Kenwood køkkenmaskine: arbejder med tilbehør

surdej er et levende husdyr, der kræver en vis opmærksomhed - temperaturen på indholdet er ikke lavere end +10 (hvis det er hvede), fodring - hver 2-3 dage, rettidig foryngelse.

Jeg står ikke rigtig på ceremoni med min indenlandske skabning: Jeg kan ikke huske det i 2 uger og opbevarer det ved + 5- + 7 (selvom det oftere ved +10 fungerer det) og fodrer / forynges ikke separat, kun når jeg allerede starter dejen direkte.
Flyvningen er normal.

[Olga VB]

Flyvning er normal

Olga VB, hvis du har rug (evig) surdej, så ja, men hvis det er hvede, så har du med denne omhu bare gær (fremragende gær, da de er vilde, naturlige), men bare gær og mælkesyrebakterier, der giver brød har en unik brødånd og aroma, råbte din kat, og det giver surhed til brød, jeg ville ikke gider med en sådan surdej, men jeg ville bage noget brød i evigheden. Og med hvede er der kun én regel: Hvis du vil have godt brød, skal du tilfredsstille surdej! Fra kulde til lige ind i dejen - NEJ, opvarm først og fodre, vent på hævningen, og lav først den krævede mængde surdej og vent på hævningen igen - og bland dejen (og der er ingen antydning til syrlighed i brødet). Derfor er det besværligt, og hvem lever nu uden besvær ((Og jeg opbevarer rug i grøntsagsafdelingen ved hjælp af en speciel teknologi, du kan fodre det en gang hvert par måneder.

hvordan organiserer du arbejdet i tide

Men jeg ved ikke rigtig hvordan, da jeg på ingen måde ikke mestrer surdejen
Men forhåbentlig vil der være et vindue. Jeg er nødt til at svinge før en ny, selvom en ny er til 20 minutters arbejde, i mit hoved skal jeg først ordne det i hylderne.

Før holdt jeg mig heller ikke til Kenwood, jeg beundrede alt, og nu har jeg nogle gange tid til at gøre noget andet, især hvis der er andre ting i køen. Faldt i går før madlavning, så cupcake, koteletter, brød, sauté - for ikke at beundre

[Tan_ch]

Tan_ch, næsten klar til at gøre det

Kesha gned denne lækkerhed for mig og blandede den derefter med en dyse

[Silyavka]

Silyavka, squash?
Du begynder helt klart at blive venner med ham

squash?

Ja, jeg kan ikke rigtig lide courgette, men jeg kan godt lide pandekager.

Du begynder helt klart at blive venner med ham

Frustrationens tilstand forlader mig gradvist. Og du kan komme til mig.

[Saaristolaisleipä]

Jeg har Major Premium. dette er i tillæg til den anden, ældre Kenwood, der blander mig en kort gærdej og hugger grøntsager.
For ca. 10 år siden købte jeg mig en ekstra Kenwood Patissier som brødblander, og det var en fuldstændig skuffelse. Motoren varmet hurtigt op og måtte vente længe. indtil det køler af. Det fungerer godt som en ælter til lette dej som brioche eller boller. men rug er for meget for ham.
Slap af med ham.
Hvis jeg havde et større budget, ville jeg købe en æltemaskine fra andre virksomheder. Der er svensk og italiensk, som er meget gode.
Jeg har baget brød i mere end 20 år. Jeg plejede at ælte det med mine hænder, men. da leddene gik dårligt, måtte jeg tænke på ælderen.
I øvrigt. husket. For dem der elsker mørkt, sødt rugbrød, anbefaler jeg stærkt at prøve at lave Saaristolaisleipä - Finsk rug-hvedebrød serveret med valle og mørk malt. Og surdej er ikke nødvendigt der.
Kenwood blander netop sådan en dej godt.

Kenwood patissier

Jeg så en sådan model, jeg er ikke sikker på, hvad der ellers er til salg.
Hun er smuk, men på en eller anden måde ikke seriøs. Snarere kan jeg ikke lide hastighedsskyderen ligesom køkkenerne.

Der er svensk og italiensk, som er meget gode.

Hvilke? Jeg elsker at se om teknikken.

Jeg piskede denne fløde til kaffe med en piskeris.

[leostrog]

For dem der kan lide mørkt, sødt rugbrød, anbefaler jeg stærkt at prøve Saaristolaisleipä - finsk rug-hvedebrød serveret med valle og mørk malt. Og surdej er ikke nødvendigt der.
Kenwood blander netop sådan en dej godt.

leostrog, og hvor kan jeg se opskriften? Eller kan du sende en opskrift her? Jeg vil virkelig prøve, der er bare valle og malt.

leostrog, og hvor kan jeg se opskriften? Eller kan du sende en opskrift her?

Jeg abonnerer på anmodningen.

Jeg søgte i forummet om valmue og skrev efter et sådant indlæg fra 2012

spørgsmålet om valmuefyldning bekymrede, indtil jeg købte en mølleredskab til mit køkken. høstmester Kenwood 560.

Der er også et foto.
Men jeg er stadig bange for valmuemøllen. Jeg så det på YouTube som en mini-chopper, det er ikke skræmmende.

