Shondi Pie

Shondi Pie

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Vand	200 ml
Gær	1 tsk
Sukker	3 spsk. l.
Salt	smag
Mel	300 g
Æbler	500 g
Sukker	100 g
æblejuice	2 spsk. l.
Bønner	500 g

Madlavningsmetode

• Ælt gærdejen: opløs tør gær i varmt vand, tilsæt sukker 3 spsk. skeer, salt, mel, så dejen derefter kan rulles ud, og læg den derefter på et varmt sted i 2 timer. Dejen er steget, rul den til formens størrelse, ca. 0,5 cm tyk. Læg dejen i formen, form siderne 1 cm høje. Pierce dejen med en gaffel og læg bønnerne ovenpå. Vi sætter i ovnen i 10 minutter, bages ved en temperatur på 200 C. På dette tidspunkt rengør vi æblerne, skær dem i 4 dele, fjern frøene og del dem i 3 dele (afhængigt af æblet), skiverne skal vise sig at være 0,5 cm tynde. tag bønnerne ud af ovnen, læg æblerne forsigtigt ovenpå, sæt dem i ovnen i 20 minutter. bag ved 200 C. Kog karamel: 100 gr. Vi opvarmer sukkeret, indtil det opløses, når sukkeret bliver gennemsigtigt, tilsæt æblejuice, bland godt og kog som syltetøj, kontroller om dråben ikke spredes på papiret, så er karamellen klar. Vi tager kagen ud, hælder den med karamel og sætter den i ovnen i yderligere 5 minutter ved 250 C.
• 

Tid til forberedelse:

2 timer og 35 minutter

Bemærk

Nyd din te.

[læg bønnerne på toppen.]

Hej! Bønner til hvad?

Vi læser:

Ælt gærdejen: opløs tør gær i varmt vand, tilsæt sukker 3 spsk. skeer, salt, mel, så dejen derefter kan rulles ud, og læg den derefter på et varmt sted i 2 timer. Dejen er steget, rul den ud til størrelsen på formen, ca. 0,5 cm tyk. Læg dejen i formen, form siderne 1 cm høje. Rør dejen med en gaffel og læg bønnerne på toppen.

Så dejen ikke hæver sig under bagning, og der vises en fordybning, hvor fyldet derefter placeres.

Bønnerne presser bare dejen.

Hvorfor kan du ikke bage med æbler med det samme efter at have drysset med stivelse eller semulje?

utrolig lækker kage! og i stedet for bønner anbragte jeg en form med en mindre diameter olieret. og efter 5-7 minutter. Jeg fjerner det forsigtigt. måske er denne metode nyttig for dig!