Galushki "hjertelig middag"

[I 2008 var Poltava vært for National Speedy Eating Dumplings Championship. Vinderen var en 19-årig studerende, der på samme tid satte en ukrainsk rekord for hastigheden ved at spise dumplings - 12 dumplings på 52,3 sekunder! Vil du slå rekorden? Lad os så komme i gang.]

Galushki "hjertelig middag"

Kategori: Første måltid

ingredienser
mel	500 g
kogende vand	250-280 ml
vegetabilsk olie	2 spsk. l
Vand	3 l
Kartofler	5-6 stk.
Gulerod	1 stk.
Pære	3-4 stk.
Tomatpuré	1-2 spsk. l
Hvidløg	2 tænder
Tørret selleri	2 spsk. l
Salt, sukker efter smag

Madlavningsmetode

• I 2008 var Poltava vært for National Speedy Eating Dumplings Championship. Vinderen var en 19-årig studerende, der på samme tid satte en ukrainsk rekord for hastigheden ved at spise dumplings - 12 dumplings på 52,3 sekunder! Vil du slå rekorden? Lad os så komme i gang.
  
• Hvor mange opskrifter til dumplings fra ukrainske husmødre findes, selv ukrainske husmødre selv ved det ikke. De (opskrifter) kan variere selv inden for samme familie. For eksempel laver min mor dej i isvand, og jeg - i kogende vand. Der er vidunderlige husmødre, der gør det kartoffeldej... Dumplings kan fremstilles af hvedemel eller måske fra boghvede, rug, majs. Du kan tilføje et æble til dejen, eller du kan tilføje hytteost. Men det er ikke alt! Dumplings kan spises på helt forskellige måder. Nu vil jeg forsøge at demonstrere dette med eksemplet på en middag.
  
• Dumplings
  
• Hæld mel i et dias, hæld kogende vand i en tynd strøm. Rør olien ind. Først bruger vi en ske og derefter med vores hænder. Dejen skal være køligere end for dumplings. Det er usandsynligt, at brødproducenten kan klare dette, så du skal ælte i hånden. For at gøre vores dumplings mere autentiske kan du udføre noget som dette:
  
• Yak efter at have fanget min lille sæbe på markedet før Ridny,
  
• At købe en skjorte til en mand er en økse for at vinde på en mand.
  
• Så jeg kaldte dig blå, men jeg fortalte dig sandheden.
  
• Jeg vil ikke være blå, jeg vil ikke være sand kazaty!
  
• Ældet. Vi sender dejen til et varmt sted i 40 minutter for en velfortjent hvile. Vi sætter gryden på suppen. I den korte version bruger vi kylling bouillon, i den magre version - vegetabilsk.
  
• 
  
• 
  
• Vi kaster hakket selleri eller persillerod i koldt vand, eller hvad du end kaster der i sådanne tilfælde. Mens vandet koger, skræller du kartoflerne, tre gulerødder på et groft rivejern, hugg løg og fortsæt med at synge!
  
• Yak efter at have fanget min lille sæbe på markedet før Ridny,
  
• At købe en Meni Chobitochka er en vundet akse for Meni.
  
• Så jeg kaldte dig blå, men jeg fortalte dig sandheden.
  
• Jeg vil ikke være blå, jeg vil ikke være sand kazaty!
  
• Vandet er kogt, tilsæt kartoflerne og en lille del af den rå løg. Fra resten af ​​løg, gulerødder, hvidløg, sukker og tomatpasta laver vi stegning. Jeg havde ingen pasta, men havde hjemmelavet flydende ketchup. Han gav ikke farve, men smagen viste sig bare fantastisk! Bouillon er klar.
  
• Skær 3-4 løg, steg dem til en behagelig farve og læg dem til side. Hæld honning i en skål, lad den også varme op til stuetemperatur til side.
  
• Vi tager dejen ud, lægger en gryde med saltet vand på ilden, hvor vi koger dumplings. Husk at kogende vand skal være rummeligt for dem. Rul dejen så tyk ud som dumplings. Dumplings er skåret og revet. I det første tilfælde skæres dejen i små firkanter. I det andet - i strimler 4-5 cm brede, og først derefter rives stykker af strimlen og kastes i vandet. Min mor ruller dejen i en cirkel, skærer den i sektorer og river stykkerne af på denne måde. Jeg foretrækker striber.
  
