Scarlett Bread Maker

Tilføjet 3. okt. 2016, 19:54
i opvarmning (bagning) er der ikke noget skorpevalg?

der er
Lægger du ikke malt i rug? Prøv at tage mere rug end hvidt, jeg sætter 1: 4
Da jeg stillede et spørgsmål om æltning, mente jeg hvilket program

Jeg gjorde det på den vigtigste ... Jeg gjorde det også med malt ...

Tilføjet søndag 16. oktober 2016 20.05

1: 4 1-hvede?

[oxychka]

oxychka, ja .... 100 hvede, 350 rug. Eller 150 og 300 ,.

Grundtilstand er ikke særlig god. Rugmel har brug for lang korrektur, men en kort batch. Prøv at ælte på pasta (2 cyklusser kan gøres, hvis du kan hjælpe bolle med en spatel), sluk og bag efter 2 timer ... Jeg begynder at bage, når den holder op med at hæve .... Prøv ....

Grundtilstand er ikke særlig god. Rugmel har brug for lang korrektur, men en kort batch. Prøv at ælte på pasta (2 cyklusser kan gøres, hvis noget eller en spatel hjælper bolle), sluk og sluk for bagning efter 2 timer ... Jeg begynder at bage, når den holder op med at hæve .... Prøv ....

Jeg vil helt sikkert prøve det i dag!

[oxychka]

oxychka, bagning 1 time 05 min

Og jeg bager rug på denne måde - jeg ælter dejen i Pelmeni-tilstanden (når kun æltningen er i gang), tager derefter dejen ud med smurte hænder, så den ikke klæber fast, tag æltspatlen ud, læg dejen tilbage i HP-skålen, plan den og tænd for Basic-tilstand. Så der bliver kun en æltning og en længere prøvetætning af dejen! Rugdej elsker det!
Fantastisk brød viser sig altid! Om nødvendigt kan jeg lægge selve opskriften ud, ifølge hvilken jeg bager rugbrød.

[lana lys]

lana lys, det viser sig at være det samme i de samme 2,5 timer .... Jeg stod engang på den slukkede HP i 7 timer ... Jeg glemte, at jeg lagde brødet ... Jeg vågner op om natten, tror jeg tog brødet ud? ... bliiin, jeg bager det ikke engang ... Jeg gik for at bage det midt om natten Og med din metode bliver det bagt ad-hoc

[oxychka]

300 ml vand
2. l olie
honning 1 spsk. l
160g rugmel
250hvede
1,5 timer Jeg gær
salt 1,5 tsk l
program 1
stegt skorpe
Det viste sig ikke et dårligt brød ...

,
oxychka, og brødets tag viser sig at være fladt eller konveks? Og alligevel, har du en 12 eller 16 programmeret brødproducent? Jeg vil prøve at bage dette.

Om nødvendigt kan jeg lægge selve opskriften ud, ifølge hvilken jeg bager rugbrød.

lana lys, skriv opskriften på dette brød, som du skrev om.

[lana lys]

lana lys, skriv opskriften på dette brød, som du skrev om.

