Napoleon kage (magert)

[Kager:]

Napoleon kage (magert)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kager:
Mel	4,5 spsk.
Vegetabilsk olie (raffineret)	1 stak
Dansk vand	1 stak.
Salt	1/2 tsk
Citronsyre	1/4 tsk
Fløde:
Mandel	170 g
Sukker	490 g
Semulje	250 g
Citron stor	1,5 stk.
Mandelessens	3 dråber
Vaniljesukker	2-3 poser

Madlavningsmetode

• På hurtige dage sker børns fødselsdage, venner og forældre kommer på besøg. Du kan ikke undvære kage!
• Denne opskrift er bare til en sådan lejlighed.
• Det viser sig at være en stor, lækker puffkage. Dette til trods for at der ikke er noget smør, ingen mælk, ingen æg i det. Men dette er ikke en hindring for ikke at efterlade ligegyldig nogen af ​​gæsterne.
• Kager:
• 1. Hæld mel i en skål, hæld vegetabilsk olie, koldt sodavand med citronsyre, salt. Ælt den hårde dej hurtigt, tilsæt mere mel efter behov.
• 2. Rul dejen til en kugle, dæk skålen med låget og afkøles i 30 minutter.
• 
• 3. Del dejen i 12 stykker.
• 
• 4. Rul et stykke dej ud i en cirkel med en diameter på 26 cm.
• Opbevar resten af ​​dejstykkerne i køleskabet.
• 
• 5. Bag i en godt forvarmet ovn på et tørt bageplade, indtil det er lyserødt (kager bages meget hurtigt).
• 
• Fløde:
• 1. Hæld kogende vand over mandlerne i 30 minutter. Derefter renser huden godt.
• 
• 2. Hak mandlerne i en foodprocessor, indtil de er smuldret.
• 
• 3. Tilsæt sukker og hæld 1,5 liter kogende vand.
• 4. Rør blandingen, kog den, hæld semulje i en tynd strøm og kog indtil den er tyk. Opbevares i køleskab, indtil det er varmt.
• 5. Fra en hel stor citron og en halv citron skal du skære skallen med en tynd, skarp kniv, fjerne det hvide lag (det kan give bitterhed), skære i skiver og kassere frøene.
• 6. Før zest og citron gennem en kødkværn. Bland citrongryn med vanillecreme, tilsæt 3 dråber mandelessens, tilsæt vaniljesukker og slå cremen med en mixer.
• 
• Montering af kagen:
• 1. Lag kagerne generøst med creme, pres hver efterfølgende let mod den forrige (det er praktisk at gøre dette i en delt form). Smuldre den sidste crusty skorpe og drys på kagen.
• 
• 2. Lad kagen ligge i blød i 12 timer.

Bemærk

Jeg bagte denne kage for første gang, og det var meget interessant selv: hvordan kan Napoleon blive uden smør, æg og mælk?

Og det viste sig! Og det viste sig meget velsmagende!

Du kan tilføje 1 spsk til dejen for at forbedre lagdelingen af ​​kagerne. en skefuld vodka (alligevel vil alkohol fordampe under bagning).

Det er bedre at rulle dejen ud på en silikonemåtte, overføre den til et bageplade, læg kagen ned, fjern forsigtigt måtten og bag.

Opskrift baseret på opskriften på Cook with the Cook.

Lignende opskrifter

Napoleon kage " (Natusik)

Napoleon kage er ikke klassisk (natapit)

Kage "White Napoleon wet" (master class) (valvery)

[Luysia]

Luysia, Jeg har ikke set en sådan opskrift endnu
Jeg kiggede ved et uheld ind, og her er

Jeg troede, jeg ikke kan lide creme på stivelse ... Jeg kiggede kun på grund af forfatteren

Og så er der mandler og citron ... super! Til bogmærker !!!

[Nagira,]

Nagira, med alt det begrænsede sæt produkter viser cremen sig at være velsmagende, og kagerne er skællede.

Fra knuste mandler med vand opnås mandelmælk, der erstattes med naturlig mælk under fasten, selv "mælk" supper koges osv.

[Luysia]

Så jeg er ved Luysia, selv smagen præsenteres!
Og jeg lægger her på den gammeldags måde, i stedet for essensen lægger jeg ægte bitre mandler. Der er ingen essens, og jeg lagrede på bitre mandler om efteråret ...
Så vent med rapporten

[Nagira,]

Nagira, udskift derefter 15 mandler fra den samlede mængde. til bitter. Så det blev anbefalet i den oprindelige kilde. Bør være meget smagere.

Og jeg skrev som jeg gjorde, men jeg havde ingen bitter smag. Og endnu mere: citroner er forskellige i størrelse og "syrlighed", det er bedre at sætte citrongryn i fløden i dele og prøve, så cremen ikke bliver.

Jeg venter på rapporten!

