 minutter og yderligere 10 minutter. Hastigheden er minimal. Så satte jeg en sigte og en flexidyse, de tog af uden problemer.

[Tatyana]

Tatyana, det var en gang, et øjeblik, sandsynligvis, jeg led med forvirring, det hjalp mig med at skubbe lidt op, vendte mig, det gentog sig ikke

det ser ud til, at jeg også snoede / pressede, mens jeg ledte efter en mulighed for at fjerne dysen, men jeg vil bestemt tage højde for, hvis dette sker igen (jeg håber virkelig, at dette ikke sker), så først vil jeg prøve din mulighed.
Tak for hjælpen.

[Tan_ch]

Tan_ch, slet ikke!

Ledsagere, god eftermiddag! Jeg lavede pølser i dag ved hjælp af en fastgørelse til kødkværn. Hakket kød var kun 1 kg. Jeg huggede alt i en kødkværn og centrifugerede det derefter på processoren med en lavere kniv. Hun tog pølsefestet på, trak svinekødstarmen og begyndte at servere kød fra bakken ind i tarmen. Jeg var slidt. Hakket kød af en eller anden grund skubbes ikke igennem. I næsten en time fyldte hun tyve små pølser. Og det er alt. Jeg har erfaring med at fylde pølser, da jeg har en skruemakaroni-enhed med evnen til at tilberede pølser. Der flyver pølserne lige væk. Du kan vinde en kilometer på fem minutter. Og her spillede jeg 20 små pølser i en time. Skubberen strammes direkte med vakuum, sneglen roterer, og hakket kød står stille. Hvad laver jeg forkert?

[Yutan]

Yutan, pastaen har en lidt anden snegl.
Jeg blev plaget med pølse med enhver kødkværn, endda manuel, endda elektrisk af alle mærker, jeg havde.

Derfor købte jeg en pølsesprøjte, og på 3 minutter laver jeg mange meter pølse.