Kulich "Royal Bummer" i en brødproducent

Mange tak for den vidunderlige opskrift! Meget delikat og lækker !!! Jeg har allerede bagt den tre gange om to uger. Med rosiner, rosiner og valmuefrø og også med tørrede frugter. Børnene kunne lide te og mælk så meget, at de stadig spørger. Jeg siger lad os gøre noget andet, nej, det er det, bage dette, lækkert. , , ,

Godmorgen, bagere! Fortæl mig, hvad der er galt med den dovne fyr?
Breadmaker Redmond 1909 bagt på bagningstilstand
(allerede 4 timer næsten). Tør gær 4 tsk Smagen er smuk, men smuldrer og steg efter min mening ikke: (((((Efter den første æltning var dejen i skålen flydende, der var ingen kolobok, men jeg besluttede at følge opskriften og rørte ikke ved melet :)))
Måske var det værd at vælge en anden tilstand?

[Olesya]

Olesya, 4 tsk. lidt for meget gær, lægger jeg 1,5-2 tsk. Tørgær.

Jeg prøver, tak!

[Helena]

Helena rigtigt, ifølge opskriften 17 g frisk gær, andelene tør-frisk er 1: 3, det vil sige 17 g frisk er ~ 6 g tør, i en time / l fra brødmaskinen 3 g tør gær, så det viser sig, at du har brug for 2 timer . l
Olesyaog indstillet på timeren for yderligere gæring?

Jeg lykkedes heller ikke i går ((((Måske er månen ikke den samme ... eller ... jeg ved ikke engang hvad).
Jeg stod ved den indledende gæring, gjorde det i løbet af dagen for at se hvad og hvordan. 13 timer. Jeg ved ikke hvad, men højden er 3 cm. Tung mursten.
Jeg vil helt sikkert prøve igen.

Jeg synder på rosiner.

I går åbnede jeg en pakke rosiner, og lugten derfra er maskineolie og skimmel. Pakket i januar 17th. Rædsel. Smed ud

I stedet for 13 timer var det 3-4 timer på Redmond 1909, der er ingen forsinkelse med "bagningen", jeg ville lægge den inden søvn, generelt i dag prøver jeg igen, jeg lader det hele natten, jeg starter det om morgenen :)

Jeg lykkedes heller ikke i går

Wow ... måske var dagen virkelig forkert

God eftermiddag, bagere! hvordan har du det med den dovne fyr?! :)
Jeg bagte den igen i dag i Redmond 1909 af den dovne, spanden stod hele natten, om morgenen startede jeg cupcaken, der var lang æltning og kun en korrektur, jeg tror det ikke er nok. Bedøm efter foto. Hvad synes du? Eller er en korrektur nok?!

[Olesya]

Olesya, prøv måske at bage på programmet "Brød" eller "Brød med tilsætningsstoffer"? På billedet er krummen god, men taget er ret let.

Tak skal du have! Jeg prøver i dag eller i morgen på brødet med tilsætningsstoffer til påske, jeg vil finpudse resultatet

[Olesya]

Olesya, så fortæl mig hvordan det skete.

taget er ret let.

Alt dette skyldes vinduet - der er ingen refleksion af varmen ovenfra. (

[Qween]

Qween, Hej! Jeg læste din opskrift på "Royal Bummer" påskekage. Sig mig, tak, men stadig - hvilke proportioner skal der være for TØR gær? Og hvor længe koger kulichik direkte ind i brødproducenten? timer - 13 timer, hvoraf bagt ....? så jeg kan vælge den rigtige tilstand) Tak for opskriften, som så mange mennesker glæder sig over !! Held og lykke og Guds nåde !!!

Wiki, SvetylikHej, bagte du kage med tør gær eller ej? Hvis ja, hvor meget lagde du i? og hvor mange timer lavede du mad (med eller uden en 13 timers timer, hvor længe varer bagtilstand generelt for din kage)? Tak skal du have! Alt det bedste!!!

[Wiki]

hvilke proportioner skal der være for TØR gær?

Wiki, andele af genberegning af tør / presset gær - 1/3

[Bageriprodukter]

Og hvor længe koger kulichik direkte ind i brødproducenten? timer - 13 timer, hvoraf bagt ....?

