Scarlett Bread Maker

Ja, det er her, jeg indså, hvorfor brødet i skarlagenrødt brød ikke stiger til kanten af ​​spanden! Jeg satte 400 gram mel og 8 gram gær (regnet ud fra den opskrift, jeg bager i Panas).
Det er nødvendigt at lave et bogmærke til 500 g mel og gær for at tage 10 g! Det er en skam, i dag bages der allerede brød, ellers ville jeg have prøvet det!
Natasha, har du prøvet at bruge kartoffel bouillon i stedet for mineralvand? Jeg er meget glad!

[Lenok_cn]

Lenok_cn, ja, da mit brød lige steg, hvilede jeg lige på låget, og efter starten af ​​bagningen blev æslet lidt over niveauet for spanden. Jeg ville altid tage 500 nu, hvis det ikke overbelaster ovnen for meget, ved jeg det helt sikkert ...

Jeg trak lige mit brød ud - et lille brød, der er stadig plads til vækst
Skal du prøve at tilføje gær først? Og så, hvis noget, tilføj mel?
Men i Panas bages et højt brød på 600 g mel og 12 g gær
Fortæl mig hvad jeg skal gøre?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn, Jeg har bagt brød siden oktober 2007, og i denne periode har jeg prøvet en masse ting. Mel blev købt i en 25 kg pose premium og 1 klasse, altid gik det første brød fra den nye levering som indledende, og derefter uden noget, forstyrrede dem på forskellige måder og tilføjede alt, hvad der er lidt, bagt i henhold til de opskrifter, du kunne lide. Her tilføjer jeg kun kartoffel bouillon til brød, som jeg bager i ovnen, men i KhP - hvis jeg kun tilsætter 50 gram. Jeg gjorde det med surmælk - min, ligesom det kun hvis det var med vand og hvedebrynbrød. Jeg lavede rughvede på øl - normal, god krumme. Her på mineralvand er krummen mere luftig! de fandt ud af det selv og ... nu er alt stabilt godt og velsmagende Når alt kommer til alt siger de korrekt: alle markører smager anderledes
Her med at få brød fra forskellige ovne fra mig på forskellige måder ... Her bagede jeg for eksempel brød i Kenwood 350: altid efter sidste parti, ved signalet, tog jeg spatlen ud og følgelig 20-30 minutter efter afslutningen af ​​bagningen. stod på varmen, og efter det tog jeg spanden ud, dumpede brødet på risten, dækkede det og overskæg i et par timer ... Og i Skarlush blev alt æltet en anden gang, og du kan glemme indtil slut signalet. Du skærer ikke spatlen med brød, du glemmer ikke at sætte den tilbage efter vask ... den er bare i ovnen hele tiden, og jeg kan godt lide det !!! Men for at køle brødet helt ned i en spand - nej, jeg lader det ikke være, det er for vådt og efter 15-20 minutter. at være der, og hvad der vil ske med ham efter længere tid
På bekostning af overbelastning: Moulinex tjente mig trofast i et år, indtil jeg tænkte på at prøve "Jam" -programmet - sødmen lækkede ud, dog lidt, men så jeg måtte beskæftige mig med at udskifte ovnen ... Så den har to skulderblade, og vægten kan være det blev æltet op til et og et halvt kg. Kraftig motor! Tærsket super! men det fungerede højt, tror jeg på grund af strømmen endnu. Så Kenwood350, en scapula, vægten kan være op til 1250 kg, motoren er også kraftig, men olietætningen er forfærdeligt svag ... men jeg var ikke tilfreds med batchen ... Jeg tænkte slet ikke på hvor meget jeg tilføjede ... Og så gav jeg det til Kenwood til børn, men jeg købte Skarlusha med far, og 750 g brød er nok for os. Så med hensyn til motorkraft ... det ser ud til, at bolle snurrer og snurrer, men et par gange overholdt jeg ikke normerne, jeg måtte tilføje mel, og nu stoppede æltningen ... det ser ud som om det går med Skarlushas kræfter og yderligere æltning ... og sværere, indtil du lægger det i en kolobok, kører det dig fra hjørnet, som om det stopper, længere ... som jeg kunne, forklarede jeg, kun jeg indså, at det ikke var nødvendigt at overbelaste det, så det ville fungere i lang tid uden afbrydelse. Og så - dette er alles valg! Og jeg kan virkelig godt lide, at brødet er lille, og du kan bage det oftere - jeg er bare bastard fra selve processen og aromaen
Lenok_cnog hvorfor et højt brød? Det vigtigste er, at der ikke er zoner med tæt krumme i Skarlusha-brødet - alt er ensartet.Og i Panas er brødbagningsteknologien anderledes. Hvis du lægger mere gær, kan taget være grimt, der kan være en gærluft ... for overalt og altid prøver vi at lægge den optimale minimumsmængde af gær! Jeg ville ikke risikere det for 500 g mel, men med 450 g mel er det normalt, og brød bages og æltes uden at belaste ... hvorfor mere - jeg forstår ikke, jeg var bare nødt til at tage en anden komfur med hensyn til parametre ... min IMHO ...
Du behøver ikke sammenligne det med brød fra en anden ovn - du skal finde dit brød i Skarlusha! Undskyld, hvis tonen er hård ...

