Kulich "Royal Bummer" i en brødproducent

Jeg har trods alt brug for hjælp, hvor meget skal jeg lægge i mel-350 eller mere (eksklusive den bryggede)? Og også bager jeg på tør gær - skal de også fortyndes i mælk eller drysses i mel, så de ikke kommer i kontakt med væsken? Mange tak.

Qween, tak for opskriften - bagt kage efter din opskrift.

Det ser smukt ud, men smagen - jeg kan skrive senere.

[MariSergo]

MariSergo Jeg satte 350g. Jeg er vokset til loftet x / n. Nu har jeg indstillet det.

Registreret til at sende tak til forfatteren af ​​opskriften. Jeg læste igen mange opskrifter på kager i KhP, sidste år bagte jeg dem, men de lignede stadig ikke smagen af ​​ægte påskekager (jeg plejede at bage i ovnen) I går besluttede jeg at bage en "doven person" .. det viste sig bare en smuk smuk! Jeg ville ikke prøve det før påske, da pigerne sagde, at det om nogle få dage er smagere .. Jeg kunne ikke modstå; -DHusband overtalt ... Vi prøvede det i dag ... Velsmagende! Meget! Ægte påskesmag! Jeg gjorde alt i henhold til opskriften, bortset fra at sætte mel på 30 gram. mere og inkluderede ikke en timer. Jeg downloadede alt og lod det stå i 5 timer. Mange tak for den bragte glæde, så lidt er nødvendigt for lykke

Du kan anbefale olie

Jeg er helt enig i, at denne kage er en absolut hurtig og fejlfri livredder fra kategorien dovne mennesker med en meget anstændig smag. Jeg har baget det allerede i 3 år, både til mig selv og til gaver, især når der ikke længere er tid til lange processer.
En anden af ​​de hurtige og vellykkede (for mig dovne) er Celestinkin Winter Palace, men ikke alle opfatter det som påskekage.

Mand overtalt ... Vi prøvede i dag

Jeg bagte det onsdag eftermiddag ... Og jeg skjulte det ... Min familie ved ikke om det. Jeg vil virkelig prøve den modne, hvis de hører om det, drømmen måske ikke går i opfyldelse ... I aften lægger jeg mere ...

Jeg skjulte også: ja: Men i dag besluttede jeg at vise mig .. Og her er resultatet! Jeg vil også bage i morgen!

En anden af ​​de hurtige og vellykkede (for mig dovne) er Celestinkin Winter Palace, men ikke alle opfatter det som påskekage.

Og også jeg bager ALTID et vinterpalads, men i små forme og suger dem, de venter, de venter ikke på min mors "mærkevarer" påskekager! Og nu vil jeg Og jeg gentager den dovne, jeg vil kun tilføje mel, ellers har jeg lidt under afkøling og påføring af det. Piger, et spørgsmål om opbevaring - hvis du bager på forhånd, hvordan skal du opbevare det, så det ikke bliver fugtigt og tørt før påske?

[Qween]

Qween,
Piger, skal jeg skrive som jeg skrev til ovnen?

Meget, meget nødvendigt!

Piger, et spørgsmål om opbevaring - hvis du bager på forhånd, hvordan skal du opbevare det, så det ikke bliver fugtigt og tørt før påske?

Det var den dovne, som jeg afkølede godt, ikke smurte med noget, pakket den i en plastikpose og efterlod den i rummet i et køligt hjørne. Jeg vil dekorere lørdag aften, hvad jeg vil se søndag, fordi jeg gør det for første gang.
Jeg opbevarer resten sådan: Efter dekoration lægger jeg dem på et håndklæde eller bagepapir i store pander, madbeholdere af plast er store, og jeg lukker låget og lægger dem et køligt sted i huset. Jeg åbner låget et par gange om dagen og tørrer kondensen af. Glasur på egern dæmper mig altid, men mine elsker våde, glasur på mælk / vand / juice forbliver blød som normalt. Jeg har bagt mange multikookerkager til mine venner i flere år nu. Til disse kager køber jeg plastkasser, som til en kage, i stedet for et substrat, jeg bruger engangs smuk papirplader med et mønster, de har den helt rigtige størrelse. Billig og munter. I konditis. I butikkerne er disse kasser lidt dyrere end engangsbageretter, så omkostningerne er ikke høje, men det er praktisk at opbevare og give væk.
Nå, på en eller anden måde så godt, skrev jeg

