Kenwood køkkenmaskine: arbejder med tilbehør

[Tan_ch]

Og hvordan kan du lide det?
Det forekommer mig, at for små ting, som nødder, chokolade, radiser ... Det vil sige alt lille, hvilket også er ok i fødevareprocessoren, men et par ting / stykker er dovne. Og mere til osten.
Erstatter dysen med tromler og er meget billigere.

Miranda, jeg har ikke en processor. Jeg greb straks ind i højhastighedsudstyret og tror, ​​jeg kan klare mig uden processor. Derudover har jeg en Bosch MSM881X2, som det ser ud til at ligne en processor og endda ved at skære terninger.
Tror du, at du også kan gnide en revet radise? Vil det ikke være for lille? Så prøver jeg at købe og gnide det den anden dag. Hvad mere kunne jeg lægge der?
Indtil videre kan jeg virkelig godt lide hende. Over dysen med tromler svømte jeg længe, ​​men så viste et af vores medlemmer af forummet mig et foto af grøntsager, der var skåret af hende, og jeg besluttede ikke at købe det, men at gøre med dette fine rivejern og igen med en højhastighedsdyse og Bosch.

Hvordan gør du hurtigt alt - besluttet og gjorde
Er de de samme?

Nå, hvad skal man trække, så vises kurvene ikke herfra, og tilbehør og udstyr, der falder ud af kabinetterne, begynder langsomt at irritere. Jeg har allerede forsøgt at skubbe dem i brødforme af sorg.
Kurve: den ene er større, næsten den samme som din, men lidt lavere, den anden er oval, jeg troede, at det med denne geometri ville være bedre egnet til afrundede dyser og en lille kurv bare for at bunke

Tan_ch, og du bestiller noget andet der. Der sælges mange interessante ting på Kyu.

Piger, god dag. I dag gav min mand mig en keshka. Jeg ville lave boller efter denne opskriftBoller med hvidløg og urter... Oplys mig tæt, hvilken dyse der skal æltes dejen? Krog eller K-formet? Jeg er bange for at gøre noget forkert. Tak på forhånd.

[Elena]

ElenaBland alt med en krog undtagen salt og smør, og lad det hvile i 20 minutter, dette parti vil stå.
Tilsæt derefter salt og olie og med den samme krog i "1" i 12-15 minutter, tænd den og gå roligt i gang med din anden forretning denne gang.
Held og lykke!

[Olga]

Olga, Jeg har aldrig æltet sådan. Jeg bliver nødt til at prøve.

ikke falde, tag et billede af resultaterne af dine eksperimenter og fortæl os om alt
Vi venter

Ol, nu tager jeg selvfølgelig billeder.

Om æltning af dej ... Da Ken gør det, kan ingen HP ælte en sådan dej. Dej 86% fugt, Ken gjorde det med et brag

[Marina]

Marinahvad et smukt brød! Dette er sandsynligvis surdej?

[Natusichka]

Natusichka, faktisk er det Basel brød (ovn) , men jeg bagte i surdej og vand i to med valle og ændrede teknologien, opbevar dejen i køleskabet natten over. Første gang jeg bagte med surdej, delte en venlig sjæl den færdige med mig

Meget dejligt brød! Men jeg vil på ingen måde nægte at surdej ...

Også jeg ville ikke snart bage med surdej Tak for at dele med mig den færdige

Olya, fortæl mig venligst igen, og hvordan man blander shortbreaddej?

[Silyavka]

Silyavka, for at skære bjælken med processorens knive, for at bezryby gjorde jeg det med en krog i det mindste. hvad kesha tillykke

Olga, KM 280, som der var nok penge til.

bjælke skåret med knive processor

Hvorfor med knive?

Piger, i m-videoen dukkede en sigte op på en stor skål !!!

[Marinualt]

Om æltning af dej ... Da Ken gør det, kan ingen HP ælte en sådan dej. Dej 86% fugt, Ken gjorde det med et brag

Marinualt, Marina, brødet er fabelagtigt!

Olya, fortæl mig venligst igen, og hvordan man blander shortbreaddej?

Til dysen.

[Marinualt]

Om æltning af dej ... Da Ken gør det, kan ingen HP ælte en sådan dej. Dej 86% fugt, Ken gjorde det med et brag

Marinualt, Chic, Shine, Beauty !!! Med en start start, dig!