[yara]

yara, Jeg er enig (ja, kan jeg tale med dig eller? Ellers prøver jeg på en eller anden måde at adressere og lægge ud)

Du må helt sikkert! Jeg er også på dig.
Det er godt, at du gik ind i emnet, jeg læste også en masse interessante ting. Jeg lærer også.

[NataliaK]

NataliaK tak for sådan et detaljeret svar! Jeg troede bare, at hvis den angivne vægt er 750 g, så kommer den ud på den måde, og hvis du sætter den i henhold til instruktionerne, er vægten mindre. Nå, okay, lad os tilpasse os. Dette er min første komfur, så der er intet at sammenligne med. Har du haft Skarlusha (så jeg kunne godt lide dette kaldenavn) i lang tid?
Skriv venligst en opskrift på rughvede (kun uden øl), jeg vil prøve det snart! Og også min drøm er at finde ud af noget som Borodinsky, der lå flere poser med maltkoncentrat derhjemme.

Jeg har Skarlusha siden 11/30/11. I den bager rug-hvede kun en gang (jeg skrev her s. 11, post 209 og derunder), indtil den bages igen. Min mand bragte mig tilsætningsstoffer til rug, og jeg har malt, så jeg, efter at have studeret opskrifterne til brød, sammensatte en sådan opskrift i rækkefølgen af ​​bogmærket: Jeg smuldrede 12 g presset gær til bunden af ​​spanden, 1,5 spsk. l. brunt sukker, 220 g mel i første klasse, 200 g rugmel, 2 spsk. l. mel / s, 10 g salt, 1 spsk. l. Extra-R, 1. etape. l. panifarina, 1 time. l. agram, krydderier og sesamfrø, færdigbrygget 80 ml kogende vand 4des. l. malt, 180 g kefir og 110 g mineralvand. Jeg tændte "Dough" -programmet helt, slukkede det derefter og efterlod dejen, inden jeg hævede, jeg havde lidt til kanten af ​​spanden, tændte "Heat" -programmet og bragte plustegnet til 60 minutter. - tryk to gange på knappen "Start". Alle. Forlæng bagetiden med yderligere 10 minutter. Jeg kunne ikke få

Ja, også her ventede det på hævningen, så under bagningen syntes det først at hæve sig og så derefter 15 minutter inden færdiggørelsen - og den blev jævn og lavere ... Men dette påvirkede ikke smagen. Far brugte det med glæde, og jeg fik den nuværende skorpe ... allerede fire

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
skal du finde dit brød i Skarlush! Undskyld, hvis tonen er hård ...