Programmet "Grundlæggende med rosiner" i Panasonic varer 4 timer, det vil sige, når timeren er indstillet til 13 timer, står blandingen i 9 timer, så starter programmet:
Vågn op 30 min-1 time
Blanding 15-30 min
Vågn op 1 time 50 minutter - 2 timer 20 minutter
Bageriprodukter 50 minutter

Jeg bager programmet "Basic med rosiner" i Panasonic på tør / gær (2 h / l) Kulich "Royal doven person" i en brødproducent # 324

Olesya, hvordan skete det? Jeg har også en ni - det er derfor, det er relevant.

Ja! Jeg kan virkelig godt lide det, yummy. Jeg lavede boller og boller på muffins-tilstand, bedre på boller. Jeg vil også lave brød med tilsætningsstoffer i tilstanden :)
Jeg er stadig buttery hot, chic

Piger, fortæl mig, pliz, jeg har allerede bagt den "dovne fyr" flere gange, men så ville jeg have det i form af en kage. Er det muligt at tage en spand dej ud før bagning, læg den i en silikoneform og læg spanden på sin plads til bagning? HB Jeg har en Panasonic.

[Tumbler]

Tumbler, Hvorfor ikke? Jeg tror du kan. Det er nødvendigt at give lidt pasform i formene og bage.

[mamusi]

mamusiMargarita!
Jeg forstår det Tumbler Jeg spekulerer på, om det er muligt at installere en silikoneform direkte i HP og derefter installere og bage inde i en brødmaskine i en silikoneform! Jeg er også interesseret!
Piger! Ingen prøvede det?

[mamusi]

mamusiMargarita!
Jeg forstår det Tumbler Jeg spekulerer på, om det er muligt at installere en silikoneform direkte i HP og derefter installere og bage inde i en brødmaskine i en silikoneform! Jeg er også interesseret!
Piger! Ingen prøvede det?

Tatyana! Ja, ja, det var det, jeg ville vide !!!

Jeg har aldrig engang hørt dette ...
Jeg er ikke rådgiver her, piger!
Men efter min mening, hvis vi lægger det i en form, dvs. forstyrrer dejen ... og alt det der, så purcua ... skubber det tilbage i form i HP?
Hvorfor ikke i ovnen eller endda i langsom komfur?
Er det mystisk og interessant for mig ???

Jeg har aldrig engang hørt dette ...
Jeg er ikke rådgiver her, piger!
Men efter min mening, hvis vi lægger det i en form, dvs. forstyrrer dejen ... og alt det der, så purcua ... skubber det tilbage i form i HP?
Hvorfor ikke i ovnen eller i langsom komfur?
Er det mystisk og interessant for mig ???

Margarita, jeg har ikke en multikooker, men jeg prøvede det i ovnen sidste år, men det viser sig at være lidt tørt, det er mere fugtigt i HB. Pigerne skrev, at de lagde det i papirform, men de lagde det rigtigt i en spand og lavede et lille hul, men du kan ikke lave det i silikoneform)))))) Så jeg besluttede at fryse))))

Pigerne skrev, at de lagde det i papirform, men de lagde det lige i en spand og lavede et lille hul

Wow !!!) Interessant idé! Lyser ikke papiret da?
Hvad vores forum er mættet ~ hvor meget jeg læser, jeg læser IKKE alt igen!
Selvfølgelig skal du kigge efter en vej ud, så det er praktisk for dig. Og jeg tror ... hvorfor være så overdrevet! Nu er det klart!

[mamusi]

mamusiMargarita! Jeg har allerede bagt en kage som denne mange gange i en særlig papirform med et hul i bunden: pige_dej: Formen brænder ikke, den bager endda i ovnen, men her lægger vi den i en spand med nuancer, den rører ikke, brødmaskinen bager smukt og en rund kage: hl -izm: Du skal bare gætte mængden af ​​dej, så den ikke kommer ud af formen: oops: Første gang min dej kom ud og bagt oven på formen i en spand, samtidig blev prøven straks fjernet: nyam: Jeg ønsker dig held og lykke i brødbagningsindustrien!

