Kulich på citronsaft "Citrus" (brød maker)

Kulich på citronsaft "Citrus" (brød maker)

Kategori: påske

ingredienser
hvedemel	375 g
majsmel	75 g
æg	4 ting
sukker	4 spsk. l.
salt	0,5 tsk
vaniljesukker	1 pose
smør (blødgjort)	100 g
friskpresset citronsaft	50 ml
Tørgær	2 tsk
kandiserede frugter (lys rosiner)	0,5 kopper
glød	med en citron
flydende mad aroma citron	2 dråber

Madlavningsmetode

• Læg alt i en brødmaskine (ifølge bogmærkereglerne for din ovn).
  
• 
  
• Sæt kandiserede frugter eller rosiner i dispenseren, eller tilføj et signal.
  
• 
  
• Skorpefarve - "lys". Fjern kagen straks efter bagningens afslutning (afkøles på et rist).
  
• 
  
• Vælg tilstanden, afhængigt af brødproducentens model, for brød med et stort bagningsindhold. Jeg har en "russisk kok" - påskekage (eller "Special" -tilstand).
  

Bemærk

Jeg blev tiltrukket af denne opskrift af manglen på mælk, fløde osv.

Kun citronsaft og æg er tilgængelige som væske.

Kulichik opfyldte alle mine forventninger, det viste sig at være luftigt med en gullig krumme, meget duftende.

Lagdelte tekstur:



Kun jeg måtte bekymre mig lidt, for kagen ville virkelig (men kunne ikke) flygte fra spanden.

Næste gang vil jeg bage med kandiserede frugter og reducere det lidt (med 3 æg og følgelig alle ingredienserne vil jeg gange med 0,75).

[Luysia]

Luysia
Jeg var meget interesseret i opskriften! Jeg vil bage! Først nu ... Jeg forstod ikke helt aromastoffer ... Er der to typer flydende aromastoffer i din opskrift? En af dem "Citron"og hvad er det andet?

[Krosh,]

Og administratoren indsatte den forsvindende citronsmag for mig, men tørrede simpelthen ikke smagen af.

Det viser sig, at ordet i citater i ingredienserne ikke anbefales at skrive, da det ikke er gemt.

Krosh, kort sagt, du har kun brug for 2 dråber citronsmag.

Nu retter jeg det i opskriften.

Dette er vores Panasovsky kageopskrift, kun jeg bager uden aroma. Det viser sig meget velsmagende !!!

[Luysia]

Luysia
Påskekagens udseende var meget imponerende, tekstur generelt bragte ærefrygt. Kan dette virkelig være?

[Luysia]

Luysia
Påskekagens udseende var meget imponerende, tekstur generelt bragte ærefrygt. Kan dette virkelig være?

Kan du tegne sådan en ting?

Jeg ved ikke hvordan (jeg har ikke engang mestret Photoshop endnu).

Det er lettere for mig at bage.

Det bliver nødvendigt at gentage det i morgen, ellers mener nogle ikke, at mandens hånd viser et stykke.

[Luysia]

Luysia
Kan du få noget specielt hvedemel?
Jeg beundrede endda påskekagens ydre og interne struktur. Etooooo - noget.

[Gnuer,]

Gnuer, vores mest almindelige ukrainske mel ("Khersonmlin" eller "Dnipromlin").

Jeg køber "Makfu" kun på Iziuminkin "Myasoedovsky", fordi hun bestilte så strengt.

Dette er vores Panasovsky kageopskrift, kun jeg bager uden aroma. Det viser sig meget velsmagende !!!

Og i Panas, hvilket regime skal jeg bruge? Den vigtigste, sandsynligvis?

[Krosh,]

Krosh, kort sagt, du har kun brug for 2 dråber citronsmag.

Luysia
Tak, nu er det klart!

[0,5 tsk salt]

Med disse citater, pandekage ...

Beklager, eller glemt eller spildt, når de rettes, har du brug for mere 0,5 tsk salt.

fejl

[Luysia]

Luysia
Hvordan jeg følte mig og trods alt nøjagtigt 0,5 tsk. og læg den ned! Min kage bager allerede ...

P.S.Generelt tilføjer jeg altid salt, selvom det ikke er i opskriften ... når alt kommer til alt er det en smagsforstærker, hvor er vi uden den ...

Luysia, Jeg glemte at spørge, og hvilken konsistens havde du i slutningen af ​​æltningen? Jeg har den mest ligefremme honningkager mand ...

[Krosh,]

Krosh, med det samme får du slet ikke en bolle, men ved slutningen af ​​batchen er det som en bolle, men ikke stram, men så blød.

