Kushman

Kushman

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
radise	100 g
kartofler	200 g
dild	flok
persille	flok
grønt løg	2 stk
salt	smag
havregryn	1 spsk. ske
vand	1 liter
sukker	1 tsk
gær	1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Kvass: bland havregryn, vand, sukker, gær. Sæt et varmt sted i 6 timer.
  
• Kog kartofler, skåret i terninger. Skræl radisen, riv den på et fint rivejern. Hak løg, hak persille og dild. Bland alt, salt, tilsæt kvass.
  

Skålen er designet til

5 portioner

Madlavningstid:

6 timer, 30 minutter

Nationalt køkken

komi-perm

Bemærk

Serveret som et første kursus.

[SBV]

kære mor ... Jeg har allerede lært to nye ord i dag !!!
kushman og dette ... padderokgrød ... åh, jeg glemte det, nu løber jeg til Temka for at undervise!
Kære SBV Udover processteknikken skriver du også den leksikale betydning - det er første gang, jeg støder på så interessante ord!
og dette ... havregryn findes ikke i vores breddegrader. Hvad kan erstattes?

[Havregryn]

Havregryntilberedning af havregryn efter kogende havre tørres i to dage i ovnen og steges lidt; derefter pund.

Du kan købe i pakker i en butik - det hedder TOLOKNO

Vi har ikke havregryn i vores butikker - jeg kender alle butikkerne! (og alle butikkerne kender mig som den mærkelige kvinde, der ofte vandrer i melrækkerne og mumler noget for sig selv). og vi har ingen ovne !!!!
vi er fattige, vi har ikke været i badet i et år, piger kan ikke lide os ...

Vi har ikke havregryn i vores butikker - jeg kender alle butikkerne! (og alle butikkerne kender mig som den mærkelige kvinde, der ofte vandrer i melrækkerne og mumler noget for sig selv). og vi har ingen ovne !!!!
vi er fattige, vi har ikke været i badet i et år, piger kan ikke lide os ...

Har du hercules i Chersonesos? Hvis ja (?), Drys derefter flagerne, der ikke koges øjeblikkeligt, i et tyndt lag på et bageplade eller i en mikrobølgeovn, tør dem på en kaffekværn eller gennem en kødkværn; i værste fald, hvis dette ikke er tilfældet, så pund i en mørtel ... ..., så bliver du glad, det vil sige havregryn.

[sweetka,]

sweetka, men før det var det mest havregryn i butikkerne!

Hvor gammel jeg er Lenin husk tydeligt rædsel. Og det blev solgt i små kasser.
Grød blev brygget til min søn med mælk fra den, og tørre modermælkserstatninger var med havregryn.

[Luysia]

Har du hercules i Chersonesos? Hvis ja (?), Drys derefter flagerne, der ikke koges øjeblikkeligt, i et tyndt lag på et bageplade eller i en mikrobølgeovn, tør dem på en kaffekværn eller gennem en kødkværn; i værste fald, hvis dette ikke er tilfældet, så pund i en mørtel ... ..., så bliver du glad, det vil sige havregryn.

vi har havregrynmel, fungerer det ikke?
Luysia , lige og gammel! nogle derovre husker godt, i hvilken del af landsbyen præsten boede, som havde havregryn pande!

[Luysia]

vi har havregrynmel, fungerer det ikke?
Luysia , lige og gammel! nogle derovre husker godt, i hvilken del af landsbyen præsten boede, som havde havregryn pande!

Har du havregryn? Og hvorfor narre hun - det er havregryn! Og nogle - hvem er det?

stop piger, ikke forvirre mig! Jeg forstår, at hvis du laver fire fejl i ordet "brød", får du "øl", men hvad med havre?! Som jeg forstår det, er havregryn havregryn, og mel er mel. Forklar, pliz, hvad er forskellen mellem dem?

Tolokno - mel lavet af havre- eller bygkorn, som er fordampet, tørret, stegt, skrællet og dunket.