[kuzea]

Hvorfor ikke i ovnen eller ikke i langsom komfur

Margarita!
Der er ingen ovn (brudt, venter på reparation ...)
Multi: Skorous Cuckoo & Rediki 01 & 02
Det laver sandsynligvis ikke mad i Redik ... Men jeg ved ikke, hvordan man gør det i Kukushka ...
Så jeg vil slå mig ned i et bageri)))
kuzea, Tatyana!
Og hvad med hullet i formen? Og hvor stor er den? Og jeg forstod rigtigt - det er papirformularerne, der nu sælges i kædebutikker lige med tegninger?

Tumbler!
Lad os risikere det?

Tatyana, vi risikerer bestemt det i papirform, men jeg ved ikke engang med silikone, vil det smelte? Og hvordan kan man gætte med testens volumen?

[Vil du vide alt]

Vil du vide alt, Tumbler, Piger! : Venner: Ja, de meget termoformer lavet af papir med smukke tegninger fra butikken. Hullet i det er lavet i henhold til størrelsen på stiften, som omrøreren sættes på (alt dette er inde i ovnens spand), fjern først omrøreren selv: girl_cleanglasses: Det er bedre ikke at forkæle silikoneformen, lav ikke et hul i den ...: girl_manikur: I dette tilfælde er det bedre at ælte i en brødmaskine, dejen med en hævning, læg den derefter i en silikoneform, lad den komme op igen, og bag derefter i ovnen ... sådan noget .. På denne måde laver jeg kager i henhold til min hjemmeafskrift "Gammel kage (til ovnen og brødmaskinen ) "Jeg ønsker dig succes med at bage kager, lad dem alle være lækre og ligesom dine kære!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha! Jeg tænkte ikke engang på nålen)))
Så er det selvfølgelig en skam at skære silikonen ud, og vi har mange papirforme, jeg prøver!

Piger! Tro det ikke! Min mand har installeret en ny ovn! ))) Men nu vil jeg dybest set prøve det i papirform i HP! Desuden er den nye ovn stadig helt "fremmed" for mig))) Alt i den er på et ikke-russisk sprog))) Jeg vil studere!

Kom nu, Tumbler! Lad os prøve! Jeg lægger dejen i morgen! )))

[Qween]

Qween, Kan du fortælle mig, hvordan du kan bruge denne opskrift ved at erstatte gær med evig surdej?

Jeg bager denne kage i går. Meget velsmagende, selvom det ikke varede den tildelte tid. Du kan sige næsten en varm mand skåret og døde med en måge
Én ting, det lugtede lidt af gær. Sandsynligvis fordi det kun stod i 5 timer. Næste gang (i morgen) vil jeg gøre det strengt efter opskriften. Kun jeg kan ikke lide timebagning. Jeg lader det fermentere i 10 timer og tænder derefter batchen.
Tak for opskriften!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha, men for de begavede: få dejen straks efter æltning, læg en papirform i en spand og læg dejen i den? Korrekt? Og alligevel, vask ikke spanden, før du lægger papirformen i den, eller er det bedre at vaske den?

Mit spørgsmål er lidt uden for emnet: hvordan gemmes dette emne i bogmærker? Tidligere var det klart hvor, men nu er alt væk ..

[tatianika]

tatianika, øverst blandt de små ikoner, er den sidste firkant sort og der er et hvidt hjerte i det! ♡

[Tatyana]

hvordan gemmes dette tema i bogmærker?

Tatyana, under temaet navn en flerfarvet stribe med ikoner, VK, Odnokl., Facebook ... og i slutningen en sort firkant med et hjerte. Hold markøren over den - et vindue dukker op. Klik på ikonet og temaet i bogmærker

[Tumbler]

Tumbler,

tage dejen ud straks efter æltning, læg en papirform i en spand og læg dejen i den? Korrekt? Og alligevel, vask ikke spanden, før du lægger papirformen i den, eller er det bedre at vaske den?

Dejen falder generelt meget pænt ud af spanden: den er fedt, den springer let ud. Hvis der er "klæbrige" dej, ville det selvfølgelig være bedre at skylle eller aftørre spanden.

