Pilaf i CUCKOO 1010

Pilaf i CUCKOO 1010
Kategori: Kødretter
ingredienser
svinekød (oksekød) 500-600 g
langkornet eller rund farvet ris 2 multikopper
gulerødder 2 stk. stor
løg 2 stk.
1/2 spsk spidskommen
1/2 spsk berberis
gurkemeje på spidsen af ​​en kniv
1 hoved hvidløg
salt, sort peber efter smag
raffineret vegetabilsk olie 3 spsk. l.
1/2 tsk sød paprika
rødvarm chili peber (lille) 1 stk.
Madlavningsmetode

Skyl risen, lad den stå i koldt vand. Hæld vegetabilsk olie i skålen med en multikoger, tilsæt ternede løg, revne gulerødder (som for koreanske gulerødder). Med låget åbent, flyt armen til "lukket" position, tænd for Turbo-tilstand, steg løgene med gulerødder. En turbocyklus er nok til dette. Tilsæt derefter hakket kød, klem igen på Turbo. Læg berberis, paprika, gurkemeje, halvdelen af ​​spidskommen (den skal æltes med fingrene for at bryde kornets integritet), en pølse varm peber (peber kan ikke skæres), et helt hvidløgshoved (adskilles ikke i skiver, fjern kun tørskaller, som fjernes, skyl med vand , lav et snit nedenfra på hver lobule). Salt, bland alt, hæld i et multiglas kogende vand. Kog zirvak i tilstanden "Højtryk". Tag derefter hvidløg, varm peber ud, hæld yderligere to multi-kopper kogende vand, tilsæt salt, tilsæt sort peber, den resterende spidskommen, bland, læg ris på toppen, glat over overfladen, tænd for Multi-cook-tilstand i 20 minutter. Lad det varme i 20-30 minutter. Åbn låget, bland pilaf godt.

Tilberedningstid: 1 time - 1 time og 15 minutter.
Madlavningsprogram: Turbo, Højtryk, Multi cook.
Bemærk
Pilaf salat:
Sommer: tomater 1: 1 med løg (lad de hakkede løg være i vand i 15-20 minutter for at frigøre bitterheden).
Om vinteren: hugg en masse løg, salt, mos, lad den lade saften ud. Skyl, tilsæt tomatsauce, salt, sort peber og paprika efter smag.

Tak til forfatteren for opskriften. Jeg kogte pilaf og ville straks lære mere om det usbekiske køkken.

for første gang lavede jeg pilaf som pilaf, ikke grød med kød

Stor respekt for forfatteren. Jeg har aldrig spist mere lækker pilaf !!!

Hvor meget vand?