Der skulle være et korn. Hvor gik det hen fra Ukraine? Du er nødt til at gå i diætbutikker. Og mel og havregryn er forskellige i tre stykker. Og smagen af ​​bærbær er anderledes. Jeg ved det helt sikkert, for bærbærgrød var min favorit efter græskargrød i barndommen. Skønt hvis det er for kvass, kan vi og mel vil gå ... Og der er ingen grund til at se ...

Derefter skal melet i det mindste steges

Og nogle - hvem er det?

Kushkin Alexandyr Sergeevich

Der skulle være et korn. Hvor gik det hen fra Ukraine?

sandsynligvis hvor boghvede går: til moderlandets skraldespande!

Kushman er et komi-premiak-ord, det vil sige radise på russisk, men skålen er Perm Komi, så navnet er også ...
Og om havregryn, tak fordi du forklarede, for at være ærlig vidste jeg ikke, hvordan det er lavet, jeg tager det i butikken, de sælger det i næsten enhver købmand.

her, i dit blev dit internet fundet:
En teskefuld "Tolokna"
- hvad angår nyttige egenskaber, svarer det til fem glas klid eller øjeblikkelig korn.
- Giver en voksen 20% af den daglige værdi af protein og værdifulde fibre.
To teskefulde "Tolokna"
Tillad at reducere kolesterolniveauer i blodet op til 10 procent.
men vi har ikke !!!! nej, det er en skam for folk at sige: der er alle mulige müsli-shmüsli, men der er ingen havregryn!

Lys, jeg har allerede tænkt på det - måske bare male flagerne?

ja, jeg vil også have havregryn, vi har ikke dette, vi har det ikke i diætbutikker !!!

I dag vil jeg prøve at lave denne kvas på havregrynmel, jeg tørrer den lidt i en gryde. Måske vil noget ordne sig ...

1/2 tsk Er det tør gær?

Der er faktisk ingen havregryn overalt ... Mens jeg fortsætter med at søge.

Og her er et par linjer til:
Den håndværksmæssige metode til fremstilling af havregryn, som var udbredt i de nordlige provinser i det prærevolutionære Rusland, bestod af følgende: først havregryn blev gennemblødt i vand i en dag (en pose havre blev simpelthen dyppet ned i floden) og derefter simret i en russisk ovn, hvorefter det hævede, stærkt opvarmede korn blev tørret indtil brunet og formalet, derefter sigtet.

har det! For en gangs skyld! Der er ingen havregryn overalt, men det har vi!
Kun jeg har aldrig lavet kvass på havregryn, prøv det, chtoli?

først blev havrekornene gennemblødt i vand i en dag (en pose havre blev simpelthen dyppet ned i floden), derefter blev de simret i en russisk ovn, hvorefter det hævede, stærkt opvarmede korn blev tørret, indtil det blev brunet og formalet og derefter sigtet.

måske vil jeg ikke have havregryn for meget? men hvor meget ståhej ...

[Irina_hel,]

Irina_hel, prøv havregryn, og sammenlign derefter hvad der skete!

måske vil jeg ikke have havregryn for meget? men hvor meget ståhej ...

Kan du bare drikke denne kvas senere? Jeg har en pose havregryn, bortset fra mig, ingen kan lide grød, jeg troede, at mit barnebarn var vant, men det var ikke der ... Jeg ville allerede bruge det i brød, men morbær ... kvass og kushman.

En teskefuld "Tolokna"
- hvad angår nyttige egenskaber, svarer det til fem glas klid eller øjeblikkelig korn.
- Giver en voksen 20% af den daglige værdi af protein og værdifulde fibre.
To teskefulde "Tolokna"
Tillad at reducere kolesterolniveauer i blodet op til 10 procent.

Er det sandt? Og jeg har dette havregryn, ligesom skokrem, hvorfor tog jeg det, når jeg først havde kogt grøden, og resten koster sig selv, kan man sige forsvinder ... og det viser sig at være så nyttigt ...

