Dumplings med svampe (magert)

[Dej]

Dumplings med svampe (magert)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Dej
Mel	2 stkn
Kogende vand	2/5 stkn
Vegetabilsk olie	4 spsk. l.
Fyldning
Tørre hvide svampe	20 stk
Boghvede grød	1 stkn
Vegetabilsk olie	4 spsk. l.
Løg	1 stk
Afkog
Vand	0,5 l
Laurbærblad	3 stk
Sorte peberkorn	4-5 stk
Hvidløg	2-3 fedter
Persille (greener)

Madlavningsmetode

• Tilberedning af påfyldningen:
• Kog svampene i vand, hæld bouillon i en separat skål, og hak svampene fint og steg dem med løg i olie, bland med grød og ælt godt ind i en homogen masse.
• Dej:
• Hæld kogende vand i vegetabilsk olie, hæld mel i denne blanding og ælt hurtigt dejen, ælt det grundigt med dine hænder, og rul det derefter ud i et meget tyndt lag uden at tilsætte mel, da denne dej ikke klæber til brættet.
• Dumplings:
• Skær den rullede dej i 5x5 cm firkanter, læg fyldet på hvert stykke og form dumplings.
• Smør et bageplade eller en stegepande med olie, læg et lag dumplings på det og bages i ovnen på moderat varme i 12-15 minutter. Sæt derefter dumplings i en gryde, hæld varm champignon bouillon, salt, tilsæt krydderier og sæt i ovnen i 15 minutter.
• 

Bemærk

Dette er en opskrift fra det ortodokse postwebsted. 🔗
Jeg havde ingen spørgsmål med hakket kød. Først med dejen også. Spørgsmål begyndte at opstå senere, da jeg indså, at jeg tog 2 kopper kogende vand og ikke 2/5 kop. Derfor var der ikke tale om ikke at tilføje mel til bordet. Dejen viste sig at være såååå øm. Og i det færdige produkt smager det generelt lidt som dej. Temmelig delikat kartoffelmos gennemblødt i champignonsauce.
Før jeg lagde dem i gryden, bagte jeg ikke dumplings, som anbefalet i opskriften, men stegte i en gryde.
Resultatet er en meget velsmagende mager skål!

Lignende opskrifter

Dumplings med stegte svampe i et multikookermærke 37501 (Rick)

Amur dumplings (MariV)

Amur-dumplings (multikookermærke 701) (MariV)

Jeg elsker dumplings og dumplings med forskellige fyld, bogmærket

Fortæl mig, når dumplings er sat i gryden og sagde de magiske ord "VARI POTS!" hæld bouillon for at skjule dumplings eller rent for at skabe damp?

Jeg hældte hele bouillon

Du har slet ingen væske i din gryde, er den virkelig fordampet eller absorberet på 15 minutter? Og en ting til: hvordan kan du udskifte potterne, hvis "ja, jeg har dem ikke"

Du har slet ingen væske i din gryde, er den virkelig fordampet eller absorberet på 15 minutter? Og en ting til: hvordan kan du udskifte potterne, hvis "ja, jeg har dem ikke"

Så jeg tog billedet, før jeg hældte frøet. Ser du, potten er helt ren, det sker aldrig sådan efter ovnen
Og du har ikke brug for gryder, tag den form, du normalt bager i

dræbt på stedet !!! med porcini svampe ... ahhh .....

Nattergalen er ikke fodret med fabler, så jeg vedhæfter min fotoreportage. Det er i gryden

Og det er fra mikrobølgeovnen

Eller du kan, for følget

Generelt som dette: boghvede, svampe, løg passeret gennem en kødkværn. Det viste sig virkelig fyld. Smagen er ikke særlig god, hvis nogen kan lide en udtalt smag, skal du tilføje flere krydderier. Jeg satte den i mikrobølgeovnen (da der ikke er noget passende udstyr til ovnen) Halvdelen af ​​væsken spildt ud under kogningen, halvdelen blev helt absorberet. Som en variation i stillingen anbefaler jeg det stærkt!

[Iris. ka]

Ja ja, Iris. ka, godt klaret !!!! Ja, sådan skønhed skal kun ses på denne måde