I dag gav min mand mig en keshka.

Silyavka, med en ny assistent dig! Vellykket og langvarig drift! Vi ser frem til mange af dine indlæg med historier om din Keshas arbejde.

[Peter Push]

Peter PushTak for din tillykke. Du kan komme til mig. Mens jeg er i en tilstand af frustration.

[Evgeniya]

Evgeniyatak



Silyavka, med et vidunderligt køb!

Tak skal du have. Se indtryk ovenfor.

[Silyavka]

SilyavkaElena! Tillykke med Kesha!

Meget dejligt brød! Men jeg nægter på ingen måde at surdej ...

Natula, det er ikke svært.
Er dit vand godt?
Er der valle (laver du cottage cheese eller ost?), Eller køber du endda kefir nogle gange?
Vores piger beskriver detaljeret vedligeholdelsen af ​​forskellige surdejskulturer. Det er meget muligt at fodre, bruge og glemme alt købt gær ifølge instruktionerne.
Og vi vil fortælle dig, hvis noget går galt

Jeg bagte i surdej og vand i halve med valle og skiftede teknologi, opbevarede dejen i køleskabet natten over. Første gang bagt med surdej

Meget dejligt brød!
Så hvad er sammenligningen med den ikke-hævende mulighed? Ja, og en lang dej. Surheden skal mærkes stærkere.
Har du allerede bagt det under en ny hætte?
Har du billeder af tidligere muligheder at sammenligne? Interessant

Olya, fortæl mig igen, og hvordan man blander shortbread dej?

bjælke skåret med knive processor

Til dysen.

Jeg er enig med pigerne - begge muligheder er egnede.
Her skal du stadig se på opskriften: Hvis du ønsker, at lagdelingen forbliver, så sukkerkornene er "a la caramel", skal du helt sikkert bruge knive i processoren til at blande alt til en mere eller mindre ensartet krumme og derefter ikke blande meget mere, - samle den i en klump, hold i 40 minutter i køleskabet, og form også de ønskede produkter fra den afkølede uden at opvarme det med dine hænder og uden at røre det.
Og hvis du har brug for fuldstændig og absolut ensartethed, så K-shka. Eller med de samme knive lidt længere, og derefter, når du samler dig i en klump, skal du rynke med lidt varme hænder. Og derefter chill, hvis opskriften kræver det.

I dag gav min mand mig en keshka.

Jeg præciserer: I dag gav din mand dig selv Keshka
Eller jeg tager fejl?
I hvert fald tillykke til jer begge! Lad det tjene længe og effektivt!
Held og lykke!

[Silyavka]

Silyavka, Jeg slutter mig til den opfattelse, at hvis der er en fødevareprocessor, viser det sig med knive, at shortbread dej bliver hurtigst. Men hvis opskriften kræver mildt smør og mange tilsætningsstoffer, er en krog eller K-vedhæftning mere praktisk. Tillykke med en vidunderlig bil!

I dag gav min mand mig en keshka

Lena, tillykke med en dejlig gave, lad det kun tak.

Og i dag forsøgte jeg at fremstille hakket kød i processoren. Erfaringen med at bruge en processor (anden) er allerede 14 år, hvis ikke mere. Ikke, desværre, men Kenwoods var ikke egnet til dette formål: den skærer ujævnt, noget der allerede er i pasta og noget andet i stykker. Min Filipok var stadig en glad undtagelse - han huggede meget jævnt. Jeg var glad for, at jeg købte en vedhæftet fil til kødkværn, jeg laver kun hakket kød med dens hjælp. Det er en skam: processoren er lettere at adskille, samle og vaske. Og jeg blev vant til det i så mange år ...
Men jeg er ikke overlykkelig over gnidesiften: processen med madlavning af syltetøj (gelé?), Generelt tog kirsebærplommepur kogt med sukker et minimum af tid. Og der var et minimum af affald.

