Burger og hotdogsboller

[Rina]

Burger og hotdogsboller

Kategori: Gærbrød

Køkken: dansk

ingredienser
hvedemel	360 g
mælk	200 ml
presset gær	6 g
sukker	1 spsk
salt	3/4 timer l
æg	1 stk
vegetabilsk olie	1 spsk

Madlavningsmetode

• Knus gæren i bunden af ​​spanden, hæld sukker over gæren, hæld varm mælk, et æg. Tilsæt mel, salt, olie. Tænd for programmet * Gærdej *. I slutningen af ​​programmet skal du fjerne dejen på et melet bord og opdele i 8 lige store dele.
• Dann en kugle fra hvert stykke og rul den med en kagerulle i en 1 cm tyk flad kage.
• 
• Spred tortillas på et bageplade og lad dem hæve et varmt sted i 30 minutter. Bag derefter i ovnen i 10-15 minutter ved 200 ° C
• 
• For hotdogs, form boller til pølser.

Skålen er designet til

8 stk

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

Gærdej

Bemærk

Den originale opskrift er her, der er også en video af processen:
🔗

Personlig tak Rina, for at bringe en video af denne opskrift til forummet. Kagerne er vidunderlige og ømme, jeg vil helt sikkert bage mere.

Lignende opskrifter

Vegetarisk hamburger (også til fastende) (Orshanochka)

Michel Sua Hamburger Rolls (Sonadora)

Hamburgerboller (som på McDonald's) (Kage)

Hvilken slags inaktiv gær skal der være i Danmark, hvis der var fire gange flere af dem i kilden?

Og hvad, men i vores sovjetiske opskrifter, husk altid, at 50 gram gær blev brugt til 1 kg mel

Dagens mælkebøtter:

lugten fra dem er fantastisk

dræbt på stedet ...
i dag tager jeg prøver.

Vi gik forbi McDonald's, de små talte mig om at komme ind ... hvor mange penge de efterlod der, rædsel!

Mine elsker med chokoladespredning, bare spiste det. Og i skolen smører jeg med ost og ostemasse eller hummus. Spis ikke mit kød
De er meget blide. Jeg gør dette, sæt det i ovnen til korrektur. Jeg lukker og tænder 50 grader i 1 minut, dette er min minimum, slukker og venter. Da vi allerede har nærmet os lidt, tænder jeg 200 grader (øvre og nedre varme) uden at fjerne kagerne fra ovnen. Alt bages normalt.

Jeg bliver nødt til at kæmpe. Gasovn, indtil den når 200 grader, har jeg tid til at ælte dejen og afstanden i mindst en time. Jeg vil forsvare mig under filmen PÅ pladen.

: wow: wow, du !!! allerede hachu

[IRR]

IRR, gør det! Opskriften er enkel og ikke besværlig, det ser ud til, at du kan lægge denne dej i køleskabet natten over og bage den tidligt om morgenen. Frisk er noget, donuts Sandt, denne opskrift er kun til et bageplade i en konventionel ovn. I en mini-ovn skal du bage 2 gange eller endda mere, da kagerne tager meget plads. Lav hotdogs, de vil tage mindre plads .. et sted jeg så en slagter skære på mine kinder .. schA.

Opskæring af hotdogsboller











Japansk hotdog opskrift:

Ingredienser (3 ruller):

Mel 180 g
3,6 g tør gær
1,8 g salt
18 g sukker
15 g smør
1 æg + vand = 126 ml

Bagetid: 12 minutter ved 180 grader

Kan ikke vente på dig

Mine hotdogs er japansk teknologi. Opskriften er den samme danske. Fire pølser på hovedet, som det skulle være for japanerne, skar de derefter brødet langs denne søm. Og fire sømme ned er en kneb



inden korrektur:


bagt:

Skønhed !!!! Min mand bad mig om at lave cheeseburgere, så jeg tænker på at drysse sesamfrø på boller ... Og et spørgsmål, hvis der ikke er nogen presset gær, vil tør gær gøre, og hvor meget at tage? Fortæl mig det venligst

Jeg kan ikke huske i gram mere, jeg skulle nok tage 2-3 gange mindre .. hvor meget er det med skeer? Jeg skiftede lige til presset
Disse ruller er allerede bagt 4 gange

Hej!
Fortæl mig, er manuel æltning af en sådan dej mulig eller kun i en brødmaskine?

Ledig. Intet kompliceret. Ældet, afstand, fast på kager, bagt.

Så ud som i originalen. Ælt dejen i 5 minutter, bevis i 30 minutter, del derefter i 8 kager, prøv i 30 minutter igen og bag.

Mange tak for et så hurtigt svar. Så lækker at jeg bare vil bage det!

