Kenwood køkkenmaskine: arbejder med tilbehør

Hvor mange hindbær har du fyldt på én gang?

Endnu mindre læser jeg normalt instruktionerne og følger alt. Spørgsmålet handler ikke om det, det lukker ikke engang tomt.

[Paul jeg]

Paul jeg, Jeg købte selv høstmaskinen i Media Market i Kazan, men jeg kan ikke huske hvornår 4-5 år er gået nøjagtigt. Dysen er cirka et år senere, den klikker ikke kun på plads med denne dyse (selv uden knivene), alt er fint med andre. Måske har plastskålen en større tykkelse, det handler ikke om mejetærskeren, tror jeg. Og jeg kan ikke lave en video, og jeg ved ikke hvordan, og jeg ved ikke hvordan, men der er slet ingen at spørge

Tilføjet mandag 5. september 2016 17:15

Alt, regnede det ud. Klikker ikke på plads, hvis det fjernes normalt. Det viser sig ikke kun for mig, det er selvfølgelig en skam, at du skal arbejde uden et dæksel, men det er ikke fatalt, det er stadig bedre end at stå og holde det.

Tørringens hastighed er lav og sandsynligvis vil det ikke ske

Hvordan går det! Hvis meget væske tørres af, dannes der straks sprøjter på siderne, selv når minimumshastigheden er tændt
Og bare gør aftørringssigte praktisk, klarer sig hurtigt og effektivt

Med en terningskærer skar jeg kogte gulerødder og rødbeder samt syltede løg. Mos kartofler og æg.

Og hvis du tager kartofler forkogt og kølet i køleskabet, vil de så skære dem? Jeg ville bare have denne salatvedhæftning. Kan du ikke skære kartofler, kogt pølse og æg ordentligt? I reklamen skar de det i orden

Forumbrugere, fortæl mig. Er det farligt at købe Kenwood lokkemad fra dine hænder? Jeg fandt en annonce om, at en dejplade sælges billigt, de skriver, at den er ny. Og pludselig er det defekt, og du vil sandsynligvis ikke returnere det.

Og hvis du tager kartofler forkogt og kølet i køleskabet, vil de så skære dem? Jeg ville bare have denne salatvedhæftning. Kan du ikke skære kartofler, kogt pølse og æg ordentligt? I reklamen skar de det i orden

Alt skærer perfekt. Og det er kølet. Men med kartofler gik min kone først op for at skære rå og derefter koge terningerne. Det viser sig bedre. Jeg anbefaler ikke at gøre dette med æg)))

Ja, manuelt. Jeg købte forme fra Teskoma, dem der er i 3 størrelser. Dejligt, men forvirrende og langt. Jeg skar cirkler ud med en mellemstor form (vi kan ikke lide små), sætter hakket kød ud af en engangspose og lukker det op.

Gode ​​mennesker, fortæl mig, sænker du flexi-dysen til 094-096 og lignende, så bunden rører disse silikonkanter fuldstændigt og endda bøjes lidt, eller efterlader du stadig et lille hul som for andre dyser?

[Paul jeg]

Paul jeg og andre medlemmer af forummet, der har AT 340 lavhastigheds riveapparat og MGX 400 terningskærer kan se dette. Passer AT 340-skiver til kubeskæreren? Fordi disse dyser ser ens ud, så jeg i videoen, at monteringen på kubeskæreskiven ligner en stjerne, og AT 340 ser også sådan ud. Er det muligt, når man monterer en terningskærer, ikke at sætte skæreskiven i terninger, men kun at sætte en øvre makuleringsskive? Jeg har bare en AT 647 fødevareprocessor, og jeg savner altid en disk med et fint rivejern der, mens AT 340 har denne disk. Jeg ønsker ikke kun at købe en AT 340-disk.

Gode ​​mennesker, fortæl mig, sænker du flexi-dysen til 094-096 og lignende, så bunden rører disse silikonkanter helt og endda bøjes let, eller efterlader du stadig et lille hul som for andre dyser?