[Rinami]

Rinami,
Beregning for 600 g mel. Programmet til Panasonic. Opskriften på 400 g mel tages som grundlag.
Hvedemel -75g
Kogende vand -90 ml.
Hvedemel - 550 g
Smør (i stykker) - 105g
Salt, gurkemeje pulver - knivspids
vanillin
Afkølet choux-wienerbrød - alt
Mælk -165 ml
Æg i 1. kategori - 3stk (en ca. 50g)
Granuleret sukker - 230 g
Gær Lux (frisk) - 28g
Rosiner - 150g. (skyl, tør, rul i mel)
Yderligere er alt som Anyas.
Jeg citerer bogstaveligt: ​​"Vi fremstiller vanillecreme. For at gøre dette skal du hælde mel i en skål og koge det med kogende vand under kraftig omrøring. Du skal få en glat masse uden klumper.
Læg mel, smør (skåret i stykker), en knivspids salt, vanillin og afkølet choux-wienerbrød i en spand.
Hæld en blanding af mælk, æg, sukker, frisk gær ovenpå (mere er muligt, så bliver kagen mere storslået)
Sæt rosiner i dispenseren
Grundlæggende Raisin Mode "
Skorpen og størrelsen betyder ikke noget, fordi vi afbryder programmet om 1 time og 10 minutter. Derefter indstillede vi timeren til 11 timer og 10 minutter (her har jeg afvist fra opskriften) Samtidig indstiller vi vækkeuret for ikke at glemme, at HP skal være slukket efter 10 timer. Alt i min HP blev indlæst kl. 22 timer, indstil timeren til 11 timer og 10 minutter, dvs. det vil være 9 timer og 10 minutter den næste dag. Vækkeur kl. 8. Klokken 8 slukkede jeg HP. Jeg tændte for Pizza-programmet (eller dumplings eller andre, hvor æltningen foregår med det samme. Dejen blev lidt æltet, ja, en hel del. Slukket for HP. Jeg dryssede bordet med mel, satte dejen på bordet, den er ret klæbrig, men den spredes ikke som en pandekage på bordet. det vigtigste er ikke at overdrive det med tilsætning af mel. Hænder i noget vand, så dejen klæber til færre hænder, og klem af stykke for stykke.Læg det i en form med 1/3 af højden. Tænd for ovnen i 30-35 *. Sæt påskekager i den. Når dejen hæver næsten op til toppen (den øges tre gange), læg en stegepande med kogende vand i bunden, tænd for 160 * og konvektionstilstand. Jeg tager ikke påskekagerne ud, opvarmningen følger med dem. Når toppen er lidt brunet, tager jeg gryden ud, skifter til 175 * og bager til den er øm. der vokser de stadig under bagning, en kuppel vises. Jeg spreder de ømme kager på puden sidelæns, dækker dem med et håndklæde og vender dem over på en anden tønde et par gange.
Piger, der fremstiller dej, skal du være opmærksom på deres vægt. Det er også flydende
Qween
Anechka, er det okay, at jeg var en lille husholderske her? Jeg kunne godt lide din opskrift på grund af sin enkelhed og lækkerhed !!!!!

[Andreevna]

Andreevna, og hvilken slags mel har du?

Natasha, jeg bagte på Sokolnicheskaya, den højeste klasse.

Fsyoyoyo. Jeg synes at have fundet årsagen, og jeg tror ingen af ​​mig. Forretningen er i Makfas pine. I dag lavede jeg 2 påskekager efter forskellige opskrifter. Og begge viste sig at være som mursten. Nå, det er også for. Hvis du kan, RUSSIERE, hvem fik ikke kagerne, og du brugte ikke Makfa-mel ??