• Vi sætter en gryde ved siden af, hvor vi lægger vores dumplings. Dyp det første parti i kogende vand, rul det næste stykke dej ud. Dumplings er dukket op - vi vælger dem med en skåret ske, lad vandet løbe ud i en gryde, hvor vi tilføjer lidt vegetabilsk olie, så de ikke klæber sammen.
  
• Faktisk middag.
  
• På den første vi har dumplings i vores suppe. Tilsæt nogle dumplings i skålen med suppe.
  
• For det andet - dumplings med løgdressing. Den mandlige del af befolkningen elsker dette meget. Vand vores dumplings med løgdressing.I den korte version steges stegning med svinefedt, der tilsættes creme fraiche.
  
• Og på dessert vi har dumplings med honning. Dette er så yummy, at selv terry dieters ikke kan nægte! Du kan male med hakkede valnødder. Alt ser ud til at være ... Åh, vi er ikke færdige med sangen!
  
• Yak efter at have fanget min lille sæbe på markedet før Ridny,
  
• At købe sobi en møtrik - aksen for vundet af meni.
  
• Så jeg kaldte dig blå, men jeg fortalte dig sandheden.
  
• Teper vil være den blå, teper vil være sandheden kazaty!
  
• Nu er det helt sikkert. Lækker!
  

Nationalt køkken

ukrainsk

Bemærk

Hvis suppen ikke er beregnet til langvarig opbevaring, men ødelægges om aftenen, i maksimalt to, kan der koges dumplings i den. Men jeg gør det separat, da de bliver våde af vandet, og det er slet ikke "camouflage".

Allerede æltet
Der vil være en anden og dessert

Og min mor og svigermor lavede dej til dumplings som tyk creme fraiche og simpelthen med en ske, der klemte den samlede masse, kastede den i kogende vand eller i suppe. Og jeg - generelt på jødisk: slibning af dejen gennem en speciel Tuppervey-enhed, hvor hullerne er lidt større end på en roeriv ...

[Freesia]

Freesia , Jeg glemte at sige: inden driften af ​​løg kan dumplings steges i en gryde! Min far respekterer sådanne mennesker meget.
Caprice , ja, de er dumplings ... de klør alle i madlavning efter en opskrift

Og min mor og svigermor lavede dej til dumplings som tyk creme fraiche og simpelthen med en ske, der klemte den samlede masse, kastede den i kogende vand eller i suppe.

Dette er min mands underskrift!

Det hedder "Jeg kan ikke oprette, når køleskabet er tomt."

Men det kan han. Kartofler, stegning med løg, masser af urter og sådan en dej til dumplings. Det viser sig meget, meget velsmagende, men meget, meget sjældent.

Kun dejen er slet ikke mager, men med rester af æg og kifir-creme.

tog for sjælen og dumplings og pisnechka

[I 2008 var Poltava vært for National Speedy Eating Dumplings Championship. Vinderen var en 19-årig studerende, der på samme tid satte en ukrainsk rekord for hastigheden ved at spise dumplings - 12 dumplings på 52,3 sekunder! Vil du slå rekorden? Lad os så komme i gang.]

I 2008 var Poltava vært for National Speedy Eating Dumplings Championship. Vinderen var en 19-årig studerende, der på samme tid satte en ukrainsk rekord for hastigheden ved at spise dumplings - 12 dumplings på 52,3 sekunder! Vil du slå rekorden? Lad os så komme i gang.

Og hvad skete der så med ham, hvordan var hans helbred? Efter min mening, hvis mad ikke tygges, er fordøjelsesproblemer uundgåelige.
Du skal spise for fornøjelse og tygge mad grundigt

Og hvad skete der så med ham, hvordan var hans helbred? Efter min mening, hvis mad ikke tygges, er fordøjelsesproblemer uundgåelige.
Du skal spise for fornøjelse og tygge mad grundigt

og hvad kunne der ske med en 19-årig sulten studerende, der havde mulighed for at spise på en bold? Ja, alt blev fordøjet, før det endda nåede maven!

Desuden ... viser den sultende person sig at være .. fattig, dårlig studerende

[IRR]

tog for sjælen og dumplings og pisnechka

IRRUndskyld, men for mig lyder disse sange KUN udført af Trio Marenich.