Jeg lægger det som i instruktionerne, så det berører bunden lidt, men ikke bøjer.

Passer AT 340-skiver til kubeskæreren?

Uegnet. Der er fundamentalt forskellige monteringer. De indsættes endda i forskellige slots og hver gennem sin egen gearkasse.

[proshka]

proshkaFor at være ærlig har jeg ikke hørt om dette. Jeg har brugt det i flere år. Det eneste problem er, at dejen tilstopper indad rundt om kanterne, og efter flere anvendelser skal du adskille og rengøre. Gudskelov gør min mand det, ellers adskilte jeg det, men kunne ikke samle det. Jeg ved det slet ikke, eller jeg blev gift. Hvis dejen er meget stejl, er det 2,5 og 7 nok at rulle 2-3 gange. Generelt er dejpladen en super ting.

ludmila_27.79, Jeg læste, at de i en reklame skar rå kartofler. Jeg skar æg med en ægskærer. I princippet behøver du kun at skære kartofler til salater og vinaigrette, og resten skæres af en terningskærer på et minut. Alligevel en stor lettelse.

Pavel, for nylig ledte jeg efter en skubber til AT 340 i onlinebutikker af reservedele og så separate diske. Du kan købe dem. I hvilken bestemt butik jeg ikke kan huske, vaskede jeg mange af dem. Og jeg købte skubberen ind

[Ira]

Ira, Boschs terningskniv har et gitter til to standardstørrelser af terninger. Alt andet er det samme. I en af ​​størrelserne er terningerne ikke ligefrem terninger, men snarere rektangulære parallelepipeds. Dette er slet ikke kritisk. Men det er muligt at få større eller mindre skiver.

Med en terningskærer ser det ud til ved første øjekast, at du nemt kan udvide mulighederne for terningsstørrelser. Hver størrelse kræver mindst 2 hoveddele:
1 - metalskive, kat. skærer produktet i skiver med den krævede tykkelse (i den nuværende model -1 cm, og for en terning, for eksempel 0,7 cm, er der brug for en anden disk),

Men jeg er ikke sikker på, at det er sådan. I min Phillipka-terning ændrer kniven, der skærer produktet i plader, ikke højden i forhold til skiven, hvor gitterene til skæring af forskellige størrelser indsættes, men terningerne er forskellige, jeg kan ikke finde ud af hvorfor: Eller måske får jeg parallelepiped, men Jeg har ikke været opmærksom?

[Galina]

Galina, faktum er, at formen stadig er tæt på terningen. Plus hvor tyk det lykkedes dem at skubbe produktet, før det blev skåret vandret. Vi kan ikke bruge disse terninger til en udstilling eller til konstruktion. Det vigtigste er, at skærestørrelsen passer til resultaterne.

Jeg vil dele min kommunikation med aftørringssigte. Jeg bragte en spand kirsebær hjem fra haven, jeg var for doven til at plukke frøene, kirsebæret passer ikke godt sammen med frøene.
Han kastede hele spanden, der tidligere var vasket, i en gryde, hældte et halvt glas vand og satte den i madlavning. Jeg kogte i ca. 20 minutter, tog kirsebærene ud og gned dem på et stort rist med torner op. Jeg gned, hvor meget gned, skrot med knogler tilbage i gryden og simre i endnu en time over svag varme.
Derefter ødelagde grådighed naturligvis vredderen, og i stedet for at filtrere og berolige besluttede jeg at gnide det med mine hænder (forresten er det ikke værd at gøre, fingrene skrælles umærkeligt af, men effektivt). Generelt blev al den papirmasse, der blev ekstraheret med dysen og hænderne, hældt i anstrengt juice, hvor der først var kirsebær og derefter kage og frø, tilsat sukker og kogt, indtil det var lidt fortykket.
Det viste sig at være en fantastisk marmelade. Vi er allerede færdige med en dåse. Jeg tror, ​​at for at lave resten af ​​kirsebæret på samme måde og kun omgå hænderne, har jeg allerede få af dem ...