[Natalishka]

Natalishka, da Makfa-mel er lavet af hård hvede, skal væsken i opskriften øges med 20%, ellers får du en meget tæt dej ved udgangen, en mursten

Natasha, jeg kan ikke lide MacFoo, hun er ikke forudsigelig, nogle gange skal du drikke så meget væske i hende, det er bare forfærdeligt. Jeg bagte en prøve i HP på Ryazanochka, kagen var også en succes.

Og jeg elsker MacFoo, men jeg kan ikke lide prisen for det

[Irisha]

Irisha, så jeg har kun brugt dette mel i cirka 10 år. Alt fungerede godt. Og i går lavede jeg dumplings i h. komfuret er heller ikke engang. Men der lykkedes det i det mindste. Jeg troede endda, at jeg var distraheret og tilføjede noget forkert. Jeg tænkte ikke på mel. Når alt kommer til alt har jeg kun brugt det i så mange år. Jeg kunne godt lide det.

Nå så ser du, at melproducenten Makfa roter rundt

Jeg satte påskekagen til at vandre natten over, og det ser ud til, at jeg overdrev den med tør gær, satte i ca. 15 gram, jeg læste den ikke fra dig, pigerne skriver 2-2,5 skeer, og et eller andet sted kom alle 4 ud og målte til brødmaskinen ((( (
Sidste år bagte jeg denne kage, den var fantastisk, jeg skrev ikke ned, hvor meget gær jeg lagde.
Kan for eksempel øge delen med 1/4?

Beregning for 600 g mel. Programmet til Panasonic.

Sig mig, jeg vil også have meget af sådan en dej og i ovnen, men Nenyas HP er 1 kg, hvis jeg hælder den med en hastighed på 600 g mel, passer den mig eller ej ...

[Snurre]

Snurre,
Vita, har du en maksimal belastning på 400 g mel? I så fald passer den ind, men den passer, men dejen har intet sted at klatre op, den kan løbe væk fra spanden.

[Alexandra]

Alexandra, tak for svaret, intet mirakel vil ske
Jeg tog på mig 400 gram, kagen er meget velsmagende. Der er mange, der ønsker det, men der er kun én HP

Kort sagt, dejen er aldrig flydende, jeg sætter den klokken 23. Om morgenen begyndte æltningen, og jeg faldt ind. Mens alt er i processen.

Jeg øgede delen med 1/4 og satte den på, dejen er medium, der er ingen stærk kolobok, men den er heller ikke flydende.
dejen er så sød, sød

Jeg har heller ikke brugt McFoy på det seneste, så de begyndte at klippe noget. Jeg køber "Makarna" -mel i Attack, det ser hidtil ikke ud til noget, og det koster omkring 35 rubler. i 2 kg. Måske kommer nogen godt med min infa, i år fra den og bagt "Royal".

Uuraa! : yahoo: Det viste sig!

Sandt nok stod jeg kun i 3 timer .., men jeg er så glad for, at det endelig viste sig! : girl_romashka: Selv med hakket, tønden let krøllet (et tegn på fluffiness af en doven person): pard: Vi er meget glade for at den dovne fyr igen vil være på vores bord! : girl_blum: Lækker!

men hvilken slags mel har vi !!!!!!!!! : - \ Forsøg # 2-tilføjet 60 g !!!!!!!!!! mel, læg det på en pude, vend det om - selvom resultatet er bedre end første gang, krøllede det stadig fra siderne .. Det var nødvendigt at tilføje alt 100 g mel. Der er et slankt, konveks tag, selvpasset, højt

Og jeg havde ikke tid til at tage et billede. : girl_pardon: Nu løb jeg til min søster og tog det med til det hellige. Det andet kom nøjagtigt det samme, jeg tilføjede 85 gram mel, jeg ville allerede rulle fra den ene side, og den første var så blød, at det hele blev vasket ud, som om de sad på det. Har nogen haft dette?

