Italiensk tomatsuppe

Italiensk tomatsuppe

Kategori: Første måltid

ingredienser
Pureed tomater	1 kg
Olivenolie	3 spsk. l.
Hermetiske hvide bønner	400 gr.
rødløg	1 stk.
Hvidløg	2 fedter
Tør hvidvin	200 ml
Soltørrede tomater	4 spsk. l.
Pitted oliven	4 spsk. l.
Fjerpasta	100 g
Salt peber

Madlavningsmetode

• Kast de soltørrede tomater på en sigte, tør dem, skåret i tynde skiver. Skær oliven i skiver. Hak løg og hvidløg.
• Varm olivenolie i en gryde, steg løg og hvidløg - 3 minutter. Reducer varmen til medium, hæld vin forsigtigt i og kog i yderligere 3 minutter.
• Tilsæt mosede tomater i gryden (jeg køber færdige, i dåser, men du kan gøre det selv) og varm op under omrøring i 2 minutter. Hæld 1 liter vand i, kog.
• Tilsæt bønner, soltørrede tomater og oliven og kog i 10 minutter.
• Kog pastaen, indtil den er halvkogt, tilsæt den til suppen. omrør, dæk og kog i 10 minutter. Sæson efter smag.

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

40 minutter

Lignende opskrifter

Tomatsuppe med broccoli og hvidløgspile (Lo_yv)

Tomatsuppe med majs og røget kød (Juli)

Tomatsuppe med bønner og tun (Juli)

smuk farve på fade og bordplader!