Mintis (baseret på Anastasias is)

Mintis (baseret på Anastasias is)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
fløde 22%	500 ml
æg	2 stk
myntsirup	6 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk separat: æggeblommer og 2 spsk sirup, hvide med 2 spsk sirup, fløde med 2 spsk sirup. Vi blander alt - og ind i en ismaskine.
  
• Sirupen blev kogt efter en opskrift fra Internettet:
  
• sukker 650 g
  
• mynteblade, tørrede 50 g
  
• vand 500 g
  
• Tørrede mynteblade hældes med kogende vand og insisterede i 40-50 minutter i en lågdæksel og derefter filtreret. Granuleret sukker opløses i den forberedte mynteinfusion og omrøres kontinuerligt, koges ved kogning i 10-15 minutter og afkøles.