Ifølge min opskrift viser brødet sig lækkert, præcis hvad rug
Det eneste negative er, at brødets øverste låg er fladt og ikke konveks. Men det er sådan med mange andre rugbrød ... Men det smager godt! Og krummen er så fyldig! Forresten vil jeg sandsynligvis lægge dette brød til at bage i dag. Så vedhæfter jeg et foto, så strukturen i det mindste kan ses, hvis jeg ikke kan formidle smagen og lugten. Denne opskrift var oprindeligt på 1 kg, hvor jeg trak fra - jeg kan ikke huske det. For 1 kg viste det sig et så stort brød, brødet steg lige op til toppen, hvilede næsten mod vinduet på HP! Derfor regnede jeg med et lille brød og lavede mad på denne måde.
Til et 500 g brød:
Rugmel 175g, Hvedemel 125g, salt 1 tsk, sukker 0,5 spsk. l., tør gær 1 tsk., malet koriander 0,5 tsk. (mindre er muligt), vand 200 ml, olie vokser. 1 spsk. l. æblecidereddike 1 tsk. (jeg tog den sædvanlige), kvassurtkoncentrat 1 spsk. L. (eller rugmalt 0,5 spsk. Eller tør kvass 1 spsk. L.)
Fortynd det syrnet urt (vi sælger det i 0,5 liters dåser på markederne) i vand. Hvis du har malt eller tør kvass, skal de forudbrygges - kog en fjerdedel af vandet og hæld i malt / kvasset, vent til det køler ned.
Bogmærke - først flydende ingredienser, tør derefter.Ælt i Dumplings-tilstand, tag det ud af skålen med dine smurte hænder, fjern æltespatlen, læg dejen tilbage i skålen, plan. Du kan drysse med umalet formede karvefrø (frø) ovenpå, tryk karvefrøene lidt til dejen. Aktivér grundlæggende tilstand, medium skorpe.

[Svetlana]

Svetlanatak for opskriften. Vi må også prøve et sådant brød. Rughvede-brød har ofte et fladt tag. Men nogle gange vil du virkelig ikke kun have velsmagende, men også smukt brød med et konveks tag.

Med hk slukket stod jeg engang i 7 timer ... Jeg glemte at jeg lagde brødet ... Jeg vågner op om natten, tror jeg tog brødet ud? ... bliiin, jeg bager det ikke engang ... Jeg gik for at bage det midt om natten

Når jeg satte den på om natten, skrev jeg tiden på komfuret og glemte at trykke på "Start" -knappen. Jeg vågner om morgenen og tænker, hvorfor lugter det ikke som brød ...
Jeg måtte vente om morgenen, indtil den var bagt, okay det var en fridag.

Men nogle gange vil du virkelig ikke kun have velsmagende, men også smukt brød med et konveks tag

Nej, desværre vil denne have et fladt eller endda et sammenklappet tag ...

[oxychka]

oxychka, ja .... 100 hvede, 350 rug. Eller 150 og 300 ,.

Grundtilstand er ikke særlig god. Rugmel har brug for lang korrektur, men en kort batch. Prøv at ælte på pasta (2 cyklusser kan gøres, hvis noget eller en spatel hjælper bolle), sluk og bag på 2 timer ... Jeg begynder at bage, når den holder op med at hæve .... Prøv ....

alt fungerede ...

[oxychka]

oxychkanår du bager sort, tilsæt yderligere 2 tsk. eddike 6% og 50 g semulje, det bliver endnu smagere

[oxychka]

oxychkanår du bager sort, tilsæt yderligere 2 tsk. eddike 6% og 50 g semulje, det bliver endnu smagere

Ja? skal prøve ... Jeg tilføjede frø, rosiner ...

Jeg sætter det også ... Og eddike til syrlighed, nigella med syrlighed skal være .... Du kan opnå syre enten med kefir eller rug surdej eller specielle tilsætningsstoffer eller eddike Nå, jeg er lidt klog

Piger, lavede nogen grød i vores komfur? Forsøgte du at lave syltetøj? Eller er de generelt ubrugelige funktioner?
Brændeovnen er allerede to år gammel og er endnu ikke mestret

Piger, lavede nogen grød i vores komfur? Forsøgte du at lave syltetøj? Eller er de generelt ubrugelige funktioner?
Ovnen er allerede to år gammel og er endnu ikke fuldt ud mestret

Jeg har en langsom komfur, men på en eller anden måde har jeg ikke prøvet nogen boller eller syltetøj hverken i den eller i en brødmaskine

[Lenusya]

Lenusya, Jeg laver syltetøj i det på landet med jævne mellemrum Alt går vidunderligt

Og jeg er på en eller anden måde bange for at lave syltetøj i det. Jeg er bange for nedbrud. Bedre at arbejde længere. Hun bager brød godt. Jeg koger dejen i den. Men grød og marmelade, sandsynligvis vil jeg ikke lave mad i det.