Ved hjælp af Kenwood-processoren med en kniv har jeg i mange, mange år lavet shortbreaddej som en dej til Zserbó Cake (Gerbeaud Cake). Mal først smørret med mel og sukker. og derefter tilføjer jeg resten og omrører hurtigt, indtil der opnås en klump.
Sammenlignet med almindeligt sand er det ikke så følsomt over for varme, men for vores klima er dette kritisk. Til det traditionelle kagerdej måtte mel og sukker afkøles på forhånd. Det er fremragende tærter og tærtebaser.
På denne formular fandt Gerbeau ikke en opskrift, men for at undgå ubehagelige bemærkninger fra administratorerne tilføjer jeg ikke et link.
Som en æltemaskine til brøddej er Kenwood IMHO temmelig gennemsnitlig, men brioche dej viser sig godt.

[NatalyaB]

NatalyaB, og kogte du kirsebærplommen, før du gned den eller gned den rå?

Olga, ja, jeg ved, det er ikke svært, men jeg er doven ...

gav DIG SELV Keshka

For dig selv?

blødt smør og mange tilsætningsstoffer,

Opskriften er blød margarine, æg, sukker og mel.

Som brøddejskælder er Kenwood IMHO temmelig gennemsnitlig,

Hvilken er god? Det forekommer mig, at hjemmebrug ikke engang er gennemsnitlig

Så hvad er sammenligningen med den ikke-hævede mulighed?

Absolut mere velsmagende!
Ja, under den nye hætte, bare en smule syre, men hvilken slags aroma Cap er noget, fantastisk! Du skal bare vænne dig til at dække det, det er så tungt ...
Ol, desværre er der ingen tidligere fotos, da resultaterne ikke var særlig gode (jeg blandede dem i Boshik).
Mange tak, jeg selv ville ikke snart være gået videre til en sådan bedrift.

Som brøddejskælder er Kenwood IMHO temmelig gennemsnitlig,

Han imponerede heller ikke mig. Og generelt er en mixer som en mixer.

[Natusichka]

Natusichka, tog knoglerne ud og kogte dem over svag varme i 10 minutter med et glas vand i 1 kg. Så i en sigte.

Opskriften er blød margarine, æg, sukker og mel.

Så er det bedre med en spatel, det vil sige med en dyse, ser det ud til mig. Jeg har ikke prøvet det med en krog, vil erfarne dem fortælle dig.

tog knoglerne ud og kogte dem over svag varme i 10 minutter med et glas vand i 1 kg. Så i en sigte.

Tak, Natasha.

Piger, hvad kan du gøre med denne vedhæftet fil?
Kan jeg hugge hvidløg?

[Silyavka]

Silyavka, siger instruktionerne - kaffe, nødder, urter. frisk vil ikke male - sandsynligvis tørre urter. Jeg malede kaffe fra burrødder, nødder til bagværk. Hvis du ser nøje, er bunden med knive til denne kværn nøjagtigt som en blender, jeg har næsten forvirret det en gang.



Jeg kan ikke huske hvidløg, den virker ujævn, hvis den kun er tørret.

frisk vil ikke male - sandsynligvis tørre urter.

Melet, det vil sige, maler. Hver dag har jeg det og mere end én gang: Jeg kan virkelig ikke lide at hugge greenerne i små stykker (og mine hænder er ikke unge længere), men til marinaden af ​​fisk, for eksempel vegetabilsk kaviar og endda salater, kan jeg lide det så meget. Tør skal være i den forstand, at det ikke er vådt, tørret, ellers holder det fast på væggene. Jeg indså, at det er bedre at male ved lav hastighed. Selvfølgelig viser det sig lidt krøllet, men hvis du stopper i tide, er det okay. Saucer baseret på disse greens kan hakkes, en lille mængde frugt / bær i kartoffelmos - for eksempel til dessert. Nogle brødkrummer. Sandsynligvis også nødder? Jeg knuste det i den gamle kværn, jeg har ikke prøvet det endnu.
Jeg malede også hirse gryn til tilsætning af brøddej. I 2 doser, ca. 70-80 g (i en var jeg bange).
Det viste sig at være lidt stort, men det fungerede fint i brød.
Jeg risikerer ikke hvidløg - alle de samme gummipakninger absorberer lugte godt.

På denne formular fandt Gerbeau ikke en opskrift, men for at undgå ubehagelige bemærkninger fra administratorerne tilføjer jeg ikke et link.

På forummet kan du sikkert give inaktive links. Derudover, hvis forummet ikke har en så interessant opskrift, kan du sende den.

Som brøddejskælder er Kenwood IMHO temmelig gennemsnitlig,

Han imponerede heller ikke mig. Og generelt er en mixer som en mixer.