Cornmeal absorberer ikke vand med det samme.

[men ikke stramt, men så blødt]

ved slutningen af ​​partiet, som en bolle, men ikke stramt, men så blødt.

Det er præcis, hvad jeg fik!

Piger, så hvad er regimet i Panas? Og hvem bagte i Panas - løber ikke væk fra spanden?

Jeg forstår, at programmet "Diæt" -tilstand "Bagning med rosiner"?

Piger, så hvad er regimet i Panas? Og hvem bagte i Panas - løber ikke væk fra spanden?

Jeg ved ikke, hvordan tilstanden i Panasonic kaldes, jeg har HP LG.

Bages på en, hvorpå der er bagt søde og rige brød.

Her er min i dag, reduceret med en fjerdedel:



På det sidste billede blev stykkerne revet, men her er de pænt afskåret:

Jeg siger det! Det er så smukt!

I Panaska "den vigtigste med rosiner" løb jeg ikke ud af spanden .... vi spiser ALT !!!!!

I Panaska "den vigtigste med rosiner" løb jeg ikke ud af spanden .... vi spiser ALT !!!!!

Tak!!!!!!!!!!!!! Jeg tager det i dag!

Min er snart færdig. Jeg satte det på diæt med rosiner. Det er allerede 5 timer. Vi har allerede gået og spist middag, men han lover stadig at være. I stedet for citronsaft og zest sætter jeg 70 ml citronsukker. Hvad der sker?

Her er min lille neger! Lækker, aromatisk kage viste sig. Men der er ingen stratifikation.
🔗 🔗

[Milda,]

Milda, du er smuk!

[Men der er ingen stratifikation]

Lækker, aromatisk kage viste sig. Men der er ingen stratifikation.

Milda
Svetlana, her har jeg den samme historie ... Jeg fik ikke sådan en smule som Lucia på billedet ... Men hvad er lækkert og aromatisk, her er jeg PPKS !

LuysiaMange tak for opskriften!

P.S. Luysia, tror ikke det er arrogance, men kan du give en slyngel af dit program, hvor denne kage blev bagt ... måske hunden rodede her ...

[Krosh,]

Krosh, den lille bog lå ved siden af ​​computeren, jeg skriver den nu.

1. batch 7 minutter
Hvil 5 minutter
2. batch 12 minutter
1. stigning 40 minutter
Danner 4 sek
2. stigning 26 minutter
Danner 4 sek
3. stigning 60 minutter
Bagning 50 minutter
Køler ned 20 minutter

Om det vil hjælpe eller ej, ved jeg ikke, men du skal tage højde for, at med så nøjagtige tidsparametre ikke kun "russisk kok" (som jeg bagte kage på), men også "Basic" og "Special". Forskellen ligger sandsynligvis i bagetemperaturen og måske i den bevistemperatur.

Og på bekostning af lagdeling, så prøv at bryde et større stykke, men i et skåret tyndt stykke observeres det ikke særlig. På Mildas foto ligner klippet meget min på sidste side.

Og også: Jeg bagte med tør gær Dr. Oetker.

[Luysia]

Luysia
Jeg sætter pris på det ! Med hensyn til tid er dit program meget lig mit ... gær, jeg har Saf-Moment ...

Og jeg har Ober gær. Kun jeg købte nyt smør, da jeg oversvømmede det - det ligner mere margarine. Det er godt, at alt går i bagning.
Og i Panasonic er der ingen sådan detaljeret oversigt over processen.

Piger, god eftermiddag! Sig mig, hvad giver majsmel i denne opskrift, og vil vadefuglene være så gule uden den?

Piger, god eftermiddag! Sig mig, hvad giver majsmel i denne opskrift, og vil vadefuglene være så gule uden den?

En bolle, hvis æggene er med en lys æggeblomme, kan den være gul uden majsmel. Nå, det er hvad jeg synes

Milda tak! Jeg har allerede sat alle produkterne i Panasika. Jeg venter og afmelde mig senere, jeg tilføjede lidt mere skam. Jeg købte nyt mel i dag. Det kaldes hjemmelavet mel til bagning af hjemmelavet brød. Kombiner Starooskolsky (Belgorod-regionen). Første gang jeg så det, tog jeg normalt Sokolnicheskaya hele tiden, og her på etiketten er der en vidunderlig hjemmelavet bolle. Lad os se, hvilken slags mel dette er.

Jeg kan godt lide Starooskolskaya-mel mere end Sokolnicheskaya-mel.

[pljshik,]

pljshik, hvis du vil have en gul dej, kan du tilføje lidt gurkemeje (på spidsen af ​​en kniv), men hvis der er, så safran: insister i en skefuld vodka eller brandy.