Natalia, jeg er helt enig med dig - jeg vil finde EGET brød, det er derfor, jeg prøver muligheder. Nu har jeg bestemt ud fra din feedback - det er ikke værd at lægge mere end 450 gram mel (ifølge instruktionerne bestemte jeg ikke denne grænsetal)
Hvorfor ikke sammenligne det med brød fra en anden ovn? Med dette forringer jeg slet ikke Skarlushi's værdighed - tværtimod! (Især pigerne bedt om at sammenligne) Hvis jeg fornærmet nogen med dette, undskylder jeg

Da jeg bragte Skarlusha fra butikken, åbnede jeg først instruktionerne og var glad for, at der var en tabel over driftstilstande og tænkte på dem, da distributionen af ​​korrekturblandingerne er helt forskellig fra både Moulinex og Kenwood. Da jeg åbnede siderne med opskrifter, ringede de til mig de er forvirring, fordi skålen: - \ ja, bare nej, bare der er en plastikskål ... åh, der er opskrifter på siden - selvom der hver dag er et nyt brød, og der ikke vil være skalaer i et år, og der er også denne side og vidunderlige samtalepartnere - kolleger, der allerede bager i denne ovn. Så jeg kom på formlen 450g mel + 260-270g væske. Og i den forkerte forstand talte jeg om sammenligningen, måske kunne jeg bare ikke få min pointe over, men brødet bagt i forskellige tilstande er henholdsvis forskellige. forskelligt blandet-fjernt, for selv fra den samme dej og bagt i ovnen eller HP kan du her ellers forklare, at Panasonic har sine egne parametre og endda temperaturudligning! Kenwood har praktisk talt non-stop på sin egen måde 3min. + 28min. æltning, og derefter kun to gange udbening af 15 sek. og bevise, og ved Skarlusha ælte-hvile-ælte-proofing-udbening ... dvs.arbejdet med dejen foregår på forskellige måder, og med alle forskellene er brødet super! men der er forskelle i krummen og i højden, og du behøver stadig ikke lægge mere gær, hvis ikke bagning, bager vi et sundt brød, åh, hvis vi bare skulle give os et spark og lægge humlesurdej, humlen har længtes i et halvt år i en kasse

Jeg satte brødet på 450 g mel og 10 g gær. Jeg venter!

[Lenok_cn]

Lenok_cnhvordan er brød? vil du vise?

I dag bagte jeg sennep og mælkebrød ifølge denne opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Da jeg huskede min gårsdagssituation med overskydende væske, hældte jeg mælk ikke 300 ml, men omkring 270. Jeg kunne godt lide honningkageremanden i udseende, men for denne opskrift viste det sig at være lidt stramt, brødet steg dårligt, mindre end 2/3 af spanden og viste sig at være lidt ubagt i bunden og på den ene side med en slags hvirvler-hulrum. Men så velsmagende ... Strømmen er ikke en markedsførbar art ((helvede på hovedtilstanden, nu vil jeg sandsynligvis bage alt på fransk!

Natasha, brødet er smukt og højt! Bagt i fransk tilstand. Smagen er endnu ikke skåret (men jeg formoder, at den bliver skåret på en dag).
Hvis det lykkes mig at tage et billede om aftenen (jeg er stadig fotografen!), Vil jeg prøve at vise det.
Jeg vil gerne gøre noget i weekenden

[yayawa]

yayawa, denne opskrift var oprindeligt i vores ovn til det franske program. Jeg fulgte ikke linket, men jeg kiggede på mine noter, jeg gjorde det med pulver og hjemmelavet sennep, og jeg havde brug for varm mælk og satte tilsætningsstoffer (sennep, olie, salt) på det andet parti uden at vente signal, så alt griber ind. Og hvordan jeg kan lide hele layoutet af denne tilstand, være opmærksom på temperaturen på den inkluderede, der blev lagt, jeg fik dette brød ud af komfuret om sommeren, støttede Kenwood-låget, og som en svamp var boletus så kraftig og stærk med en let krumme - de rev bare og spiste dem med deres hænder på båndene .. Kør opskriften hurtigt under dit eget mel - du bliver også så glad

Lenok_cn hvor glad er jeg, at brødet er godt! Og et foto ... hvordan skal jeg skyde på en telefon, derefter overføre det til et USB-flashdrev, derefter til en computer og derefter kun indsætte det gennem en radikal i en meddelelse

Ja, lad os nu prøve at vise gårsdagens brød (eller rettere hvad der er tilbage af det)

[NataliaK]