Jeg kan ikke være enig i sådanne udsagn.
Jeg har set mange sammenligninger af æltemaskiner, og næsten alle indrømmer, at Kenwood er det bedste til hjemmebrug.
Det var sandt, at modellerne fra de øverste lag blev sammenlignet.
Under alle omstændigheder ælter induktionskrogen dejen perfekt.
Om CM Kenwood fra andre modeller og om almindelige kroge (uden spatel i slutningen) kan jeg ikke bedømme

[Silyavka]

Silyavka, tillykke, valgets smerte er forbi!

.. Da Ken gør det, kan ingen HP ælte en sådan dej.Dej 86% fugt, Ken gjorde det med et brag

Gud, hvad brød!
Og jeg vil ikke mestre surdej, hæ.

Silyavka, tillykke, valgene er forbi!

Tak for din tillykke. De tog ikke, hvad jeg ville, 2000 var ikke nok

Det var sandt, at modellerne fra de øverste lag blev sammenlignet.

Vi har ikke råd til de øverste niveauer, vi brugte hele min mands pension på dette.

instruktionerne siger

Der er ikke skrevet et ord om denne dyse i instruktionerne, så jeg spørger. Jeg ved ikke engang, hvor jeg skal love det, og i hvilken hastighed jeg skal tænde det. Her er jeg sådan en indianer. 😁😁😁

[Silyavka]

Silyavka,

Jeg ved ikke engang, hvor jeg skal love det, og i hvilken hastighed jeg skal tænde det.

På mvideo-webstedet til km KM287 (det ser ud til at være det samme som dit) er der en pdf-fil med instruktioner i karakteristika. Billedet viser godt, i det mindste hvor og hvordan man indsætter det - i den øverste højhastighedsstikkontakt, der er "på taget" af mejetærskeren under låget. Det samme sted som processoren og blenderen, hvis nogen. Det er en kraftig minihakker. Og hvad man skal male, vil du finde ud af, erfaring, tror jeg, vil fortælle.

Piger, hvad kan du gøre med denne vedhæftet fil?

Dette er en minihakker.
Her er alt, hvad der er skrevet om ham her, du kan gøre der.

Mal kaffe, pulveriseret sukker, urter, hvidløg, lav en sauce.

Instruktionerne har helt sikkert en tidsfrist.
I min - ikke mere end 2 minutter i træk. Men normalt er 1 minut nok.

***
Jeg håber, at den valgte model ikke skuffer dig.
Jeg kan godt lide den måde, hvisken bliver på Prospero. Der er plusser overalt.

Jeg kan godt lide måden, hvisken drejer på.

Pisken gjorde mig glad, jeg lavede mayonnaise, så fra et æg viste den samme mængde sig som fra to i mixeren. I dag udsatte jeg al havearbejde og kørte keshka, prøv alt. Mens nogle ting udføres hurtigere i Vitka, selvom strømmen der kun er 700 watt, og cachen har 900.

erfaring, tror jeg, vil fortælle

Natalie, I har alle mere erfaring end min, jeg prøver det tilfældigt.

Melet, det vil sige, maler. Hver dag har jeg og ikke en gang: Jeg kan virkelig ikke lide at finhakke greenerne

Og jeg prøvede dild, fordi jeg heller ikke rigtig kan lide at hugge greener, og det krøllede bare sammen, intet blev skåret. Jeg prøvede det ikke igen, jeg besluttede, at det var til tørre ingredienser.

[Miranda]

Miranda, Tak skal du have! Som de fleste

[Silyavka]

SilyavkaDet brede låg på toppen har billeder - gadget, stikkontakt og anbefalet hastighed. Til minihakker - lille rund slot, maks. hastighed. Jeg forvekslede kun en saftpresser med en processor der - tegningerne ligner hinanden.

Piger, hvad er denne disk til?

prøvede dild

Nu prøvede jeg persille, jeg kunne heller ikke lide det. Noget er et rod, men noget forbliver intakt.