[Lagri]

Lagri, og hvorfor skulle hun bryde af marmelade? Da hun har et sådant program, vil alt være i orden ... Nu laver jeg ikke syltetøj til vinteren overhovedet ... Uanset hvad de ville, det ville de hurtigt

[Masha]

Masha, men jeg læste, at skaftet kan sætte sig fast af sukker, det står op da, hun er kære. Selv brugere skrev om det. Så var jeg nødt til at rode med det. Nogen justerede, men nogen gjorde det ikke. Så jeg vil ikke have sådanne eventyr. Og din brødproducent er fantastisk! Se hvor meget marmelade jeg lavede. Lang tjeneste for hende!

[Lagri]

Lagri, Jeg tror, ​​at både skaftet og skovlen forværres, hvis madlavningen foregår i industriel skala, jeg laver personligt mad en gang om måneden for 500 gram sukker ... og så kan skakten efter min absolut ikke-tekniske mening kun lide, hvis skovlen lækker Eller nej?

[Masha]

Masha, Jeg er ikke speciel i denne sag, men på en eller anden måde havde jeg det en gang, besluttede jeg at tilberede marmelade (i HP Moulinex 5024, som er med en baguette), derefter vaskede jeg spanden som sædvanlig og lagde den i HP. Og næste gang kunne jeg ikke dreje omrørerne. Jeg var nødt til at suge og langsomt bringe alt i orden. Jeg prøvede ikke at gøre det igen. Så læste jeg, at det er bedre ikke at gøre dette, ikke lave syltetøj, ja, og jeg havde allerede erfaring.

[Lagri]

Lagri,

[Masha]

Masha, ja, det er trist, men det var i 2012.Så begyndte spanden at lække, jeg købte en anden, så var der sammenbrud, men hun lever stadig og kan gøre meget, for eksempel bagetter, og jeg elsker hende meget. Men jeg kan også godt lide Scarlett, og jeg vil ikke længere have hende til at blive testet. I hvert fald laver mange marmelade, og måske vil de være mere heldige end mig. Mos, kog marmelade i din Scarlett, da du har lavet mad i lang tid. Så din er vedholdende, og intet vil ske med hende.

[Lagri]

Lagri, Jeg kan også lide det, billigt, men pålideligt ... Jeg har allerede haft det i fem år ... Jeg er meget tilfreds med det ...

Så jeg bliver ved med at undre mig over, om det er værd at teste
Og nogle gange om morgenen vil jeg så gerne have grød til at rejse sig, men det allerede
Selvfølgelig laver jeg nogle gange mad til morgenmad i mikrobølgeovnen, det er også lækkert, men stadig ikke det ...

[Lenusya]

Lenusya, køb en lille tegneserie, 1,5 liter, og der serveres en lækker grød om morgenen ...

Præcis ... lille Redmond 01 eller 02. Hun laver sådan en grød, super! Og lad Scarlett lave brød og dej. Og hvorfor lægger producenter sådanne programmer i brødproducenter. Der er multikooker til dette.

Og hvorfor lægger producenter sådanne programmer i brødproducenter.

så jeg tænker også på det

Hjælp pigerne med råd ... Min hjælp er noget underligt ... Hun satte dejen i ælt, stoppede i kort tid. Jeg tog dejen ud, genstartede programmet ... Uden en spand bliver den perfekt ... Med en spand vender den sig, men med en eller anden form for støj, men jeg sætter dejen tilbage ... Æder ikke ... sho med hende

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, smør skruen i bunden af ​​skovlen

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, Skovlen lækker, olietætningen er ude af drift. Løsningsmuligheder, ny skovl, selvreparation, ny HP.