NataliaK Ja, jeg satte alt lunken, jeg var bare nødt til at tilføje væsker i henhold til opskriften, ellers viste kolobok sig at være for stejl. I kommentarerne læste jeg til denne opskrift, at bolle skulle være blød, klæbrig. Nå, intet, jeg ordner det))

I dag bagte jeg en rustik, grå på fransk. mode steg heller ikke meget, men der er kun 400 g mel + med rug, de siger, at det er dårligere egnet. Men den bages perfekt, strukturen er god, opskriften er sådan, at du kan sætte den på om natten, fordi du ikke behøver at følge. Alligevel kunne bipper på en eller anden måde slukkes))

I dag tog jeg brød ud, og i bunden er der kun et hul fra en nål på et brød, hele spatlen gik ind, som om den ikke var der! Første gang som denne. Måske retter jeg det på en eller anden måde dårligt, sætter det i en spand? ..

I dag tog jeg brød ud, og i bunden er der kun et hul fra en nål på et brød, hele spatlen gik ind, som om den ikke var der! Første gang som denne. Måske retter jeg det på en eller anden måde dårligt, sætter det i en spand? ..

Dette sker, hvis brødet er lidt tættere. Jeg havde det flere gange, trukket ud med en hæklenål til strikning.

Det er klart, men jeg tænkte måske omvendt, det lækker på en eller anden måde under hende ... Eller er det hun flyver under batchen ...

[yayawa]

Åh, hvilken smuk mand! Og skorpen er tynd og krummen er ensartet! tak Skarlusha
Meget afhænger af mel. Jeg ser frem til når vejret bliver bedre for at bringe mig poserne. I mellemtiden skal du tage fra butikken i pakker hver gang som den første - kontrollere for fugt, smage ved berøring og justere med olivenolie. I går åbnede jeg en ny pakke fra en ny batch ... Og temperaturen i køkkenet påvirker også. Nu har jeg +18, så jeg opbevarer bare mineralvandet i en penalhus i køkkenet. Og min komfur er på stativet, der er ingen træk, selv når den luftes - det er også meget vigtigt.

yayawa, her er et spørgsmål om en spatel ... da jeg først bagte forsøgte jeg at tage den ud som jeg gjorde med Kenwood, og den fungerede ikke, jeg var bange for at holde den åben i lang tid ...så spurgte hun igen, og Sasha svarede mig, at hun ikke fjernede spatlen, men simpelthen dejen rundt, når brødet blev hældt ud, tog hun af med fingrene, så der ikke var nogen bagning mellem spatelen og bunden på skaftet ... hvor meget efterlod du i spanden? meget våd bund? træspyd til kebab kan spise? her kan du lave en hækling ud af den eller med en plastikhækletål læg den forsigtigt i dette hul fra skaftet og hæng spatlen - træk den ud af brødet, mens den er blød og våd. Teflonspatel: vask forsigtigt, så brødet ikke steges ... det er første gang som dette ... Jeg tog altid Kenwood-spatlen ud før sidste korrektur, så der ikke ville være sådanne situationer ... hver ovn har sin egen ... På Mulinex-ovne er der specielle kroge til at fjerne skulderbladene fra brødet ... Når du forsigtigt fjerner det, suger det op, skal du bare fjerne krummerne med fingrene og tørre af med en fugtabsorberende eller mikrofiberklud og se fra alle sider - hvis der er nogen skade på scapulaen, ja og tør, skal du bare sætte den på skaftet, når, så rykk op og ned, bevæge sig frit eller sidde stramt? Jeg har en meget tæt pasform

Dette sker, hvis brødet er lidt tættere. Jeg havde det flere gange, trukket ud med en hæklenål til strikning.

Højre, højre! Og det er grunden

Jeg tog brødet ud af spanden, 5 minutter efter signalet, havde jeg ikke tid til at dæmpe noget)) Og jeg tog spatlen ud med en træpind med det samme, jeg lod ikke engang brødet køle af. Forresten, intet holdt fast ved hende.

