rugbrød

[I faste anbefales det at spise kiks, croutoner, bagels for ikke at forkæle kødet med rigt brød. Tyndt, sprød rugbrød er en god tilføjelse til et magert bord. Hovedopskriften er et felt til fantasi, fordi du kan ændre tilsætningsstoffer - solsikkefrø, karvefrø, mælketistel, hørfrø, koriander, nigella osv.]

rugbrød

Kategori: Sund kost

ingredienser
Rugmel	350 f.Kr.
Vand	200 ml
Salt	0,5 tsk
Solsikkeolie	1 spsk. l.
Sesamfrø eller krydderier efter smag	2 spsk. l. (1 spsk. L. I dej, 1 til drys)

Madlavningsmetode

• I faste anbefales det at spise kiks, croutoner, bagels for ikke at forkæle kødet med rigt brød. Tyndt, sprød rugbrød er en god tilføjelse til et magert bord. Hovedopskriften er et felt til fantasi, fordi du kan ændre tilsætningsstoffer - solsikkefrø, karvefrø, mælketistel, hørfrø, koriander, nigella osv.
• Så det er bedre at ælte dejen i hånden. Fugtindholdet i melet er forskelligt for alle, så hvis dejen smuldrer og ikke samler sig i en bolle, skal du tilføje lidt vand, og hvis det klæber meget til hånden, tilsæt mel. Dejen viser sig at være tæt og let klæbrig, dette er et træk ved rugmel. Dæk med folie og lad den stå i 1 time. Om en time modnes dejen, og hvis den er korrekt, kan den rulles ud uden mel, hvis der er behov for mel, kan den udskiftes med klid.
• 
• Rul ud i et lag, der er 1-2 mm tykt, drys med sesamfrø og groft salt.
• 
• Skær i den ønskede form, gennemboret med en gaffel og sæt i ovnen i 20-30 minutter ved 220 gr. Men det hele afhænger af din ovn, kontroller at bunden ikke brænder. Vores rugbrød er klar! Du kan knuse med suppe, te eller lave denne avocadosandwich på tørre dage.
• God appetit.

Bemærk

Knækbrødene viser sig normalt lige, men her bages de på en ny silikonemåtte, af en eller anden grund blev det henholdsvis bølger og brødene. Sådan her!

men på den konkave overflade passer mere end en tråd med lækker fyldning!

men på den konkave overflade passer mere end en tråd med lækker fyldning!

Ja, og stilfuldt som

Uh huh. som både.

Tak beroliget!

[milvok]

milvok
Jeg bager brød efter din opskrift med misundelsesværdig regelmæssighed !!! Som et tegn på kærlighed til brødet og taknemmelighed venligst accepter min grand merci !!!

P.S. Hvad jeg kan lide ved disse knækbrød er, at de holder længe (godt, selvfølgelig ikke så længe jeg gerne vil, men i det mindste noget), ja, i den forstand at du ikke spiser mange af dem, tygger de på en eller anden måde tæt ( påvirker ikke smagen på nogen måde) ... eller er det bare mig, der viser sig?

Jeg æltede dejen .. Jeg venter nu, indtil der er gået en time.
og vende tilbage til billedet med en rapport

[Nadiia]

Nadiia, med let tilførsel milvok Jeg bager disse brød sikkert et par gange om ugen, og jeg kan ikke tåle det i en time. Jeg ælter det, ruller det straks ud og bager det (selvom jeg ikke bager i henhold til den ordning, der er anbefalet af forfatteren, men ifølge min egen, valgt blandt alle de tidligere prøvede, for mine spisere er disse bløde brød på en eller anden måde mere nra) ...

Jeg sammenlignede specifikt resultatet, så jeg bemærkede ingen forskel mellem den ældede og dejen uden en times eksponeringPsalt, hverken jeg eller nogen af ​​mine spisere ...

og her er rapporten.
ægte cookies er allerede få))) og de brændte lidt ......... men bider stadig

Jeg har virkelig brug for sådan brød) tak for opskriften)
Krosh, kan du fortælle os om din plan?

Katyusha, jeg ruller dejen tykkere ud, mm. 3-4-5), sæt risten med skivet brød i den kolde ovn, tænd den for 160 gr. mode top-dem + konvektion, Bager jeg i 10 minutter fra det øjeblik, ovnen varmer op, og i yderligere 10 minutter holder jeg brødet i den slukkede ovn på kølevarmen), så tager jeg det ud og køler det på risten).

For mine er disse bløde brød mere efter din smag og endda hårde ...

[Inna]

InnaTak, jeg er færdig

Tilføjet mandag den 21. marts 2016 15:04

Jeg satte et rist med skiver i en kold ovn

her forstod jeg ikke helt, hvad dit brød er på ...: pige-th: Jeg repræsenterer ovngrillen ..og på hvilket brød? papir eller tæppe hvad?

[Katyusha]

papir eller tæppe hvad?

Altså ja, Katyusha, naturligvis) trækker jeg den på risten sammen med en bagefilm (jeg bager alt på Teskomovskaya), hvorpå jeg ruller ud og skærer dejen ...

Katyusha, Jeg prøvede flere gange at rulle meget tyndt ud, ligesom forfatteren anbefaler, 1-2 mm., Min blev næsten ikke uden tænder, gennemblødt i suppen ... og dette på trods af at jeg bagte meget kortere tid og med mere lav temperatur ...

Derfor skiftede jeg til fyldigt brød ...

På den anden side fejes bløde brød hurtigere væk med tynde, som du ikke kan løbe væk ...

Generelt skal du selvfølgelig prøve)), du kender dig selv), smagen og farven på alle markører er forskellige ...

Hurra-hurra har ledt efter noget lignende i lang tid! tak skal du have

men på den konkave overflade passer mere end en tråd med lækker fyldning!

Så at konkaviteten var MERE ... Jeg snappede denne dej i tartlette)))

Ikke sprød, men velsmagende og vægtbærende (med hensyn til påfyldning)))
Jeg brugte friskmalet spidskommen og fennikel fra tilsætningsstofferne.

ooooh lækkert, tak