[sazalexter]

sazalexter, Sash, du vil ikke tro, om sommeren faldt skruen på spanden fra hinanden, Lyova limet, kogt, smurt med spyt, fiks, stenblomsten kommer ikke ud ... Jeg begyndte at kigge efter spanden ... Nej !!! Endelig fra ordet safsem! Jeg var nødt til at købe en brudt komfur med en spand på Ozone

[SchuMakher]

SchuMakherMasha, jeg tror som regel, at der ikke leveres reservedele til produkter uden navn.

Nå, ligesom skarlagen er et stort firma, ikke?

Desværre er Masha et lille mærke, og hun klipper aktivt som Storbritannien.Scarlett er et russisk-kinesisk varemærke registreret i Storbritannien, ejet af Arima Holding Corporation. Bruges til salg af små husholdningsapparater

Interessant artikel 🔗

[SchuMakher]

SchuMakher, men hvor skal olien dryppe nøjagtigt? Under denne skrue eller hvad ...

Tilføjet torsdag den 29. december 2016, 21:59

sazalextertak ... Jeg prøver at dryppe olie ... Hvis det er noget, vil jeg ikke være i stand til at reparere mine egne hænder ... Men at købe en spand sørger mig med dette spørgsmål ... En spand koster nu mere end komfuromkostningerne

Efter marmeladen forhindrede pigerne mig også i at svinge: undskyld: marmeladen var vidunderlig, men jeg risikerer det ikke længere.
Vi reparerer ikke længere Skarlusha, og du kan ikke købe en spand til hende: undskyld: så min mand klarede det godt, ellers så jeg allerede på den nye.



Vores emne er helt stille
Er der nogen anden her, svar, hvad der er nyt, hvad er komfuret

Piger og drenge, jeg har et spørgsmål, om det er muligt at fylde 500 gram mel i denne HP til æltning af dej til kager. Vil hun klare så meget mel og ikke træde dejen uden for spanden. For 300 gram mel har jeg lavet en kage i denne hk mere end én gang med æltning af dejen og efterfølgende bagning i hk, og jeg bages den i går. En vidunderlig kage viser sig. Men det er stort, og jeg vil forme babyer, små kager af den samme dej og bage dem i ovnen. Jeg elsker portionerede kager for ikke at skære dem, ikke bryde dem. Men jeg vil ælte efter 500 gram mel, men jeg er bange for, at dejen løber væk fra spanden. Har nogen lavet en lignende gærdej til 500 gram mel i en lignende spand

[Mila56]

Mila56, det er muligt, det ælter ud af 500-600 g, men når dejen begynder at komme op (i slutningen af ​​programmet "gærdej") kan den løbe tør for spanden. Så fang

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Svetochka, mange tak, jeg ville vove at ælte efter 500 gram mel

[Mila56]

Men jeg vil ælte efter 500 gram mel, men jeg er bange for, at dejen løber væk fra spanden. Har nogen lavet en lignende gærdej til 500 gram mel i en lignende spand

Mila56, Jeg lavede i HP til 500 g mel med tør gær. Først dejen, derefter selve dejen, korrektur + rosiner, æltning. Derefter overfører jeg det til papirforme, lægger det på bordet og bager det i AG.
Men fra tid til anden skal du selvfølgelig se, hvordan fungerer testen? går ikke hvad enten det er en tur løb væk?
Det er godt for mig, at vinduet er stort, men du kan åbne låget et stykke tid for at se, hvordan dejen er der

[lana lys]

lana lys, Svetatak. Men jeg besluttede stadig at ælte mel i 300 gram. Jeg havde allerede to store kager fra denne HP klar, ja, jeg besluttede at der ville være mange kager. Jeg har allerede bagt babyerne i forme til muffins og muffins i ovnen, de viste sig at være 16-18 stykker ud af 300 gram mel og nogle af dem er allerede spist

Vores emne er helt stille
Er der nogen anden her, svar, hvad der er nyt, hvad er komfuret