Og sidste år besluttede jeg at tørre de udstenede torne og blommer for noget, jeg ikke kunne lide. Mere præcist blev alt gnides af, som det skulle, kun der var sådan en tordenvejr fra knoglerne, der slog mod silens vægge, at jeg var bange for, at den ru side alle ville gnide mod knoglen og blive kedelig.
En kompot med dragon er en ting! Jeg tilføjer også stjerneanis til kompotter, smagen ændrer sig også til det bedre, der kommer en skind.

God dag. Her er en lillesøster sendt mig til dette forum. Ærligt talt har jeg ikke styrken til at læse alle siderne kl. 1, fortæl mig venligst for korender: rød og sort, hvilket er bedre at bruge, KAV992PL gnidning (jeg har en boss), eller jeg har stadig en sådan kegle dyse AT644.
Jeg købte en høstmaskine om vinteren og åbnede ikke engang disse vedhæftede filer. Jeg kan huske, at min bedstemor lavede rødbærgelé, sandsynligvis med en kegle? Og rå eller mørk? Eller er det gennem gnidningsskiverne?
Og tak, er der opskrifter på Kenwood her på forummet? Kast linket. Alle ekstremt taknemmelige

[Allamanda]

Allamandaafhængigt af hvad du vil have fra hende. Se på vedhæftede filer, det er klart, hvad output vil være ...
Og om kog den samme historie.
Og for opskrifter er det bedre at bruge en søgemaskine. Du ved bedre, hvad du vil lave mad.

til gelé.

til gelé.

Nu sker det Indholdet af afsnittet "Frugt- og bærpræparater"

Jeg gnider bærfrugter med en regelmæssig gnidning i form af en skål - kvaliteten er god

Åh, jeg er også tilfreds med gnidningen, gned de røde ribs og hindbær, kogt "Forebyggende syltetøj", det viste sig godt. Jeg tørrede kagen, fik fiber.

Nu sker det Indholdet af afsnittet "Frugt- og bærpræparater"

Jeg gnider bærfrugter med en regelmæssig gnidning i form af en skål - kvaliteten er god

Tak venlig person for linket

Nogen har en kornsliber vedhæftet fil?!

[Katerina]

Katerina, måske mener du møllen? Så har jeg det.

[Anna]

Anna, Jeg mener kornkværnen Jupiter laver til Kenwoods

[MomAnya]

MomAnya, Anya, og hvordan kan du lide møllen? Jeg kan bare ikke beslutte det. Jeg forstår ikke, om jeg har brug for det, og om det bliver efterspurgt.

[4udo]

4udo, Natasha, jeg elsker hende meget. Når jeg bager brød og ikke kun brød, erstatter jeg en del af hvedemelet med majs, boghvede, ris. Det er vanskeligt at rådgive, om denne vedhæftning er nødvendig. Bestemt ikke til daglig brug, men på en eller anden måde kunne jeg virkelig godt lide det.

[4udo]

4udoHvis der er en kilde til korn, ser det ud til mig.

[MomAnya]

MomAnya, Anya, har du prøvet at male hirse? Det viser sig? Ser det ud som fin semulje eller semulje? Og generelt er der en god grad af formaling eller mærkes korn?
Og alligevel, er CM ikke særlig stresset, når man f.eks. Slår majs?

[4udo]

Jeg bragte en spand kirsebær hjem fra haven, jeg var for doven til at plukke frøene, kirsebæret passer ikke godt sammen med frøene.

Og jeg trækker frøene ud af kirsebæret med en nål og hurtigt, og hele bæren forbliver. Du er nødt til at tage stiften og med sin modsatte ende, hvor løkken er, trækker du pit ud af kirsebæret fra den side, hvor kirsebæret har en pind. Kan rå bær ikke gå igennem en sigte? Jeg vil også købe denne sigte vedhæftet fil. Kun af en eller anden grund blev AT 930-vedhæftet fil til majoren ikke længere solgt. Du ser på alle websteder, og det er ikke der. Hvor kan du købe det nu?