Piger, sid med dette havregryn, min komedie kom ud. Jeg begyndte at google hele mit elskede lands territorium i håb om, at dette i det mindste et sted er almindeligt, og så vil vi bringe folket op! Jeg kom til forummet enten i Kharkiv eller Dnipropetrovsk, hvor folk uden held søgte efter havregryn selv i et overskrevet år. Og der gav nogen et link til en internetbutik "Brød derhjemme", de siger, se, måske har bagerne noget. Jeg er der! Nej, der er ingen havregryn der. Men der er en magisk knap, under hvilken den er skrevet: du kan diskutere alle spørgsmål på dette forum.
Åh, jeg tror, ​​hvordan jeg vil gå, hvordan jeg vil skrive, hvordan jeg vil kræve to vogne havregryn til mig selv !!!! Jeg trykker markant på knappen og ... spørgsmålet: hvor havnede jeg?

[sweetka]

sweetkastarter du igen?
Sig ikke til mig, at du tager fejl.

Sig ikke til mig, at du tager fejl.

ja, der er ingen muligheder

[Qween]

Qween , Pyaterochka! NEMLIG!!!!! i grenen af ​​butikken "Brød derhjemme". "... Hej igen..."

[sweetka]

sweetka For at være ærlig husker jeg ligesom gårsdagens Shrek (og alt andet), så griner jeg og dig igen. Først nu om havregryn. I øvrigt leder jeg også efter ham. Jeg spekulerer på, hvordan det smager ...

Jeg tænker ud fra hvad. da vi er naboer fælles med "Brød derhjemme", så smid måske et link til dette emne med en anmodning om at gøre os glade med havregryn?

Jeg synes, det er sådan, det skal gøres.

Jeg forstod ikke Shrek, men hvis der er noget, så har jeg også brug for det!

[rinishek]

rinishek, så er vi allerede tre på havregryn.
Om Shrek - i emnet Kherson for i går + om andre emner om en anden trok.

tilbage for at banke på Khlebodoms lejlighed!

og her er flyvningen til en stor helikopter:
🔗 udfører levering af brødblandinger til bagning af hjemmelavet brød til alle regioner i Den Russiske Føderation med russisk post, kurertjenester og transportvirksomheder!
hvordan jeg kom der fra ukrainske steder, forstår jeg ikke ...

Vil søge ...

i Kherson-grenen om ogren? Jeg læste det også og lo (ellers var det ikke klart for mig), dette vores Svetka er en skat af positive følelser!
ikke Fionka - Chiara - Claire, men bare bedst!

i Kherson-grenen om ogren

Ja, det hele startede med ham i går.

Fefochki, selvfølgelig er jeg meget, meget glad for at underholde dig, men lad os gøre det for eksempel i Kherson-grenen. ellers vil de trampe os ud herfra med en grim kost, du vil sige, at det er min skyld og stoppe med at elske mig !!!!

Vil søge ...

Ha, men vi vil ikke søge!

Vi har allerede chattet med stegt havregrynmel og sidder på bunken og venter på modnes blive sur!

[Luysia]

her er en anden for at finde ud af, om kvass virkelig adskiller sig med stege tudse mel fra bærbær. ejere af havregryn, ingen ønsker at gennemføre et sådant eksperiment?
Luysia , vi venter på rapporten om kvass!

om gær, svarer jeg: gær er faktisk tør, jeg har ikke brugt simpel gær i lang tid ... Du kan drikke kvass bare sådan, det er meget velsmagende og sundt, nogen elsker det mere, du kan tilføje sukker mere

Ha, men vi vil ikke søge!

Vi har allerede chattet med stegt havregrynmel og sidder på bunken og venter på modnes blive sur!

og sho?

og sho?

Hvad kan jeg sige ...

Det viste sig at være sådan en kvass. Ikke at det ville være super velsmagende, men heller ikke grimt, lidt surt med havresmag. Du kan tilberede okroshka på det, selvom brødkvass er mere kendt for os. Jeg vil straks minde dig om, at jeg gjorde det fra havregryn, ikke havregryn. Fra havregryn kan det måske være anderledes til det bedre.

Jeg lavede ikke mad okroshka, for alle var lidt syge og hostede. Så varme supper er nu bedre end kolde.

Og en ting til: Jeg stegte havregryn i en gryde og kogte derefter vand med mel og sukker (det blev ikke brygget med gelé, der er bare meget lidt til det), når vandet afkøledes til varm tilsat gær. Jeg læste denne metode på Internettet.