Og i går, for første gang, vaskede jeg spanden "seriøst" (før det tørrede jeg bare af med en fugtig klud, "så inde i hullet på scapulaen var der en sammenklædt klæbrig dej, og på stiften, hvor den også har en sådan flad kant, rensede jeg den op sådan, og den blev Jeg skal bare bevæge mig frit!
Jeg købte en komfur og min mand lastede den for første gang, så jeg ved ikke, om det var så let at skyde i en ny, ren tilstand ...

Det er klart, at jeg vasker ikke spanden, selv ikke ælter jeg dejen uden at bage, selvom der er lidt dej tilbage - den vil simpelthen tjene i det næste parti som en gammel dej, her og med den klæbrige dej hænger spatlen også i spanden ... inden du lægger den, skal du bare dreje , så det ikke står "tæt" og FSE Jeg tørrer bunden ind i ovnen og blidt blander, nogle gange smelter melet lidt ud, det er al pleje for indersiden, og jeg gnider det udvendigt seriøst, jeg bruger sjældent gas, jeg laver mest mad i en multikooker, men dobbeltkredsløbskedlen fungerer, og der er stadig et raid, så med en fugtig mikrofiberklud går jeg over alle enheder et par gange om ugen og fs. Det faktum, at plasten på det sted, hvor låget er fastgjort, er blevet lidt gul - ja okay, måske så med en gel (sæbe + sodavand + vand - der er en opskrift på vaskepulver på vores hjemmeside) Jeg går igennem, og alt går væk, men dette påvirker ikke kvaliteten af ​​bagning
Pas på spatlen! Pts. det er godt, at intet hænger fast ved det, og det blev fjernet uden problemer.

Jeg vil bage sødt brød (boller) med valmuefrø. Fortæl mig venligst, hvordan jeg skal forberede en valmue.

[Moses]

Moses, skriv valmuefyldningen på søgningen, og vælg den foreslåede, der passer dig

God eftermiddag, medlemmer af forummet! Jeg prøvede alle mulige opskrifter og slog mig ned på hvidt brød fra instruktionerne til vores brødproducent. Jeg har en Scarlett 400. Pecu, observerer alt som skrevet og foretager nogle justeringer af opskriften. Jeg bager hovedsageligt en 750 g rulle. I stedet for vand og tør. mælk, tilsæt 200 g enhver min. danskvand(Jeg havde en Polyana kvassova) og 70 g almindelig mælk. Makfa-mel fungerer godt, opskriften siger 2 3/4 kopper, men jeg smider 3 kopper i og et par spsk mere. l. tilføj i processen med æltning af bolle. Jeg sigter melet. Og for at partiet ikke skal forblive i brødet, rådede nogen her på forummet Rast smør. hæld på selve krogen, det gør jeg, og brødet flyver ud uden det. Jeg har også bagt Sweet med rosiner, det viste sig også vidunderligt. Jeg ændrede ikke noget i det, alt var ifølge instruktionerne. Dette er råd til begyndere. Prøv det! God appetit!

Jeg har stadig ikke en tur til sødt brød)) Jeg vil prøve at bage noget som en kage, smørrig.Hvis nogen har en dokumenteret opskrift, ville jeg være meget taknemmelig.
Og for hver dag bager jeg dette brød:

240 ml vand
1 spsk. l. vegetabilsk olie
1 tsk. salt og sukker
410 g mel (i originalen var der 330 g hvede, 80 g rug)
8 g levende gær eller 1 tsk. sikkert øjeblik

Jeg prøvede det både i den originale version og rent fra 1. klasse eller premium hvedemel. Du behøver ikke at følge kolobok, resultatet er under alle omstændigheder godt. Jeg kunne godt lide den franske tilstand, men det er også muligt på den vigtigste, den er bagt. Brødet viser sig at være ca. 600 g.

Bare bagt en kartoffel, sådan en gener!

Bare bagt en kartoffel, sådan en gener!

Hvor er foto? Og giv et link til kartoflen (hvis opskriften er fra forummet)

Lækre opskrifter med påskekager:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Jeg tog denne opskrift som grundlag. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 Jeg har lige udskiftet ingredienserne lidt og genberegnet vægten til et mindre brød.