Tilføjet tirsdag 19. juli 2016 19:10

4udo, Jeg lavede mel af korn ved hjælp af en multi-kværn vedhæftet fil. Selvfølgelig maler hun ikke alle kornene, men så tog jeg en sigte og sigtede og kastede de umoldede i multikværnen igen. Så jeg ved heller ikke, om møllen formaler alle korn til korn?

Tilføjet tirsdag 19. juli 2016 19:13

fortæl mig venligst for korender: rød og sort, som stadig er bedre at bruge, KAV992PL gnid (jeg har en kok) eller jeg har stadig en sådan kegle dyse AT644.

du kan prøve det og den dyse, de er begge til disse formål. Uanset hvad du bedst kan lide, skal du bruge den vedhæftede fil i fremtiden.

[kavilter]

Kan rå bær ikke gå igennem en sigte? Jeg vil også købe denne sigte vedhæftet fil.

Luda! kan være rå! kun output vil være mindre.
igen afhængigt af hvad, hvem der har brug for det. Lad os sige denne mulighed: tørre rå solbær på ren gelé, og skindene til kompot, så rå kan der være, der vil være mindre juice, men du skal også efterlade noget til kompotten.
og hvis resterne er på vykinstein, er det bedre at koge det for at tage mere fra hvert bær.
igen tomater til juice - produktionen fra kogt og rå kan simpelthen ikke sammenlignes.

Tilføjet tirsdag 19. juli 2016 20:36

kavilterAnita! Jeg kan ikke i dag, men i morgen prøver jeg at afmelde mig
Ja, i dag fandt jeg et kirsebær til 120 rubler! hurra og flere solbær solgt i morgen

[4udo]

4udo, Natasha, måske mener du hvede? Har ikke prøvet. Slibegraden er justerbar.Men jo finere, jo længere maler det. Det generer mig ikke, jeg tænder det, og på dette tidspunkt laver jeg noget andet i køkkenet, og hun maler. Du kan male anden gang - jeg malede ris to gange til babyen til grød.

BEMÆRK:
Skålen fra ismaskine til Kenwood passer perfekt til aftørringssigte, desuden kommer der intet i vejen, og selv det gennemsigtige låg lukker tæt
Jeg kunne virkelig godt lide det

Giv hurtigst muligt et link eller fortæl os hvordan, med hvilken visp og i hvilken hastighed og hvor meget vi skal slå smøret på Ken?

Fleksibel eller visp. Flexi-massen er glattere og tættere, mere luftig med en piskeris. Jeg ved ikke om tiden, jeg ser på konsistensen.
Jeg slog det gradvist maksimalt og øgede det bogstaveligt talt i 10-20 sekunder ved hver hastighed.
Jeg ser altid på konsistensen, jeg har aldrig tid til tiden.

flexi lidt længere, men samler sig godt fra væggene.
Du vil føle konsistensen selv: du skal få en hvid, blid homogen luftig creme.
Hastigheden er gradvist op til maksimum, bare sørg for at den ikke overophedes, ellers begynder den at tø op, og det er ikke godt.

skal du få en hvid delikat homogen luftig creme.

Nej, vi har ikke brug for fløde, men smør fra creme fraiche.

[Paul]

Paul, som at spørge, hvordan smørret vzslå, ikke frabeat, svarede jeg ærligt
Jeg slog det ikke ned, men det ser ud til at være nødvendigt ved ikke meget høje hastigheder. Men på hvad og hvilken dyse, vil jeg ikke fortælle dig.
Jeg ville sandsynligvis have prøvet K-shkoy først på en C-klasse, og så ville jeg have navigeret videre.

Jeg laver olie med en dyse. Først ved 2 hastigheder, derefter ved tredje. Når kærnemælken begynder at dræne, sætter jeg den på et minimum.