Min Skarlusha stod uanmeldt i lang tid (andre dukkede op). Jeg besluttede at bage brød i det og uheld! Brødet viste sig at være meget bleg med et dårligt sammenklappet tag og ikke bagt. Hvorfor - jeg ved det ikke, jeg bagede på maskinen. Jeg var ked af det, jeg troede, det var defekt, og fjernede det. Men så alligevel tog interessen igen sin vej, og jeg besluttede at prøve det igen. I hovedtilstanden satte jeg almindeligt hvidt brød 500 gram, mørk skorpe. Ved den næstsidste korrektur tilføjede jeg en korrekturtid på 30 minutter (alligevel er der ikke nok af dem i denne tilstand), og ved sidste omrøring fjernede jeg spatlen, så alt gik efter programmet. Brødet er fremragende. Hvorfor det tidligere brød blev sådan, forstod jeg ikke. Men så bagte jeg det igen et par gange, og resultatet glædede mig. Opskriften på mit brød var (og er) sådan:
Ingredienser:
• 170 g - valle (du kan kefir eller yoghurt med vand)
• 0,8 tsk - salt
• 1 tsk - sukker
• 20 g - solsikke. olier
• 300 g - hirse mel. 1 klasse (eller -40 g rug, resten er hirse. 1 klasse)
• 1 tsk - Saf-moment tør gær / eller 7 g presset
Grundlæggende tilstand, mørk skorpe.
Så min gamle dame lever stadig. Og jeg lagde det til side på grund af det bagede brøds ribbet eller sammenbrudte tag. Nu lavede jeg en konklusion for mig selv: Bollen lavet af dej til denne brødmaskine skal være tæt (hæld ikke vand), læg skorpen mørk, og så viser det sig, at taget er konveks, og brødet er stegt og jævnt bagt. Generelt er alt i vores hænder!

[Maria]

På den næstsidste korrektur tilføjede jeg en korrekturtid på 30 minutter (alle de samme, de er ikke nok i denne tilstand),

Maria, og hvordan tilføjede du korrekturtid? Har du brug for at afbryde komfuret fra det elektriske netværk i 30 minutter? Og når du derefter tænder for netværket, afviger programmet ikke, men fortsætter

og ved sidste træning fjernede jeg bladet, så gik alt efter programmet.

Jeg har gjort det så længe, ​​hullet i bunden af ​​brødet bliver så pænt. Nogle fjerner slet ikke spatlen før slutningen af ​​bagningsprocessen. Det gør jeg ikke, og min skulderblad er stadig i perfekt stand.

[Ludmila]

Ludmila, kan du ikke slukke for den i 30 minutter på én gang, programmet mislykkes. Jeg afbrød forbindelsen fra netværket 3-4 gange i 9 minutter eller 3 gange i 10 minutter. Jeg slukker for det fra lysnettet, og efter 10 minutter tænder jeg det, slukker det igen og tænder det. Således øges korrekturtiden. Instruktionerne til brødproducenten siger, at i tilfælde af strømafbrydelser gemmes indstillingerne ikke mere end 10 minutter. Derfor slukker jeg det for ikke at risikere det i 9 minutter. Nu bages `` Kulich uden besvær '' på Sweet-tilstanden, fra 350 g mel.

Kulich i en brødproducent uden besvær (Svetl @ nka)

Kom perfekt op, steg højt og er allerede bagende. Jeg synes, det skulle vise sig godt. Jeg ville være glad, hvis jeg bager det med succes.
Vokset - lige op til synsvinduet og alt godt stegt, og toppen i midten er lys, men rund, smuk og ikke faldet indeni. Det bages allerede. Lad os se smagen, denne kage blev meget rost. Lad os spise det som en bolle. Og her er han.





Nu den næste cupcake. Men jeg har ikke valgt hvilken endnu, men jeg vil helt sikkert bage i morgen. Og så er alt bare brød og brød!