Du kan forkæle dig selv med en kage!

Luysia, tak for opskriften. I går kunne jeg ikke modstå og bagte (før det sad jeg i halvanden måned på en streng diæt på grund af dermatitis, og så gav lægen klarsignal til lindring, "bare ikke bagning"). Kagen viste sig at være lækker, især dejen glad. Men cremen virkede for tung, den sædvanlige vaniljesaus IMHO er blødere.

Og vi er med vores "tak" for en cool opskrift. I weekenden diversificerede vi den magre menu med en lækker kage. Forresten, hvis du ikke giver hemmeligheden bag opskriften, vil ingen sige, at den er mager. Og forresten viste det sig ikke en kage, men en hel "kage". Vægt - under 4 kg. Sandt nok led vi lidt med kagerne. De ønskede ikke at rulle ud, de måtte praktisk talt strække sig til den ønskede størrelse. Og så er alt meget velsmagende. Og den krydrede syrlighed og smag af mandler.

[Gennady,]

Gennady, hvad en kage! Tak for din feedback, jeg er glad for, at du gjorde det!

Jeg tænkte ikke engang på at veje min! Og så viser det sig, at 4 kg er nok for alle.

Jo længere det koster, smager kagen bedre. Så det er godt så stort.

Kagerne ruller bedre ud i almindelig Napoleon, hvorfor jeg skrev om en silikonemåtte (at skrue på en kagerulle og overføre den fungerer ikke).

shoko11, det er godt, at kagen smagte godt. Bliv ikke syg mere!

Og det med smør, mælk og æg cremen er blødere, så ingen argumenterer.

Her er jeg med min rapport. Interessante ting viser sig at være udført af vodka med dej * HOLERLIGT * Jeg bagte disse balloner

Det viste sig at være ikke let at kombinere dem i en kage. Kagerne brød og smuldrede nådesløst
Min tolvte kage var naturligvis overflødig. Der var ikke nok creme til nago.
I sidste ende (døm ikke strengt)

Det smager godt, surt, meget tilfredsstillende (selvfølgelig! Så meget semulje) Og ved ikke hvor mange kg, men tungt

[iris. ka,]

iris. ka, originale kager viste sig! Det var nødvendigt at hugge dem med en gaffel inden bagning.

Denne kage kan opbevares i køleskabet i flere dage, jo længere jo smagere bliver den.

[Luysia!]

Luysia!Mange tak for opskriften! Faktisk, hvordan han hjalp mig! Der er et indlæg ... og her har jeg en DR og endda et jubilæum! Så jeg besluttede og bagte! Ingen troede, at han var HURTIG!
Endnu en gang - et stort tak!

[Luysia]

Luysia, mange tak! Jeg troede aldrig, at du kunne få en mager "Napoleon"! Jeg brugte valnød i stedet for mandler - det blev ret godt! Sandt nok tog det mere fløde! Jeg kogte to på én gang. Rund høj og lille firkant (i sektion). Tag en rapport!

Accepter også min rapport! Jeg bager Napoleon for første gang, jeg ville lære at gøre alt og var bange for ham. Og så ville jeg have slik under posten

Vægt - over 3 kg.
Meget tilfredsstillende kom ud. Jeg mestede knap et stykke. Men glad nok for mig at fejre i en uge !!! (og der bliver det endnu smagere, siger de ...)

[Luysia]

Luysiatak for opskriften! For nu tager jeg det til dine bogmærker og prøver bestemt

Fastelavn "Napoleons" lavet mere end én gang i henhold til forskellige opskrifter: dej på margarine og øl og semuljecreme på juice (æble, jordbær eller tranebær). Alt blev fint. Denne opskrift var primært interesseret i cremen med mandelmælk, og jeg besluttede at prøve den. Der var ingen problemer med kagerne, de rullede perfekt ud og bagt perfekt. Men med cremen viste det sig at være et problem. Ikke inklusive logik, jeg gjorde alt strengt efter opskriften, og i stedet for en let luftig mousse fik jeg en kølig semuljegrød. For at redde situationen var det nødvendigt at tilføje vand til grøden, og det gik for at bringe mindst mere end en liter til den krævede konsistens. På grund af dette blev smagen af ​​mandelmælk stærkt opløst og næsten ikke følt, cremen viste sig at være vandig. Jeg kan ikke forestille mig, hvordan man kan slå en sådan kølig grød med en mixer, og hvad der kommer af den, hvis man ikke fortynder den med vand.Måske mente forfatteren ikke 250 g, men et glas semulje, hvor 200 gram semulje, og selv da er det lidt for meget for mig, jeg hentede mine gamle opskrifter og der til 1,5 liter vand 120 g semulje (2 gange mindre !!!), og en fra forholdene for en blid og velsmagende fløde - kog den i mindst 20 minutter, så efter at den er slået ligner den ikke grød, men det viser sig at være en delikat, luftig mousse.
Jeg skrev en kommentar, måske bruger nogen min erfaring. Jeg vil helt sikkert tage ideen med mandelmælk på en note.

