Brød "For hver dag" (brød maker)

Brød "For hver dag" (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gær	1,5 tsk.
Hvedemel	420 g
Rugmel (skrællet)	80 gr.
salt	1,5 tsk.
sukker	1,5 spsk. l.
valle	100 ml.
vand	220 ml
solsikkeolie	1,5 spsk. l

Madlavningsmetode

• Vi lægger alle ingredienserne i henhold til instruktionerne til HP. Størrelse L, medium skorpe. Brødet har en behagelig smag, høj. Det koster ikke meget. Velegnet til hver dag. Hvis nogen elsker mere elastik, kan du tilføje et æg og reducere mængden af ​​vand i overensstemmelse hermed. God appetit!
  

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

det vigtigste

Og hvad kan erstatte serum ???

Vand, øl, kefir, creme fraiche, mælk, kærnemælk

Vand, mælk.



Her.

Tak for opskriften !!! Fremragende brød viste sig, så høj, smuk !!! Tak igen!

For dit helbred!

Vand, øl, kefir, creme fraiche, mælk, kærnemælk

Piger, og i Panasonic 207, hvilken slags program vil det være?

Piger, og i Panasonic 207 er dette, hvad programmet bliver?

Jeg prøver på den vigtigste. Jeg har også en Panasonic 257.

Jeg prøver på den vigtigste. Jeg har også en Panasonic 257.

Der er sådan en :) Intet at det vigtigste siger intet om rugmel?

Forholdet mellem rug og hvedemel er lille, så det er helt rigtigt til hovedprogrammet.

Der er sådan en :) Intet at det vigtigste siger intet om rugmel?

der er dybest set "brød fra forskellige typer mel", ja, eller noget lignende.

[Olga 5]

Olga 5, bragte dig min taknemmelighed for det lækre brød

For dit helbred !!! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!

I går bagte jeg brød og ændrede forholdet: hvedemel - 400 g, rug - 100. Og salt -2 tsk. I stedet for valle, på dit råd - øl. Brødet viste sig - super !!!!!
Jeg har havsalt.

Jeg eksperimenterede også: rugmel kan være op til 120 gr. (henholdsvis 380 hvede), tilsæt først derefter 10-15 gram vand. behøver. Jeg kunne godt lide det meget, det viser sig mere rug, og min søn sagde, at dette er brød "som fra en butik." Så jeg var nødt til at se efter en mulighed, så mine mænd kunne lide det. Jeg vil bestemt prøve din opskrift i dag. Der er alt til dette.
P.S. Skyndte, ikke alle ...

Jeg eksperimenterede også: rugmel kan være op til 120 gr. (henholdsvis 380 hvede), tilsæt først derefter 10-15 gram vand. behøver. Jeg kunne virkelig godt lide det, det viser sig at det er mere rug, og min søn sagde, at dette er brød "som fra en butik

Og i den næste bagning vil jeg helt sikkert prøve den mulighed, du foreslog i dag, for jo tættere på min mands sædvanlige butik, jo bedre
Jeg vil helt sikkert afmelde

[MANGE TAK!]

Jeg bager dit brød hver dag, kom jeg for at sige MANGE TAK! : blomster: Vi kunne godt lide det! Vi har det virkelig hver dag. Tak skal du have!

For dit helbred !!!

[MANGE TAK!]

Jeg bager dit brød hver dag, kom jeg for at sige MANGE TAK! : blomster: Vi kunne godt lide det! Vi har det virkelig hver dag. Tak skal du have!

Og jeg vil gerne takke dig!

Og i Saturnst-ec7775 brødproducenten, fungerer det også? Der varer det almindelige brødprogram 3 timer.

Det fungerer! Men så er det bedre at lave brød i fuldkornsfunktionen, det holder lidt længere

Mange tak ! Jeg vil gøre et forsøg.

og hvis du lægger levende gær, hvor meget?

og hvis du lægger levende gær, hvor meget?

For hver 100 gram mel lægges 2 gram. frisk gær, dvs.e til 500 gram af opskriften har du brug for ca. 10 gram frisk gær

her er mit brød, ifølge opskriften ..... kun rug 100g og følgelig hvede 400 ....... generelt skal der tilsyneladende tilføjes noget andet for farve, da brødet bare er hvidt, men lækkert! Jeg har kenwood 450 ....