290 ml væske (jeg havde vand med mælk, 1: 1)
2 spsk. l. rast. olier
1 spsk. l. Sahara
1 tsk salt
375 g mel
20 g tørre kartofler
11 g presset gær

Fransk regime. Under den første æltning var der en næsten normal bolle, men i løbet af den anden dej blev den flydende, bollen var klæbrig til væggene og klatrede op)) Jeg tilføjede et par spiseskefulde mel, det hjalp ikke, jeg besluttede ikke at blande mig mere, kom hvad der måtte være. Tilføjet dild.
Dejen steg næsten op til låget, toppen af ​​hovedet var virkelig ikke så jævn, der var meget luft under den øverste skorpe. Men smagen er super, krummen er elastisk og storporøs, ak, der er ikke noget at fotografere, der er kun en kant tilbage)) Men jeg tager et billede på en eller anden måde, fordi jeg planlægger at gentage det gentagne gange))
Brødet kom 660 g ud

Jeg har lige udskiftet ingredienserne lidt og genberegnet vægten til et mindre brød.

Tak for genoptællingen. Jeg kan se, at de har ændret sig lidt. Du skal prøve at bage dig selv.

God eftermiddag alle sammen! Gå ind i rækken af ​​ejerne af HP Scarlet. Med din hjælp valgte jeg HP Scarlet, købte den i går. Nu beder jeg dig om at hjælpe mig med at finde ud af, hvordan jeg finder et fælles sprog med hende. Nu bages det mest almindelige brød i henhold til Admin-opskriften (takket være hende meget), med brød ser det ud til nu, at alt er i orden, men i starten lugtede ovnen meget, og hvid røg kom fra under låget og fra hullet bag på låget. Så ser det ud til at have roet sig ned, men det er alt sammen varmt, jeg troede, at kun låget ville varme op, og dets sider, og før det, generelt, det hele bliver varmt. Jeg ville spørge dig, så det skulle være, eller hvilken slags ægteskab er det? eller ved første brug som denne?
Og alligevel blev jeg lidt forvirret i instruktionerne. Næsten i alle tilstande er der et bagepunkt (f.eks. 60 min), og hold det derefter varmt (60 min). Kan du forklare mig, hvad det betyder? Efter bagning skal du stadig tænde forvarmningstilstanden i 60 minutter? eller kan du straks tage brødet ud?
Tak på forhånd

Se på ti HP. Måske smelter noget fremmed på det. I en af ​​komfyrerne i butikken så jeg noget, der lignede et sted med lim. Lugten var specifik under den første bagning, den passerede af sig selv. Efter bagning behøver du ikke varme det op, dette er tilstanden "opvarmning" = "bagning", hvis du tilbereder dejen separat og ikke i henhold til programmet.
Min HP er kun meget varm i området med ventilationsgitre. Ovnen er bare varm foran.

åh, mange tak for tipene, jeg håbede ikke engang, at du ville svare så hurtigt. Tak igen, jeg finder ud af det, når HP køler af.

og jeg er tilbage til dig! alt viste sig godt i går! brødet var lækkert, takket være Admin for opskriften. Tak til dig, jeg gjorde det første gang! Med HP syntes alt at være OK, det ryger ikke længere, og der lugter ikke en outsider. I dag startede jeg det igen, men af ​​en eller anden grund blev bordet bange under æltningen, HP kastede lidt, i går var det ikke sådan. Kan nogen fortælle mig, hvad det kan være?

[1. brød - Hvidt brød:]

Hilsen alle medlemmer af forummet og ejere af Scarlett brødmaskinen. Vi har Scarlett SC-401. Jeg købte den til min kone som en gave til det nye år. Men da min kone nu har andre gøremål (vores søn), bagede jeg selv brød. Jeg vil gerne dele dine oplevelser og resultater med dig.