Pisk mayonnaise i en flishugger. 75 gr. mælk 150 vegetabilsk olie. 0,5 tsk færdiglavet sennep. Højst i sekunder. Tak til pigerne fra forummet. Det viser sig et fuldt glas tyk sauce.

enhver, der er interesseret i at se Kenwood adskilt, kan du gøre det her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0

Se her emnet "æltning af brøddej (hvede og hvede-rug) i en mejetærsker og i hånden" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

For eksempel laver jeg først en "ru æltning" af dejen, lader den stå i 15-20 minutter for at få gluten til at svulme op, og så laver jeg hovedpartiet, cirka 10-15 minutter, som det faktisk viser sig. :) Dejen skal æltes med en krog!
Du skal ALTID stå tæt på maskinen og kontrollere batchen!
Hvis dejen på dumplings er meget stram, tilsæt lidt vand, og kompensér for manglen på mel ved at drysse mel på laget, når dejen rulles ud.
Processoren ælter dej til tærter, brød meget godt og kvalitativt! Høsteren hopper kun under testen og i høj hastighed, jeg holder den bare med min hånd ovenpå, dejen æltning varer cirka 5-7 minutter - det er ikke tragisk.

Og kontroller tilstanden af ​​gummiben under mejetærskeren, måske er de allerede faldet af.
Kenwood er en god høstmaskine, stærk - jeg er tilfreds med det. Og enhver teknik har nogle problemer og nuancer
Ælt først dejen med 1 hastighed for at blande produkterne (grov æltning), lad den hvile i ca. 15-20 minutter (sluk for processoren), og ælt derefter med 2 hastigheder i ca. 7-10 minutter. Dejen vil være meget høj kvalitet!
Når du hviler, er dejen mættet med væske, kvælder, binder, og derefter griber den straks fast med en god kolobok under hoved æltning, og derefter justerer du dejens blødhed med noget mel eller flydende tilsætningsstoffer.

Her kan du se billederne, som et eksempel på æltning, og hvad der samtidig sker æltning af brøddej (hvede og hvede-rug) i en mejetærsker og manuelt https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0Jeg går fra, hvad testen har brug for. Og nogle gange er det skadeligt for dejen at ælte i lang tid, og det er nok at lave en god æltning ved 2 hastigheder for at gluten kan udvikle sig godt. Jeg bemærkede, at en lang æltning ikke altid fører til en dej af høj kvalitet, enten bliver den hårdere eller blødgør, hvilket betyder at du skal tilføje mel - og under hoved æltning er det bedre ikke at gøre dette, det kan vise sig at være en ufuldkommen.
Hvorfor har mejetærskeren så 12 hastigheder, hvis du ikke kan bruge dem? ;) Og du står ved siden af ​​mejetærskeren og ser på, hvordan dejbollen roterer. Enten er den kun stor på væggene, og dejen indeni vender ikke, der er ingen intern æltning, eller så bliver bollen slået af med kraft, hele drejningen.Dejen skal blandes godt indeni, glutenen skal fungere! Jeg så dette i skålen til mejetærsker

Spanden x / komfuret har specielt udsparinger i spanden, ribben der er specielle. til dette er de lavet, så dejen roterer med høj kvalitet, vender - dette er ikke i mejetærskeren, håbet er om en stærk krog og høj kvalitet slå mod væggene og på krogen. Det er bedre at lægge alt mel og væske på en gang, lave en ru og hurtig æltning af dejen, derefter slukke for mejetærskeren i 20-25 minutter og derefter gøre hovedpartiet. Derefter absorberer melet fuldstændigt al væsken, er mættet med det, melet svulmer op, og æltningen er meget høj kvalitet, og du kan straks se, at der er en mel / væskebalance. Det sker sjældent, når du skal tilføje lidt mere mel.
Mel skal svulme helt op i væske!

Og hvis du konstant tilføjer en skefuld, sker det ikke, en ny portion mel forkæler billedet af en dej æltning af høj kvalitet, forstyrrer kvalitetskontrol.
Og dette kan ses senere, når dejen allerede er klar, smelter den, og pludselig bliver den køligere end under selve æltningen - det er, hvad melet absorberede væsken efter stående, svulmet op.