God morgen! Jeg beder om råd. om aftenen læg kagen. Jeg har en Panasonic komfur til mig. Om morgenen fik jeg det. Bagt godt ovenpå. Og nedenunder er ublandet mel. En hel del af. Selvfølgelig kan du afskære det, men ....... stod på timeren i 13 timer

Sig mig venligst, men for den dovne mand står der "en blanding af mælk ..." TAK!

[Irina]

Jeg har en Panasonic komfur til mig. Om morgenen fik jeg det. Bagt godt ovenpå. Og nedenunder er ublandet mel. En hel del af.

Irina, Jeg har også en Panasonic, og hvis du lægger mel i henhold til instruktionerne og derefter væsken, forstyrrer det heller ikke det til slutningen. Derfor, på trods af advarslerne her på forummet om olieforseglingen, hæld først væsken og oven på melet og alt andet er der ikke mere urenheder, alt er ok med komfuret. Og her, så meget mere på timeren, og der er ingen måde at holde styr på æltningen og hjælpe melet med at blande sig.

Tatyana, mange tak for tipet! Ellers skulle du stå op tidligt om morgenen og hjælpe med at røre.

Irina,

Tanya, lægger du gær i mel eller væske? Og hvad med tør gær? Kan nogen svare.

[ninza]

ninza, Nina! Når du lægger komponenterne i bomuld, hældes gær oven på mel i en dybde, væsker er under

Piger, fortæl mig hvad jeg skal gøre, tårer "taget" for min dovne person ???))) Jeg gør alt strengt i henhold til opskriften på tør gær saf-moment, første gang jeg lægger 2,5 tsk, anden gang 2 tsk. Effekten er den samme, taget er ved at rive (((Der var ikke sådan noget sidste år, men mit hoved fuld af huller husker slet ikke, hvilken slags mel det var dengang).

Når du lægger komponenterne i bomuld, hældes gær oven på mel i en dybde, væsker er under

Er det nødvendigt? I HP Panasonic ifølge beskrivelsen - gær, mel (tørt) i bunden, vand på toppen

så jeg kan ikke huske, hvordan man sætter det i Panasonic, jeg gjorde det på den måde og sådan, men jeg kan ikke huske resultatet, da det blev bedre ... Fortæl mig !!!

hvordan man korrekt lå i Panasonic, jeg gjorde det på denne måde og det, men jeg kan ikke huske resultatet, da det blev bedre ... Fortæl mig !!

Jeg husker aldrig at have overtrådt instruktionerne, men jeg skrev allerede i den foregående.

[Natalia]

Natalia, hvis du har mel med et sådant bogmærke som skrevet i instruktionerne (mel nedenfor, væske på toppen) mel interfererer med dejen sporløst, så gør du i henhold til instruktionerne. I min Panasonic-brødproducent fungerer det ikke, en del af melet forbliver derfor upåvirket

Jeg hælder væsken først, og oven på mel og alt andet er der ikke mere urenheder, alt er i orden med komfuret.

lægger du gær i mel eller væske? Og hvad med tør gær?

I denne særlige opskrift gør jeg som det er skrevet, med tørre på samme måde

hæld en blanding af mælk, æg, sukker, frisk gær

Jeg vil tilføje, at hvis der ikke er nogen måde at sætte timeren på, så lad skovlen stå før æltningens start i mindst 1-4 timer, så gær gæret med mælk, sukker og æg.

Hvis vi i denne opskrift tilføjer tør / gær i melså kan de ikke vandre... det eneste, med tørre, ville jeg ikke sætte på 13 timer, tørre er meget aktive - de kan fermentere.

Med almindelige brød (jeg har) - flydende ned, mel på toppen og salt, sukker, gær i hjørnerne ... Med en sådan fane interfererer melet uden rester, det er bare, at jeg ofte ikke har mulighed for at holde styr på ælteprocessen, og sådan en fane hjælper meget. Jeg husker mit første brød, bagt strengt i henhold til instruktionerne, ... med et ublandet en centimeter lag mel bagt nedenfra.
Hvis ælteprocessen er under kontrol, og det er muligt at hjælpe melet med at gribe helt ind, så skal du selvfølgelig følge instruktionerne

med et ublandet centimeterlag mel bagt nedenfra

Wow, jeg blander altid alt, jeg følger aldrig blandingen.