1. brød - Hvidt brød:
Frisk gær - 9 gr
Sukker - 1 bord. skeen
Kefir - 200 ml
Mælk - 100 ml
Mel - 500 gr
Salt - 1 tsk skeen
Smør (margarine) - 20 gr
Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
Tilstand: Fransk, Størrelse: Stor, Skorpe: Medium





2. brød - smørbolle med rosiner:
mælk - 100 ml.
vand - 50 ml.
smør - 130 gr.
æg - 3 stk.
hvedemel - 500 gr.
salt - 0,75 tsk.
sukker - 7 spsk. l.
vanillin 1 gr.
tør gær (Saf-moment) - 1 pose.
150 g rosiner (fordamp med kogende vand, efter 5-10 minutter, læg i et dørslag) hældes i dejen efter 8 lydsignaler.
Tilstand: grundlæggende (1), Størrelse: stor, Skorpe: medium + inkluderet bagning i yderligere 15 minutter.




3. brød - appelsin:
200 g. appelsinjuice (3 appelsiner)
100 g. mælk 3%
1 time l. salt
2-2,5 st. l. honning
2-3 spsk frisk appelsinskal
500 g. mel makfa
1 pose saf-moment gær
Tilstand: Grundlæggende (1), Størrelse: Stor, Skorpe: Medium





4. brød - ost:
200 g. mælk 3% (du skal ikke tilføje mere, fordi jeg tilsatte 50 g vand, og brødet blev afgjort inden bagning)
1 æg
30gr. margarine
1 time l. salt
1 spsk. l. Sahara
500 g. mel makfa
1 tsk tør gær (Saf-instant)
100 g. lurvet revet ost (jeg faldt i søvn ved signalet, men de skriver, at det er muligt med det samme).
Tilstand: Fransk (1), Størrelse: Medium, Skorpe: Medium





5. brød - Rug:
ZlatiBaznt øl (mørk) - 200 ml.
Kefir (fedtfattig) -100 ml.
Vokser. olie - 2 spsk. l.
Æg - 1stk.
Sukker -1,5 spsk. l
Hvedemel - 250 g.
Rugmel - 250g.
Salt - 1,5 tsk l.
tør gær - 1,75 timer l.
Programmer dejen (nr. 9), vent derefter 60 minutter og bag.





Fortsættes ...

[400]

God eftermiddag alle sammen! Gå ind i rækken af ​​ejerne af HP Scarlet.
... komfuret lugtede meget, og hvid røg kom fra under låget og fra hullet bag på låget.
... blev lidt forvirret i instruktionerne. Næsten i alle tilstande er der et bagepunkt (f.eks. 60 min), og hold det derefter varmt (60 min). Kan du forklare mig, hvad det betyder? Efter bagning skal du stadig tænde forvarmningstilstanden i 60 minutter? eller kan du straks tage brødet ud?

Tillykke med dit gode valg, jeg er sikker på at du ikke vil fortryde det.
Og nu besvarer jeg dine spørgsmål:
1. Komfuret kunne stinke på grund af, at der kom noget på varmeelementet, for eksempel et stykke film fra emballagen.
2. Jeg skrev allerede om, at instruktionerne har en dårlig oversættelse. For eksempel program 12 i Scarlet 400 kaldes "opvarmning", og i Scarlet 401 - "bageriprodukter" !!! Det ser ud til at være en bagatel, men hvor mange misforståelser !!!
Derudover er det angivet i tabellen over programkørselstider efter afslutningen af ​​bagningen: i Scarlet 400 - "hold varmen i 60 minutter", og i Scarlet 401 - "opretholdelse af temperaturen i 1 time". I instruktionerne til Scarlet 401 (side 9) siger tydeligt: ​​"efter færdig tilberedningen skifter brødfremstilleren automatisk til tilstanden til opretholdelse af temperaturen i 60 minutter.", og i instruktionerne til Scarlet 400 desværre er det ikke specificeret.
Det vil sige, at brødet efter afslutningen af ​​programmet vil være varmt i yderligere 60 minutter. Men dette betyder ikke, at det ikke behøver at tages ud, tværtimod er det nødvendigt, da det i løbet af denne tid bliver fugtigt.
3. Og det faktum, at HP sprang lidt under æltning, vær ikke bange, det sker, hvis dejen er tæt.

Hilsen alle medlemmer af forummet og ejere af Scarlett brødmaskinen. Vi har Scarlett SC-401. Jeg købte den til min kone som en gave til det nye år. Men da min kone nu har andre gøremål (vores søn), bagede jeg selv brød. Jeg vil gerne dele dine oplevelser og resultater med dig.