[Silyavka]

Silyavka, Dette er en meget fin rivejern, ensidig, anbefales til ost, du kan også chokolade



Og i dag besluttede jeg at lave en amerikansk Cole Slow salat, kål-gulerod med mayonnaise med radiser. Og jeg forberedte makuleringsmaskinen og glemte at dreje disken, da jeg tilføjede gulerødderne og radiserne. Det viste sig at være tynde skiver i kål. Hvad jeg skulle gøre, jeg måtte spise sådan.

nogle ting udføres hurtigere i Vitka, selvom strømmen der kun er 700 watt, og cachen har 900

Før Kenwood havde jeg en mejetærsker, jeg æltede dejen der på 21 sekunder og maksimalt 2-3 minutter. Nu har jeg en lang æltningsproces - bland tør og våd og vent 25 + - minutter, ælt derefter i mindst 10 minutter, men oftere 15 + -.

Hvide eller hele æg er slået smart, jeg har reduceret antallet af æg i en række velkendte opskrifter, fordi 3 æg er slået som med en håndblander 4. MEN! pisker længere end en håndmixer eller en Bosch fødevareprocessor. Corolla går anderledes. Først var det usædvanligt, men nu har jeg ikke brug for en håndmixer, for tiden er én, resultatet er anderledes. Ja, og på dette tidspunkt laver jeg noget andet - vejer og sigter mel, forbereder andre ingredienser. Og selvom det er længere, men i sidste ende på grund af processernes parallelitet gør jeg alt hurtigere.

Jeg prøvede det ikke igen, jeg besluttede, at det var til tørre ingredienser.

Ukropovsky sticks slib perfekt.
Og jeg har ikke prøvet en dild, kun sammen med noget, for eksempel hvidløg + tomat. Alt er ok her.

anbefales til ost, chokolade er også mulig

Vores folk bruger det stadig til kartoffelpandekager.

Dette er en harddisk - chokolade, ost, is.

[galina_red]

galina_red, men i vores m-video, da der ikke var nogen stor sigte, og nej. tilsyneladende er de ikke leveret til os

[Darkusha]

Darkusha, Lena, i Moskva er det også kun i en butik, tilsyneladende i en kopi.
Kan du købe "Kenwood Food Processor Attachment AW20010006", pigerne skriver, at det fungerer godt på store maskiner. Og i Jekaterinburg er det i flere butikker. Under alle omstændigheder har du tid til at vende tilbage, hvis det ikke passer.

[leostrog]

Som en æltemaskine til brøddej er Kenwood IMHO temmelig gennemsnitlig, men brioche dej viser sig godt.

leostrog, Jeg er også uenig med dig. Kesha dejblanderen er fremragende og desuden til forskellige dej. Mel i min brug er ikke kun af høj kvalitet, men også 1 og c / s, rug c / s og skrællet. Resultatet er altid behageligt, jeg bager hovedsageligt surdejsbrød, men dejen er super på gær, dejen ifølge Panasonic HP-opskriften kommer meget bedre ud end i selve HP. leostrog, og du i varmt klima lade isvand (ost, mælk) i et parti eller ved stuetemperatur? Hvis det andet, så bliver resultatet næsten katastrofalt.

Jeg kan ikke være enig i sådanne udsagn.
Jeg har set mange sammenligninger af æltemaskiner, og næsten alle indrømmer, at Kenwood er det bedste til hjemmebrug.
Det var sandt, at modellerne fra de øverste lag blev sammenlignet. Under alle omstændigheder ælter induktionskrogen dejen perfekt.

Olga VB, behøver du ikke gå langt, skal du se på det samme emne på side 92 i meddelelser Miranda om konkurrencen mellem hjemmeknædere. Ja, krogen fra induktion CM er god, men kroge fra almindelige Majors og Chefs æltes i 5 s +, bare blandingsprincippet er anderledes, ikke fundamentalt bedre, men fundamentalt anderledes, det er min mening.
MirandaHvordan ved du, hvordan du organiserer arbejdet i tide, godt klaret, men først siver jeg alt, vejer det og føjer det bare til skålen og samtidig praktisk talt uden at blinke ser jeg mit assistent arbejde, klinikken, sandsynligvis. Ja, det er tid til at skifte til surdej, det er ikke svært at dyrke det, hvis kun arbejdsplanen tillader det. Men surdejen er et levende husdyr, der kræver en vis opmærksomhed for sig selv - temperaturen på indholdet er ikke lavere end +10 (hvis det er hvede), fodring - en gang hver 2-3 dage, rettidig foryngelse. Brød fra ovnen er generelt godt, og endnu mere med surdej.