Kulich ostemasse (kage)

Kulich ostemasse (kage)

Kategori: påske

ingredienser
mel	550 - 600 g
bagepulver	1,5
sukker	250 g
cottage cheese (gnid gennem en sigte og tilsæt 2 spsk creme fraiche)	250 g
smør	350 g
hakkede mandler	200 g
rosiner, hældes natten over med 200 ml rom	250 g
kandiserede frugter med appelsin og citron (kan udskiftes efter smag med andre)	50 g hver
æg	2 stk.
zest og saft af 1 citron
flormelis
kanel bælg	2 stk.

Madlavningsmetode

• Pisk blødt smør (250 g) med sukker, tilsæt æg og pisk videre. Tilsæt cottage cheese, 1 spsk. l. vaniljesukker, kanel, citronsaft og zest og beat.
  
• 
  
• Tilsæt bagepulver til melet, og sigt over smør-æg-ostemasse og ælt dejen. Rør mandler, kandiserede frugter og rosiner (dejen er tæt)
  
• Del dejen i 2 dele, form 2 ovale brød, form til brød eller muffins.
  
• Bages i cirka en time ved 180 ° C. Mens det stadig er varmt, børstes med masser af smeltet smør (100 g) og drys med et tykt lag melis.
  
• Du kan spise lige efter afkøling, eller du kan pakke det i pergament eller folie og lade det "brygge" et køligt sted i et par dage.
  
• God appetit for alle
  

Bemærk

For alle, der kan lide ostekager, foreslår jeg at prøve ostemasse (påskekage)