Vi byder dig også velkommen !!! Det er meget behageligt, når mænd slutter sig til bagere !!!
Det er meget godt, at du giver opskrifter og fotos, ellers spørger begyndere normalt: "Giv en opskrift, der er godkendt til HP Scarlet." Kun måske nogle fotos skal ændres for mere succesrige, da toppen af ​​brødet ikke fungerede særlig godt på to.
Og en ting mere: kan du prøve at udarbejde dine opskrifter? Hvorfor være genert, kom nu, udstill. Og det vil være praktisk for brugerne at søge efter opskrifter. Kom nu kom nu !! Jeg giver et link til information om, hvordan man udarbejder opskrifter:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Kan du dele nogle opskrifter på, hvad du kan gøre i Dessert Mode 7 udover risengrød?

Hej allesammen! I meget lang tid var jeg bare en læser af dette websted ... indtil min mand gav x \ n til Scarlett. Nu vil jeg være her for at "hænge rundt". Mens jeg skriver her, arbejder x \ n allerede på bordet - jeg besluttede at starte med fransk brød.Og det første spørgsmål til forumets oldtimere, bed mig henvise til magre opskrifter på forskellige bagværk til vores model. Nu er indlægget relevant for mig, men jeg kan ikke finde noget selv Tak på forhånd

Hej allesammen!
Henvis mig til magre opskrifter på forskellige bagværk til vores model. Nu er indlægget og dette relevant for mig, men jeg kan ikke selv finde noget

Og du Murash hej !!!! Jeg giver et link til magre retter, måske finder du noget.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Hjælp mig.
Problemet er, at jeg ikke kan fjerne skålen, den kommer ikke ud, selvom jeg drejer den med uret, trækker jeg i håndtaget. Brødmager scarlett SC-401.

Jeg ved ikke, om det vil hjælpe 🔗

mange tak, regnede det ud)) nu skal jeg teste)

Hej allesammen! Jeg kom til dig fra Hviderusland !! I går købte vi en Scarlet SC-401 brødfabrikant og i går bagt fransk brød, og du ved, det viste sig!)))) Sandt nok, jeg kastede den første dej ud, fordi jeg ikke beregnede melet korrekt, jeg tilføjede meget!)))))) Min ven har også en komfur, men en anden og hun så ud til, at jeg brugte den forkerte gær (ja, jeg tænkte ikke over det i lang tid, hvad der var derhjemme og hældte derefter ind) Jeg ville prøve det. Men selv med disse enkle bagerier viste det sig ikke dårligt, og alt gik op, og skorpen er sej !!)))) En ven sagde, at instagær, der hældes i mel, er bedst egnet. I dag vil jeg prøve at bage sødt brød !!! Jeg læste jer alle sammen her, og det er selvfølgelig så interessant, at du hjælper meget med dine råd, anvisninger, at jeg bare ikke kunne komme forbi og ikke skrive til dig !!!!!

Irina, tillykke med dit køb !!!
Blev fransk bagt fra en opskriftbog?

Her er den, som jeg udfyldte fra instruktionen og smed den væk !!! Koppene måles ikke korrekt! ))) Sandsynligvis en opskrift fra forummet på kefir som!
Men spørgsmålet er, min mand beder om at prøve sort brød, da jeg forstår det rug?

Men spørgsmålet er, min mand beder om at prøve sort brød, som jeg forstår det rug?

Altså ja. Men til at begynde med vil jeg råde dig til at øve på hvide for at fylde din hånd.

Ikke så ja !! Jeg har ikke alle ingredienserne endnu, der er cognac, der er malt !!! Du skal stadig finde den i vores elskede by !!!

Ikke så ja !! Jeg har ikke alle ingredienserne endnu, der er cognac, der er malt !!! Du skal stadig finde den i vores elskede by !!!

Vi har malt i basaren (efter vægt) og i Fozzie-supermarkedet. Se, måske har du det.
Jeg ønsker dig succes med at mestre brødmaskinen !!!

Og så er der måske en Temka, hvordan ser det endda ud at vide, hvad man skal se efter?