Tynde pandekager (forfatter A. Seleznev)

Tynde pandekager (forfatter A. Seleznev)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel (her afviger jeg fra opskriften, og afhængig hvad har jeg lige brug for tynde pandekager til, Jeg tager fra 100 til 140 g mel)	100 g
Varm mælk (eller vand)	375 ml
Salt	0,5 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Jeg tilføjede mere vegetabilsk olie alene	2 spsk. l.
Æg	3 stk.

Madlavningsmetode

• Pisk æg med sukker og salt.
• Bland mel med mælk (eller vand).
• Vi blander de to blandinger.
• Vi opvarmer gryden godt, smør den let under den første pandekage og bag den derefter tør.
• Der har aldrig været nogen problemer med at dreje pandekager.

Bemærk

Jeg vil dele en opskrift på tynde pandekager. Hentede fra bogen "Konditorens bibel" Alexander Seleznev (grundopskrift).

Nyd dit måltid!

PS Da min pandekagepande er stor med en diameter på 28 cm, tager jeg normalt en dobbelt portion mad. Det viser sig, at 14 stk.

Lignende opskrifter

Super tynde pandekager (SanechkaA)

Vanillepandekager med valle (Gasha)

Tynde pandekager med citronsmag (Elena Bo)

Sonadora, ingen bagepulver eller bagepulver i opskriften?

[Anina]

Anina, ingen sodavand, intet bagepulver. Pandekager er almindelige, næsten uden huller, som pletter.

Jeg elsker denne opskrift. År senere fandt jeg endelig min opskrift. Der er altid meget mælk derhjemme, og hjemmelavede æg er også tilgængelige. Det vigtigste er at hamre min forretning op, og der steker mine døtre. Nej, men hvad? Jeg både stikker og skyder, og de ødelægger dem alle i øjeblikket. Dette er vores aftale. Familie på 5 personer, så jeg tager mindst 1,5 liter mælk. Men det er ofte en komplet morgenmad. Jeg kan godt lide at spise pandekager hver for sig og ikke som en dessert. Da jeg var lille, spiste jeg pandekager hovedsageligt efter en god frokost eller middag.
Tak Sonadora !!!!!!
Jeg bager ofte disse pandekager og husker altid forfatteren med et venligt ord)))))))

[Alyona]

Alyona, slet ikke. Det er dejligt, at opskriften kom godt med.

[Sonadora]

Sonadora, Jeg skylder en tak. I flere år har jeg brugt denne opskrift hele tiden, men jeg gider ikke at sige tak! Jeg skammer mig!
Og jeg laver mad i en "industriel" skala. Umiddelbart på udkig efter noget dej: 750 gram mel, 2 liter mælk, 10 æg + en god portion vegetabilsk olie, pandekager, IMHO, så mere elastisk.
Min søn genkender ikke længere andre pandekageopskrifter. Og det er meget praktisk at fylde disse pandekager.
Dette er hvad der er tilbage efter morgenmaden, resten bliver fyldt.

[Lyi]

Lyihvor godt! Det er svært at gå forbi en så appetitlig stak pandekager, du vil trække et par af.