[Qween]

Qween,
din opskrift er simpelthen fantastisk! Mange tak!
Jeg har en gammel HP - Klatronic, 10 år gammel ..... der er ingen dispenser, og det er nødvendigt at tilføje tilsætningsstoffer ved signalet fra de fleste ... så jeg forberedte alt - kombinerede tebladene med mel og bagværk i en spand og satte dem på det sædvanlige program til bagning af brød .. ventede indtil det første parti fandt sted ......... faldt i søvn på et signal med rosiner og kandiserede frugter og efter at have ventet lidt, når alt var tilsluttet - slukkede HP overhovedet!
Derefter oprettede jeg programmet "smørbrød" igen (jeg har 3 timer og 50 minutter) og tilføjede tid indtil 13 timer - en forsinket start ...
Om morgenen kunne vi ikke trække vejret i aromaerne ... fra HP - kagen steg næsten op til toppen - jeg lagde 2 tsk tør gær - og så blød - at jeg bare ikke kunne tro mine øjne ........ .. Jeg har aldrig fået sådan en kage ved hjælp af andre opskrifter!
Jeg pakket det i et håndklæde og satte det i en stor gryde under krogen ....... nogle gange åbner jeg låget. Jeg lader det trække vejret og lukke igen ........ en vidunderlig aroma af rosiner og boller kommer fra gryden (jeg sætter kandiserede frugter .. hakkede mandler og rosiner)
afmeld når vi prøver i morgen .....
men jeg ved allerede, at jeg vil bage kager på denne måde igen og igen ... og jeg vil fortælle det til min familie og venner

TAK igen for opskriften !!!

Min kage viste sig at være meget blød, men den står normalt på fødderne ....... melet falder ikke af var møllen nr. 3 ekstra ... og gæren Saf-moment rød

min smukke mand kom ud under låget, så blød, liggende pakket ind i et frottéhåndklæde, yum

Og den første er så blød, alt vasket ud, som om de sad på den. Har nogen haft dette?

Halvdelen havde det.
Derfor turde jeg ikke gentage denne opskrift længere. bagt torsdag, da det afkøledes, begyndte pasque straks at krumme sig og synke for vores øjne - en og en halv gang.
På det tidspunkt vidste jeg ikke om trickene med et håndklæde, derfor stod hun der og afkølet. Hængende, selvom dejen er helt bagt og ikke fugtig indeni.

Bundlinjen: kagen er velsmagende, fyldig, men på grund af den ukontrollerede æltningsproces (hvis natten) og det uforståelige resultat i form under køleprocessen (den krøller sammen, falder fra hinanden, krymper) tør jeg ikke gentage det.
Jeg satte batchen på Myasoedovsky. Jeg venter.

Hvad er dette håndklædetrik? Jeg kender kun til at danse med en tamburin. Han er på min side og skylles ud. Da jeg så ham synke ned, løb jeg hen til puderne, men det hjalp stadig ikke. Kom nu, gå til kanten af ​​crackere.

og jeg har et andet forsøg (første gang jeg trænet for et par uger siden, det fungerede ikke, jeg skrev spørgsmål her, jeg fik svar, jeg tog alt i betragtning, og i dag skete der ikke noget igen, jeg lagde det på en medium skorpe, siderne var allerede stegte, det vil sige, det giver ingen mening at tænde det det var, men indeni var det ikke færdigt, bare fast dej, helt rå, til den rigtige "Ikke min opskrift"
Jeg vejer alt på vægten, jeg kunne ikke tage fejl i forholdet.

Hvad er dette håndklædetrik?

Piger pakker ham ind i et håndklæde og lægger ham på en pude (ligesom en baby)
Så ligger han slags på det bløde og knuses ikke.
Men dette er ikke fra min erfaring (jeg læste rådene bagefter), men fra pigernes ord.

ubrugelig ... Jeg gjorde alt og pakkede det op og lagde det på puden - jeg krøllede stadig sammen

Jeg lavede en "doven person" i går, i dag, en dag senere, jeg skar det ... Piger, det er ikke velsmagende for mig ((((((lidt bagning - sukker, smør, æg ... Det viste sig så godt, pænt, rødmosset, men ikke sødt) Hvis jeg gør mere - tilføj mere sukker og smør. ”Her læser jeg, at jo mere tid der går fra bagning, jo smagere bliver det, er det så?

[Anastasia]

AnastasiaFor 400 g mel er 150 g sukker ikke nok?