[Natusichka]

Natusichka , her er opskriften på engelsk
🔗
og dette er en mulighed ved hjælp af tyttebærsyltetøj
🔗
de bruger også malt sirup eller melasse.
Kærnemælk - du kan bruge både valle og tynd kefir (som vandig skummet).
Det er lækkert med let saltet laks.

[Miranda]

Miranda, Miranda, men en kødkværn eller en processor? Eller vil du knuse rå tørt? Hvis du damper det og derefter koger det lidt, så er det ikke noget problem. Men dette er til ruller eller strudel.
Multi-chopper er dog lidt lille. Måske gør en sigte det, da der også er pulveriseret sukker i den.

men en kødkværn eller en processor?

Forstår ikke spørgsmålet.
Ifølge linkmøllen så jeg en video af, hvordan tørre valmuefrø blev malet i en multikværn FØR dampning.

[Miranda]

Miranda, hvilket betyder, at jeg ikke forstod, hvorfor valmuen knuste rå. Er fyldningen bedre?
Eller til nogle specielle opskrifter?
Jeg forstod om møllen (jeg fandt ud af, hvordan man kommer til linket), men hvorfor er det skræmmende? Jeg har ikke en møller endnu, så jeg tror, ​​jeg har brug for det eller ej ...

[NatalyaB]

NatalyaB, fordi olieholdige korn i instruktionerne til møllen ikke er tilladt. Valmuefrø, hør, nødder osv. Tørrede nødder er, som det viste sig, mulige.
Jeg læser stadig om valmuen. Jeg køber færdiglavet valmuefyldning - Santa Vita-bagere. Men jeg vil prøve det ud af tør valmue, jeg har aldrig gjort det, og nu læser jeg det.

Jeg har en så god en. Jeg ved ikke, om det er dyrt eller ej, jeg er omkring 160-180 rubler. Jeg tager med til pakning.

Kenwood-ejere, hjælp mig med at forstå.

Vi diskuterede muligheden for at anbringe en induktionskrog på en anden model af majoriststørrelse, især på 710. Og vi snublede ind i en eller anden kendsgerning, i betragtning af siden med krog til 710-maskinen på Amazon 🔗

Her er et billede



Ringen omkring stiften overraskede mig ikke. der er sådan noget på den gamle flexi.
Ifølge billedcitatet.

Ud over eksterne forskelle har den en trådfælg på stiften. Enten er dette tilfældet med denne vedhæftede fil, eller det er gjort af alle før. Jeg satte på og tog dysen af, og det ser ud til, at ringen, som er millimeter bredere end stiften, holder dysen tættere i soklen.

Men det viste sig at være nyt, at planetstikket var blevet ændret.

Og så forstår jeg stadig ikke, hvornår det blev gjort, og hvilke modeller med det gamle planetstik. Fordi min gamle flexi, som havde en nål med en ringlet, blev frigivet, da den planetariske sokkel, vi allerede vidste, var. Og til 710-modellen er induktionskrogen teoretisk velegnet uden adaptere.

Få links til udenlandske butikker, hvor der er noget info i beskrivelsen, men hun besvarede ikke mit spørgsmål. Kort sagt er jeg forvirret

🔗

🔗

Fordi min gamle flexi med en pin med en ring

og jeg har en gammel flexi uden ring ...

og jeg har en gammel flexi uden ring ...

Så jeg har en gammel "gammel flexi"

her er opskriften på engelsk

Mange tak. Jeg taler ikke engelsk flydende, men jeg vil bruge min datters viden.

Jeg fandt ud af, at det i oversættelse betyder (lad teknikere rette mig, hvis jeg tog fejl) - en fjederlåsehætte og en bajonet (bajonet) låsebøsning.
min store Kmm710 er af den anden type - bajonet.
Jeg har set.

[leostrog]

leostrog, og hvilken er nyt design?

hvilket er bajonet (bajonette er fransk for bajonet).

[Miranda]

Miranda, på min KMM 770 er reden til højre. Og den gamle stil flexi pin har også en ring

Jeg mestrede gnidning i går! Super æbler bagt i halvdele alt viste sig meget hurtigt. Men jeg kunne ikke rigtig lide hindbærene, blenderen er mere praktisk. Sandheden gned hindbær på en stor sigte - hullerne hamres

Hindbær er allerede blevet malet på en sigte mange gange - alt viser sig hurtigt og perfekt! Kun jeg gnider på en fin sigte, intet bliver tilstoppet.

mixer som mixer

Jeg tager mine ord tilbage.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, gennemsyret? Med Ken fungerer alt hurtigt og 100%, det er endnu mere end brugt

Marinochka, (kom nu) Jeg kan nu ikke forestille mig, hvordan jeg klarede mig uden ham før. Æltning af dejen, selv håndteret dumplings, stønnede, knirkede, men klarede sig. Ælt hakket kød? Let! Pisk op den skummende kaffe? Intet problem! Kartoffelmos? Ja tak!

Nemlig! Det er simpelthen umuligt ikke at elske ham!