Jeg er stadig en helt uerfaren bager. Jeg vil prøve at bage brød med rugmel. Jeg kunne godt lide opskriften på dens enkle udførelse og ingredienser. Kun en ulykke - jeg har ikke skrællet rugmel. Er det muligt at erstatte det med podet rug?
Og er det muligt at bruge 2-klasset hvedemel i denne opskrift?
Jeg glæder mig til at høre !!!

Du kan - tage alt mel, husk bare mel / væskebalance, dejen skal være moderat blød.

Åh, Romochka, du svarede så hurtigt !!! Mange tak!!!
Jeg forstår, at du bliver nødt til at tilføje lidt mere vand til mel i 2 klasse?

Her går vi Kolobok lavet af hvede og rugmel. Master klasse. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Jeg er der allerede

Jeg gik for at prøve din opskrift. Jeg vil meddele resultaterne.

Tak for opskriften! Et fremragende brød viste sig, steg under selve låget, luftigt, med en sprød skorpe og meget duftende. Jeg udskiftede valle med øl og tilføjede lidt kakao til øjet for farve.

Tak for opskriften! Et fremragende brød viste sig, steg under selve låget, luftigt, med en sprød skorpe og meget duftende. Jeg udskiftede valle med øl og tilføjede lidt kakao til øjet for farve.

Din opskrift er forskellig fra forfatterens, dette er et andet brød! Lad os sætte det op på forummet i overensstemmelse med alle reglerne på dine vegne og i henhold til din opskrift, og DINE BRØD begynder at tælle i din profil!

Tak for opskriften Brød er bare en fest for øjnene og lækker

Jeg har bagt dit brød i lang tid. Meget god til det. Nu tilføjer jeg rugklid i stedet for 50 gram. hvedemel. For et godt helbred. Også meget velsmagende. Og også på øl.

Endelig fandt jeg den bedste opskrift til mig med tilsætning af rugmel. Lavet 400 hvede, 100 rug og tilsat øl. Super!!! I dag har jeg allerede lavet en som en gave, alle pårørende kunne lide det. Tak skal du have !!!

God dag. I dag bagte jeg brød efter denne opskrift. Det viste sig at være simpelthen lækkert. Tak for opskriften.

Nu vil jeg tage på dette brød, alt er glat med os, jeg kan ikke komme til m-on. Der er kun en Dr. Otter-pose, der siger, at den er 0,5 kg. mel. Hvis du smider denne pose over denne opskrift, bliver det ikke for meget?

Så opskriften siger 420 + 80 = 500 gram mel, lige under din gærpose bliver det

Fortæl mig størrelsen på brødet L - hvilken vægt svarer det til? Jeg har beregnet HP til 700 g og 1 kg. Og hvilken tilstand der er bedre at vælge: den vigtigste varer 3 timer, fuldkorn - 3 timer 40 minutter, fransk - 3 timer 50 minutter.

[det vigtigste]

Vi læser her: Forholdet mellem vægten af ​​færdigt brød og mængden af ​​bogmærket mel https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
Forfatteren tager hvedemel 420 gr., Rugmel (skrællet) 80 gr.

Citat fra forfatteren: Madlavningsprogram: det vigtigste

Hej. I dag bager jeg dette brød hver dag. Spørgsmålet om æltning, er det ikke en kølig dej (jeg er bange for, at motoren måske svigter) her er min bolle.

Lækker og meget simpelt brød. Og skønt Olga ikke er kommet ind i lang tid, men hver gang husker jeg hende med et venligt ord

Fortæl mig, i BORK X500, hvilket program skal jeg vælge til dette brød? Tak på forhånd

Fremragende brød viste sig, og virkelig tak for hver dag! Jeg tog rugmel 350 gr. Og hvedemel 150 gr. I mangel af valle erstattede jeg det med mælk. Alt andet er det samme som i opskriften. Massen er meget god og smuldrer ikke

God dag for alle, jeg vil gentage i dag, jeg har valle fra hjemmelavet yoghurt)), og jeg vil også tilføje solsikkefrø, fortæl mig optællingen. har du brug for at øge væsken? og hvor meget

Hele ælteprocessen reguleres af en mel-væske-balance, en bolle. Hvis dejen kræver det, skal du tilsætte mere væske.

Tak skal du have ! på serum viste det sig smukt

Mange tak for opskriften! Lavet med øl, jeg kunne virkelig godt lide det!

@Doroteos erstattede al væske helt med øl, mørkt?