Makrel bagt i en lufttørrer

Makrel bagt i en lufttørrer

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
salt
krydderier efter fisk valgfri
solsikkeolie

Madlavningsmetode

• Gnides med salt, krydder til fisk, drysset med solsikkeolie og flydende røg.
• Smør risten med solsikkeolie. Vi spreder fisken.
• Kog i 30 minutter ved 180 grader, medium blæserhastighed.

Lignende opskrifter

Koldrøget makrel derhjemme (Luysia)

Makrel fyldt med svampe og ost (LorikVas)

Fyldt makrel (ang-kay)

Åh, og jeg gjorde den samme fisk i går. Yummy, bedre end i butikken og sundere. Et lille råd: For ikke at sprænge makrelens hud skal du smøre den med vegetabilsk olie flere gange under tilberedningen.

Tak for rådet!
Jeg havde frossen makrel .... måske sprængte den huden, fordi jeg altid smører den med olie inden madlavning, men virkelig 1 gang.
Så dit råd er meget rettidigt!

Jeg har også en frossen (den anden sælges ikke), jeg smører (som dig) først risten og derefter selve fisken et par gange. Huden går i stykker, fordi den holder fast i risten. Du kan tilføje lidt gurkemeje til marinaden, du får en smuk farve, selvom det ikke påvirker smagen. Jeg smører den ikke med flydende røg, jeg har ikke købt den endnu, og den er meget velsmagende.

Og jeg afrimer aldrig fisken, jeg lægger den bare på folie, drys den med krydderier, læg hakket løg i halve ringe, en skefuld majones, pakk den ind og efter 30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader viser fisken sig at "slikke fingrene."

Med citron og urter indeni)