Og hvis du gør en hård og hurtig æltning først ved lav hastighed (1), spredes melet ikke, det fugtes hurtigt med væske. Og gør derefter hovedpartiet med en højere hastighed (2). Æltetiden reduceres således, og dejen er af bedre kvalitet.

Det blev sagt her om fraktioneret æltning, og så videre på min Cooking Chief 96, æltede jeg hele korn + havre + majsdej i ikke mere end 10 minutter. Desuden klarer krogen både tyndere og ret stejl stejl dej uden problemer.

Medlemmer af forummet, del hvordan du bruger den K-formede dyse og flexi-dysen. Og så ligger de bare der, jeg kan bare ikke finde ud af hvorfor jeg skal bruge dem.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Lyudmila K-formet Jeg blander hakket kød. Du kan lave kartoffelmos. Og generelt er det praktisk, hvis du har brug for at blande noget. Jeg lavede endda hindbær og jordbær med sukker med det.

Tilføjet onsdag 17. august 2016 15:07

Jeg har ikke flexi

[Ludmila]

Ludmila, flexi er god til tyk smørcreme, især til blomster.
Hakket kød kun til fem plus, og dejen er muffin eller anden tynd.

K-formet hak er fint!

Jeg eksperimenterer stadig med resten, og der er stadig ingen endelig dom, for hvilken dyse jeg skal tage.

Jeg prøvede cottage cheese-kage med tre dyser - en piskeris, k, flexi.
Der er den første proces at slå smør, men ikke nok, 120 g. Føles som og i alle processer K-formet mere som det. Eller flexi først, og skift derefter til K eller en piskeris.

Men med en visp er jeg doven med at øse ud af det. Men det er uerstatteligt på proteiner eller kiks.

Enhver tyk dej, hakket kød. Jeg kan godt lide at ælte pølse. Hakket kød har ikke tid til at varme op til trådene. Puree også. Flexy tog det også til kød, men det var spinkelt for det. Jeg vil bruge det som anvist.

Jeg vil gerne takke Kesha offentligt for en behagelig søndag sammen
Min kære ven og jeg forarbejdede ca. 25-27 kg hvide Naliv-æbler!
Det begyndte med det faktum, at jeg for første gang i 26 år af mit liv i Tyskland så disse æbler på en lokal bondes basar. "Og så led Ostap!"
Æblerne var friske og rene. Jeg besluttede at tilberede æblemos. (Tyskere - perverter - spis det selv med kartoffelpandekager)
På et dybt ark i portioner på ca. 4 kg udlagte æbler og sættes i ovnen. 170 ° -180 ° C
Jeg satte blødt bagte æbler varmt i en gnidning (små huller med ridser op).
Det er hvor mange skind, membraner og korn, der er tilbage fra en batch


Så tog hun viskeren af ​​og satte på flexi. Varmes op med 90 ° i tilstand (2). Hældes i krukker. Alle!!!
Den, der har kogt æblemos, ved, hvordan det spytter. Der var ikke noget sådant problem i kontanter.
Under tørring og hældning af et parti i krukkerne blev den næste bagt i ovnen.
Dagen med Kesha var behagelig og produktiv!

[igel _el]

igel _el, store!

[Elona]

Elona, og inden du sætter den i ovnen, klippe den eller bage den hele? Og hvor længe var de i ovnen?

[Miranda]

Miranda,

kseniya D, skar ikke. Jeg bagte det, da jeg købte det. Skylte bare lidt. Hvad er al skønheden
Jeg kiggede ikke et stykke tid - jeg kiggede ind i ovnen. Hun lod dem falde fra hinanden (hun tog et dybt ark)
Mens du tørrer, koger og hælder det foregående parti, var det næste klar! Cirka 20-30 minutter.
Og vi kunne lide de bagte æbler mere end de kogte.