Pottebregne

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
bregnet saltet
løg
gulerod
vegetabilsk olie
soya sovs
peber

Madlavningsmetode

Opskriften er meget enkel. Let og hurtig at forberede.
Sug bregnen godt. Hak løg, gulerod, bregne fint. Hæld olie i en gryde, læg løg, maksimal effekt (jeg har 750 W.), 3 minutter. Tilsæt gulerødder i gryden, bland og i yderligere 3 minutter ved maksimal effekt. Tilsæt bregnen 5 min. maksimalt. Tilsæt derefter sojasovs, peber, bland alt og yderligere 5 minutter ved maksimal effekt. Skålen er klar, den er velsmagende både varm og kold.

celfh

mvg, opskriften er vidunderlig! kan ud over denne opskrift lægge en opskrift på bejdsning af bregner? Og hvordan det ikke fungerede for mig med saltning af bregnen, måske var opskriften dårlig. Men jeg vil virkelig prøve

mvg

For at være ærlig købte jeg saltet bregne fra markedet. Men så vidt jeg husker, og når jeg også har saltet en bregne, er der intet kompliceret ved det. Hæld salt på bunden af saltningsskålen (og jeg havde en gammel emaljepande). Læg derefter bregnen lagvis. Salt hvert lag godt. Når hele bregnen er lagt, under undertrykkelse (undertrykkelsen skal være tung) og på et køligt sted i 30-40 dage.

Og spørgsmålet er, hvem vil fortælle dig, hvordan du sender denne opskrift til "Great Lent" -konkurrencen, ellers forstod ikke, hvordan man gør det?

celfh

Gå til emnet for konkurrencen, giv et link til din opskrift, og post et foto.

dopleta

Jeg elsker også bregner! Om foråret samler jeg og forbereder unge skud. Smagen er de samme svampe.