Kanel Donuts

Kategori: Gærbrød

ingredienser
gær lever.	~ 15 g
varm mælk (vand)	0,5 l
æg	1 eller 2 eller 0
sukker	1 st. l
olieaftapning (smelte) eller vokse.	~ 100 g
mel	bw kunne omdannes til en rulle
salt	1 / 2h l.
vanillin
kanel med sukker
vokser op. olie	til stegning
sah. pulver	til drys

Madlavningsmetode

1) 0,5 kopper mælk + gær + 1 spsk. l. Bland sukker i et dybt krus.
2) Læg æg, salt, smør, resten af mælken, vanillin i en dyb skål.
3) Så snart gæren i kruset blev levende, hældte den i en skål, rør alt og tilsæt mel. Der er nok mel til at rulle dejen ud og rulle den til en rulle. Ælt, dæk med et håndklæde og lad det stå i 30 minutter.
4) Rul et rektangel op til 1 cm tykt og ca. 15-18 cm bredt og i længden ...
5) Drys med sukker og kanel og rul til en pølse
6) Skær pølsen skråt i stykker 2 cm tykke og hvert stykke en smule rul ud med en kagerulle op til 1,5 cm
7) Steg for at vokse. smør i en stegepande på begge sider. Der var så meget olie i gryden, at halvdelen af doughnut var dækket. De steges sååå hurtigt.
Drys med pulver inden servering.

Skålen er designet til

30-35 stykker

Tid til forberedelse:

ca. 1 time.

Bemærk

Der var en opskrift fra tv, et program om tyske slik. Der var donuts dækket med hvid glasur. Jeg kan virkelig godt lide det karamelliserede sukker i midten.
Generelt kan de fremstilles af enhver gærdej.

God appetit!