Tak piger, et hoved er godt, to er bedre. Nu tager jeg Starooskolskaya, vi har det nu til salg. Det er dejligt, at de både vil rådgive og dele deres oplevelser på vores hjemmeside.Held og lykke til alle bagere !!!!

[Stary Oskolskaya mel er mere behageligt]

Til mig Stary Oskolskaya mel er mere behageligtend Sokolnicheskaya.

Og mig og mig !!! Starooskolskaya regler !!! Jeg bager kun på det, hentede forskellige sorter og er glad som et lille barn!

pljshik
God påskekage!

: blomster: Tak Krosh! Og godt mel nåede Moskva-regionen. Jeg tog virkelig Podolskaya med en pige i et rødt tørklæde i lang tid, og så forsvandt hun pludselig. Vi tog 20 kg i en pose en gang, jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre med bare rædsel og ikke mel, det viste sig brød fra det i form af en kage, næppe oversat det, og nu tager jeg det ikke længere i store poser (pakning i poser). Jeg tog en pakke på 2 kg og prøvede det, og så tager vi en pakke med 6 pakker. Og i dag gik jeg for at hente bogen "My Bread" af Richard Bertine (vi har det i Auchan) og så Starooskolskaya mel og tog det til en prøve, og lørdag med min mand vil jeg medbringe mange, mange i bil.
Jeg har kagen nu! Piger er dejlige, lækre, duftende. Jeg vil gøre det mere end én gang.

Kan du erstatte majsmel med almindeligt mel?

dejen er ikke hævet ...
bemærket lige før bagning. læg i anden gær ... Jeg går og gentager processen igen

Det er sådan en gær ...

eller mel ...
ikke. steg slet ikke ..

Påskekagens udseende var meget imponerende, tekstur generelt bragte ærefrygt. Kan dette virkelig være?

med et andet mel rejste jeg mig. men fast som en cupcake. ingen luftighed og lignende
alt er klart ifølge opskriften

med et andet mel rejste han sig. men fast som en cupcake. ingen luftighed og lignende
alt er klart ifølge opskriften

Det er sådan en gær ...

og skiftede gær 3 gange ...
en vis nuance i opskriften er ikke universel

Jeg ved det ikke, jeg har bagt denne kage allerede mange gange ...

godt, nogle ingredienser din lokale meget gode lift giver ...

Jeg lavede en kage i en brødmaskine ifølge denne opskrift (kun jeg tog alt melet fra hvede), blødgjorde ikke smøret, men skar det i tynd plast. Jeg havde aldrig dækket det med glasur før, der var altid nok flormelis. Derfor blev min kage sådan:


Dette er en cutaway


Det er krumme


Selve kagen syntes behagelig at smage, men jeg kunne ikke lide, at den kun var frisk i 24 timer, i det andet tørrede den op ...

Hvis der ikke er tid eller ønske om at blive forvirret, kan denne opskrift bruges.

[TV-dreng,]

TV-dreng, du har en krumme, ligesom min.

Kagen har aldrig boet hos os i mere end en dag, så jeg bemærkede ikke, at den tørrer hurtigt.

Jeg lavede en kage i en brødmaskine ifølge denne opskrift (kun jeg tog alt melet fra hvede), blødgjorde ikke smøret, men skar det i tynd plast. Jeg havde aldrig dækket det med glasur før, der var altid nok flormelis.

Hvordan laver man glasur af pulveriseret sukker?

[TV-dreng,]

TV-dreng, du har en krumme, ligesom min.

Kagen har aldrig boet hos os i mere end en dag, så jeg bemærkede ikke, at den tørrer hurtigt.

tak skal du have
Jeg har ingen kagespisere undtagen mig ... Og jeg kan ikke spise alt på en dag. Og jeg brugte også det samme princip til at lave påskekage på juice fra mineola med tørrede abrikoser og rosiner. Og appelsinskal. Kagen blev gul indeni, men kunne ikke hæve sig så høj som den på citronsaften.
Og jeg har også en Panasonic SD-2500, den har 6 programmer "Kost med rosiner", og der er ingen måde at indstille skorpens farve på. Men jeg er tilfreds med resultatet.

Hvordan laver man glasur af pulveriseret sukker?

dette er min første frosting, den indeholder proteiner, pulveriseret sukker og citronsaft. Jeg var ked af at påføre denne luftige masse med en børste, så jeg spredte den med en ske ... Før dryssede jeg bare toppen af ​​pulveriseret sukker på toppen. På den anden kage påførte jeg glasuren med en pensel. Nu vil jeg gøre det