Og jeg fik en creme det år uden problemer.

[Lyudyk]

Lyudyk, men semulje kan være anderledes ... Fra hård hvede opfører semulegryn sig helt anderledes selv i grød end almindelig semulje, og semulje fra forskellige producenter er også altid anderledes ..

Piger, hjælp !!! Børn er allergiske, for hendes glæde introducerede hun sukker til dem, og nu har de ældre fødselsdage på næsen, jeg vil gerne lave en Napoleon, men i cremen er mandler og citron pinlige - kan jeg erstatte det?

Fastelavn "Napoleons" lavet mere end én gang i henhold til forskellige opskrifter: dej på margarine og øl og semuljecreme på juice (æble, jordbær eller tranebær). Alt blev fint. Denne opskrift var primært interesseret i cremen med mandelmælk, og jeg besluttede at prøve den. Der var ingen problemer med kagerne, de rullede perfekt ud og bagt perfekt. Men med cremen viste det sig at være et problem. Ikke inklusive logik, jeg gjorde alt strengt efter opskriften, og i stedet for en let luftig mousse fik jeg en kølig semuljegrød. For at redde situationen var det nødvendigt at tilføje vand til grøden, og det gik for at bringe det mindst ca. til den krævede konsistens mere end en liter. På grund af dette blev smagen af ​​mandelmælk stærkt opløst og næsten ikke følt, cremen viste sig at være vandig. Jeg kan ikke forestille mig, hvordan du kan slå sådan en kølig grød med en mixer, og hvad der kommer af den, hvis du ikke fortynder den med vand. Måske mente forfatteren ikke 250 g, men et glas semulje, hvor 200 gram semulje, og selv da er det lidt for meget for mig, jeg hentede mine gamle opskrifter og der til 1,5 liter vand 120 g semulje (2 gange mindre !!!), og en fra forholdene for en blid og velsmagende fløde - kog den i mindst 20 minutter, så efter at den er slået ligner den ikke grød, men det viser sig at være en delikat, luftig mousse.
Jeg skrev en kommentar, måske bruger nogen min erfaring. Jeg vil helt sikkert tage ideen med mandelmælk på en note.

del opskriften på cremen, tak, vi kan bruge æbler. Jeg vil virkelig behage børnene med den første kage - gennemsnittet 4 år bliver den 28. april - hun spiste aldrig et stykke kage

[Dari-do]

Dari-do, Nastya, skriv bedre i en personlig Lyudyk Hurtigere vil se der. Du har brug for det

tak, jeg gør det, ellers er det i dag nødvendigt at bage

Og uden at vente på et svar tog jeg en chance og lavede min egen creme på øjet, og alt blev lækkert, ømt. Mens jeg nyligt skriver en opskrift i min hukommelse,
kan nogen til allergikere nyttig:
1,5 liter vand
1 spsk. lokkefugle
1 spsk. Sahara
2 revne simerenko æbler
-kog i 10-15 minutter - det viser sig en tyk grød, der efter afkøling blev pisket med en blender og en delikat mousse viste sig.


Jeg tilsatte ikke citronsyre til dejen, fordi børn ikke kan det, men tilføjede 3 spsk. l. sukker, alt andet er receptpligtigt. Dejen rullede ud med et brag, selv uden vodka. Jeg smurte kagerne tykt som skrevet, og kagen blev meget saftig, den kunne have været mindre smurt, men det er ikke for alle. Hvis det er tykt udtværet, er der ikke nok fløde til de sidste 2 kager. Kagen viste sig at være meget velsmagende - æblerne føltes ikke - de gav cremen en svag syrlighed - børnene var meget glade !!! smagen af ​​kagen er meget tæt på den klassiske Napoleon.

[Dari-do]

Dari-do, Nastya, godt klaret, hvad delte du! Enhver oplevelse er interessant

[Nadia,]

Nadia,intet foto?

[Nadia,]

Tilføjet søndag 1. maj 2016 21:13

Nadia,intet foto?

Er dette et spørgsmål til mig? Jeg forstod ikke, hvem Nadia er her

Jeg tog fejl, Nastenka .... undskyld!

Jeg forstår det ikke, jeg synes ikke det er rigtigt for mig Nadia Der er kun en hel kage, der er ingen udskæring ... inden 7. maj tager jeg et billede igen og deler det

Ok jeg venter!

Ok jeg venter!

her er et foto med forsinkelse, jeg gik for at se opskriften og huskede, hvad jeg lovede



skar kanten af ​​kagen, tilføjede ikke æbler til cremen denne gang, og det viste sig stadig meget velsmagende - døtrene spiste det på 2 dage
Nu vil jeg stadig gøre