Rødbeder-carpaccio

Rødbeder-carpaccio

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: italiensk

ingredienser
roer	1 stk
grønt løg	2-3 fjer
olivenolie	2 spsk. skeer
citroneddike	1 tsk
salt	smag

Madlavningsmetode

• 1. Kog rødbederne i 40 minutter. Cool, skræl, hak tyndt.
• 2. Sauce: bland olivenolie, citroneddike, finhakket grønne løg, salt og rør.
• 3. Arranger rødbederne på en tallerken, hæld saucen over.

Skålen er designet til

1

Tid til forberedelse:

60 minutter

Lignende opskrifter

Græskar carpaccio (prona)

Bagt rødbederecarpaccio med rucola, jordbær og ostechips (Rada-dms)

Jordbær, drue og kiwi carpaccio med ostetårn (Rada-dms)

Stor rødbederet! Jeg elsker sådanne rødbeder som i en salat af arugula, let saltet laks med løg, citronsaft, sesamfrø og ol. olier.