Vegetarisk aspik "Smagens regnbue"

Vegetarisk aspik "Smagens regnbue"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Agar agar	2 spsk. øverste skeer
Vand 100 ml
1 kage:
Frosne svampe	150 gr.
Vand	200 ml
Pære	1 stk
salt	0,5 tsk
2 kagelag:
Gulerod	70 gr.
Sød paprika	2-3 tsk
Tomatpuré	2 tsk
Karry	0,5 tsk
vand	200 ml
salt	0,5 tsk
Uraffineret olivenolie	1 spsk. l.
3 kage:
Frossen spinat	200 gr.
Vand	100 ml.
Provencalske urter	1 tsk
Salt	0,5 tsk
4 kagelag:
Kikærter tør	170 g
Hvidløg	5 tænder
Salt	0,5 tsk
Uraffineret olivenolie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg blev i går tiltrukket af eksperimenter og opfindelser. Og her er hvad der skete.
  
• 
  
• Først gennemblødte jeg 2 spsk. l. (med et lille dias) i 100 ml vand i to timer.
  
• 
  
• Jeg tog honningsvampe fra fryseren, vaskede det under rindende vand, skar det, fyldte det med vand (200 ml), satte løg og salt, lod det koge og kogte i 10 minutter. Under et lukket låg. Tilføjet 10 tsk. gennemblødt agar-agar (præryst) og kog i yderligere 2-3 minutter under omrøring. Hun tog den af ​​varmen og satte den til at afkøle. Da gryden stadig var varm, men det allerede var muligt at tage den med hænderne, blandede jeg alt igen, hældte det i en form og satte det i køleskabet.
  
• 
  
• Så snart alt frøs, var jeg meget glad og besluttede at eksperimentere yderligere.
  
• Jeg tog en gulerod, rev den, fyldte den med vand (200 ml), tilsatte tør paprika, tomatpasta, karrypulver og salt. Jeg kogte det samme i 10 minutter. efter kogning og 2-3 minutter. Med 10 teskefulde agaragar. Er afkølet og ifølge traditionen tilføjet en skefuld olivenolie til lyse grøntsager og krydderier. Hældte det over svampene, læg det i køleskabet.
  
• 
  
• Men selv dette syntes ikke nok. Hun tog frossen spinat ud. Hældt vand (100 ml.) Og tændes. Da det varmet, tilføjede jeg en provencalsk blanding af urter og salt. Kogt i 3-4 minutter og 2-3 minutter med 10 spsk agar-agar.
  
• 
  
• Derefter sluttede agar-agar. Gik i seng.
  
• Om morgenen kogte jeg kikærter. Faktisk skulle jeg lave suppe, men ombestemte mig. Mal de kogte kikærter med en blender med hvidløg og salt, tilsat olie og lagt ud med den fjerde kage. I princippet vil både bønner og ærter gøre.
  
• Jeg satte den i køleskabet i endnu en time.
  
• 
  
• 
  
• Endelig besluttede jeg at prøve, hvad jeg gjorde der. Jeg satte skålen i en kop med stor diameter med varmt vand og lod den varme lidt op. Jeg vendte den om på en tallerken. Fyldstoffet sprang let ud af formen.
  
• 
  

Skålen er designet til

Du kan spise alt på én gang ;-)

Bemærk

Eksperimentet var så vellykket, at halvdelen af ​​eksperimentet blev ødelagt på få minutter. Og den anden halvdel vil sandsynligvis ikke leve i morgen.