Cupcake med rips og nødder

Cupcake med rips og nødder

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel (premium kvalitet)	225 g
Bagepulver	5 g
Smør	115 g
Flormelis	115 g
Hakket valnød	50 g
Æg	2 stk
Kefir	4 spsk. l.
Ribs (jeg har friskfrossen)	175 g
Mandelblade (til dryss)	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• 1. Sigt mel med bagepulver i en stor skål (jeg har 3 liter). Tilsæt blødgjort smør til mel og gnid mellem fingrene, indtil det er smuldret.
• 2. Tilsæt pulveriseret sukker, nødder, pisket æg og kefir.
• 3. Læg solbærene, bland forsigtigt og ske i HP-beholderen (eller en ovnret, jeg har bagt den i en brødmaskine), drys med 2 spsk. skeer af mandelblade.
• 4. Indstil tilstanden "Bag", indstil timeren til 80 minutter.
• 5. Kontroller beredskabet med en træspyd efter 60 minutter. Forlæng om nødvendigt (som min) bagetiden med timeren med 10-20 minutter. Lad dig ikke skræmme af den blegne top, det påvirker slet ikke smagen.
• Nyd din appetit !!

Bemærk

Det er baseret på opskriften "Brød med hindbær og mandler" fra bogen "Bread Maker" af D. Schapter, med mine ændringer.

Lignende opskrifter

Kokosnød cupcake (Aikimari)

Cupcake "ostemasse med rosiner" (GOST USSR) (Tasha)

Mojito cupcake (Natali06)

Sig mig venligst, har du sat frosne rips? Eller optøet på forhånd?