Boller "Duet".

Boller "Duet".

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
mælk	220 ml
mel	450 g + 2 spsk. l
æg	3 stk (1 fedtblomme)
sukker	5 spsk. l
salt	1 tsk
vaniljesukker	1 stk
smør	60 g
Tørgær	2 tsk
Mørk dej:
kakao	3 timer l
vand	0,5 tsk
Til smøring:
æggeblomme	1 stk
mælk	1 st. l

Madlavningsmetode

• Vi lægger alle ingredienserne i HP-spanden. Vi vælger tilstanden - "dej". Når batchen er slut, skal du slukke for ovnen (korrektur er ikke nødvendig). Del dejen i 2 dele. Vi returnerer en del til HP, tilsætter kakao med vand (jeg tog 1 times vand) og starter igen "dej" -tilstanden. Læg den anden del af dejen i en pose smurt med vegetabilsk olie.
  
• Efter æltningens afslutning tager vi den mørke dej ud uden at slukke for HP. Vi tager spatlen ud af CP og lægger den mørke dej i den og ved siden af ​​den hvide dej lige i posen uden at lukke den (smør posen udenfor med olie). Vi efterlader dejen til korrektur.
  
• Vi skærer den færdige dej. Vi ruller den hvide og mørke dej ud i et lag, lægger det mørke lag på den hvide og ruller det til en rulle. Skær rullen i trekanter, læg dem på et bageplade og lad dem stå i 30-50 minutter. Smør derefter med æggeblomme og bages i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.
  

Bemærk

Boller er lækre og fluffy! Du kan forme boller på en anden måde: Opdel den hvide og mørke dej i kugler. Rul den hvide kugle ind i en kage, læg en mørk kugle i midten af ​​den og klem bunken. Vi sætter en proofer på, og smør med æggeblomme inden bagning og lav et snit langs bolle eller på tværs, så den mørke dej kan ses.

Den originale opskrift findes på kokkens websted. RU. Tak til forfatteren!
Nyd dit måltid!

Hvilke lækre boller.

Og ser det om natten? Ja?

[Olga]

Olga, Hvad er der at gøre? Om natten, så om natten. Lækkerhed kræver offer !!!

Desuden er stillingen ikke forbi!

Vi bliver i kø.

[TAK]

Kom for at sige TAK til boller, meget velsmagende og luftig! Det eneste, dejen viste sig at være meget flydende, bages anden gang og tilsatte 2 æg. MANGE TAK!!!

[Vitalinka]

Vitalinka
Meget dejlige boller !!!
For længe siden stjal opskriften BUN "DUET" fra Natalia Les, men stadig når mine hænder ikke ... Jeg kiggede på dine, igen var der et ønske om at bage ...

[Galinka77]

Galinka77, Jeg er meget glad for, at du prøvede min opskrift, og at du kunne lide boller! Bag til dit helbred og vær venlig dine kære!

Hækletog jeg så ikke hendes opskrift. Men uanset hvad det er, er boller stadig lækre. Prøv at bage.

[Vitalin]

Vitalin, Jeg forstod det ikke rigtig. Hvordan er det "skåret rullen i trekanter"?

[Olyushka]

Olyushka, vi er vant til at skære rullen i jævne stykker. Og hvis du klipper det i en vinkel (ja, i en zig-zag eller brudt linje - / \ / \ / \ / \), får du trekanter.

Semyon Semyonich !!! AAAAAAAAA !!!!

Fik det, mange tak.

[Og virkelig meget luftig, lækker !!!]

Og jeg forstod heller ikke, hvordan jeg skar det i trekanter og skar det som en almindelig rulle, og så bøjede jeg dem let (klemt i bunden), det viste sig at være halvcirkelformede boller. Og virkelig meget luftig, lækker !!!

[Tak!!!]

Og igen er jeg med Tak!!! : rose: Vi elskede disse boller, hele min store familie! Her er de, kun jeg lavede dem anderledes. Men smagen er stadig den sammeEN STOR!!!

[Galinka 77]

Galinka 77, du har vidunderlige boller, men så smukke! Hvordan støbte du dem? Jeg er meget glad for, at du kan lide opskriften.