Jeg har lige fundet dette.



Og her kan du lytte nøjagtigt til forestillingen af ​​trioen:

🔗

Jeg kogte dog, så læste jeg, at du kan stege.

Med stegte løg sagde min mand, at der skulle være mere hakket kød der næste gang, ingen steder uden kød Velsmagende, alligevel. Jeg kunne især godt lide honningen. Tak for opskriften!

[Freesia]

Desuden ... viser den sultende person sig at være .. fattig, dårlig studerende

godt, godt fodrede studerende, selvfølgelig, teoretisk er de det. men heldigvis er jeg ikke stødt på sådan en race!

Freesia , ja mænd de er ... de ser endda efter kød i slik!

[sweetka]

sweetka ! Dejlig opskrift, men serveringen af ​​opskriften er en god kogebog værd! Bøde!

[sweetka]

sweetka ! Dejlig opskrift, men serveringen af ​​opskriften er en god kogebog værd! Bøde!

voice-over - LAYOUT, ARTISTISK DESIGN, PRINT! Gabe ikke, skynd dig, køb maleri!

Irus, du vil stadig gemme dig for mig!

Åh, Svetochka, hvad er dine vidunderlige dumplings! Det mest, mine yndlingsboller i verden.
Da jeg så billedet, huskede jeg straks min bedstemor.Og oldemor lavede stadig dem, der blev brændt, kun kogte dumplings med stykker kartofler (hun hældte bouillon) - det viser sig "zlivani dumplings".

Tak for minderne! Som om jeg blev transporteret til min barndom, til bedstemorens have, under abrikosen!

[Qween]

Qween , zlivani - det er som ??? Jeg ved ikke noget om ondskab, PAZZORISCHE !!! Fortæl mig, vær en væsel, mere detaljeret!

Og intet "rille".
Kartoflerne skal skrælles, skæres i stykker og koges i vand, i slutningen tilsættes dumplings og gøres klar. Tøm derefter bouillon og krydre dumplings med stegte (i vegetabilsk olie) løg. Det viser sig, at dumplings + kartofler + stegte løg.

Vand til kogning skal tages som til suppe, så der er plads til dumplings. Glem ikke at salt.
Du kan tilføje stegning til bouillon og drikke det, eller du kan også uden stegning.

det viser sig at smage, ligesom dumplings med kartofler kun er dovne, ingen grund til at skulpturere.

lad os gå til gudfædrene i landsbyen, det gør jeg bestemt !!!!!

det viser sig at smage, ligesom dumplings med kartofler kun er dovne, ingen grund til at skulpturere.

helvede, hvorfor ved alle om dem, men det ved jeg ikke?
piger, hvordan kunne du være stille?!

[Så]

helvede, hvorfor ved alle om dem, men det ved jeg ikke?
piger, hvordan kunne du være stille?!

Jeg vidste ikke, at de Så hedder. Anya Tak skal du have.

Svetik, jeg har ikke rapporteret til dig! Jeg trækker dig en kæmpe tak for sådan en universel opskrift! Det hele startede med det faktum, at jeg absolut ikke kunne tænke på, hvad jeg skulle lave mad og så til en sideskål med stuvede ribben - min mand respekterer ikke rigtig kartofler, jeg er træt af grød, der var kål i går - og jeg huskede dine dumplings! Nå dette er en sang! Da min brødproducent gik til reparation, æltede jeg den med mine hænder - men næsten øjeblikkeligt! Dejen viser sig forbløffende, den ælter lige af sig selv! En halv del af dejen var lige nok til to at spise. Og forleden havde jeg hakket kød og besluttede at bygge chubureks til morgenmad til min mand ... Jeg æltede dejen om aftenen og efterlod den i en pose på bordet, om morgenen stegte den - det viste sig vidunderligt, jeg siger dig - dejen ruller forbløffende til gennemsigtighed, men cheburek selv viste sig alt er lige i bumser Nu tænker jeg på dumplings

Skål, min kære

Mærkeligt, men jeg har ikke denne opskrift i mine bogmærker
Sveta, jeg forbedrer mig! Jeg vil bestemt lave det!

næsten, blive bedre! Ellers skriver jeg dig ned i min sort-sorte notesbog med sort-sorte ark sort-sort pen!