[Natalishka]

Natalishka, Forventede jeg heller ikke. Nå, det er ikke sødt, bare en lille smule. Selvom jeg generelt lægger 75 gram sukker i en ostemasse, og det viser sig normalt, sødt i moderation. Jeg forventede, at 150 gr. vil være meget sødere. Hvad med dig?

Og min er meget sød. Men han rejste sig dårligt. Jeg tror, ​​at melet er skylden. Her satte pigerne det på puden og det og det. Og min: girl_cray1: ligger som brød og krummer ikke

[Natalishka]

Natalishka, og jeg, uh, hvordan jeg rejste mig. Jeg tænker, men kunne ikke gær "sluge" sukker, så? For så mange timers arbejde? Min tønde krøllede lidt på puden, men sank ikke.

[Sevik]

Sevik,
Anya, jeg huskede noget her, det var for længe siden, vi kunne ikke forstå, hvorfor jeg får en kiks i en tegneserie, men Raisin, og hun med en test for dig, fungerer ikke. Så det var æggene. Du har meget store æg i Ukraine, og det er ekstra væske. Her i min tarm føler jeg, at det er præcis, hvor du fejler. Skorpen behøver kun at være let, utvetydigt. Og æg til 400 g mel skal være 100 g efter vægt, ja, eller mælk skal reduceres med en større vægt af æg. Anya, prøv nu at lægge endnu en påskekage, men uden en timer. Selvfølgelig vil smagen lide lidt af dette, men så vil du justere melet i dejen og forstå, hvad der er problemet for fremtiden. Hvis du ikke har temperaturudligning i HP inden æltning, skal du lade den stå i en time og derefter tænde HP til hovedtilstand med rosiner. Her er et ord, jeg ville gøre netop det nu, jeg spekulerer på det samme.
Og alligevel, hvis du ikke har en tamer i HP (du synes at have skrevet om dette), skal du tænde den ikke efter 13 timer, men fra 13 timer minus programtiden, det vil sige, hvis programmet er 3 timer, skal du tænde det efter 10 timer. Efter 13 timer får du allerede en færdiglavet påskekage. Noget i den stil.

Og det er sødt for mig. Og jeg bager altid på timeren.
Nej, ja, gær spiser selvfølgelig sukker - men ikke alt, deres salt begrænser frådseri
Jeg plejede at bage det på presset gær før, jeg bagte det på tørt Saf-moment 3 gange - jeg bemærkede ikke forskellen i sødme.
Her er en kage, som jeg allerede har bagt til ferien (men jeg har ikke dekoreret den endnu, jeg havde ikke tid)

mel - 400 gr

[irysska]

irysska,

Her er en kage, der allerede har bagt til ferien

Irsk, smuk !!!!!!!

[Andreevna]

Andreevna,

Nu smagte jeg et lille stykke igen, nej, jeg er ikke sød, sukkeret er gået et eller andet sted. Bagt på en "medium" skorpe, og den brændte ikke, hvilket betyder, at der er lidt bagning. Toppen under grillen er brunet.

Her er sådan en smuk mand, og han lugter, og det er det ... Som i en vittighed - "ikke glad." Jeg gjorde noget forkert.

Jeg gjorde noget forkert.

Nå, hvorfor ikke, det er bare, at alle har forskellige smag, det er alt

og kagen viste sig

Jeg er moderat sød. Men jeg tilføjede yderligere 20 gram, fordi.Jeg ved også, at jeg kan lide sødere kager og ikke bare en bolle med rosiner.

Nu løb jeg gennem alle opskrifterne og sammenlignede antallet af æg, sukker, smør. Noget så beskedent overalt, 40-70 gr. olie, 100-150 gr. Sahara. I mange år bagte jeg efter opskriften fra magasinet "Bonde", der, hoo, i 500 gr. mel 5 æg, 150 gr. smør, dog lidt sukker. Jeg ville prøve noget nyt, men man vænner sig sandsynligvis til en bestemt smag, og så virker alt ikke rigtigt. Jeg vil heller ikke have en "rosinrulle", min hytteostrulle er også en ganske kage og endda en lagdelt papirmasse. Alle kager spises, men de bages en gang om året, jeg har ikke tid til at fylde min hånd.