Allerede bagt har min mand virkelig ikke værdsat endnu, men jeg spiste et par boller, af hensyn til en sådan lejlighed nappede jeg endda koteletter
MMMM med ost, tomat og sauce, jeg sidder, min mave er på mine knæ, det forhindrer vejrtrækning
Tak for den fantastiske opskrift))))

Tillykke
og jeg har en anden bageredej til korrektur

Klasse! Tak for opskriften !!! Min søn elsker hamburgere, men min dej med mælkepulver, som skal brygges, og din opskrift er bare et mirakel! Jeg prøver det i dag.

Rørledning varmt

[sigøjner]

sigøjner Tak skal du have!
Jeg kunne godt lide boller, meget ømme.
Forberedt næsten samtidigt!

sigøjner aaa! Har du 200 grader i den elektriske ovn?

[sigøjner]

Ja, i elektrisk, bund- og topvarme. Hvad?

sigøjner Tak skal du have!
Jeg kunne godt lide boller, meget ømme.
Forberedt næsten samtidigt!

Vilara, skønheden! Endelig dukkede et foto op af ikke mine boller
Og mine gårsdagers er allerede blevet fortæret, i dag måtte jeg til nye ovne

Jeg afviger som altid fra instruktionerne.

Dejen stod en dag på balkonen, sandsynligvis var der ikke noget sukker tilbage. Jeg rullede fire kager ud (fra halvdelen af ​​dejen), forsøgte at distancere dem, men de hævede næsten ikke, satte dem i mikrobølgeovnen i "ovn" -tilstand (opvarmning af den øverste og nedre, men uden konvektion), huskede, hvordan alt blev bagt i denne ovn, satte 190 grader ... 2520 minutter og en overskæg bleg og åbenlyst fugtig ...

tilsatte 200 grader 10 minutter ... tørrede skorpen. boller steg ikke, snarere kagerne. Men jeg bebrejder det for, at dejen er stoppet ...

men lækker inde ...

[Rina]

Rina, Jeg kan nu med sikkerhed råde dig til at købe en elektrisk ovn fra Gorenje, selv den billigste som min. Tilsyneladende bager deres ovne til enhver pris og konfiguration perfekt. Jeg savner kun den indbyggede timer i min egen. Min koster omkring $ 285 til vores priser.

åh, jeg forbereder mig allerede moralsk og umoralsk. Om et år eller to vil det være nødvendigt at ændre køkkenet radikalt (jeg skrev allerede et eller andet sted - køkkenet var lavet til to voksne, tilstedeværelsen af ​​børn skulle ikke være dengang).
Jeg vil have en kogeplade. måske endda kun 2 brændere og en separat ovn. Jeg sigtede bare på brændingen (selvom Samsung forsøgte at fange mit øje).

og bages i mikrobølgeovnen på grund af det faktum, at gasovnen opvarmes så længe. Og på grund af 4 boller ville jeg ikke køre hende.

Jeg ville gerne vise min komfur hurtigt .. Jeg gik til vores butik, og der er min GORENJE B2-ORA komfur ikke længere 999 nis, men 2778 nis
🔗

Opvarmer hurtigt Der er konvektion, kun 9 programmer. Spiser lidt elektricitet, klasse AA

Og jeg bagte boller. Jeg har ledt efter en opskrift i så lang tid! Mange tak for den vidunderlige opskrift. 🔗

soooooooo. bliver nødt til at prøve igen og igen i henhold til opskriften. I dag ser det ud til at jeg satte 40 g mindre mel, overeksponerede dejen (der var meget arbejde), rullede for tynde kager ud, indstillede temperaturen for højt, forgæves tilføjede damp til ovnen i de første minutter ... Resultatet af en pita, hvor der alligevel var fyldt med flade kotletter af hakket svinekød, et par skiver syltet agurk,! en teskefuld skoldet og let marineret løg, et stykke cheeseburgerost og lidt "cook" tomatsauce "Chumak". Det ældste barn lover, at han ikke længere vil spørge McDonalds undtagen is.

[Sigøjner,]

Her er mine boller:

Sigøjner,, tusind store tak til denne opskrift !!!

Boller er nøjagtigt som McDonalds, finporerede, med en blød skorpe.

Jeg gjorde det til testning, der var ingen koteletter, de spiste sandwich med skinke.

Men alt er foran, jeg laver disse boller mere end en gang.

Hvis McDonalds går konkurs, så ved vi, hvem der har skylden.

Piger, held og lykke, jeg er glad for, at jeg ikke kun kunne lide denne opskrift

[sigøjner]

sigøjner, tak igen og igen ... I dag bagte jeg boller, jeg vil ikke sende fotos, fordi boller viste sig at være en nøjagtig kopi af dig.

Æltning i Panasonic på "pizza" -programmet.
I slutningen af ​​programmet kollapsede hun den let hævede dej, lagde den i en skål, halverede den, lavede fire runde boller fra halvdelen af ​​dejen, satte dem på et mikrobølgeovn (jeg har en ovn med en ovnfunktion og evnen til at tilføje damp). Det var for doven til at rulle ud, så jeg dækkede bollerne med et stykke bagepapir og fladede dem simpelthen ud til en tykkelse på ca. 1 cm.
Jeg opvarmede mikrobølgeovnen lidt for at distancere boller.
Efter en halv time tog jeg bollerne ud, opvarmede ovnen til 200 grader, satte den i 13 minutter, vendte bagepladen med bollerne tilbage indvendigt, et par minutter efter bagningens start, tilføjede damp til ovnen.
En halv time efter bagning blev boller omdannet til cheeseburgere. Mine drenge er meget godkendte.