Jeg kan nu ikke forestille mig, hvordan jeg klarede mig uden ham før

Det er godt
Så kærlighed / venskab fortsætter med at vokse sig stærkere og vokse.

Jeg begyndte at blive forelsket, da han piskede mig kaffeskum, min kaffemaskine er en skadelig dame (alt sammen i elskerinden), ikke hver mælk tager. Og indtil jeg drikker kaffe, er jeg ikke en mand. Jeg tror, ​​det vil tjene i lang tid.

Lena, selvfølgelig, lad os tale med dig. Jeg forstod ikke straks, hvilken slags assistent jeg havde. Nu, så snart jeg begynder at lave mad, finder jeg straks ud af, hvad jeg kan gøre med Ken. Ken - kærlighed fra anden tur

Præcis - nøjagtigt er han nu som et familiemedlem, jeg er hans nu

Jeg spekulerede på - hvordan er greens hakket i denne kværn? Jeg huskede, at basen er nøjagtigt blender, og han male den med væske. Jeg satte et veneløst schweizisk mangeblad, dild og persille i chopperen, tilføjede mayonnaise - det virker ikke, tilføjede lidt kefir til væsken, blev distraheret lidt - og fik en grøn sauce, kun et par klods grønt klæbte fast på låget. Salaten viste sig at være original hos ham.

Og i går malede jeg hvidløg til en snack i kværnen, tilføjede lidt olie og se, jeg fik en ensartet stanset masse. Bare super.

Piger, hej alle sammen ...
Nå, her bestilte jeg Keshik, fordi du ikke kan vente længere (han fjernes fra salg), jeg troede, at forfremmelsen ville ændre sig ((((okay, indtil de kontaktede mig for levering! Men jo hurtigere X-timen kommer, jo værre er jeg)) )) Jeg føler, at jeg vil gå rundt i ham i lang tid, fordi det er en ting at læse information, og en anden ting er praksis !!! Jeg er bange for, at jeg ikke vil beskæftige mig med disse dyser (piskeris, piskeris osv.), Ja, ikke at jeg er dum)))) ) nej, jeg ved bare ikke, hvordan jeg skal forstå, hvilken bestemt vedhæftet fil, jeg skal bruge til madlavning! Jeg vidste ikke, at du kunne dræbe egernene godt, fordi jeg altid slog med ikke særlig kraftige blandere fra en blender, men så finder jeg ud af dette, og hvordan jeg skal forstå, hvor den linje er. Generelt føler jeg, at det første jeg vil torturere mini chopper og blender Nå, så får jeg dig! Jeg undskylder på forhånd

Elena og pisket mælk med en piskeris? og i hvilken mængde og ved hvilken temperatur?

Gayane, piskede mælken med en piskeris, hældte 0,5 kopper i mikrobølgeovnen med den højeste effekt (jeg har 900) i 1 minut. Derefter i en keshka og slå i tre minutter.

Lena tak for svaret. Alt er på lager. Og så er cappuccinatoren en slags død.

Godaften allesammen! Har nogen kogt kondenseret mælk i en cache med induktion?

Gayane, min kaffemaskine accepterer kun et mærke mælk, vores fabrik, fabrikken blev lukket, jeg prøvede al mælken, der er til salg i butikkerne, ingen kom op, jeg var nødt til at kigge på Internettet, jeg stødte på dette råd.

Har nogen kogt kondenseret mælk i en cache med induktion?

Hvis du ser i afsnittet med opskrifter, så er der

Opskrifter ved hjælp af køkkenmaskinen

[Miranda]

tak skal du haveMiranda, Jeg så denne opskrift, men det ser ud til at det er kogt kondenseret mælk, men jeg vil gerne have et lys

[Darkusha]

Darkusha, men er ikke kogt kondenseret mælk, er dette ikke en almindelig overcooked?

[Silyavka]

Jeg kunne ikke rigtig lide hindbærene, det er mere praktisk at bruge en blender. Sandheden gned hindbær på en stor sigte - hullerne hamres

Nå, hvad er du! Tør hindbær perfekt af. Selvfølgelig på en sigte med små huller. Blenderen knuses simpelthen. I varmen gned jeg og kogte fra hindbær og fra røde ribs og fra kirsebærblommer og fra blommer (sidstnævnte - i stort). Sådan lækker gelé / marmelade viste sig - og sådan er det, og med hytteost og med is og smør kagen og tilsæt fløden ... Jeg tror, ​​hvad der ellers skal gnides?



Silyavka, bøde!
Piger, kan du bede om at skrive med hvilken dyse og i hvilken hastighed, når du nævner kogte retter? Og det vil sige, de er ikke så erfarne her ...
Her er skummet til kaffe - hvad?
Ups, jeg så - en piskeris. Og hastigheden?

[Miranda]

Miranda, den sande sandhed, men det er derfor, jeg spørger, hvordan man kan fange det øjeblik, hvor det begynder at blive fra kondenseret mælk til kogt mælk.

Og vi vandt citronen.

Og hastigheden?

Maksimum. Jeg ville virkelig have kaffe.

Jeg tager så meget mælk




Her er hvad der skete