Den anden halvdel af dejen er i køleskabet, den bages i morgen (det vil bare være fint - vi kommer til Dneprens bred i en halv dag).

[sigøjner]

sigøjner, tak for de vidunderlige boller!



Varme smørboller ... lækker!

Jeg har disse boller nu sæsonens hit. Jeg er alene hjemme med to små, vi spiser et almindeligt brød i lang tid, meget bliver til kiks. Men denne dej er den sejeste tryllestav. Fra begyndelsen af ​​proceduren, indtil modtagelsen af ​​bolle er mindre end to timer (sandsynligvis endnu mindre) - 45 minutter til æltning + 4-5 minutter til skæring + 20-30 minutter til korrektur + 2 minutter til forvarmning af ovnen + 13 minutter til bagning. I alt en og en halv time i stedet for 4 timer til hovedprogrammet. Derudover bager jeg halvdelen af ​​dejen på en gang, og den anden forbliver om aftenen eller i morgen i køleskabet. Resultatet er nettobesparelser.

Mine praktiske ændringer:
1. Mælk er ofte sur eller resterne af en slags yoghurt.
2. Jeg lægger sukker halvanden eller to gange mere - jeg kan godt lide let sødme i boller.

Så jeg har også brød tilbage, jeg har allerede tørret kiks ... og til panering og krutoner til salater i det kommende år.

Nu æltede jeg en anden del af dejen, kun tilsat 2 spsk sukker. Jeg elsker også sødere og sendte alt til køleskabet. Jeg bager i morgen!

Jeg lavede en dobbelt portion ruller i går

Men denne dej er den sejeste tryllestav.

+1
Bages, piger, for helbredet, opskriften er virkelig meget enkel og hurtig, men på samme tid meget velsmagende

Piger, og ingen har præcist talt gæren til tør. Hvor mange gram er der brug for til denne opskrift. Jeg vil have en rulle, men min gær er kun tør.

[sigøjner]

sigøjnertak for opskriften! : blomster: Boller er lækre. Og tortillaerne steg rigtig godt og blev til lækre boller.

Jeg bager disse ruller to gange om dagen, min familie trak mig op, jeg må regne med en dobbelt portion

Jeg ved ikke hvorfor, men de sidste to portioner boller blev ikke røde i de foreskrevne 13-15 minutter, jeg var nødt til at tilføje to eller tre minutters grillning ovenpå. Der er mistanke om to produkter - 1. mel (ændret mærke), 2. komplet erstatning af mælk med gammel fermenteret mælk. Forresten viste det sig, at boller var hårde.

I dag eller i morgen starter jeg en opskrift med mel fra en betroet producent, jeg laver mælk mindst 50/50 frisk og surmælk.

For dit helbred! Jeg bager dem selv ofte

Accepter venligst min tak også! Jeg bager hver dag. Dejen æltes af en brødmaskine og bages i en lufttørrer (260 grader, medium hastighed, 20 minutter). Manden nægter at spise andet brød (også hjemmelavet, lækkert!)! Og over disse ruller ryster han som en galning!
Jeg bager ofte uden mælk, på vand eller tilføjer lidt mælkepulver. Endnu en gang mange tak for opskriften!

God dag. Lige nu æltes dejen .... men den er tynd. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal rulle det. Alt er i henhold til opskriften. Eller burde det være? Eller har du brug for at bringe dejen til bollen?

[tuskarora]

tuskaroraJeg tror, ​​du kan tilføje mel.Men for ikke at være sej, men at rulle den ud, befugte begge hænder og en kagerulle med vegetabilsk olie.

Måske målte de noget forkert? Jeg har en dej med normal plastisk konsistens. Måske er dine æg meget store? Jeg ruller den på et melstøvet bord med en lille kagerulle af træ. Jeg købte gær i går, måske i dag eller i morgen bager jeg dem igen

[sigøjner]

Tak skal du have,sigøjner! Lavede japanske hotdogs. Alt er meget hurtigt og nemt. : rose: Jeg havde ikke tid til at tage et billede af nogle ruller.

GenyaF, skønhed og lækkerhed!

Aha! Manden i sine klassekammerater kan prale af, at han spiser naturlige produkter og ikke går på spisesteder. Folket er jaloux, McDonalds klienter tælles ikke.

Aha! Manden i sine klassekammerater kan prale af, at han spiser naturlige produkter og ikke går på spisesteder. Folket er jaloux, McDonalds klienter tælles ikke.

og katte intakt godt fodret og mand ...

De spiser sammen. Lige nu vil selv Nusas tarm komme, og der vil være pølser med deres egne pølser.